荷兰引进双孢蘑菇品种比较筛选试验初报

为了引进筛选适宜北京地区种植的双孢蘑菇新品种,本试验将7205、7206、7207、7215、7219五个荷兰双孢蘑菇品种与目前当地的主栽品种258,在菌丝生长、产量和品质等方面进行了综合比较。结果表明,7206出菇最早,产量最高,但其薄皮菇较多,易开伞,品质较差。7205和7207与对照相比,出菇性状和产量品质都没有优势。通过综合性状比较,7215兼具出菇较早,产量较高,品质较好的特性。其次为7219,初步认为二者可以用作258的替代品种。     

双孢蘑菇菇房床架式高产栽培技术

几年来,笔者从事双孢菇菇房床架式高产栽培技术的探索,取得了一些成功经验。现将有关技术总结如下,供同行参考。1菇房、床架结构菇房东西长19．6 m,南北宽9 m,前后墙高2．5 m,山墙高3．5 m。墙用石灰泥垒砖。外面水泥抹缝；里面先用石灰泥抹一遍,再用石灰泥刷一遍。前后墙对着走道上下分别留4个25 cm×20 cm的通风窗,第1个通风窗距地面20 cm。前墙两头留门,宽1．0 m,高1．8 m,地面铺砖,水泥灌缝。房顶用竹杆薄膜搭建。床架长7．8 m,宽1．5 m,高2．3 m,共5层。第1层距地面10 cm,以上各层层间距55 cm。靠前墙1个东西走道宽0．7 m；10个南北走道,每个宽0．65 m,栽培面积共500 m~2。     

北方栽培双孢蘑菇的品种筛选

双孢蘑菇的品种是影响其产量和品质的重要因素.试验对176、163、U3、152、111五个品种进行了比较,结果表明:5个品种在北方都能发菌出菇.176品种产量比较高,子实体外部形态特征较好;163品种产量高,子实体形态特征差;U3、152品种子实体形态特征好,产量偏低;111品种子实体形态特征好,产量太低.因此在北方鲜食的双孢蘑菇,可以栽培176、163品种,制罐出口的双孢蘑菇可以栽培U3、152品种.     

双孢蘑菇周年性栽培技术初探

以蘑菇标准化栽培技术为基础进行周年性即一年分春季、夏季、秋冬季(三季)栽培蘑菇。两年来笔者以三座经改造的标准化菇房为试验房,三座为对照房进行蘑菇周年性栽培     

双孢蘑菇品种筛选研究初报

对引进国外176、F56、36002及国内AS2796、AS4607等菌株进行了对比试验,筛选出在我省及南方地区适应的,抗逆性强、产量高、品质好的优良菌株。其中F56、AS2796表现特别优异,产量较一般品种提高了一倍以上,最高单产达31．06kg／m2,产品质量优异,倍受国内外客户的喜爱。成品率、商品率达90％以上,较其它品种提高20％以上。近几年通过反复的试种,个体小的F56确定了为加工品种,个体大的AS2796为鲜销品种。     

七个双孢蘑菇品种对比试验

近年来,在小麦产区利用麦秸作原料栽培双孢蘑菇逐年增加,但栽培品种之间的质量和产量差距甚大,为筛选适应麦秸为原料栽培的优良品种,更好地指导服务于生产,我所自1994年起从全国各地引进多个品种,并从中选出七个菌株于1997年进行对比试验,现将试验结果总结如下.     

双孢蘑菇低温保鲜试验初报

通过对双孢蘑菇进行低温、低盐、真空保鲜试验,得出初步结果,双孢蘑菇保鲜期的长短,很大程度上取决于双孢蘑菇的保鲜温度和真空环境,在2~4℃的低温环境下能够将复膜真空袋装的双孢蘑菇保鲜期延长到8~10 d。试验表明了低盐、低温、真空保鲜处理技术的优越性和实用性。     

利用秀珍菇菇渣栽培双孢蘑菇的试验

将秀珍菇菇渣处理后以不同比例用于栽培双孢蘑菇,结果表明:经过简单处理的菇渣栽培双孢蘑菇,与常规配方相比,具有菌丝生长快,产量高、成本低等优点,并且随着菌渣比例的增加菌丝生长速度有增加的趋势.其中在培养基培养料中加入30%秀珍菇菇渣栽培双孢蘑菇,生物学效率达到63%,比常规栽培料高出10%,说明菇渣用于双孢蘑菇生产是可行并有良好效果的.     

