共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
3.
4.
5.
6.
<正>一、海带汁的制取工艺1.工艺流程。海带→选料→浸泡清洗→破碎→打浆→保温浸提→离心分离→过滤→冷却→澄清海带汁。2.操作要点。选取干燥、无虫、无霉烂的干海带,加水浸泡2小时, 相似文献
7.
1.醋或酸菜汁。猪食用醋或酸菜汁后,在一定时间内能使猪体温下降,从而达到清凉解暑的目的。每次可内服250~500 mL,依猪体大小增减量。 2.白扁豆汤。白扁豆有消暑健胃之功效,依猪体重可用20~50 g,煎汁饮汤。 3.绿豆汤。取绿豆适量,加水20倍煮至皮烂,凉后饮汤吃豆。 相似文献
8.
海带发酵乳酸饮料工艺优化 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]优化海带发酵乳酸饮料的工艺。[方法]以海带为原料,辅以适量乳粉,利用乳酸菌发酵制成具有海带特殊芳香和营养价值的海带乳酸发酵饮料。通过单因素分析和正交试验,确定制备稳定性较好的海带汁、乳酸菌产酸和海带汁发酵的最佳条件以及海带乳酸发酵饮料的调配工艺。[结果]制备海带汁的最佳条件是:选用90℃温水浸泡120 min,料水比为1∶100倍;乳酸菌产酸的最佳条件是:海带汁50%,培养温度40℃,培养时间10 h,接种量6%;海带汁发酵的最佳条件是:添加7.5%的乳粉、10%的蔗糖,接种量6%,40℃下发酵10 h;海带乳酸发酵饮料的调配工艺是:75%的海带发酵原液,2%的白砂糖,0.09%的柠檬酸,0.02%的β-环糊精。[结论]该研究为海带的深加工提供参考依据。 相似文献
9.
10.
11.
12.
用市售酸奶在加有海带汁的分离培养基上分离筛选到13株乳酸菌株,并进行生理生化验证实验,经海带汁牛乳驯化培养发酵试验,确定两株产乳酸较高的LD5和SEO为本研究试验菌,通过正交设计和感官评定最后得到15%的海带汁、6.5%糖、10%奶粉发酵配方的优良无腥味海藻凝固奶。 相似文献
13.
14.
15.
16.
17.
《农业工程技术:农产品加工》1993,(4)
据综合信息分析,下列食品加工有较好的开发、市场前景。低钠食品:如番茄汁、蔬菜什绵汁、芦笋汁、剥皮番茄、蚕豆罐头、青豆罐头等。海带食品:如小包装海袋丝、海带拌蔬菜罐头、海带猪蹄等。大蒜食品:鲜蒜瓣、蒜泥食品罐头等。保健油脂食品:低脂肪、植物精炼油、强化奶油及 相似文献
18.
20.
夏季暑热盛行,绿豆汤是我国民间传统的解暑食品。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能预防中暑、治疗食物中毒等。但是,医学专家同时也提醒人们,体质虚弱的人不要多喝绿豆汤。 相似文献