十种茶叶中钾含量及浸出率

钾是人体中必需的宏量元素,占人体总重量的0.25%,在体重为70公斤的标准人体的化学组成中,钾含量为175克。钾是人体的基本结构元素,它在体内的主要作用是维持神经、肌肉细胞膜的生物兴奋性,传递信息,使肌肉收缩,并有使血液凝固和酶活化作用。例如,葡萄糖的新陈代谢作用就需要     

湖南茶叶氟含量研究

氟是人体必需的微量元素,对人体健康具有重要作用。本文分析了湖南砖茶中氟含量状况及其偏高的原因,提出了选育与筛选低氟茶树品种是解决砖茶中氟含量偏高的有效途径。     

人参种子中无机元素含量的测定

本文用荧光、极谱和原子吸收光谱法检测出人参种子中含有人体必需微量元素钾,镁、钙、钠和必需微量元素铁、锌、锰、铜、镍、锶、钴、硒、钼,而有毒微量元素铅、镉的含量则较低。所测人参种子中16种无机元素的含量各异,且因人参产地、品种不同,其含量也各异。     

美肤宝中微量元素和氨基酸含量测定

采用原子吸收光谱法和氨基酸自动分析仪测定了美肤宝中14种元素和17种氨基酸含量。结果表明,美肤宝中含有或富含人体必需的宏(镁、钙)、微(铁、锰、铜、砷、钴等)量元素;氨基酸总量为6.50mg/g,其中10种药效,11种必需半必需和13种香甜味氨基酸分别为3.94、4.18、4.52mg/g,各占总氨基酸含量的60 .6％、64.3％、69.5％;美肤宝护肤健美作用与其所含微量元素、氨基酸有关。     

茶叶中硒积累的研究进展

硒是人体和动物所必需的一种微量元素。茶叶作为一种优质的硒来源,对人体硒的摄入有着重要意义。本文主要从硒的重要性,土壤中硒的含量、形态和分布,茶叶中硒的含量以及影响茶叶硒积累的因素等4个方面进行了总结。此外还对富硒茶今后的研究方向进行了展望,以期为开发富硒茶提供参考依据。     

西洋参果汁和花旗酒化学成分的测定

采用凯氏定氮法测得西洋参果汁蛋白质含量为0.207g/100ml;肼比色法测得西洋参果汁和花旗酒 Vc 含量分别为61.25、1.47mg/100ml;AAS、荧光、ICP 法测得二者均含有22种以上无机元素,其中人体必需宏量元素5种,必需微量元素10种,有害微量元素4种,但其含量远低于致毒量。     

生晒参中铁、铝等22种金属元素含量分析研究

目的对生晒参中金属元素含量进行分析,为长白山人参的进一步开发利用提供参考依据。方法采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)对样品中的铁、铝等22种金属元素进行测定,并对测定结果进行分析。结果样品中铁、铝含量呈正相关,人体宏量必需金属元素中不同地域的钠元素含量不同,生晒参中人体必需微量金属元素的含量(mg/kg)由大到小的顺序为铁(Fe)﹥锰(Mn)﹥锌(Zn)﹥铜(Cu)﹥镍(Ni)﹥铬(Cr)﹥硒(Se)﹥钴(Co)﹥钼(Mo)。结论通过分析生晒参中22种金属元素,为合理开发利用人参资源提供科学数据。     

十种茶叶中锰含量及浸出率

锰是人体中必需微量元素,占人体总重量的3×10~(-5)%,在体重为70公斤的标准人体的化学组成中,锰的含量只有0.02克。锰是人体内精氨酸酶、脯氨酸肽酶、RNA 多聚酶、超氧化物歧化酶(SOD)等的组成成分。最近的研究发现,哺乳类动物的衰老,可能与 Mn-SOD 减少引起的抗氧化作用减低有关。由于 DNA 和 RNA 聚合酶需经     

稻米锌含量的遗传分析与基因克隆研究进展

锌是人体健康所必需的微量元素之一,水稻是世界上主要的粮食作物,稻米尤其是精米中的锌含量非常低,提高稻米锌含量能有效缓解人体锌缺乏症。本文综述了稻米锌含量的遗传变异,稻米不同部位锌的分布模式、遗传模式、QTL定位、基因克隆及育种进展,为水稻富锌分子育种提供重要参考。     

吉林人参各部中微量元素锶、镍、硒(Ⅳ)的测定

本文结合微量元素对药理作用影响的研究,采用荧光和原子吸收法,测定了不同部位、年生、地点的吉林人参中人体必需的微量元素锶、镍、硒(Ⅳ)的含量,为我省人参生产销售、综合利用提供了科学数据。     

人参果汁中若干化学成分的研究

经分析人参果汁中含有17种氨基酸,其中必需氨基酸7种;蛋白质的含量为7.02%;有多种人体所必需的微量元素;测得挥发性成分29种,具有特异香气;还有维生素 PP 和维生素 C.     

