肉牛快速育肥新技术

我国的肉牛主要有黄牛和水牛,对肉牛进行快速育肥,既可提高屠宰率、增加净肉重,又可使牛肉变得细嫩可口,改善肉的品质,从而使出售的牛肉价格提高。山东省东平县畜牧局对此进行了多年研究,畜牧兽医专家综合国内外新技术认为,肉牛快速育肥技术主要包括以下步骤。     

高档肉牛育肥技术

高档肉牛即生产高档牛肉的牛。高档牛肉在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,须达到规定的等级标准。每头高档肉牛可生产高档肉30公斤～40公斤(其余的肉作为普通牛肉),每公斤高档牛肉可卖到90元左右。按下法育肥高档肉牛,具有显著的经济效益。     

肉牛的育肥和基地建设

1 肉牛的育肥 肉牛育肥是增加牛的体重,主要是增加肌肉间脂肪.牛肉中的脂肪是改善牛肉口味和提高热量的主要成分,含脂肪少的牛肉质地粗硬,风味差.由于脂肪沉积晚于肌肉生长,所以养肉牛必须育肥.具体肉牛育肥方法如下.     

肉牛高效育肥工作要点

肉牛养殖业正朝着产业化、规模化的方向发展,进行科学的饲养管理可以避免牛肉品质差、育肥期长等影响养殖经济效益的问题,并生产出优质、量多、肉香可口的肉产品,提高市场竞争力,因此,需要加强日常饲养管理,选择高效育肥技术。肉牛养殖场需要掌握肉牛养殖的科学饲养技术,并加强肉牛养殖肥育期和肉牛后期集中育肥期的饲养管理,从而提高肉牛养殖的经济效益。     

培育高档黑牛走稳高端市场

在我国高端市场上,高档牛肉最高卖到每千克6000元,培育适合我国高端市场肉牛新品种,种质资源是必备的条件,饲养管理、地理位置、适宜的气候条件、水土质量和草料来源都是决定高档牛肉的关键因素,饲养成本和育肥条件高、育肥期长是高档牛肉价格高的主要原因。充分利用地方良种和杂种优势培育高档优质肉牛新种质、定位牛肉产品在A3级雪花肉、     

高档牛肉生产技术(上)

<正>高档牛肉是指通过选用适宜的肉牛品种,采用特定的育肥技术和分割加工工艺,生产出肉质细嫩多汁、肌肉内含有一定量脂肪、营养价值高、风味佳的优质牛肉。虽然高档牛肉占胴体的比例约12%,但价格比普通牛肉高10倍以上。因此,生产高档雪花牛肉是提高养牛业生产水平,增加经济效益的重要途径。肉牛的产肉性能受遗传基因、饲养环境等因素影响,要想培育出优质高档肉牛,需要选择优良的品种,创造舒适的饲养环境,遵循肉牛生长发育规律,进行分期饲养、强度育肥、适龄出栏,最后经独特的屠宰、加工、分割处理工艺,方可生产出优质高档牛肉。     

澳牛快速育肥技木

澳牛原产英国,又称“南代温”肉牛,为肉牛中的优良品种.其身大体肥,毛色呈枯黄色,全身肌肉发达,成年公牛体重可达1000千克以上.澳牛性情温顺,犊牛体型大,生长快,生长期短,一般18～ 22个月即可出栏.且肉质鲜嫩,产肉率高,为雪花型肉,长时间煮不黑不硬.澳牛育肥是根据肉牛的体重,科学地应用饲料和管理技术,提高饲料利用率,降低料肉比,改善牛肉成分,提高牛肉品质,从而提高肉牛生产性能.其育肥方法有以下几种.     

肉牛短期育肥饲养与管理技术

快速育肥架子牛是增加牛肉商品量的有效措施,通过熟练运用肉牛短期育肥饲养技术,增加商品牛肉供给量,增收效果突出。     

浅谈高档牛肉的标准和生产技术要点

正高档牛肉是指通过选用适宜的肉牛品种,采用特定的育肥技术和分割加工工艺,生产出肉质细嫩多汁、肌肉内含有一定量脂肪、营养价值高、风味佳的优质牛肉。高档牛肉占整个牛身的比例很少,但是价格却很高。由此我们便可以大量生产雪花牛肉,提高牛业的生产水平,提高人民的经济收益。但是肉牛的产肉性能受遗传基因、饲养环境等因素影响,要想培育出优质高档肉牛,需要选择优良的品种,创造舒适的饲养环境,遵循肉牛生长发育规律,进行分期饲养、强度育     

实行配套技术育肥肉牛效果好

正提高肉牛育肥技术水平,可提高牛肉产量、大幅度提高经济效益。经调查发现,在肉牛育肥过程中,存在着配套技术含量低、育肥效果不明显的情况。实施配套技术育肥肉牛,可获得明显的育肥效果和经济效益。1建设小区     

肉牛育肥饲养管理技术推广应用

在现代养殖发展中,严格管理肉牛育肥饲养是提升牛肉品质的重要途径,养殖人员应加强重视肉牛育肥饲养管理,确保能够更加高效的管理育肥饲养过程,进而能有效提升饲养效果,提升牛肉品质,满足现代人对牛肉品质的更高需求。本文综合探究肉牛育肥饲养过程中应用的各项技术,旨在对其进行全面推广,提升我国养牛业中牛肉的数量和质量。     

