湖羊和杜湖杂交一代羊羊肉营养成分比较研究

<正>湖羊是浙江省优良的地方绵羊品种,具有性成熟早、四季发情、一胎多羔、泌乳力强等种质特性。此外湖羊性情温顺,耐粗饲,可终年舍饲。由于长期以羔皮质量和繁殖性能为目标进行定向选育,湖羊的肉用性能并不突出,引进优良的肉用型绵羊改良湖羊的肉用性能,是提高湖羊产肉性能的有效方法之一。     

湖羊和杜湖杂交一代羊肉用性能比较研究

为了检验湖羊和杜泊羊的杂交效果,试验选择4月龄左右、体重无差异的杜湖杂交一代羊(n=10,公母各半)、湖羊(n=10,6公4母)进行为期90d的育肥试验。结果表明:杜湖杂交羊组试验期间平均日增重达(0.20±0.02)kg,比湖羊组提高42.9%(P0.01),杜湖杂交羊组试验期末体重、体长和胸围均显著高于湖羊组(P0.05),试验期间的精料和粗料采食量各组基本相同,经济效益提高38.66%;屠宰测定显示杜湖杂交羊组胴体重、净肉重、腰部和腿部肌肉厚、后腿重、腰肉重、腰肉比例、骨肉比和GR值等屠宰性状、肉色评分和肉样pH值等肉质指标显著高于湖羊组,显示了良好的肉用性能和杂交效果。     

杜湖杂交一代羊生长发育和羊毛品质分析

为探究杜泊羊与湖羊杂交一代羊(以下简称杜湖F1)的生长性能及羊毛品质,以30只杜湖杂一代母羔为试验羊,测定其初生、断奶(45日龄)、6月龄和12月龄的体重、体高、体长和胸围等指标,并采集其不同部位(肩部、侧部、股部)的毛样进行羊毛品质分析。结果表明:①初生杜湖F1体重3.1 kg±1.2 kg,体长33.2 cm±2.9 cm,体高36.5 cm±1.3 cm,胸围38.1 cm±2.7 cm;断奶杜湖F1体重12.6 kg±2.5 kg,体长45.8 cm±3.4 cm,体高47.1 cm±1.8 cm,胸围50.4 cm±2.2 cm;6月龄杜湖F1体重37.5 kg±2.7 kg,体长61.3 cm±2.0 cm,体高54.2 cm±2.4 cm,胸围68.4 cm±3.1 cm;12月龄杜湖F1体重59.3 kg±2.4 kg,体长76.8 cm±1.3 cm,体高70.3 cm±1.8 cm,胸围99.2 cm±1.5 cm。杜湖F1初生到断奶的日增重206.5 g±2.3 g,断奶到6月龄日增重183.1 g±5.6 g,6月龄到12月龄日增重101.7 g±4.0 g。②初生杜湖F1羊毛长度2.93 cm±0.63 cm,细度7.62μm±0.54μm,净毛率61.21%;断奶杜湖F1羊毛长度3.71 cm±0.84 cm,细度14.08μm±1.21μm,净毛率58.29%;6月龄杜湖F1羊毛长度3.75 cm±0.77 cm,细度18.54μm±4.26μm,净毛率57.33%;12月龄杜湖F1羊毛长度4.12 cm±0.79 cm,细度36.17μm±15.16μm,净毛率57.70%。该试验初步探究了杜湖F1的生长发育情况和羊毛品质,为湖羊生产和育种提供了一定的理论依据。     

湖羊与杜湖杂交后代的增重效果比较

试验以杜湖杂交一代羊、杜湖杂交二代羊与湖羊为研究对象,对其日增重进行了测定分析。结果表明:杜湖杂交一代羊平均日增重极显著高于湖羊和杜湖杂交二代羊(P0.01),且其平均日增重较湖羊提高了18.13%;杜湖杂交二代羊日增重较湖羊提高了4.85%(P0.05)。可以看出,杜湖杂交羊的育肥效果优于湖羊,充分利用杜湖杂交是改善湖羊品种产肉性能,增加羊肉生产的有效方法。     

杜湖杂种公羊与湖羊杂交试验

选择体况良好健康的周岁湖羊母羊120只分为A、B、C三组,每组40只作为本试验的母本群。A组为湖羊纯繁(湖湖),B组为杜湖F1公羊湖羊母羊,C组为F2代公羊湖羊母羊。试验在全舍饲条件下进行,全程饲养管理条件相同。经过11个月的试验,测定各组母羊繁殖性能及所产羔羊初生、1月龄、2月龄、4月龄和6月龄的体重,体尺,通过数据比较,得出杂种后代的生产性能优于湖羊纯繁后代。     

