欠发达山区如何进一步发展蔬菜产业(一)

随着农业产业结构调整的不断深化，全国蔬菜产业得到突飞猛进的发展，出现了如蔬菜消费向多元型、种植向环保科技型、加工向方便型、产销向创汇型发展等新趋势。据全国农技推广服务中心统计，全国蔬菜种植面积居种植业第2位，仅次于粮食。这给欠发达的泰顺山区农业产业结构的调整和蔬菜发展带来了新的机遇和挑战。     

发展特色蔬菜也要讲策略

随着人们的蔬菜需求向多样化和营养化方向转变，一些特色蔬菜品种在各地异军突起。但是特菜的开发也并不是没有风险，因此发展特菜也要讲求方法，注意策略。     

植物生长调节剂在蔬菜扦插中的应用

针对植物生长调节剂在我国蔬菜中的广泛应用，阐述了蔬菜扦插中常用的植物生长调节剂的种类、使用技术及影响蔬菜扦插成活的环境条件，旨在为植物生长调节剂在蔬菜扦插繁殖中安全使用提供参考，推动蔬菜繁殖向多元化方向发展。     

海拉尔市菜农的蔬菜贮藏

海拉尔市菜农的蔬菜贮藏那德伟（内蒙古呼盟农业多种经营站海拉尔市０２１００８）在城市经济生活中，蔬菜生产的季节性和消费的经常性是长期存在和不易解决的矛盾。随着市场的全面放开，蔬菜生产已由单纯种菜向贮、销综合经营的方向发展，蔬菜的贮藏经营活动便应运而生了...     

无公害蔬菜科学用药技术

目前，我国的蔬菜产业正在向无污染的绿色环保方向发展，生产安全、放心的无公害蔬菜已成为人们普遍关注的问题。我认为要生产无公害蔬菜，掌握以下无公害蔬菜科学用药技术是关键。     

“特种蔬菜”栽培(一)——概 述

近年，随着蔬菜生产的迅猛发展，消费者对蔬菜产品的需求正在由数量消费型向质量消费型过渡。为了适应市场的变化，蔬菜在种植花色品种上发生了很大变化，出现了蔬菜种类多样化的生产方式。习惯上将非本土种植的珍稀蔬菜称为“特菜”。1 “特菜”是一个动态概念“特菜”英文名为“Special Vegetable”，美国加州大学蔬菜专业学生有一门必修课就称为Special Vegetable，它重点介绍非美国本土生产种植的蔬菜，如中国的莲藕、茭白、香椿、蒜薹等。国内特菜在不同时期所包含的范围也不尽相同，80年代的特菜主要指从国外引进的蔬菜品种，如青花…     

中国对日本蔬菜出口贸易现状及变动趋势

<正>中日蔬菜的自给率差异是两国蔬菜贸易的重要决定因素;日本是中国蔬菜出口贸易的主要伙伴国,但中国向日本的蔬菜出口份额在下降;中国向日本出口的蔬菜以土地密集型的洋葱类为主,不利于发挥中国农产品贸易的比较优势。中国是世界蔬菜生产和贸易第一大国,据FAO统计数据,2012年中国蔬菜产量为5.76亿t,收获面积2470万hm2,分别占世界总量的52.13%     

向“长江蔬菜”短信网址留言有简便方法

“长江蔬菜”短信网址开通以来，访问量越来越大，收到的留言越来越多，在此深表感谢!我们将竭尽所能，及时回答您的问题。有读者向我们反映向短信网址留言要发送两条短信，相对比较麻烦。现在，通过服务系统升级，已经解决了这个问题。向“长江蔬菜”短信网址留言只需发送文字“长江蔬菜”＋冒号（：）＋留言内容到50120即可：     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入，我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时，蔬菜产品质量不断提高，花色品种更为丰富，一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场，倍受消费者青睐。     

蔬菜产业结构调整中的误区与对策

伴随农业结构调整，我国蔬菜产业得到了突飞猛进的发展，出现了一些新的趋势，如蔬菜消费向多元型、种植向环保科技型、加工向方便型、产销向创汇型发展等，极大地丰富了市民的“菜篮子”，增加了农民的收入。但也出现了不少误区，如有的地方一谈到结构调整，就以为是调多调少的问题，还有的“一窝蜂”似的一哄而上，带来新的过剩与卖难等现实问题。本文试图就此类问题进行分析，提出对策以供参考。１ 蔬菜产业结构调整中的误区１．１ 盲目提倡“什么赚钱就种什么” “什么赚钱就种什么”，这话说起来简单，但做起来就不那么容易。结构调整…     

云南外销蔬菜产业发展思路与对策

一、国内蔬菜生产及市场分析1996年我冈蔬菜生产面积达1000万hm2，总产量3039万t，全国5大商品菜基地1年中向全国城市调运新鲜蔬菜达1000万t以上。自80年代以来，云南省的蔬菜生产有了长足的发展。面积和产量有了大幅度的提高，花色品种显著增加，人均年蔬菜占有量达155．4kg，供求关系基本实现平衡。在此基础上，省内逐渐形成厂冬春早熟外销蔬菜和夏秋反季蔬菜两大外销形式，问时，蔬菜加工和种子产业也有了较大发展。冬春早菜在允分利用云南省气候优势的基础上，现而积已发展到2万多hm2，总产量达到70万t，外销量达30万t，占全国同期同类…     

