肉牛加工企业需用商业增值手段培植品牌

<正>近几年,牛肉价格徘徊不前,而活牛价格趋升。宰牛无利可图,甚至赔钱,这让肉牛加工企业的老板们非常头痛。当前,在黑龙江省畜牧业中,乳品、猪肉、肉鸡都有知名品牌,而肉牛产品大品牌较少。其原因是多方面的,诸如肉牛产业起步晚,肉牛消费起动慢等原因,但与肉牛企业不重视商业增值手段的应用也有关系。     

市场

正肉牛价格涨跌有因从国内肉牛价格走势来看,大部分企业肉牛价格维稳,少量企业有跌涨互现的态势。从各地市场上了解到,华北地区肉牛价格微跌现象相对比较突出,从北京、天津地区屠宰企业了解到,近日当地牛场肉牛高价企业毛牛价格出现微跌现象,主要是一些屠宰企业减量造成的采购相对容易,屠宰企业出现顺势压价现象。国内牛价基本以小幅调整行情为主,北方局部地区屠     

河北省肉牛业形势分析

<正>2016年河北省肉牛生产稳步增长,肉牛存栏169.4万头,出栏331.9万头,牛肉54.3万吨,同比分别增长1.5%、1.9%、2.1%。一、2016年1月~2017年10月京津冀肉牛价格走势河北省牛肉价格比较稳定,处于52元/千克左右,价格始终比京津两地低,主要原因是河北省是牛肉生产地,而京津两市是牛肉消费地,相对来说价格便宜。天津市牛肉价格变化大,2016年2月最高为57.8元/千克,2016年10月最低为52.95元/千克,相差4.85元/千克。北京市牛肉价格趋于天津和河北之间,在54元/千克左右,价格变化呈波浪形曲线变化。二、河北省2016年第一周至2017年     

中国肉牛产业牛源短缺问题的调研报告

中国是世界第三大肉牛生产国,肉牛生产是肉牛产业可持续发展的基础。调查结果显示,肉牛养殖户减少、牛源阶段性短缺已经成为中国肉牛产业稳定发展亟待解决的重要问题。牛源短缺不仅仅是养殖方面的问题,与产业链下游的加工企业盲目上马导致的产能过剩,以及牛肉产业政策缺位等都有非常密切的关系。因此,应加大资金持力度,增强肉牛养殖业科技支撑能力,建立肉牛养殖的价格稳定基金,减缓市场价格波动所带来的冲击,尽快出台扶持母牛养殖的相应政策,并建立肉牛屠宰加工行业准入制度,防止企业盲目上马冲击产业健康发展。     

今年肉牛养殖继续看好

2005年及今后若干年内，肉牛养殖继续看好，活牛及牛肉的价格将继续上涨，肉牛养殖效益将有一定程度的增加。近年来由于受农村劳动力减少、农机作业面积扩大、肉牛繁殖率低等因素的影响，安徽省肉牛养殖数量略有下降，而肉牛的价格则呈上涨之势。     

肉牛生产形势分析及后市展望

<正>今年上半年,肉牛生产总体保持平稳,牛肉供应继续呈趋紧格局,牛肉价格和效益高于上年同期。母牛供应趋紧,价格高位上涨,肉牛养殖呈现高成本高收入格局。一、上半年肉牛生产形势1.出栏体重增加,牛肉产量略增。今年上半年肉牛出栏减少,同比下降10.0%,而肉牛出栏活重明显增加,平均出栏体重达580千克,较上年同期增加     

重点抓好五项关键举措 扎实推进肉牛业高质量发展

<正>近年来,我国肉牛产业得到了快速发展,活牛价格、牛肉价格都在不断攀升,养殖企业、农户从中获得了很好的效益。但是我们也要清醒地看到,我国肉牛产业发展还面临着许多新情况、新问题和新挑战。当前和今后一段时间,肉牛产业应该主要抓好以下几个方面。第一,选好种。千百年来,牛作为重要的生产资料,主要为役用。     