杜湖杂交F1代与湖羊羔羊生长性能和血液生理指标比较研究

为了评定杜泊羊与湖羊杂交F1代和湖羊羔羊在河北省邢台地区的生长发育和身体状况,试验对二者从初生到断奶期间的成活状况、生长性能及断奶时的血液生理指标进行了比较分析。结果表明：杜湖杂交F1代和湖羊羔羊从初生到断奶期间的成活率分别为100%和95%;体重的累积生长中,除了初生重外,杜湖杂交F1代公羔、母羔各年龄段的体重均高于湖羊,其中在15日龄时二者差异显著(P<0.05);绝对生长中,初生～15日龄杜湖杂交F1代公羔、母羔体重均极显著高于湖羊(P<0.01);相对生长中,初生～15日龄,杜湖杂交F1代公羔、母羔体重均高于湖羊,其中公羔差异极显著(P<0.01),母羔差异显著(P<0.05)。杜湖杂交F1代公羔、母羔的大部分体尺指标均高于湖羊,其中1月龄公羔的腰角宽差异显著(P<0.05),断奶母羔的胸围差异极显著(P<0.01)。杜湖杂交F1代和湖羊公羔、母羔大多数血液生理指标均在标准参考值内。说明杜湖杂交F1代羔羊的成活状况、生长性能和断奶时的血液生理指标均表现出较强的杂种优势,可在当地大力推广。     

澳湖、杜湖杂交一代羊育肥效果观察及经济效益分析

为了研究河南地区杜泊羊、澳洲白羊与湖羊杂交一代育肥效果及经济效益,试验选择体重相近、体况良好的2月龄左右纯繁湖羊公羊和杜湖、澳湖杂交一代公羊各12只,分别设为对照组、试验1组、试验2组,每组3个重复,每个重复4只羊。预试期10 d,正试期80 d。试验结束后对各组羊平均日增重、料重比及经济效益进行测定和分析。结果表明:试验1组、试验2组平均日增重均显著高于对照组(P0.05),料重比均显著低于对照组(P0.05);经济效益试验1组、试验2组均高于对照组;综合比较,试验2组的平均日增重最高,料重比最低,经济效益最好。说明澳洲白羊更适合在河南地区对湖羊进行杂交育肥。     

托克逊黑羊羊肉营养成分的分析研究

本研究对托克逊黑羊羊肉品质进行了分析。结果表明：托克逊黑羊蛋白质含量18．56％,脂肪含量6．5％,胆固醇含量54．4mg／100g,氨基酸总和17％。托克逊黑羊羊肉品质优异,是值得推广的新肉羊品种。     

乌骨羊与湖羊杂交效果研究

以引进的乌骨羊为父本与湖羊进行杂交,通过分析乌湖杂交一代羊的体貌特征、抗逆性、生长发育、屠宰性能以及繁殖性能,对其杂交效果进行了全面评估。结果显示:乌湖杂交一代羊体貌特征趋向于父本乌骨羊;抗逆、抗病能力强;初生、1月龄、2月龄、3月龄、6月龄、12月龄体重及日增重均极显著高于乌骨羊(P<0.01);初生体高、胸围均极显著高于乌骨羊(P<0.01),体斜长差异不显著(P>0.05);3月龄、6月龄、12月龄体高、体斜长、胸围均极显著高于乌骨羊(P<0.01);性成熟较乌骨羊早1~2个月,初配年龄早2~3个月,受胎率差异不大,产羔率提高72.5%,初产母羊胎次产羔数达1.7只;宰前活重、胴体重、骨重、净肉重、尾脂重均极显著高于乌骨羊(P<0.01);屠宰率、净肉率均显著高于乌骨羊(P<0.05);肉骨比差异不显著(P>0.05)。说明乌湖杂交一代羊抗病能力强、生长速度快、繁殖性能好、肉用体型佳,杂种优势明显,可作为理想的杂交组合。     

