乙烯吸收剂处理对柿果实采后生理效应的影响

通过用乙烯吸收剂吸收贮藏环境中乙烯的方法,研究了火柿果实成熟软化过程中乙烯对果肉硬度、呼吸速率、PE活性、PG活性和CX活性的影响,探讨了果实软化的机理。结果表明,乙烯吸收剂处理能有效地清除贮藏环境中的乙烯,降低果实的呼吸速率和乙烯释放速率,抑制PG、PE和CX的活性,有效地延缓果实硬度的下降速率。乙烯在柿果实软化衰老中起着主导作用。     

减压处理对采后柿果实软化生理效应的影响

以火柿和水柿为试材,研究了减压处理对采后柿果实硬度、果胶甲酯酶(PE)活性、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性和乙烯释放速率的影响。结果表明,减压处理显著地抑制了柿果实的软化衰老,降低了PE、PG的活性和乙烯释放速率;乙烯生成量的减少降低了PE、PG的活性,表现为果实的软化衰老受到抑制;减压处理对火柿的保硬效果优于水柿;影响火柿果实软化的关键酶是PG,而在水柿的软化过程中,PE和PG均起着重要作用。     

不同品种杜鹃花朵自动脱落相关酶活性比较

[目的]探讨不同品种杜鹃花朵花冠离区相关脱落酶活性的变化规律,为杜鹃花期调控和新品种选育提供参考依据.[方法]观测春潮、红精灵、春之舞和神州奇等4个品种杜鹃花朵的自动脱落率,分析其与杜鹃开花过程中花冠离区多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲酯酶(PME)和β-葡萄糖苷酶活性的关系.[结果]红精灵和春潮的花朵自动脱落率较高,分别为92.280%和88.030%.除神州奇花冠离区的PG活性呈先上升后下降变化趋势外,其余3个品种呈先下降后上升再下降的变化趋势;除春之舞花冠离区的PME活性呈先下降后上升再下降的变化趋势外,其余3个品种呈先上升后下降的变化趋势.盛花期时,红精灵的PG和PME活性较高,分别为0.993 mg/(g·h)和0.069 U/gFW.春潮和红精灵开花过程中,其β-葡萄糖苷酶活性呈上升趋势,春之舞和神州奇的β-葡萄糖苷酶活性呈下降趋势;在开花过程的各时期,红精灵的β-葡萄糖苷酶活性均显著高于其他品种(P<0.05,下同).相关性分析结果表明,PG与PME呈极显著正相关(P<0.01),二者均与自动脱落率呈显著正相关;β-葡萄糖苷酶活性与自动脱落率及PG和PME活性相关不显著(P>0.05).[结论]PG和PME是促使杜鹃花朵脱落的关键酶,β-葡萄糖苷酶在杜鹃花朵脱落过程中也发挥积极作用.     

谷光甘肽对冷藏枇杷果实木质化相关生理指标的影响*

  以“解放钟”枇杷(Eriobotrya japonica LindlcvJiefangzhong)为试材, 研究外源还原型谷胱甘肽(glutathione, GSH)对6 ℃冷藏枇杷果实苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase, PAL)、多酚氧化酶(polyphenol oxidase , PPO)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4 coumarate coenzyme A ligase, 4 CL)、肉桂醇脱氢酶(cinnamyl alcohol dehydrogenase, CAD)、过氧化物酶(peroxidase, POD)和多胺氧化酶(polyamine oxidase, PAO)活性以及可溶性糖含量变化与果实木质化的关系。结果表明, 外源GSH处理通过抑制冷藏枇杷果实中PAL,POD和PAO活性上升, 从而抑制果实木质素的形成,并延缓可溶性糖的下降; 但GSH处理对果实PPO,CAD和4 CL酶活力影响较小, 它们可能在枇杷果实木质化中不起主要作用。GSH具有减缓冷藏枇杷果实木质化的作用, 其中以10g/L和15g/L的GSH所处理的枇杷果实木质化程度较低。关键词：枇杷; 木质化; 谷胱甘肽(GSH); 苯丙氨酸解氨酶(PAL); 过氧化物酶(POD); 多胺氧化酶(PAO)100, China     