甘肃:蔬菜产业将向优势产区集中

正蔬菜产业是甘肃的特色优势产业。目前,全省蔬菜播种面积仅占全省农作物面积的11.7%。记者近日获悉,将着眼于促进生产要素向优势产区集中,构建现代蔬菜产业体系,提高蔬菜产品质量和效益,提升蔬菜产业的市场竞争能力。记者近日从甘肃省设施蔬菜生产现场会上获悉,将着眼于促进生产要素向优势产区集中,构建现代蔬菜产业体系,提高蔬菜产品质量和效益,提升蔬菜产业的市场竞争能力。根据规划,到     

加强蔬菜商品标准化工作

我国自1985年对蔬菜产销体制进行改革以来，蔬菜的生产和供应都有了迅速的发展。通过改革，蔬菜品种不断增多，产品质量显著提高，蔬菜价格趋于台理，蔬菜市场繁荣活跃，基本上满足了人比群众对蔬菜消费的需求。但是，由对当前蔬菜商品社会化生产大发展和蔬菜产销体制深化...     

蔬菜商品流通过程剖析

蔬菜商品流通过程是由各个流通环节组成的，流通过程中每一次的买卖行为就构成一个流通环节。商业经营者向生产者购买蔬菜商品，称为购，这是第一个流通环节，亦是蔬菜商品进入流通领域的起点，故又称起点环节。在这个环节上存在的主要问题有：一是商品蔬菜的生产往往带有盲目性，不少生产者赚钱心切，     

有趣的新奇蔬菜

袖珍蔬菜：美国的植物学家成功地培育出十多种袖珍蔬菜，如手指般粗的黄瓜，拳头大小的南瓜，绿豆样细小的蚕豆和辣椒，弹丸似的茄子，一口能吞十余个的西红柿……这些袖珍蔬菜的问世，颇能满足美国人的“标新立异”心里，因而栽种袖珍蔬菜的农场生意兴隆。     

抓住机遇，扩大对日蔬菜出口

日本是世界上农产品进日量最大的国家，1997年进口蔬菜量就已达到170万t，进口蔬菜约占农产品进口贸易总额的11％，占日本蔬菜消费总量的15％。一、日本市场蔬菜消费特点1．日本人最喜食用的蔬菜有几十种。如圆白菜、红薯、大蒜、生姜、辣椒、洋葱、甘蓝、绿菜花、菠菜、萝卜、红萝卜、大葱、蘑菇、黄瓜、豆角等，人年均消费蔬菜110kg。2．日本消委者十分重视蔬菜标签的标注。根据日本农林水产省向日本国会提交的日本农林规格法修正案（JAS），在日本市场销售的蔬菜、水果、肉类、水产等食品，必须加贴标签，提供产品名称、产地、生产日期…     

蔬菜生产中的农残控制

近年来，蔬菜农残超标以及重金属污染事件时有发生，直接威胁到消费者的身体健康．并成为我国蔬菜出口的重大障碍。目前国内蔬菜生产从散户经营逐渐向企业化、规模化发展，利用“公司＋基地＋农户”的模式发展蔬菜种植，可有效解决散户经营不利于农残控制的问题。本文结合近2年供港澳蔬菜基地的调研情况，从蔬菜基地选址、农药保管使用到生产人员管理等方面探讨蔬菜生产过程中的农残控制，浅析如何确保蔬菜生产安全。     

保护地的土壤特性及其改良措施

科技的进步推动了蔬菜科学的发展，蔬菜栽培的科技含量在不断提高。为了满足蔬菜的周年供应，以达到“淡季不淡”的目的，保护地蔬菜生产正在蓬勃地发展起来。但保护地蔬菜生产由于其特定的小气候条件，随着使用年限推移，与大田相比，土壤的理化性质发生了巨大的变化。为了保证蔬菜生产向高产、优质、周年供应方向正常发展，对保护地土壤理化性状的研究及改良工作也迫在眉睫。     

重视蔬菜生产,关心人们生活——关于德兴发展蔬菜生产的几点建议

蔬菜作为日常食品，与人们生活息息相关，它的安全性尤为重要。目前我国蔬菜、茶叶、水果等产品农药残留超标现象较为严重，这不但直接影响了人体健康，而且严重地削弱农产品的市场竞争力，是当前农业增效和农民增收的一大障碍。近年来，人们对蔬菜需求出现了多样化、高档化、新鲜化的趋势，引导蔬菜产业结构向天然、无污染的绿色环保型方向发展。     

蔬菜消费趋向多元化

在菜源扩大、品种增加的情况下，挑好选优、讲究营养已成为消费者的基本要求。不少居民的口味向自然化回归，对天然野生型蔬菜的需求量不断增加，荠菜、山芋、竹笋等品种在菜市上成为固定“角色”。保健型蔬菜日趋流行，芦笋能养心安神，百合可消肿，南瓜能消炎止痛。人们还趋向购买应时菜和反季菜，对香料型蔬菜的消费也日益增多，如荷兰芹、姜芽、留兰得、茴香等。