大瓶螺的加工技术

大瓶螺(Ampullaria gigas)又名南美螺、苹果螺、苹果蜗牛,台湾地区又称福寿螺、雪螺、金宝螺。该螺原产南美洲亚马逊河流域,在分类学上属软体动物门,中腹足目,瓶螺科,瓶螺属。这种螺具有生长繁殖快、食性杂、抗逆性强、易于养殖且成本低、肉味鲜美等优点,是一种大型优质,经济效益好的淡水养殖螺类。该螺在广东、广西等地野生分布量大。大瓶螺有冰冻螺肉、盐渍螺肉、无盐干制和含盐干制等4种主要的加工方法,加工出口和内地销售大瓶螺肉有利于我国大瓶螺资源的利用和养殖业的发展。     

广东要求慎养福寿螺

在福寿螺养殖热中,广东省水产局要求各地采取慎重态度,不要盲目发展,对养殖严格管理,实行圈养,不可野放广东省是1984年开始推广养殖福寿螺的,由于有关单位推荐和报刊的广泛宣传,促进全省各地迅速掀起福寿螺养殖热.最近省水产局养殖处研究了台湾省养殖螺类的情况.据台湾省有关资料,台湾是我国最     

大瓶螺的加工技术

大瓶螺(Ampullaria gigas)又名南美螺、福寿螺,原产南美洲亚马逊河流域,在分类学上属软体动物门,中腹足目,瓶螺科,瓶螺属。这种螺具有生长繁殖快、食性杂、抗逆性强、易于养殖且成本低、肉味鲜美等优点,是一种大型优质,经济效益好的淡水养殖螺类。该螺在广东、广西等地野生分布量大。大瓶螺有冰冻螺肉、盐渍螺肉、无盐干制和含盐干制等4种主要的加工方法,加工出口和内地销售大瓶螺肉有利于我国大瓶螺资源的利用和养殖业的发展。一、大瓶螺的加工工艺流程二、大瓶螺加工操作要点及注意事项1、鲜螺的采集及保存生产加工季节以4月～5月和8月～…     

福寿螺的池塘养殖

福寿螺又名苹果螺或大瓶螺,是一种大型淡水食用螺类,其肉质鲜嫩,含丰富的蛋白质,胡萝卜素、多种维生素和矿物质,是餐桌上的佳肴,因其含脂量很低,更是高血压、冠心病患者的优质滋补品。福寿螺个体大,食性广,适应性强,繁殖容易,产量高,池塘养殖,放养１－３ｇ的幼螺,经３个月左右的养殖后可达１００－２００ｇ,一般产量４０００ｋｇ／６６７ｍ~２,最高产量可达７５００ｋｇ／６６７ｍ~２。１养殖福寿螺的池塘选择饲养福寿螺的池塘可大可小,一般选用３００－６００ｍ~２的池塘,水深０．５ｍ左右,池塘要选在温暖向阳,近水源…     

福寿螺的养殖技术

福寿螺原产于南美洲亚马逊河流域,是一种大型食用螺类。福寿螺外形与田螺相似,个体大,每只100～150g,最大个体可达250g以上。有巨型田螺之称。福寿螺壳薄肉多,可食部分占螺体重的48％,既是美味佳肴,又是高蛋白饲料。有关福寿螺的繁殖饲养和管理技术介绍如下：一、养殖条件。福寿螺喜阴湿,怕光线,适宜生长在水沟、浅水低洼地、鱼塘、稻田、水渠和人工建造的水泥池里。一般水渠50～100cm深为宜。也可在大水域中（如湖泊、水库、河流等）用网箱高密度养殖。家庭小批量饲养可用水区、水槽和患者。饲养福着核水体的便坝菱高出水面地cm以…     

