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1.采挖清洗。采挖时认真操作,不损伤藕体。莲藕品种应一致,不宜混杂。莲藕用软布轻轻擦洗,洗净污泥,不可损伤藕体及表皮。将洗净的莲藕用流水清洗3次,直至洗净。2.分级挑选。按照产品规格品种的要求分级挑选(表1、表2)。用于整枝藕保鲜的,要求藕径大小、藕体长短一致,且整枝较直。 相似文献
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<正> 一、适时分期采收莲藕采收过早会影响产量,采收过迟品质下降,因此,应根据苗情的早迟和食用需要来确定采收期。 1.花香藕。即刚长成型的藕称为花香藕,也叫嫩藕,这种藕的淀粉含量极低,具有鲜嫩甜脆的风味特点。花香藕的脚层叶黄绿色,中层叶深绿色,上层叶均已定型,整体中没有新叶出现时即可采收,时间在9月上旬为好。但此时采收要影响产量, 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2007,(12):12-13
莲藕是我国传统的出口商品。过去我国出口的主要是盐渍莲藕和莲藕罐头,以及带泥出口或带皮保鲜出口莲藕等,随着现代营养意识的增强和身体保健的需要,传统的高盐莲藕及罐头已经失宠,取而代之的是原汁原味的保鲜莲藕越来越受到消费者青睐。 相似文献