富硒大豆的研究进展

硒是人体必需微量元素,提高食物中硒元素的含量是增加人体硒营养的主要途径。文章综述了富硒大豆研究进展,包括大豆对硒元素的吸收转化规律,硒肥种类、施肥方法、品种等因素对硒含量的影响,硒肥与大豆品质及产量的相关性等方面。最后展望了富硒大豆的应用前景,为大豆富硒生产发展提供理论依据。     

苣买菜微量元素分析

本文用等离子光谱分析法测定不同采集期苣荬菜的23种微量元素,其中10种为人体必需微量元素,含量分别占所测微量元素总量的 3.87% (春季)和2.70% (秋季),而3种有害微量元素含量均低于其致毒量。     

富硒水稻研究进展

硒是人体所必需的微量元素,硒缺乏会引发克山病和卡辛-贝克氏病。水稻是中国最主要的粮食作物之一,其籽粒中平均硒含量较低。本文综述了富硒水稻的研究进展,包括水稻籽粒中硒的含量及存在形式。通过不同形式和不同时期硒肥的施用、不同的水管理方式等农艺措施以及育种手段可提高水稻籽粒中的硒含量,为生产富硒水稻提供重要的参考和选择。     

云南茶叶中氟含量的调查研究初探

氟是自然界分布最广的元素之一，也是人体必需的微量元素之一，有其两面性，摄入过多或过少都会影响人体健康。本课题主要调查分析云南不同茶区主产茶类：绿茶、普洱茶和红茶等茶中氟含量的现状。旨在让人们重视饮茶中氟摄入对人体健康所产生的影响，指导云南的茶叶生产，引导人们科学的泡饮茶叶，降低茶叶中的氟对人体的伤害。     

硒肥对马铃薯硒含量及产量的影响

硒是人体必需微量元素,提高食物中硒的含量是增加人体硒营养的主要途径。为增强富硒马铃薯生产,试验选择‘大西洋’、‘费乌瑞它’和‘兴佳2号’3个马铃薯品种进行苗期喷施硒肥处理,研究硒肥对马铃薯不同时期根、茎、叶及块茎中硒含量及产量的影响,并分析其动态变化。结果表明,施硒肥处理后的马铃薯各部位硒含量测定值均较不施硒肥处理高;不同时期硒含量的动态变化除在茎中规律不明显,在根中表现为逐渐降低,叶中表现为单峰降低,而块茎中表现为单谷降低;产量结果也表现为施硒处理高于不施硒处理,3个品种平均产量较对照分别高11.39%、7.61%和9.67%,试验为中国马铃薯富硒产业的发展提供理论依据。     

刺五加叶中化学成分分析

目的：分析刺五加叶中氨基酸、无机元素、总糖、黄酮的含量,为开发刺五加叶资源提供科学依据及物质基础。方法：采用日立835—50型氨基酸自动分析仪进行测定氨基酸含量,美国产MarkⅡ型800系列等离子直读光谱仪分析微量元素,3,5-二硝基水杨酸法测定总糖含量,比色法测定黄酮含量。结果：刺五加叶中含有16种氨基酸,其中7种为人体必需,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高。并含有十多种微量元素,其中Ca含量最多。测得刺五加叶中总糖含量为1．51％,总黄酮含量为0．755％。结论刺五加叶中含有多种氨基酸、无机元素及其它有效成分,具有较大开发应用价值。     

玉米须中无机元素含量的测定

应用原子吸收分光光度法首次测定玉米须中18种元素的含量,其中12种人体必需宏、微量元素;4种有害微量元素均未超过国家药典限定范围.为进一步开发利用这一资源,提供了参考依据.     

西洋参叶二醇组皂甙中无机元素分析

本文采用原子吸收分光光度法测定了西洋参叶二醇组皂甙中10种无机元素,其中含有 Na、K、Ca、Mg以及Fe、Cu、Zn、Mn等人体必需微量元素,而有害元素 Pb、As含量极低。同时对西洋参总甙中这些元素也进行测定。     

荞麦中蛋白质含量及其氨基酸组成的分析研究

对我国１５０８份荞麦（其中甜荞８９７份、苦荞６１１份）品种资源的蛋白质含量及氨基酸组成进行了测定，查明了在不同类型、不同品种和不同区域种植的荞麦的蛋白质含量分布情况，并从人体必需氨基酸的种类、含量的构成比例等方面，阐述了荞麦蛋白质的营养价值。