肉牛养殖前景看好

肉牛养殖以其发病率低、效益高成为当前农民养殖的热门行业.2005年4月份在济南1头牛的售价是9～10元/kg,饲养1头肉牛获利在千元左右;从全国牛肉价格行情看,2001年-2005年间每年4月份的牛肉价格分别为：13.13元/kg、13.97元/kg、15.29元/kg、16.18元/kg、18.28元/kg,5年间同比分别上升6.4%、9.4%、5.8%、13.0%,2005年4月份牛肉价格与2001年4月份相比上涨了39.2%,目前我市活牛价格每千克达到9.4～10.2元,牛肉价格每千克为20～22元,全市现有凯银、光大、万得信、鲁北大市场等4家肉牛加工企业,年加工能力达到15万头,因受牛源供应的限制,实际年加工仅7万头,肉牛养殖业尚存巨大的发展空间,养殖前景十分看好.主要原因有如下几方面：     

肉牛常见胃肠道疾病的预防和治疗

<正>近年来,随着人们消费水平的提高,国民对于肉牛的需求量大幅增长,加之肉牛的销售价格比其他鸡、猪、羊、家禽等肉类价格高,收益较高,因此,养殖户开始不断扩大肉牛的养殖规模。然而,在肉牛饲养过程中,由于不良刺激,包括饲料质量、饲养环境、气温变化、运输颠簸等原因,常会导致肉牛胃肠道疾病的发生,降低了肉牛的育成率、降低料肉比,甚至会导致病死,给养殖户带来严重的经济损失。为了更好地做好肉牛养殖工作,提高肉牛育成率以及料肉比、提高养殖户的经济收益,我们有必要加强常见疾病的预防和治疗,加强饲养管理、科学配比日     

2003年肉牛产销形势分析及2004年形势预测

12003年肉牛产销形势分析2003年我省肉牛产销仍然保持了强劲的增长势头。据统计,2003年12月末全省存栏肉牛261万头,同比增加3.2%;全年出栏肉牛201.8万头,同比增加3.0%;生产牛肉31700万千克,同比增加6.7%。过去一年的肉牛产销形势受意外因素影响大,而受常规因素影响小,表现出与以往不同的走势。我省以往的肉牛产销多表现为从春季开始平稳增长,到秋季达到高峰,而进入冬季会因内蒙等雪灾多发地大量出售肉牛致使牛市价格有一定回落。2003年我省肉牛产销开局良好。据对凤城、瓦房店、凌源、昌图等12个县(市)的调查,第一季度每千克去皮去骨肉的售…     

提高农户饲养肉牛效益的方法

<正>近年来,随着牛肉价格的上涨,我地区肉牛的饲养量不断增加,经常有养牛户咨询一些饲养肉牛方面的问题。为了农户养好肉牛,获得一定经济收入,本文就提高饲养肉牛效益谈几点看法,供养牛户参考。     

当前牛肉价格高涨原因分析及后期走势判断

近年来,肉牛价格不断上涨虽然是多种因素造成的,但根本原因在于需求旺盛、供给不足。当前牛肉价格上涨反映了我国肉牛生产能力严重不足,供给的增长跟不上需求的高涨。对于未来牛肉价格走势,目前正值冬季,是牛肉的消费旺季,价格上行成为必然。受牛源紧缺、肉牛饲养周期长、消费旺盛、供给偏紧、人工成本增加、饲料原料价格上涨以及社会物价水平总体上升的影响,预计未来牛肉价格仍将高位运行。对当前牛肉价格高涨原因进行了分析并对后期走势进行了判断。     

肉牛疫病的综合防治技术

正肉牛养殖是畜牧业的重要组成,具有很好的市场前景,做好肉牛疫病综合防治是养殖户提高效益的根本保障。1常见的肉牛疫病类型目前肉牛养殖过程中常见的疫病类型主要有两种,一种是普通的疫病,包括瘤胃臌气、腹泻、肺炎、感冒、中暑等,其中瘤胃臌气的主要原因是肉牛食用了发酵的饲料,导致肠内气体难以排出,造成瘤胃臌气;而腹泻则是饮用了过多的水导致的肠内气体过多;导致肉牛出现肺炎的原因主要是牛圈通风不好,加上天气变化导致的感     

