亚洲饲料中的霉菌毒素

百奥明新加坡实验室在2003年10月-2005年9月对亚洲饲料中所含霉菌毒素进行调查，其中所涉及区域包括北亚（中国、韩国和台湾）、东南亚（马来西亚、菲律宾、泰国和越南）、南亚（印度、孟加拉和巴基斯坦）以及大洋洲（澳大利亚、新西兰），选取的样品共970个，包括饲料原料（如玉米、豆粕、小麦、稻米和花生粕等）以及饲料，主要分析的霉菌毒素包括：黄曲霉毒素B1（Afla）、玉米赤霉烯酮（ZON）、呕吐毒素（DON）、烟曲霉毒素（FUM）、T-2毒素和赭曲霉毒素（OTA）等。     

饲料中霉菌毒素的研究进展

<正>霉菌(Fungi)是丝状真菌的统称,凡在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状菌丝体的真菌都称为霉菌。霉菌毒素种类多达300多种,但对人和动物危害相对严重的主要有黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐毒素(DON)、T-2毒素、烟曲霉毒素(FUM)、赭曲霉毒素A(OTA)。饲料霉变会使其营养价值和适口性下降,不仅减少动物采食量,降低饲料转化率和畜禽的生产性能,对动物产奶量和繁殖性能等造成负面影响,还     

霉菌毒素对猪的危害和防治

近来霉菌毒素对猪场造成的危害有所抬头,目前已发现200多种霉菌毒素,其中黄曲霉毒素、烟曲霉毒素(伏马酸)、镰刀菌毒素、T-2毒素和玉米赤霉     

霉菌毒素对鸡的危害及其控制措施

多年来,霉菌毒素污染问题给全球食品、饲料安全带来了极大的损失,从2012年超过4000个样品的分析结果来看,大多数饲料存在至少1种原料被多种霉菌毒素污染的情况,且与2011年的数据相比,镰刀霉菌毒素（玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、烟曲霉毒素）的发生率增高。迄今被分离和鉴定出来的霉菌毒素已经超过300多种。霉菌毒素主要是由4种霉菌属所产生：曲霉菌属（主要分泌黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等）、青霉菌属（主要分泌桔霉素等）、麦角菌属（主要分泌麦角毒素）、梭菌属（主要分泌呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素等）。     

饲料霉菌毒素的危害与控制

据联合国粮农组织调查,全世界每年被真菌污染的各类谷物、油料种子和饲料占其总量的10%左右。微生物活动是导致贮藏饲料霉变的主要原因,已知有300多种真菌产生毒素,重要的毒素有黄曲霉素、赭曲霉毒素、桔霉素和玉米赤霉烯酮等,这些霉菌分布各异,都已从范围广泛的谷物及混合饲料     

几种常见的霉菌毒素对猪的影响

在猪场,仔猪的多系统衰竭综合症、各种呼吸道疾病和猪的繁殖与呼吸综合征的发病率极高。虽然免疫程序一步不缺、常规消毒按规定进行用药也到位,但是猪的各种疾病依然层出不穷。其原因主要是猪场存在着各种霉菌毒素的危害。     

霉菌毒素对畜禽免疫机能的影响

据统计,世界上每年大约有25％的谷物被霉菌毒素所污染,因而造成人和动物健康的隐形损害以及很大的经济损失;我国一些地区的饲料霉变问题相当严重,对畜牧业生产造成了巨大的损失。近年来,由于全球气候温室效应日趋明显,饲料和饲料原料贸易的日益全球化增加了储存和运输的时间,霉菌及霉菌毒素的污染比以前更加严重。Wang等（2003）分析中国配合饲料样品,结果显示,超过90％的样品中含有黄曲霉毒素（Aflatoxin,AF）、（Oehratoxin,OT）、T-2毒素（T-2 Toxin）、烟曲霉毒素（Fumonisins）、呕吐毒素（Deoxyniralenol,DON）和玉米赤霉烯酮（Zeaya lenone,ZON）6种霉菌毒素。     

