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黑玉米是近年引进的玉米新品种,是一种珍贵的保健果蔬食品。经连续二年试种,均获得了亩产400公斤~500公斤的产量。黑玉米因富含水溶性黑色素而称其名。它含有人体必需的多种微量元素,植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米,尤其是含丰富的抗癌元素硒, 相似文献
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黑玉米是近年来引进的玉米新品种,是一种珍贵的保健果蔬食品。经连续几年试种,均获得了亩产400公斤~500公斤的产量,黑玉米因富含水溶性黑色素而称其名。它含有人体必需的多种微量元素,植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米,尤其是含丰富的抗癌元素硒,是其他玉米所没有的。黑玉米籽粒糯性强,煮食香粘可口,具有美容保健之功效,是理想的黑色天然食品。 相似文献
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黑玉米是近年引进的玉米新品种,是一种珍贵的保健果蔬食品。经连续二年试种,均获得了亩产400公斤~500公斤的产量。黑玉米因富含水溶性黑色素而称其名。它含有人体必需的多种微量元素,植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米,尤其是含丰富的抗癌元素硒,是... 相似文献
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黑玉米是近年引进的玉米新品种,是一种珍贵的保健果蔬食品。经连续二年试种,均获得了亩产400公斤~500公斤的产量。黑玉米因富含水溶性黑色素而称其名。它含有人体必需的多种微量元素,植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米,尤其是含丰富的抗癌元素硒,是其他玉米所没有的。黑玉米穗形精致高雅美观,籽粒糯性强,煮食 相似文献
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黑玉米是近年引进的玉米新品种,是一种珍贵的保健果蔬食品。经连续二年试种,均获得了亩产400公斤~500公斤的产量。黑玉米因富含水溶性黑色素而称其名。它含有人体必需的多种微量元素,植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米,尤其是含丰富的抗癌元素硒,是其他玉米所没有的。黑玉米穗形精致高雅美观,籽粒糯性强,煮食粘香可口,风味独特。食用黑玉米具有养颜防衰、美容健体 相似文献
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黑玉米的得名是因富含水溶性黑色素的原因。黑玉米所含植物蛋白和人体必需的氨基酸都较之普通玉米要高出许多,尤其是含丰富的抗癌元素硒,更是提高了黑玉米的身价,增加了该农作物的经济价值。黑玉米籽粒糯性强,入口爽滑,风味独特。经过科学研究得知具有养颜防衰、美容健体之功效。在人们崇尚黑色食物的今天,黑玉米是理想的天然食品。 相似文献
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黑玉米的得名是因富含水溶性黑色素的原因。黑玉米所含植物蛋白和人体必需的氨基酸都较之普通玉米要高出许多,尤其是含丰富的抗癌元素硒,更是提高了黑玉米的身价,增加了该农作物的经济价值。黑玉米籽粒糯性强,入口爽滑,风味独特。经过科学研究得知具有养颜防衰、美容健体之功效。在人们崇尚黑色食物的今天,黑玉米是理想的天然食品。 相似文献
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黑糯玉米是一种珍贵的保健果蔬玉米 ,历史上一直是朝廷贡品。食用黑糯玉米因符合当今营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念而成为现代都市人备加青睐的消闲食品 ,在酒店、宾馆、旅游点更是身份倍增 ,供不应求。目前国内市场尚无规模生产 ,市场潜力很大。黑糯玉米口感粘香纯美 ,穗形色泽墨黑 ,精致高雅。研究表明 ,黑糯玉米籽粒植物蛋白的各种氨基酸含量高于一般玉米 ,富含水溶性黑色素 ,人体必需微量营养元素 Fe、 Zn、 Ca、 Cu、 Mn的含量比一般玉米高出 1 7%~ 80 %,尤其是重要保健元素硒十分丰富。种植黑糯玉米效益很高… 相似文献
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一、市场前景
黑玉米也叫小玉米、乌玉米,是玉米的一种特殊类型.黑玉米富含黑色素,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮.黑色素属于花色素类物质,具有很强的清除人体内自由基和抗氧化的能力,同时在降血糖、降血脂、护肝和抗肿瘤方面也具有一定的作用.黑玉米含有多种人体必需的微量元素、植物蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等,而且其营养元素含量明显高于其他谷类作物. 相似文献
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黑玉米及其开发利用 总被引:5,自引:0,他引:5
黑玉米是一种珍贵的特种果蔬玉米,不仅外观墨黑独特,惹人喜爱,且口感粘香纯美,食后难忘,是集色、香、味于一体的黑色保健食品.现代科学测试表明,食品的营养与其天然颜色相关,天然颜色相对较深的黑色食品含有较合理的营养和有利延年益寿的特殊营养素.据测试黑玉米的营养成分明显高于黄玉米,蛋白质、氨基酸、脂肪和粗纤维的含量比黄玉米分别提高10.9%、30.3%、56.6%和6.1%,人体必需的微量营养元素Fe、Zn、Ca、Cu、Mn的含量比黄玉米高出17%~80%,尤其是世界卫生组织唯一认定具防癌抗癌功效的微量元素硒(Se)的含量比黄玉米高7.5倍. 相似文献
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黑珍珠玉米简称黑玉米,是一种特种果蔬玉米.它不仅外观墨黑、独特,而且口感软韧、香甜.其蛋白质、氨基酸、脂肪和粗纤维的含量分别比黄玉米高10.9%、30.3%、56.6%和6.1%,特别是人体所必需的微量元素铁、锌、钙等含量比黄玉米高17%~80%.尤其是具有防癌抗癌作用的微量元素--硒的含量比黄玉米高7.5倍.是集色、香、味于一体的保健食品.黑玉米田间栽培技术如下: 相似文献
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丁耀忠 《中国农村小康科技》2003,(4)
大豆属高蛋白质物质,营养价值高,利用大豆为原料加工大豆蛋白肉出售,比卖大豆增加1倍的收入。大豆蛋白肉的蛋白质含量在40%以上,属全价蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,还含有磷、钙、铁、维生素等人体必需的营养元素,是被公认的“健康食品”。用大豆加工蛋白肉,每50公斤大豆可生 相似文献
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