畜牧企业肉牛资产的会计计量与建议

<正>随着农业供给侧改革提出的"调优、调绿、调新"目标的逐步落实,我国肉牛养殖业稳步发展,活肉牛价格稳步攀升~([1])。2015年肉牛出栏总数5 003万头,同比增长1.5%;牛肉总产量达到700万t,同比增长1.6%;全国散养户比例持续下降,适度规模化及标准化水平进一步提高。但受肉牛企业管理水平等因素影响,我国肉牛屠宰胴体重较世界平均水平低近100 kg,养殖成本高出1倍以上。2015年进口牛肉总     

河北省肉牛产业发展现状与对策

为了解河北省肉牛养殖存在的问题,探究制约河北省肉牛业发展的原因,2009年选取了河北省肉牛养殖优势区域的40个肉牛养殖户(场)为定点调研对象,对肉牛存栏、出栏、畜种结构、畜群结构、日粮结构、出栏价格以及利润等资料进行了调查分析,指出了河北省肉牛业的技术需求与存在问题,提出了河北省肉牛产业发展对策与建议。     

几种高档肉牛生产技术探析

<正>增加肉牛饲养利润,提高肉牛生产效益,是畜牧专家、肉牛加工企业和广大养殖户考虑的问题,包括肉牛品种改良、饲养管理技术的提高,增加产品附加值等,而提高肉牛生产附加值是提高肉牛生产效益的最具开发     

辽宁省肉牛产业现状及发展对策研究

自1990年以来,在各有政府的重视和支持下,辽宁省肉牛生产快速发展育种工作成果显著,但是,肉牛产业化水平仍然很低。起初有些人认为主要原因是没有肉牛屠宰加工企业,但当许多肉牛屠宰厂建成后这种状况并没有得到明显的改善,事实告诉我们,在肉牛业快速发展的今天,我们应该从产业发展的角度而不是行业发展的角度去研究肉牛业发展过程中遇到的新问题,只有理清肉牛产业现状,找到制约发展的根本原因,指出今后发展方向、方式和方法,才能从根本上推动肉牛产业发展。     

浅析中原地区肉牛繁育场的饲养成本

<正>近年来,受农业机械化程度的提高以及养殖利益的影响,散养牛的数量大幅下降。以前的牛规模化饲养模式,如架子牛短期育肥等,由于架子牛来源减少也逐渐退出舞台。目前国内特别是中原地区的肉牛生产都在向规模场方向发展,中原地区的规模肉牛养殖企业必须建立母牛繁育群来保证牛源供应。但由于肉牛生长周期长、资金投入量大,且受市场价格波动、饲料原料价格等因素影响大,养殖企业规模化发展困难,循环可持续发展更困难。笔者结合近年肉牛繁育场经营管理经验,在不考虑基础设施限制、市场大波动等影响下,以当地2010年和2013年两年实际记录数据为     

我国肉牛企业投资失败原因探析

自2000年我国牛价开始上升以来,“养牛热”在全国再度兴起,肉牛育肥场、屠宰场如春笋般涌现。笔者经过充分调查近20年我国肉牛企业的兴衰史后,单就导致肉牛企业投资失败的原因作一探究,谨供有关投资者参考。企业化经营是肉牛业进步的标志,目前我国肉牛养殖加工企业普遍规模较小,企业化程度较低,而且多数企业亏损,少数盈利,投资失败现象较为普遍。其原因固然有管理、市场等多个方面,但选项不准、论证不科学、投资误导等因素占有较大比例。1 肉牛企业亏损特点1.1 投资越大,规模越大,亏损越严重有的地区投资几千万、几亿元搞肉牛育肥、屠宰、…     

中高档牛肉生产的关键要素

<正>随着人们经济收入提高,在生活中对肉类品质要求越来越高,其中对中高档大理石花纹状牛肉需求逐渐增加。由于近3年普通牛肉一直保持在60元/kg左右,价格坚挺而稳定,养殖中高档肉牛效益更好,所以进一步刺激中高档肉牛扩大生产规模。但是在中高档肉牛生产过程中有一些关键要素需要管控好,才能取得更好经济收益。