肉牛的快速育肥技术

优质饲料是育肥高档牛肉的物质基础。饲料科学的选择、加工．精、粗料配比,饲料合理搭配,营养成分丰富,使肉牛能从饲料中大量获得足够的营养而达到育肥肉牛的目的。现将肉牛的快速育肥技术总结如下：     

高效肉牛育肥过“八关”

近几年来,牛肉消费日趋扩大,肉牛价格也持续上涨,肉牛的饲养效益看好。面对良好的肉牛发展机遇,要取得较高的经济效益,笔者认为要过好以下几关。一、模式关可采用持续育肥和快速育肥两种模式。持续育肥是牛在断奶后即转入育肥饲养直到出栏屠宰。     

高档肉牛饲养管理

高档牛肉在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,有极其严格的等级标准。高档肉牛经过高标准育肥后,其屠宰率可达65%～75%,其中高档牛肉量可占到胴体重的8%～12%,或是活体重的5%左右。85%的牛肉可作为优质牛肉,少量为普通牛肉。随着消费水平提高,人们对高当牛肉和优质牛肉的需求不断增加,育肥高档肉牛,生产高档牛肉,具有十分显著的经济效益和广阔的发展前景。     

肉牛饲养中的几个误区

<正>近几年,牛肉价格稳中有升,肉牛育肥过程中饲养周期短,饲料报酬高,致使肉牛养殖效益日渐增高,养殖户的积极性也不断提高,大量养殖户饲养肉牛。但在饲养过程中,有些误区亟需改善。1选择肉用品种需选择杂交牛或肉用性的品种为益,原有的国内地方品种牛大多以役用型为主,饲料报酬低,饲料转化率低,有些养殖户仍作为肉用牛饲养,应选择优良肉用品种,使饲料转化率增高,效益增高。2育肥肉牛选择适宜的年龄和性别育肥牛选择公牛成阉牛,母牛育肥慢,犊牛的育肥速度要快于老龄牛的育肥速度。3选择适宜的肉牛舍牛舍应建在地势高燥,背风向阳的地     

浅谈肉牛育肥的几项措施

近年来．我国肉牛总头数和牛肉总产量持续增长，但是肉牛育肥效率低、产品缺乏竞争力的问题十分突出。所以．采取有效措施提高肉牛育肥效率变得至关重要。     

不同青贮饲料对肉牛生产性能与经济效益的影响

为了提高肉牛的饲养育肥效果,改善牛肉品质,提高养殖效益,以西门塔尔杂交公牛为饲养对象,研究青贮玉米+拉巴豆、青贮玉米和甜高粱3种青贮饲料对育肥肉牛生产性能、屠宰性能及经济效益的影响。结果表明：用青贮玉米+拉巴豆混合青贮饲喂肉牛,肉牛日增重、净肉率、屠宰率和经济效益均最高,分别为601.14kg/牛、35.21%、55.24%和16.72元/（ｄ?头）,料重比最低,为7.24kg/kg,各指标与青贮玉米和甜高粱处理相比差异均达显著水平（P<0.01）。青贮玉米+拉巴豆育肥肉牛增重最快,经济效益最好。     

美国肉牛产业规模化生产及其启示

美国是世界主要的牛肉出口国,牛肉产业是美国畜牧业最大的产业。美国肉牛养殖以家庭养殖为主,但养殖场总体数量持续下降。肉牛养殖以中小规模为主,生产类型分为商品犊牛生产体系、青年架子牛生产体系和育肥体系3种,其中育肥体系呈现优势区域布局和高度规模化的特点,产业垂直整合,推动了产业经济的发展和牛肉品质的提高。美国政府从环境保护、冻肉收储、出口促销、保险和信贷等方面支持肉牛产业发展,对推动中国肉牛产业发展具有借鉴意义。     

春季舍饲肉牛快速育肥要点

正由于在春季气候变化比较大,对舍饲肉牛进行快速育肥虽然可以免受气候变化的影响,整个快速育肥的环境也比较稳定,同时也可以取得很好的肉牛育肥效果。在春季对舍饲肉牛开展快速育肥过程中,需要掌握相关育肥要点,以保障最终屠宰率和经济效益。一、肉牛品种选择在对舍饲肉牛快速育肥时,首先就需要针对育肥的肉牛品种进行正确选择,通常情况下,在我国用于育肥的肉牛品种较好的有夏洛来、西门塔尔与本地肉牛杂交的二元或三元后代。若主要     

肉牛育肥目标及育肥期确定

正当前,肉牛饲养依然是农村致富的好项目,但我国绝大部分养牛者仍然不清楚牛肉消费市场的需求数量和质量要求、牛肉市场的价格定位以及育肥期的选择确定。因此,肉牛育肥户的饲养目标比较模糊,甚至是盲目生产,不能组织高效益的、市场需求量大的肉牛育肥生产。这是当前肉牛屠宰企业优质肉牛收购量少的重要原因之一。为此,我们将肉牛育肥目标及育肥期确定的依据总结如下。