南通名特蔬菜--( )荷

荷为姜科姜属多年生草本植物,别名茗荷.有黄花和白花两种类型.黄花类型食用器官为嫩芽、嫩茎和花穗,质脆,味芳香微甘,具辛辣气.富含蛋白质、脂肪、纤维及多种维生素.本地多鲜食,可炒、腌渍或作调料.白花类型根、茎、花序均可入药,具药理功能.荷原产中国南部,安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西、贵州等省区均有栽培,江苏省栽培最多.     

欧李抗旱性主成分分析

在干旱条件下，对红花、大叶白花、中叶白花、小叶白花４种变异类型的欧李进行了１０项生理指标的测定，利用主成分分析法对抗旱性进行评定。结果表明，欧李的抗旱性受多因子影响，在二维主成分坐标上，４种变异类型的欧李抗旱性可分为３类，红花欧李抗旱性较强，大叶白花欧李抗旱性较弱，小叶白花和中叶白花欧李抗旱性介于上述二者之间。抗旱性从强到弱的排序为：红花欧李、小叶白花欧李、中叶白花欧李，大叶白花欧李。     

香椿芽的无土和室内栽培

香椿是楝科楝属植物，为多年生落叶乔木。食用部分为嫩芽，它味道醇香，清新可口，含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷等人体所必需的物质，具有较高的营养和食用价值。香椿芽既可炒食、凉拌、油炸，又可干制和腌渍。因此，近年来，越来越受到广大消费者的青睐。     

食用香椿的栽培管理

食用香椿是一种多年生高档蔬菜，为我国传统的上等菜肴，食用器官为木本香椿树萌发的嫩芽，即新生茎叶的综合体，俗称椿芽、香椿头。香椿营养丰富，含有较多的胡萝卜素及维生素B、C等，具有清热解毒、健胃理气、消炎杀虫之功效。食用香椿在我省许多农户的房前屋后有广泛种植，既可做菜用又可绿化环境。近年来，随着人们生活水平的提高，     

龙牙楤木苗木培育技术与苗期产量构成

以2年生根当年生枝条为材料，反季节促成栽培生产食用嫩芽，单株平均产量5．32g；地径、苗高对嫩芽产量的二元回归方程为Y=-2．7365 3．1823X1 0．0168X2，地径对嫩芽产量的影响比苗高更大．     

京郊特种野菜龙牙楤木

<正>龙牙楤木,俗称刺老芽、刺龙牙、刺嫩芽,刺老鸦、树龙芽和黄瓜香等。属五加科落叶灌木或小乔木,其食用部分为顶芽,最佳食用状态是顶芽在木质之前,发出2～3个鲜嫩枝叶,尤以芽苞膨大到4～5厘米,刚吐新绿时最为珍贵。刺嫩芽属无污染天然绿色食品,是现代餐桌上难得的绿色山野蔬菜,是一种食用、药用,具有观赏价值的经济植物,是京郊山区可发展的"绿色食品"和"保健品"。     

龙芽楤木的人工栽培

龙芽楤木俗名刺嫩芽、刺龙芽、刺老芽,是长白山主要山野菜之一.其可煎食、炒食、蘸酱,也可保鲜常年食用.其嫩芽脆嫩甘甜,清香浓郁,风味独特,味道鲜美,营养丰富.     

香椿温室栽培技术

香椿为多年生木本蔬菜,以嫩芽（叶）为食用部分,味美可口,具有独特的浓郁香气,富含多种维生素和矿物质,是一种食用价值和营养价值都很高的木本蔬菜。采用日光温室栽培,可在冬季上市,经济效益十分显著。     

保健珍珠菜

[品种介绍]珍珠菜,别名珍珠花菜、白花蒿、香菜等,为菊科蒿属草本植物,全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低     

几个功能蔬菜新品种

<正>1.白花蒿白花蒿,别名珍珠菜、泥鳅菜、角菜等,属报春花科珍珠菜属多年生草本植物,全国各地均有分布。以嫩绿清香的嫩叶、嫩梢为食用部分,适于多种烹饪方法。近年来,各地已从野生采摘转向人工栽培。白花蒿富含丰富的维生素、矿物质及多种氨基酸,全草均可入药,具有清热、凉血、解毒、调经等功效,经常食用有利于人体健康。白花蒿株高30~90厘米,根系发达,植株直立,茎呈紫色或青绿色,通常无毛,分枝能力极强,可多次采收嫩     