GA3对冷藏枇杷果实木质化的影响

【目的】探讨外源赤霉素(GA3)对减缓冷藏枇杷果实木质化的作用机理。【方法】以清水为对照(CK),采用不同质量浓度(25,50,100 mg/L)外源GA3处理"解放钟"枇杷(Eriobotrya japonicaLindl.cv.Jiefang-zhong)果实,于6℃下冷藏,研究GA3对采后枇杷果实木质化及相关酶活性的影响。【结果】随贮藏时间的延长,枇杷果实木质素含量呈增加趋势,贮藏7~35 d时,GA3处理枇杷果实中木质素含量均显著低于CK;GA3处理枇杷果实可溶性糖含量高于CK,但差异不显著。GA3处理后,枇杷果实苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、肉桂醇脱氢酶(cinnamyl alcohol dehyd rogenase,CAD)和4-香豆酸辅酶A连接酶(4-coumarate coenzyme Aligase,4-CL)活性均受到不同程度抑制。【结论】GA3减缓冷藏枇杷果实木质化的作用机理与GA3对枇杷果实PAL、多酚氧化酶(PPO)、CAD、4-CL和POD活性的抑制作用有关,其中PAL和POD起主要的调节作用,由此抑制枇杷果实木质素生成,从而减轻了冷藏枇杷果实的木质化程度,以50和100 mg/L GA3处理对枇杷果实木质化程度的抑制效果较好。     

不同肥水处理对度尾文旦柚裂果及产量品质的影响

以度尾文旦柚为试材,通过不同肥料及水分处理,研究肥水对度尾文旦柚裂果及产量品质的影响.结果表明：每株年施腐熟禽粪肥25kg、草木灰7kg、氮磷钾复合肥4kg、尿素1kg、硝酸钙0.75kg、硫酸镁0.1kg、硫酸锌0.1kg,在果实生长期田间持水量控制在65% ～75%, 能使度尾文旦柚裂果率降幅达42.5% ～52.2%;合理的肥水管理也有利于改善土壤理化性状,提高文旦柚的产量和果实品质.     

谷光甘肽对冷藏枇杷果实木质化相关生理指标的影响

以"解放钟"枇杷(Eriobotrya japonicaLindl.cv.Jiefangzhong)为试材,研究外源还原型谷胱甘肽(glu-tathione,GSH)对6℃冷藏枇杷果实苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia-lyase,PAL)、多酚氧化酶(poly-phenol oxidase,PPO)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4-coumarate coenzyme A ligase,4-CL)、肉桂醇脱氢酶(cin-namyl alcohol dehydrogenase,CAD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和多胺氧化酶(polyamine oxidase,PAO)活性以及可溶性糖含量变化与果实木质化的关系。结果表明,外源GSH处理通过抑制冷藏枇杷果实中PAL,POD和PAO活性上升,从而抑制果实木质素的形成,并延缓可溶性糖的下降;但GSH处理对果实PPO,CAD和4-CL酶活力影响较小,它们可能在枇杷果实木质化中不起主要作用。GSH具有减缓冷藏枇杷果实木质化的作用,其中以1.0 g/L和1.5 g/L的GSH所处理的枇杷果实木质化程度较低。     

番茄果实软化过程中钙处理对多聚半乳糖醛酸酶、脂氧合酶、伸展蛋白的影响

为探明番茄果实的一些生理特性,研究了4% CaCl2 溶液真空渗透处理的番茄果实,在软化过程中多聚半乳糖醛酸酶(PG)、脂氧合酶(LOX)、伸展蛋白(EXP)的变化。结果表明:在处理初期Ca2+ 对LOX活性及LeLOXB基因的表达有显著的抑制作用;在处理的后期,Ca2+ 对PG活性及PG、LeEXP1 基因表达有明显的抑制作用。并就Ca2+对PG、LOX、EXP及果实软化机理的影响进行了讨论。     

