共查询到15条相似文献,搜索用时 93 毫秒
1.
肠膜明串珠菌是乳酸菌中明串珠菌属的重要菌种,也是常见的益生菌菌种之一。它既能改善机体肠道环境,提高饲料的吸收利用率,又能拮抗致病菌,提高机体免疫力。实验将肠膜明串珠菌发酵液添加到奶牛日粮中,观察其对奶牛隐性乳房炎及奶牛生产性能的影响。结果表明:每头奶牛每天日粮中添加200mL发酵液(肠膜明串珠菌菌数约为10^9个/mL),连续使用7d,试验期间,在隐性乳房炎奶牛中,隐性乳房炎的治愈率为70%;在健康奶牛中,与试验前比较,奶产量提高了11.26%(P〈0.05),奶中的乳蛋白率、乳糖质量分数和乳脂率分别提高了2.06%(P〈0.05)、1.45%(P〈0.05)、1.63%(P〈0.05)。实验表明,日粮中添加肠膜明串珠菌发酵液既能提高奶牛的免疫力,在一定程度上治疗隐性乳房炎,又能提高奶牛的生产性能。 相似文献
2.
3.
4.
在不同碳源的化学限定培养基(chemically defined medium,CDM)和脱脂乳中对8 株肠膜明串珠菌(Leuconstoc mesenteroides)进行培养,测定其生长、产酸及活菌数变化情况。结果表明:各菌株在以乳糖、半乳糖为单一碳源的CDM培养基中的生长情况存在明显差异,菌株LM1、LM2、LM4和LM8在以乳糖为单一碳源的CDM培养基中生长情况良好,菌株LM2、LM3、LM5和LM8在以半乳糖为单一碳源的CDM培养基中活力较强,但生长情况弱于乳糖环境;在脱脂乳环境下,实验菌株的活菌数于发酵初期明显增长,培养8 h后进入稳定期,发酵终点pH值在6.0以上;初步对比各菌株与乳糖、半乳糖代谢相关基因的差异性,基因与表现型的相关性还需结合乳糖水解酶活性及乳糖、半乳糖残留量进一步分析。 相似文献
5.
目前市售布丁主要是调制型奶布丁,是根据口味差异调制所需配料,加入明胶等凝固而成,虽有一些"半发酵型"的布丁产品,主要是以酸奶为原料进行调制而成,但其凝固成型过程主要依赖于添加的各种稳定剂,无法兼顾到美味、营养和健康.为此,本文研究了一种以脱脂乳和番茄汁为介质、基于肠膜明串珠菌发酵的花样奶布丁,其保留了牛乳中的各种营养物... 相似文献
6.
7.
8.
9.
10.
复合酶制剂对奶牛产奶量和乳品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
30头产奶量和泌乳天数相近的泌乳高峰期(32~100d)头胎中国荷斯坦奶牛[BW=(520±6.44)kg],随机分为3组,每组10头,分别为对照组(不添加复合酶制剂),试验Ⅰ组[添加复合酶制剂500g(/t精料)]和Ⅱ组[添加复合酶制剂1000g(/t精料)]。基础日粮为TMR日粮,试验期共45d,预饲期15d,正式试验期30d,饲喂制度按牛场规定统一进行。试验结果表明:①复合酶制剂的两个不同水平的添加量(1000和500g/t)可显著提高奶牛产奶量(P<0.01)、乳中乳脂率(P<0.05)和乳糖(P<0.05)含量,显著降低乳中体细胞数(P<0.01);②在本试验条件下,使用复合酶制剂可显著增加经济效益。 相似文献
11.
WULIJIDELIGEN Takayuki ASAHINA Kazushi HARA Kensuke ARAKAWA Hiroyuki NAKANO Taku MIYAMOTO 《Animal Science Journal》2012,83(10):704-711
The purification and characterization of a bacteriocin produced by Leuconostoc mesenteroides strain 406 that was isolated from traditional Mongolian fermented mare's milk, airag, were carried out. Leuconostoc mesenteroides strain 406 was identified on the basis of its morphological and biochemical characteristics and carbohydrate fermentation profile and by API 50 CH kit and 16S ribosomal DNA analyses. The neutral‐pH cell‐free supernatant of this bacterium inhibited the growth of several lactic acid bacteria and food spoilage and pathogenic organisms, including Listeria monocytogenes and Clostridium botulinum. The bacteriocin was heat‐stable and not sensitive to acid and alkaline conditions, but was sensitive to several proteolytic enzymes such as pepsin, pronase E, proteinase K, trypsin, and α‐chymotrypsin, but not catalase. Optimum bacteriocin production (4000 activity units/mL) was achieved when the strain was cultured at 25°C for 24–36 h in Man Rogosa Sharpe medium. The bacteriocin was partially purified by ammonium sulfate precipitation (80% saturation), dialysis (cut‐off MW: 1000), and gel filtration chromatography. Sodium dodecyl sulfate‐polyacrylamide gel electrophoresis revealed that the bacteriocin had a molecular weight of approximately 3.3 kDa. To our knowledge, this is the first report of the isolation of a bacteriocin‐producing Leuconostoc strain from airag. An application to fermented milks would be desired. 相似文献
12.
通过在奶牛饲粮中添加微生态制剂,研究其对奶牛产奶量、乳品质和肠道菌群的影响。试验从200头成年产奶牛中,选取20头年龄、胎次、泌乳月份、妊娠期、产奶量、体重基本相似且身体健康的荷斯坦奶牛,分为试验组和对照组,试验期为35 d。其中对照组按照常规方式饲养,试验组在精料中按1‰的比例加入复合微生态制剂。结果表明:对照组奶牛平均产奶量降低,每头日均产奶量减少0.36 kg(P>0.05),而试验组每头日均产奶量比对照组增加1.81 kg,增产16.97%,差异极显著(P<0.01);与对照组相比,试验组蛋白质、乳糖和非脂乳固体增加,但差异不显著(P>0.05),脂肪降低(P<0.05);最后采用PCR-DGGE技术分析奶牛肠道菌群,结果试验组肠道菌群多样性明显高于对照组,且相似性达到97%,证实微生态制剂具有调节奶牛肠道菌群平衡的作用。 相似文献
13.
14.