食用菌药残留限量与产品质量安全

分析了食用菌生产使用农药情况和国内外食用菌农药残留限量标准状况,从食用菌生产的产地环境、食用菌菇房建筑标准、农药使用规范以及食用菌安全生产全程质量控制等方面提出了应对措施,为食用菌安全生产和全面提高食用菌产品质量提供参考。     

从财务视域分析食用菌产业的生产发展路径

随着食用菌企业数量增多,食用菌价格起伏较大,生产效益不稳定,也对食用菌行业的可持续发展带来巨大挑战。食用菌企业要从财务角度构建食用菌发展的长效格局,合理规划食用菌生产、产品研发和营销等流程,创新生产模式。     

浅谈中国食用菌的工厂化生产

食用菌的工厂化生产正在中国快速发展,因其相比传统的栽培方式具有诸多优势,将成为未来食用菌生产的主流趋势。叙述了中国食用菌产业和食用菌工厂化生产的现状,并对中国的食用菌工厂化生产做了客观的SWOT分析。     

我国食用菌生产装备的发展现状、趋势及建议

概述食用菌生产装备发展历程为:初始开发、引进消化吸收、提升与发展、稳定调整与产品创新4个阶段。根据生产流程给出食用菌生产装备体系,总结我国食用菌生产装备现状及存在问题,指出生产装备发展趋势将为多元化、智能化、标准化和国际化。提出:食用菌生产装备与栽培工艺融合是提高食用菌生产装备水平、保障食用菌安全生产、促进产业发展的重要途径。     

区域经济学下中小规模食用菌生产模型分析与探讨

将区域经济学与食用菌产业结合起来进行研究,有助于分析食用菌产业现存的不足之处,也能够将原本属于传统农业的食用菌生产与现代的经济学相结合,从中探讨出适合现代经济发展的食用菌发展道路。中小规模的食用菌生产企业是我国食用菌生产的主力军,因此以其为出发点对生产模型进行分析与探讨。     

食用菌工厂化生产管理控制关键点分析

食用菌的生产质量直接影响其质量安全,因此对食用菌工厂化生产过程的管理控制尤为重要。结合山东省24家食用菌企业的调研情况,从食用菌工厂化生产产前、产中、产后的生产质量控制关键点进行分析,针对目前食用菌工厂化生产管理控制技术、政策等主要障碍,从提高技术水平、强化员工生产质量意识、提高管理水平、加强政府政策扶持等方面提出改善食用菌企业生产管理控制对策建议。     

淳安县利用桑枝条栽培食用菌的成效与主要措施

回顾总结淳安县桑枝食用菌产业发展4个方面的业绩,推介进一步发展该产业的4项措施,侧重介绍对食用菌生产大户和专业村,食用菌菌种场,食用菌生产示范园区,食用菌技术推广体系,食用菌产后服务体系,食用菌品牌,食用菌产业科研等7项政策扶持措施。     

经济法视角下食用菌安全监管体系的构建

食用菌作为乡村特色产业正蓬勃发展,其安全问题显得尤为重要,但现行经济法并无具体规定。从经济法的视角,依据现行一般法及食用菌的生产经营特点,通过健全食用菌菌种监管制度,建立科学严格的食用菌安全标准、生产许可制度、食用菌安全全程追溯制度、从业人员健康管理制度、食用菌安全自查制度、食用菌进货查验记录制度、食用菌销售记录制度、标识制度、奖惩制度等,从生产到经营全过程全方位构建食用菌安全监管体系,确保食用菌安全生产、安全经营、安全食用。     

关中地区平菇废料畦栽草菇新技术

西安市长安区食用菌栽培以平菇、香菇和双孢蘑菇为主，生产季节主要集中在每年9月至翌年5月，6-9月为食用菌生产断茬期，断茬期食用菌价格上涨2-3倍。为了填补当地夏季高温季节食用菌生产这一空白，探索利用食用菌生产废料这一有机资源，实现食用菌周年生产新模式。     

达州食用菌机械设备选用现状及改进建议

通过调研达州市食用菌生产在用机械设备的选用现状,指出了达州市食用菌生产过程中对机械设备选用存在的主要问题,提出了针对类似达州市的丘陵山区食用菌生产过程中的适用设备和对食用菌生产机械设备改进的一些建议。     

中国食用菌生产重心迁移路径及贡献度分解

近年我国食用菌生产快速发展,各地生产布局不断变化。为了解我国食用菌生产重心迁移路径,厘清食用菌生产空间布局的变化及其背后的推动机理,基于2001—2018年我国省级面板数据,运用区域重心分析法,绘制、分析我国食用菌总体及香菇、平菇、双孢蘑菇和金针菇四大菇种生产空间的变迁轨迹,并运用Shapley value分解方法计算不同区域对食用菌生产重心迁移的贡献度。结果为:我国食用菌生产重心从中东部转向北部地区;重心总体呈现向西北方向迁移的趋势;东北地区对我国食用菌生产重心迁移的贡献度最大;香菇、平菇、双孢蘑菇和金针菇的生产重心稳定性较弱。提出:地方政府应依托当地的资源禀赋优势并顺应食用菌生产布局变化的整体趋势因地制宜地进行顶层设计,合理推进食用菌产业的发展。     

庆元县食用菌生产新举措

庆元县食用菌生产新举措食用菌生产是庆元县农村经济的主要支柱产业，为使农村经济持续稳定发展，在食用菌生产上，以紧紧围绕降低原材料消耗，提高产量和品质，增长经济效益为目标。认真抓好八项食用菌科研任务，四项食用菌生产新技术的推广，使以香菇为龙头的食用菌生产...     