烟草靶斑病菌毒素对烟草防御酶及丙二醛含量的影响

采用烟草靶斑病菌(Rhizoctonia solani)粗毒素原液处理6叶期烟草幼苗,测定12、24、36、48、60、72h后烟草叶片中过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性和丙二醛(MDA)含量.结果表明,经烟草靶斑病菌粗毒素处理后的烟草POD、PAL的活性及MDA含量都高于对照,并呈现一定的波动性;PPO和CAT先升高后下降,始终高于对照;而SOD酶的活性表现为持续下降.     

浙贝母鳞茎酚类物质含量及相关酶活性与休眠解除的关系

[目的]探讨浙贝母鳞茎中酚类物质及相关酶活性与休眠解除的关系。[方法]将浙贝母鳞茎分别在4和10℃条件下保湿贮藏至75 d,贮藏过程中定期取样测定鳞茎各部位酚类物质含量、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性和多酚氧化酶(PPO)活性,同时比较了发芽鳞茎与休眠鳞茎中酚类物质含量和PAL与PPO活性的差异。[结果]低温解除休眠过程中,鳞茎及芽内酚类物质含量均呈降低趋势;10℃处理30～45 d和4℃处理45～60 d是酚类物质减少、解除休眠的关键时期;浙贝母各部位酚类物质含量与其PPO活性均呈显著负相关;顶芽中酚类物质含量与PAL活性呈显著正相关;鳞片中酚类物质含量与PAL活性没有明显的相关性。[结论]酚类物质与浙贝母鳞茎休眠有一定相关性,酚类物质含量下降是低温处理解除浙贝母鳞茎休眠的生理机制之一。     

锦橙裂果的钙素营养生理及施钙效果研究

【目的】了解矿质营养与锦橙裂果的关系及其生理机制,探讨钙在锦橙裂果中的作用及其对果皮酶活性的影响,为有效降低柑橘裂果提供理论及技术支撑。【方法】通过对北碚447锦橙果园的调查研究和采样分析,研究裂果和正常果功能叶片、果皮和果肉中N、P、K、Ca含量及相关酶的活性;采用田间试验在花前及幼果期进行喷钙处理,研究钙对裂果及果皮结构物（果胶）及其水解酶类、活性氧清除酶类、多酚氧化酶（PPO）活性的影响。【结果】裂果植株叶片和裂果果皮、果肉中的钙含量显著低于正常果,裂果率与果皮中的钙呈极显著的负相关;裂果果皮中PPO、多聚半乳糖醛酸酶（PG）、纤维素酶（CX）的活性较高,而过氧化氢酶（CAT）的活性较低;果实的裂果率与果皮中的PPO活性成显著正相关,与CAT活性和原果胶(PP)含量呈极显著的负相关。喷钙处理显著降低了果皮中丙二醛（MDA）的含量和PPO、POD、PG、CX活性,提高了SOD、CAT活性以及原果胶含量。【结论】果皮中钙含量不足导致细胞壁水解酶（PG、CX）和多酚氧化酶活性提高、维持果皮强度和延展性的原果胶含量降低是锦橙裂果发生的主要原因,外源喷钙能显著降低果实膨大期的裂果率,喷施钙肥是减少锦橙裂果的重要措施。     