福寿螺的养殖

福寿螺，又名苹果螺，为一种食用的大型淡水螺。原产南美亚马逊河流域，1982年由广东省中山市引入，现已在华南地区得到广泛的移养。福寿螺生活力强、繁殖率高，生长迅速、养殖方便，一般亩产可达4，000-6，000斤；其肉质鲜美、爽脆，色泽金黄，含有丰富的蛋白质和维生素，深受食用者的欢迎。积极推广福寿螺养殖，不仅可丰富市场水产品的花式品种，也是农村开展多种经营的致富门路之一，对增加收入，增创外汇都有一定的意义。     

浅析广州管圆线虫病的危害及防治对策

在这次北京发生的广州管圆线虫病感染事件中,福寿螺再次被人们提了出来。福寿螺最早是在上世纪70年代由一位台湾商人把它从南美洲的阿根廷带进台湾省的,作为一种名特水产新品,它的名字也被寄予了美好愿望。但由于口味不佳,没有得到预期的市场认可,甚至出现了滞销。于是养殖户纷纷将其抛进水沟、池塘,灾难由此一发而不可收。直到现在,据台湾农业部门统计,目前除高山水源外,只要有水的地方就有福寿螺,分布之多令人瞠目结舌。上世纪80年代初,福寿螺又被作为特种水产品引入广东进行养殖,广东又不可避免地重复了台湾省的老路。福寿螺食量惊人且来者不拒,能破坏粮食作物、蔬菜和水生农作物的生长。福寿螺孵化后稍长即开始啮食水稻等水生植物,一只雌螺经一年两代能繁殖幼螺32.5万余只,同时一只福寿螺身上甚至可寄生上千条致病幼虫。由于我国南方以种植水稻为主,又给福寿螺的泛滥提供了很好的条件,造成它们普遍比那些南美的同种螺类还要大。从福寿螺引进至今就一直是非不断,先是其过度繁殖、啃啮农田;再是因人食用未煮透的福寿螺而发病等。于是,更多的人将其列入了有害的生物入侵种类中。一个国家和地区的生态是经过长期的演变而确定下来的,其固有的生物种类在这个演变过程中都保持着相对的平衡状态,而一旦该平衡遭到一种繁殖力特别旺盛的外来物种的破坏,那么对生态的影响将是难以估量的,也许远远超过当初将其引入时所能带来的经济效益。随着现代交通的快速发展以及各国间交流的日益增多,任何人的一个“美好的愿望”都可能给后人带来无妄之灾,因此希望本文能警示大家在新品种引进时要慎之又慎,这就是编辑此文时的所感所想……     

苹果螺在河蟹养殖中的应用

苹果螺又名福寿螺，我国自巴西引进。有关苹果螺食用及饲用（主要应用于甲鱼、黄鳝、黑鱼、鲶鱼等）养殖技术也屡见媒体，但我们未见将苹果螺应用于河蟹养殖中的详细报道。笔者经过与有关单位的合作，通过苹果螺应用于河蟹养殖的实践，总结了一些经验。现就苹果螺应用于成蟹养殖的原理及技术作一阐述，希望能给广大河蟹养殖户带来启示，共同推进河蟹健康养殖的发展。一、苹果螺应用于河蟹养殖的经济意义１．高品质的河蟹专用配合饲料尽管有诸多优势，但由于受养殖水域环境差异以及经济落后的限制，全面推广应用仍有较大的困难，而用低成本、…     

苹果螺及其在河蟹养殖中的应用

苹果螺又名福寿螺,我国自巴西引进。由于其繁殖快、生长迅速、含肉率高、营养丰富,人工养殖简便易行且饲养成本低,现华南、华中及华东等地区均有养殖,其中重庆及江苏已有苹果螺的精加工产品出口,各地均积累了一定的人工养殖经验。有关苹果螺食用及饲用(主要应用于甲鱼、黄鳝、黑鱼、鲶鱼等)养殖技术也屡见媒体,但我们未见将苹果螺应用于河蟹养殖中的详细报道。笔者经过与有关单位的合作,通过苹果螺应用于河蟹养殖实践,总结了一些经验。现就苹果螺应用于成蟹养殖的原理及技术作一阐述,希望能给广大河蟹养殖户带来启示,共同推进河蟹健康养殖的…     