双孢蘑菇高产栽培技术

双孢蘑菇可采用室内床栽，也可采用室外畦栽，近年来，随着生产工艺不断改进，培养料日趋丰富，配制方法由一次发酵发展为二次发酵，产量不断提高，大大促进了蘑菇生产的发展。 一、培养料的配制： 1、常用原料：主要有稻草或麦秸、粪肥、化肥等。 2、培养料配方： （1）牛、马、猪粪58％，稻草或麦秸40％，石膏粉1％、过磷酸钙1％、料水比例为1∶1.4－1.6 （2）稻草或麦秸58％、牲畜粪38％，饼肥3％、尿素1％、料水比例为1∶1.4。 3、堆制：一般于9月份进行播种，7－8月份进行堆制，把麦秸或稻草铡成20－25ｃｍ的长段，把草和粪各分成10份…     

高海拔地区夏季双孢蘑菇栽培优良菌株的筛选

通过对引进的9个双孢蘑菇菌株和当地主栽品种As2796的菌丝生长特性、生育期、子实体形状、产量和生物学效率等的比较,结果表明,双孢蘑菇菌株双13、991和Ag23综合性状表现较好,出菇早,商品性好,生物学效率高,分别达到52.5%、51.8%和48.6%,较对照As2796增产10.0%、8.4%、1.7%。初步认为3个菌株适合在高海拔地区夏季生产中应用。     

双孢蘑菇菌糠配制辣椒育苗基质的研究

以双孢蘑菇菌糠为试材,探索应用蘑菇菌糠制备辣椒育苗基质的效果。育苗基质配方处理按粉碎消毒的双孢蘑菇菌糠、细红土、细干猪粪、珍珠岩所占的体积分数4因素3水平正交试验设计（L9（34）。结果表明,双孢蘑菇菌糠40％、红土30％、干猪粪20％、珍珠岩20％,为辣椒幼苗成苗率、株高、地上部和地下部鲜重最佳育苗基质配方。     

葡萄园中零排放猪舍垫料废料栽培双孢蘑菇

在葡萄园中利用垫圈18个月的零排放猪舍垫料(简称废垫料)进行双孢蘑菇(Agaricus bisporus)栽培试验.结果表明,在葡萄园中采用组成为92％废垫料,1％尿素,2％过磷酸钙,2％石灰,3％石膏的培养料可获得与常规培养料接近的栽培效果,可作为葡萄园中栽培双孢蘑菇的推荐培养料.     

双孢蘑菇设施化栽培的研究

设施栽培有利于提高双孢蘑菇单产、提高产品附加值，有利于产品质量与国际接轨．提高产品的国际竞争力，消除国际贸易技术壁垒，增加出口创汇。本文对国内外双孢蘑菇设施栽培的研究进展进行了综述．旨在为双孢蘑菇栽培技术的深入研究提供参考。     

中国主栽双孢蘑菇菌株的DNA多态性

本文以中国双孢蘑菇不同主栽产区的9个具代表性的双孢蘑菇菌株为材料,用20个随机引物对其进行RAPD分析。结果表明,20个随机引物中,有15个随机引物的扩增产物DNA片段表现出明显的多态性,其中每个引物对不同菌株扩增出的DNA片段数目各不相同,而且不同引物扩增出的DNA带谱也不同,差异较大。这15个引物对供试菌株总共扩增出168条DNA片段,其中最大的片段可达6.77kb,最小的DNA片段仪有0.31kb。同时,比较了供试菌株两两间的遗传相似性,发现它们之间的变化不大,其相似系数从0.6891到1.0000,而平均相似系数仅为0.8500,表明供试菌株之间的亲缘关系较近,遗传变异不丰富。另外,采用系统聚类法中的类平均法,对供试菌株相似系数两两间进行聚类分析并生成树状图谱,直观准确地揭示了它们之间的差异。当相似系数为77％时,所有供试菌株都被聚为一大类,说明我国主栽双孢蘑菇菌株的遗传基础较狭窄,可能来源于同一品系,这为进一步开展双孢蘑菇菌种的遗传改良提供了理论依据。     