刺五加栽培技术

刺五加分多刺和少刺两种．别名刺拐棒．是长白山区名贵中药材，具有补肾安神、祛风除湿、活血祛瘀等功效．其嫩芽嫩茎是人们餐桌上的野菜．可炒食、拌凉。经常食用，可治疗神经衰弱、冠心病、体虚乏力。[第一段]     

龙芽[木匆已]木的人工栽培

龙芽[木匆已]木俗名刺嫩芽、刺龙芽、刺老芽，是长白山主要山野菜之一。其可煎食、炒食、蘸酱，也可保鲜常年食用。其嫩芽脆嫩甘甜，清香浓郁，风味独特，味道鲜美，营养丰富。据测定，100g嫩芽含水分88．42g、VC32．20mg、VR1．52mg、纤维素2，61mg、钾382．7mg、钙43．8mg、镁36．8mg、磷124．10mg、铜0．23mg、铁2．06mg、锌1．07mg、锶0．13mg，还有氨基酸、生物碱、挥发油和醛类物质，是营养保健食品。     

温室香椿栽培技术要点

香椿是楝科楝属植物,为多年生落叶乔木.香椿的食用部分为嫩芽,它味道淳香,清新可口,含有丰富的维生素A、维生素B1和B2以及钙、磷等人体所必需的物质,具有较高的营养和食用价值.香椿既可炒食、凉拌、油炸,又可干制和腌食,树皮、根皮和种子均可入药.     

发展活体芽苗菜工业化集约生产

发展活体芽苗菜工业化集约生产中国农科院蔬菜花卉所副研究员张德纯研究员王德槟利用作物种子、根茎、枝条等繁殖材料，在黑暗或弱光条件下培育出可供食用的幼嫩芽苗、芽球、嫩芽、幼芽或嫩梢均可称为芽菜。活体芽苗菜是以塑料大棚、温室或轻工业用标准厂房为栽培场地，采...     

豌豆的栽培

豌豆的种子、嫩荚、嫩稍、嫩茎、嫩苗和嫩芽都可以食用,可做汤或炒食,味道鲜美。豆粒可以用作速冻蔬菜和罐头加工。其幼芽一年四季都能食用。特别是利用棚室生产以来,是北方弥补秋冬季蔬菜市场淡季的重要蔬菜之一。     

豌豆的栽培

豌豆的种子、嫩荚、嫩稍、嫩茎、嫩苗和嫩芽都可以食用,可做汤或炒食,味道鲜美。豆粒可以用作速冻蔬菜和罐头加工。其幼芽一年四季都能食用。特别是利用棚室生产以来,是北方弥补秋冬季蔬菜市场淡季的重要蔬菜之一。     

三种特色蔬菜栽培要点

一、蘘荷别名有阳荷、茗荷、野姜等,为姜科姜属多年生宿根草本植物,其根茎、花苞、嫩芽可药用或食用。蘘荷中含有多种氨基酸、微量元素、维生素以及糖和有机酸等,可促进消化,增进食欲,治疗咽喉痛、痔疮等症,夏秋     

温室刺嫩芽的人工栽培技术

刺嫩芽具有较高的食用价值和药用价值,近年来受到人们的青睐,因自然生产不满足市场供应需求,人工栽培成为一种主流生产模式。文章针对刺嫩芽反季节栽培进行研究,从刺嫩芽育苗方法、反季节栽培技术要点、栽培时的注意事项等方面进行分析,以期为实际生产活动提供参考。     

大棚菜豆落蕾落花落荚防治技术

1 发生原因 1．1生理因素：菜豆分白花和红花（紫红色）两种类型，白花菜豆为白花授粉，而红花菜豆多为异花授粉。红花菜豆在大棚栽培条件下，会因棚内缺乏昆虫传粉，不能进行异花授粉而造成严重落花落荚。     

不同温度、不同时间处理对打破长白楤木芽休眠的影响

长白楤木，又名草本龙芽、东北土当归、狗苦龙芽、中尾大活等，为五加科的大型草本植物。其嫩芽可作产品器官食用，味美、有保健作用，是很有发展前景的野菜种类。