澳洲白、杜泊羊与湖羊杂交一代公羔肉用性能与品质研究

为研究澳洲白与湖羊杂交一代(AHF_1)、杜泊与湖羊杂交一代(DHF_1)公羔4、6月龄的肉用性能及品质,该试验以澳洲白♂×湖羊♀(AH)、杜泊♂×湖羊♀(DH)和湖羊♂×湖羊♀(HH)选配方案分为3组,对每组25只经产母羊所产公羔直线育肥,在4、6月龄每组随机抽取相同数量公羔屠宰,测定屠宰性能和胴体品质。结果表明:0～4月龄公羔AHF_1、DHF_1比HH日增重分别高58.73 g和60.55 g, 4月龄体重分别高7.91 kg(P0.01)、7.83 kg(P0.01),净肉率分别高0.21%(P0.05)和3.89%(P0.01),眼肌面积大3.37 cm~2(P0.01)和4.05 cm~2(P0.01),骨肉比分别高4.58%和27.48%,GR值分别高0.82 mm(P0.05)和4.92 mm(P0.01);6月龄AHF_1、DHF_1与HH相比,净肉率极显著提高(P0.01),骨肉比分别高16.27%和24.00%,眼肌面积分别大1.24 cm~2(P0.05)和2.62 cm~2(P0.01),AHF_1、DHF_1之间基本接近。因此,用澳洲白、杜泊绵羊经济杂交湖羊可显著改善后代公羔的育肥、屠宰性能和胴体品质;4月龄DHF_1公羔屠宰性能优于AHF_1、HH;6月龄AHF_1、DHF_1公羔屠宰性能相当,但极显著好于HH(P0.01),基于甘肃肉羊市场,DHF_1、AHF_1适宜屠宰年龄为4.0～4.5月龄、体重达到35 kg左右。     

饲喂香蕉茎叶和玉米秸秆青贮料对杜湖羊肉品质和营养成分的影响

以杜湖杂交羊为研究对象,比较分析饲喂香蕉茎叶和玉米秸秆青贮饲料之后背最长肌的肉品质、氨基酸、脂肪酸含量差异。选取7月龄杜湖杂交羊16只,随机分为2组(每组8只):对照组饲喂玉米秸秆青贮饲料,试验组饲喂香蕉茎叶青贮饲料,其他饲养模式及喂料两组完全相同,预饲期7d,试验期100d。结果显示:试验组羊肉的pH、系水力、熟肉率和肉的亮度及黄度均高于对照组;两组羊肉中的干物质、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量无显著差异(P0.05);试验组羊肉的氨基酸总量、必需氨基酸、鲜味氨基酸及必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量比率均高于对照组,但是差异不显著(P0.05);试验组羊肉的脂肪酸含量显著低于对照组(P0.05),饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量均低于对照组,但差异不显著(P0.05)。结果表明,饲喂香蕉茎叶青贮饲料对羊肉肉品质、氨基酸、脂肪酸等无明显影响,可以替代玉米秸秆青贮饲料。     

甘南藏羊与滩羊等羊羊肉营养成分分析

甘南藏羊肉水分、干物质、灰分分别为68.59、31.41和 1.09 g/100 g,肌肉脂肪和粗蛋白质含量分别为3.43 g/100 g与20.29 g/100 g.甘南藏羊肉K的含量极显著高于滩羊肉和小尾寒羊肉;Fe的含量为31.8 mg/100 g±1.11 mg/100 g,极显著高于当地蒙古羊、滩羊和小尾寒羊(P＜0.01);Zn含量为3.48 mg/100 g±0.43 mg/100 g,高于滩羊、小尾寒羊和当地蒙古羊;Cu的含量为0.25 mg/100 g±0.17 mg/100 g.     

夏洛来羊与湖羊杂交效果观察

常熟市饲养湖羊作为一项家庭副业,历史悠久,但是,近年来由于国际裘皮市场疲软,加之外贸出口此产品渠道不畅,价格又未能得到理顺,严重影响了以羔皮为主要商品及经济来源的湖羊饲养业,导致湖羊存栏数急剧下降,鉴于当地经济发达,生活水平较高,人们对羊肉需求量连年大幅度增加;特别是寒冬腊月,羊肉已被视为冬令保健食品。由于羊肉售价高,养羊产肉已被农民所共识,已成为我市维持和发展湖羊生产的一条重要途径。     

萨福克羊和湖羊与伊犁哈萨克羊杂交后代生产性能研究

本实验旨在分析萨福克公羊和湖羊公羊与伊犁哈萨克羊母羊杂交后的生产性能,选用哈萨克羊公羊(1只)、萨福克公羊(1只)、湖羊公羊(1只)与伊犁哈萨克羊母羊(60只)分别进行纯繁和二元杂交,每组选取7只羔羊,测定杂交后代(萨×哈F1组、湖×哈F1组)和哈萨克羊纯种后代(哈纯组)的生长性能(3月龄和6月龄日增重和主要体尺等),6月龄时每组屠宰2只测定产肉性能(体重、胴体重、屠宰率、净肉重等)。结果表明:萨×哈F1组的6月龄重极显著大于湖×哈F1组和哈纯组,萨×哈F1组的体长、胸围极显著大于其他2组,萨×哈F1组的胴体重极显著大于湖×哈F1组,显著大于哈纯组。综合分析,萨♂×哈♀组合杂交后代的生产性能更好。     