双孢蘑菇不同菌株的RAPD扩增研究

用18个随机引物对3个双孢蘑菇生产菌株进行RAPD扩增,通过计算供试菌株遗传相似系数及聚类分析,构建供试双孢蘑菇菌株的系统树状图谱。结果表明,所用18个引物中有8个能对双孢蘑菇菌株扩增出清晰、稳定的DNA谱带。供试菌株2796与F56的相似程度较高,相似系数为0.8571,菌株2796、F56和菌株176的平均相似程度较低,平均相似系数只有0.4728。     

杂交狼尾草栽培双孢蘑菇初探

通过开展杂交狼尾草(Pennisetum americanum×P.purpureum)干草替代稻草栽培双孢蘑菇(Agaricus bisporus)试验研究,探讨不同草粪比对双孢蘑菇产量、品质及效益的影响。结果表明,杂交狼尾草干草替代稻草栽培双孢蘑菇是可行的,供试草粪比中,以3∶2(配方A,碳氮比为28.66∶1)栽培的双孢蘑菇产量最高(12.32 kg/m2)、品质最好(单菇重、氨基酸含量高)。     

双孢蘑菇不同菌株生物学特性的研究

比较研究了13株双孢蘑菇菌株的菌丝生长势、出菇性状、菌丝拮抗性、酯酶同工酶酶谱等。结果表明,13个菌株中表现出一定的遗传差异性,部分菌株为同物异名。Ag-004菌株菌丝生长势最强,日平均生长速度0.54 cm·d~(-1),23d长满试管;出菇试验表明棕色蘑菇品种表现出比白色蘑菇品种产量高、较耐低温和抗逆性强的特性。大多数菌株之间表现出一定的拮抗反应,少部分菌株间拮抗现象不明显。酯酶同工酶酶谱出现3个区域,Rf=0.1758、0.2424、0.7697为所有菌株共有,可能为双孢蘑菇酯酶同工酶的特征谱带,Rf=0.8060为白色蘑菇品种的酯酶同工酶的特征条带,而Rf=0.7151为2个棕色蘑菇菌株所有,在所有的白色品种中几乎没有,Rf=0.7151可能为棕色蘑菇菌株的特征谱带。     

西藏野生双孢蘑菇驯化

对采自西藏自治区日喀则市高海拔地区的野生双孢蘑菇(Agaricus bisporus)进行驯化。结果表明:试验范围内,西藏野生双孢蘑菇的最适母种固体培养基配方为200.0g去皮马铃薯、20.0g葡萄糖、3.0g蛋白胨、1.0g KH_2PO_4、0.5g MgSO4、20.0g琼脂、1.0L水、pH自然,菌丝生长速度最快为0.21cm/d。最适原种培养基配方为93%麦粒、5%牛粪粉、1%石膏、1%石灰,原种的生长周期是28d。在栽培试验中,子实体的单位面积产量是8.71kg/m~2及平均单菇重47.56g,子实体颜色以浅褐色为主。     

双孢菇绿色栽培技术

为促进食用菌产业发展,结合昌邑市食用菌产业发展和食用菌栽培技术特点,通过试验与生产实践,在总结分析双孢菇栽培技术关键点的基础之上,形成了具有一定特色的双孢菇绿色栽培技术,具体技术要点包括：合理配方、严格发酵,保证基质质量,为绿色栽培打好基础;同时做好播种及发菌管理,适当、合理覆土,采取正确的出菇管理措施,合理调控出菇环境,及时采收等环节,最终可以产出绿色、优质的双孢菇产品,达到良好的生产效益。