不同储藏条件对绿竹笋酶活性与纤维化的影响

对采收后绿竹Bambusa oldhami笋经不同的处理后,研究不同温度的储藏条件下,对绿竹笋中苯丙氨酸解氨酶（PAL）和过氧化物酶（POD）活性变化与纤维素和木质素质量分数变化规律的影响。结果表明：绿竹笋采收后,在低温储藏条件下,各处理PAL活性呈先升后下降趋势,2～3 d后PAL活性快速下降,4 d开始PAL活性变化趋缓;而常温条件下竹笋PAL活性上升得快,下降速度也快,常温条件下竹笋PAL酶的失活早于低温储藏的竹笋。储藏过程中各组POD活性迅速增加后降低,经保鲜处理后的各组竹笋POD活性增加和降低均迟于未处理的对照组;常温储藏的对照组POD采收后4 d就完全失活,常温储藏过程中竹笋纤维素和木质素质量分数增加速率比低温储藏的快。通过保鲜处理和低温条件储藏,能有效保持酶活性,延长竹笋保鲜时间,降低竹笋老化速度。图6表1参14     

低温解除休眠过程中兰州百合中部鳞片物质变化的生理机制

 以兰州百合为试材，研究了2℃、6℃、10℃条件下保湿贮藏101 d内兰州百合中部鳞片中碳水化合物、酚类物质、游离氨基酸以及内源激素的变化对解除休眠的影响。结果表明，随着处理温度降低和处理时间延长，淀粉明显降解、ABA含量显著下降，可溶性糖、酚类物质、内源GA3、IAA含量急剧增加。低温处理初期的34 d是上述物质变化最活跃的时期。相关分析表明，淀粉酶和PAL活性升高是分别导致可溶性糖和酚类物质含量增加的因素。低温贮藏期间，游离氨基酸总量呈下降趋势，其中精氨酸含量最高、变化最大。根据逐步回归分析和通径分析的结果初步判定鳞片内碳水化合物、酚类物质和游离氨基酸等物质变化主要受内源GA3的调控。     

一氧化氮对切花月季瓶插过程中乙烯合成代谢的影响

为了分析外源NO处理对切花月季瓶插过程中乙烯生物合成代谢的影响。以月季切花为试材,用NO供体硝普钠(SNP)和NO清除剂PTIO(2-phenyl-4,4,5,5-tetramethylimidazoline-1-oxyl-3-oxide)瓶插处理切花月季,研究外源NO供体SNP对月季切花的保鲜作用。结果表明,0.1 mmol/L SNP释放的NO可降低月季切花的萎蔫率,延长瓶插寿命,增加花枝鲜重,抑制花瓣中花色素苷含量和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的升高,抑制月季呼吸速率和乙烯释放量并延缓二者跃变高峰的出现,抑制脂氧合酶(LOX)、ACC合成酶(ACS)、ACC氧化酶(ACO)活性的上升及ACC含量累积,用PTIO处理则获得了理想的反证结果。以上结果表明,NO对切花月季衰老的调节与月季花瓣中乙烯生物合成相关。     

Relationship Between Anthocyanin Biosynthesis and Related Enzymes Activity in Pyrus pyrifolia Mantianhong and Its Bud Sports Aoguan

The aim of this article is to study the relationship between biosynthesis of anthocyanin and activities of phenylalanine ammonia lyase （PAL）, chalcone ismoerase （CHI） enzymes in Pyrus pyrifolia. Changes in the level of anthocyanin and the activities of enzymes of anthocyanin biosynthesis including PAL, CHI were studied in the pericarp of Pyrus pyrifolia Aoguan and Mantianhong during the period of pigment formation. Bagging treatment was also carried out to manipulate the synthesis of anthocyanin and the activities of related enzymes during the period of pigment formation. The results demonstrated that the level of anthocyanin of Aoguan was higher than that of Mantianhong. However, the content of anthocyanins has the similar changing trend in Aoguan and Mantianhong, highest anthocyanin concentrations of two varieties appeared in immature fruit and faded toward harvest. Meanwhile, similar changing trends of activities of PAL and CHI were also observed in both varieties. Aoguan has a lower activity of PAL than Mantianhong, whereas activity of CHI in Aoguan was higher than that in Mantianhong. Activity of PAL decreased during the period of pigment formation and was apparently not limiting to color development, whereas CHI activity increased at the same period and was closely related to the synthesis of anthocyanin. The results of bagging treatment showed that bagging treatment inhibited the activity of CHI, as well as the synthesis of anthocyanin, whereas debagging enhanced both the activity of CHI and synthesis of anthocyanin. The activity of CHI in debagging Aoguan pericarp was higher than the untreated Aoguan. However, effect of bagging treatment toward PAL activity was not obvious. Anthocyanin of bagging treated Aoguan decreased toward harvest. The content of anthocyanin of Pyruspyrifolia increased at the beginning of fruit coloration period and decreased toward fruit harvest. Activity of PAL was apparently not limiting to color development, whereas CHI activity was closely related to the synthesis of ant     