养甲鱼新法

浙江省文成县养殖专业户吴方斌,经过反复试验,摸索总结出一套新的饲养甲鱼的方法,概括起来就是“菜、草——福寿螺—甲鱼”。他的具体做法是:在一个50多平方米面积的水池里,放养40只甲鱼,同时放入福寿螺成螺10公斤,以后每天只要向池内投入适量的菜叶、青草就行了。体大壳硬的成螺,甲鱼难以捕食,可不断地繁殖幼螺。据统计,10公斤福寿螺每年能繁殖幼螺60多万只。幼螺喜欢生活在水面,也不易被捕食。只有长到相当规格并回到水底的小螺,才成为甲鱼捕食的对象。这样使菜叶、青草等植物性饲料转化为动物性饲料—福寿螺,达到增产甲鱼的目的。     

福寿螺

福寿螺,原名大瓶螺(Ampullaragigas Spix)是原产于南美洲亚马孙河的大型淡水食用贝类,它是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素、氨基酸的动物蛋白,养殖福寿螺不仅对于改观人们的食品结构、增加养殖品种,而且对于发展旅游和食品业、提供外贸出口食品等有一定意义。福寿螺。食性以植物性饵料为主,饵料来源广,饲养方便,凡是池塘、小河沟、浅水塘和流水池均可殖。福寿螺为雌雄异体、卵生,繁殖率极高,一年可繁殖多代,而且生长周期短,在生长季节里,三个月     

福寿螺对不同颜色光的趋避效应初探

采用不同颜色（即不同波长）的光对福寿螺（Ampullaria gigas）进行室内照射试验,分析探讨了不同壳色福寿螺的趋避效应。结果发现,黄壳螺较黑壳螺对光更为敏感,橙色和红色光对黄螺有明显的驱避效应,黄螺对黄色光趋向性最高;红色光对黑螺有明显的驱避效应,黑螺对绿光和蓝光的趋向效应更为明显。研究结果可为利用灯光对稻田福寿螺进行物理防控提供一定的科学依据。     

福寿螺对不同颜色光的趋避效应初探

采用不同颜色(即不同波长)的光对福寿螺(Ampullaria gigas)进行室内照射试验,分析探讨了不同壳色福寿螺的趋避效应。结果发现,黄壳螺较黑壳螺对光更为敏感,橙色和红色光对黄螺有明显的驱避效应,黄螺对黄色光趋向性最高;红色光对黑螺有明显的驱避效应,黑螺对绿光和蓝光的趋向效应更为明显。研究结果可为利用灯光对稻田福寿螺进行物理防控提供一定的科学依据。     

“淡水新秀”——福寿螺的养殖

福寿螺又称为苹果螺、苹果蜗牛。原产于南美洲亚马逊河流域。近年来引进我国，目前两广、阀、台已出现“养螺热”，云南、上海以及武汉等地均有饲养，被各地誉为“淡水养殖新秀”。养螺致富者为数不少，广西岑溪县筋竹乡义水村农民盘明才，在责任田开出3平方米的繁殖场，养螺80天，获利2，100元就是一例。     