浅论珍稀食用菌

近年来 ,随着食用菌生产的不断发展 ,珍稀食用菌的开发作为调整业品种结构 ,提高生产效益的重要举措而倍受人们关注 ,珍稀菌类生产成为食用菌产业的热点之一。但从近年珍稀食用菌开发、推广以及生产成效来看 ,却喜忧参半。与常规食用菌相比 ,珍稀食用菌在许多方面都具有其独特之处 ,因此珍稀品种的开发与推广也应有别于常规食用菌。本文试图就此作一些粗浅的探讨。1　关于概念我国食用菌生产具有悠久的历史 ,但长期以来一直只是一种典型的农村副业 ,以自产自销的形式存在 ,发展十分缓慢。改革开放以来 ,我国食用菌生产高速发展 ,如今已发展…     

朝鲜实现食用菌工厂化生产

据朝鲜《劳动新闻》报道,朝鲜全国各地的食用菌生产已经实现工业化。朝鲜食用菌种植的热潮已经波及全国,不仅食用菌工厂生产,包括其他工厂,各机关、事务所,集体农场,以及平民百姓的家里都在积极学习食用菌种植技术。现朝鲜各地已经建成多个数百吨级产量的食用菌工厂,南浦、平城、咸兴等地的食用菌工厂具备各种现代化生产机械,并在生产过程中实行信息化管理,为集约型生产提供了必备条件。朝鲜国家科学院中央蘑菇研究所潜心研究,     

食用菌工厂化带动产业发展的实施对策

食用菌工厂化生产实现了食用菌现代化、规模化、集约化、标准化、周年化,满足了市场对食用菌标准化产品及周年均衡供应的需求,提高了产业经济效益和社会效益,为传统菇棚季节性常温食用菌生产起到了良好的示范作用,推动了食用菌产业的发展。通过SWOT分析,剖析了现有食用菌生产模式的优势与不足,借鉴高密惠德模式、东平利群模式及莒县京华模式的发展经验,提出了食用菌工厂化与菇棚季节性常温生产共同发展的实施对策,以期为食用菌产业规范化发展及转型升级提供参考。     

滑菇无公害栽培技术要点

近年来，我国农业部相继出台了一系列的食用菌相关标准，生产和加工食用菌产品已不再无章可循。食用菌产品是否绿色，是否符合国内、国际相关标准，直接影响到食用菌企业的产品销量及出口量，与其经济效益密切相关。因此，实施绿色食用菌的标准化生产已不仅仅是食用菌行业的热点话题，而且已成为共识。实施绿色食用菌的标准化生产成为食用菌产业化的必由之路。现以滑菇为栽培对象，参照食用菌生产相关标准介绍其无公害标准化栽培操作流程。     

对食用菌生产基地建设的思考

我国现有的食用菌生产基地大多分布零散、大小不均。很难实现规模生产。因此建立科学合理的食用菌生产基地、提高基地整体生产力是食用菌可持续发展的关键。从当地资源、栽培场所、栽培规划、菌种场布局、标准化生产、规范化管理、配套服务以及安全生产等八个方面，剖析食用菌生产基地建设中应该注意的问题，为食用菌生产基地建设提供参考。     

浅谈农膜在食用菌生产上的开发应用

农膜在食用菌上应用以后,促进了食用菌的发展,不仅人工栽培的种类增多,而且面积逐年扩大,效益明显提高。农膜在食用菌生产上的广泛应用,必将进一步促进食用菌生产的发展。     

大棚栽培食用菌的生产经济效益评估方法

为评估大棚栽培食用菌的生产经济效益,通过定义投入成本与产出指标,构建生产经济效益评价指标体系。在该体系中,按照大棚栽培食用菌的流程,统计食用菌的栽培成本,综合多个影响因素估算食用菌产量及盈利。据此分析投入与产出的关系,得出栽培食用菌的投入产出比,从而得出大棚栽培食用菌的生产经济效益评估报告。通过对比试验可知,应用该方法,大棚栽培食用菌的生产经济效益提高了56.25%。     

食用菌生产中的安全与健康

食用菌生产中的安全与健康王振河（河南职业技术师范学院农艺系辉县４５３６００）１食用菌生产中的安全问题食用菌生产过程中的安全问题常常被忽视，就现阶段我国食用菌生产状况来分析主要表现在以下几个方面。１．１食用菌机械的应用及用电安全食用菌机械的应用在极大程...