水杨酸对鸭梨幼果酚类物质代谢调节作用的研究

以20年生鸭梨为试材，研究了水杨酸（SA）对鸭梨幼果酚类物质代谢的调节作用。结果表明，外源喷施0.02mmoL/LSA，提高了苯丙氨酸解氨酶（PAL）的活性，抑制过氧化物酶（POD）活性；并且能明显抑制木质素和果点的形成，降低石细胞团的密度及大小，其机制是通过抑制过氧化物酶（POD）活性实现的。     

长把梨贮藏中多聚半乳糖醛酸酶与果胶甲酯酶的作用

长把梨在采后贮藏过程中，果肉多聚半乳糖醛酸酶活性迅速提高，同时果肉硬度明显下降，果胶甲酯酶活性变化与硬度的关系不明显，多聚半乳糖醛酸酶活性与呼吸强度和内源乙烯的变化趋势较为一致，而果胶甲酯酶活性在整个贮藏期中由高到低变化较为平缓。果心组织比果肉组织具有更高的多聚半乳糖醛酸酶活性和较高的果胶甲酯酶活性，该两种酶、尤期是多聚半乳糖醛酸酶影响了果实质地及组织的稳固结构。     

低温解除休眠过程中兰州百合中部鳞片物质变化的生理机制

 以兰州百合为试材，研究了2℃、6℃、10℃条件下保湿贮藏101 d内兰州百合中部鳞片中碳水化合物、酚类物质、游离氨基酸以及内源激素的变化对解除休眠的影响。结果表明，随着处理温度降低和处理时间延长，淀粉明显降解、ABA含量显著下降，可溶性糖、酚类物质、内源GA3、IAA含量急剧增加。低温处理初期的34 d是上述物质变化最活跃的时期。相关分析表明，淀粉酶和PAL活性升高是分别导致可溶性糖和酚类物质含量增加的因素。低温贮藏期间，游离氨基酸总量呈下降趋势，其中精氨酸含量最高、变化最大。根据逐步回归分析和通径分析的结果初步判定鳞片内碳水化合物、酚类物质和游离氨基酸等物质变化主要受内源GA3的调控。     

防御酶活性、木质素和总酚含量与辣椒抗黄瓜花叶病毒的关系

对不同抗性的辣椒品系接种CMV后,在不同的时间内测定其叶片中防御酶活性、木质素和总酚含量。结果表明:不同抗性品系的POD相对活性升幅及出现的时间不同,且各品系之间差异显著,即有抗性越好酶活性高峰出现越早的趋势,各品系在接种后5d酶活性普遍上升;PAL的相对活性都是先降低,再升高,在接种后15d共同达到酶活性高峰,且各品系之间差异显著;PPO的相对活性都呈升高、降低的趋势,并在接种后10d达到酶活性高峰,且各品系间差异显著;SOD的相对活性除品系301和302外基本上呈下降、上升、下降的趋势,并在接种后10d酶活性降到最低;木质素和总酚的相对含量整体上呈上升趋势,且各品系间的差异显著。相关性分析表明,POD、PAL、PPO、木质素和总酚分别在品系接种后5、15、10、20d的相对活性与抗病性呈显著正相关,SOD相对活性的变化与抗病性无显著相关性。因此,辣椒感染CMV后,不同时间内的POD、PAL、PPO、木质素和总酚含量的变化可以反应出抗病性的差异。