3种螺对养殖鲍外壳附着牡蛎的防除作用

为研究养殖皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai Ino)外壳附着牡蛎的防除方法,对比了疣荔枝螺(Thais clavigera Kuster)、润泽角口螺(Ceratostoma rorifluum)和甲虫螺(Cantharus cecillei)对鲍外壳表面牡蛎的防除效果。以桑沟湾筏式养殖鲍为研究对象,自7月中旬开始,每隔15 d左右分别投放3种螺到鲍养殖笼中,共投放6次,以始终未投放螺的养殖笼为对照组。结果显示,实验结束时甲虫螺组中鲍壳上平均存活牡蛎数目为(0.04±0.04)个/只,疣荔枝螺组和润泽角口螺组疣荔枝螺组分别为(2.49±0.91)个/只和(2.21±1.05)个/只,对照组为(3.33±0.46)个/只。投放3种螺组中鲍壳上存活牡蛎数均显著显著低于对照组(P<0.05),甲虫螺也显著低于其他2种螺(P<0.05)。投螺时间也会影响螺防除牡蛎污损的效果,投放时间过晚会导致螺捕食牡蛎后有明显的壳残留,牡蛎的壳高达到0.5 cm左右再投放螺即可保证防除效果。另外甲虫螺组鲍壳上死亡牡蛎残留壳长度为(0.73±0.27) cm,显著低于疣荔枝螺组...     

盐渍大瓶螺肉的加工工艺及要点

大瓶螺(Ampullaria gigas)又名南美螺、苹果螺、苹果蜗牛,台湾又称福寿螺、雪螺。该螺原产南美洲亚马逊河流域,在分类学上属软体动物门、中腹足目、瓶螺科、瓶螺属。这种螺具有生长繁殖块、食性杂、抗逆性强、易于养殖且成本低、肉味鲜美等优点,是一种大型优质、经济效益好的淡水养殖螺类。在广东、广西等地分布量大。加工出口大瓶螺肉有利于我国大瓶     

福寿螺防控及其综合利用技术集成创新与推广

本文在研究福寿螺生物学特征、生活习性基础上，系统总结了福寿螺与田螺的鉴别特征，并结合江西农村种养实际，创新集成了物理堵隔、化学防治和综合利用相结合的福寿螺防控技术，针对性提出养禽控螺、以渔治螺和资源化利用控螺三项福寿螺综合利用措施，大面积推广取得显著的经济、生态与社会效益。     

美味的福寿螺

福寿螺形似我国的田螺,但个体较大、一般2—3两,最大的达半斤,因其螺肉含蛋白质占29.3％,脂肪0.3％,还含有丰富的VC、胡罗卜素和多种矿物质,是一种很好的滋补品,也是一种高蛋白低脂肪食品,食后不会发胖,为高血压、冠心病患者的理想营养品。福寿螺在国外早已是一种名菜佳肴,世界上法国人最爱吃,又有     

出口大瓶螺肉干营养成分的研究

大瓶螺（ Ampullaria gigas Spix）又名南美螺、苹果螺、苹果蜗牛，台湾又称福寿螺、雪螺。该螺原产南美洲亚马逊河流域，在分类学上属软体动物门，中腹足目，瓶螺科，瓶螺属。这种螺具有生长繁殖块、食性杂、抗逆性强、易于养殖且成本低、肉味鲜美等优点。广东中山县自 1981年从台湾引进，已成为我国的一种大型优质，经济效益好的淡水养殖螺类。目前，除重庆牧丰养殖加工有限公司加工大瓶螺肉干出口外，还没有其他厂家加工大瓶螺肉干出口，也未见出口品级大瓶螺肉干的营养成分研究报道。为此，笔者对大瓶螺肉干的营养成分作了较全面的分析…     

福寿螺池塘饲养技术

福寿螺，又名苹果螺，素有“法国蜗牛”之美誉。原产于南美洲亚马逊河流域，是一种大型淡水食用螺。１９８２年被引入我国大陆进行试养和推广，现已基本遍及全国各地。福寿螺具有适应性强、生长速度快、易繁易养等特点；其肉色金黄、质脆味美、营养价值高，同时具有保健功能。 福寿螺对水质的要求不算高，pH值在７左右、溶氧在３mg/Ｌ以上、总硬度在６～１３德国度的淡水水域都可以进行养殖，其存活水温为Ｏ℃～３８℃，最适生长繁殖水温为２５℃～３０℃。福寿螺属于杂食性螺，但以植物性饲料为主。主食各种水生植物、陆生草类和瓜果蔬菜…