湖羊与杂交羊的区别鉴定

湖羊杂交历史长达60余年,目前纯种资源濒临灭绝,几乎被杂种羊取而代之,血缘关系错综复杂。如何识别纯种与杂种,是湖羊保种和杂种资源的开发利用技术工作中遇到的最大难题之一。本文简要介绍从外形特征如何区别鉴定纯种与杂种,以避免指鹿为马的现象发生。     

杜泊羊与湖羊杂交羔羊生长发育规律研究

为探究纯种羔羊与杂种羔羊生长发育规律,试验选择体质状况良好、发育正常的初生纯种杜泊羊羔羊、纯种湖羊羔羊和杜湖杂交羊羔羊各100只,对其体重和体尺性状进行测定,分析其生长发育特点。结果表明:杜泊羊羔羊体高的变异系数最大,湖羊和杜湖杂交羊羔羊体重的变异系数最大;除杜泊羊羔羊断奶重与体高呈负相关外,3个羔羊群羊只断奶重与体尺指标均呈正相关;不同品种羔羊初生重差异显著或极显著(P0. 05或P0. 01),随着羔羊的生长发育差距不断缩小,但杜泊羊与杜湖杂交羊之间均差异显著(P0. 05);不同品种羔羊体尺指标在各周龄的变化具有明显的差异,3个羔羊群羊只初生重与产羔数均呈负相关,且湖羊羔羊呈显著负相关(P0. 05)。说明3个羔羊群羊只有各自的生长发育规律且品种间存在差异,可以利用其生长发育规律和差异进行杂交改良。     

东佛里生羊、湖羊及东湖杂交羊的泌乳性能比较分析

【目的】本研究旨在探索东佛里生羊、湖羊及东湖杂交羊的泌乳性能。【方法】选取同一养殖场健康东佛里生羊(DF)、湖羊(H)、东湖杂交一代(F1)、级杂二代(F2)各197、313、346、364只。收集其在2020—2021年间的日泌乳量数据,使用六次多项式拟合泌乳曲线,估计泌乳曲线参数;采集奶样,用乳品分析仪测定乳脂、乳蛋白、乳糖、总固形物和尿素氮;对奶绵羊乳房拍照进行形态学描述,测量乳头形态数据,包括乳头长度、乳头间距和乳头直径;麻醉后采集空怀期乳腺组织,制作组织切片,苏木精-伊红(HE)染色后镜检。【结果】东佛里生羊泌乳量显著高于杂交一代(P<0.05),东佛里生羊与级杂二代泌乳量差异不显著(P>0.05),杂交一代与级杂二代泌乳量均显著高于湖羊(P<0.05)。使用六次多项式模型拟合不同杂交代奶绵羊泌乳曲线,拟合度均高于0.90。东佛里生羊、湖羊、杂交一代、级杂二代泌乳高峰日分别为58、18、45与47 d,泌乳高峰日泌乳量分别为2.31、1.27、2.24和1.97 kg。湖羊乳脂含量显著高于其他杂交代奶绵羊(P<0.05),东佛里生羊与杂交一代乳蛋白含量...     

杜泊羊及其与小尾寒羊杂交一代生产性能比较

选用纯种杜泊绵羊、杜泊与小尾寒羊杂交一代羊和小尾寒羊的羔羊,通过饲喂相同饲料,测定母羊繁殖性能和羔羊的生长发育和屠宰情况。结果表明,杂一代的繁殖性能比杜泊羊有明显提高,羔羊的3月龄和6月龄体重分别为25.13kg和50.81kg,均高于父本、母本两品种,屠宰结果杂一代肉用性能明显优于小尾寒羊。     

三北羊蒙古羊杂交一代羔皮品质和生长发育的研究

三北羊(原称卡拉库尔羊)是世界上最珍贵的羔皮羊品种。它繁殖于荒漠、半荒漠草原地区,能利用贫瘠的草原,生产出价值很高的产品——羔皮。苏联、西南非、阿富汗、伊朗、蒙古等许多国家和地区,都在大力发展三北羊,其发展的途径,除纯种繁殖以外,还通过用三北羊与本地绵羊杂交。