饲料霉菌毒素的危害和预防

青岛诺和诺康生物技术有限公司对中国饲料及饲料原料受霉菌毒素污染的调查表明：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素,6种霉菌毒素在被检饲料和饲料原料中均普遍存在。在被检饲料和饲料原料中,黄曲霉毒素并非主要的霉菌毒素,呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的污染甚为严重。因此,养殖者应充分认识饲料霉菌毒素的危害,采取合理的措施来预防霉菌毒素的污染,以保护动物正常的健康、生产及食品安全。     

2014年饲料霉菌毒素分析报告

近年来全球气候反常,霉菌毒素污染问题日趋严重,给畜禽养殖业带来极为不良的影响。江苏奥迈生物科技有限公司实验分析中心对2014年霉菌毒素检测结果进行统计分析,结果表明:饲料中黄曲霉毒素的污染相对而言并不突出,玉米赤霉烯酮、呕吐毒素污染仍然严重,尤其是玉米和全价料,需要加强检测力度。     

浅析饲料中霉菌毒素的管理

霉菌毒素是由霉菌产生的有毒代谢产物,在谷物和种子(玉米、小麦和大豆等)中常见,一般由高水分含量引起,通常水分越多其含量就越大。目前已知的霉菌毒素有300-400种,原料中最常见的霉菌毒素有:黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马毒素等。被污染的原料往往有玉米、棉籽、大麦、小麦、花生及大豆等。     

山东省常用羊饲料霉菌毒素污染状况调查

利用酶联免疫吸附法测定了采集于山东省规模化羊场常用羊饲料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐毒素(DON)、赭曲霉毒素A(OTA)4种霉菌毒素含量。结果表明,被检样品中4种毒素污染较为严重的为呕吐毒素,其中玉米及副产品、玉米秸、米糠、酒糟、豆饼、豆渣中含量较高,其次为玉米赤霉烯酮,其中玉米秸、苜蓿、混合饲料和全价料中含量较高。赭曲霉毒素A主要污染棉粕,黄曲霉毒素B1污染较轻。     

霉菌毒素对养殖业的危害

霉菌毒素是霉菌以饲料为营养源的生长繁殖过程中所产生的有毒次级代谢产物.在谷物的生长、饲料加工、贮存、运输及饲喂过程中,霉菌都可在其中生长并产生霉菌毒素.     

饲料中常见霉菌毒素的危害与防治措施的研究

<正>霉菌对饲料的污染是十分常见的,霉菌无处不在,可以说所有饲料都可以作为霉菌生存的环境,据联合国粮农组织估计,每年全球有多达25%的食品和饲料被污染。随着饲料工业的发展,大量饲料成品以     

2014年饲料霉菌毒素分析与探讨

为了让更多的养殖户了解饲料及原料霉菌毒素污染情况,减少霉菌毒素造成的损失,江苏奥迈生物科技实验分析中心收集各地的饲料、原料共612份,用酶联免疫法测定样品中霉菌毒素的含量,并进行统计分析。结果表明:饲料中黄曲霉毒素的污染相对而言并不突出,玉米赤霉烯酮、呕吐毒素污染严重;玉米副产物霉菌毒素污染最严重;玉米和全价料的玉米赤霉烯酮和呕吐毒素污染严重;小麦、麸皮的主要污染物为呕吐毒素;饼粕类特别是花生粕的黄曲霉毒素污染较严重。     

2008霉菌毒素普查项目报告

黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素A以及T-2毒素,这些霉菌毒素名称无疑会引起你的警惕。它们是在畜牧生产中最常见、最重要的几种霉菌毒素。尽管这些霉菌毒素是在作物生产周期的不同阶段产生的,但它们都会污染农业产品,并由此而造成动物饲料受到污染。比如玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和单端孢菌霉烯毒素（呕吐毒素和T-2毒素）等镰刀霉菌毒素主要在田间产生而黄曲霉毒素B1和赭曲霉毒素主要是收获后因不良仓储条件而产生。采食这些有毒的物质导致动物的生产性能和健康受到损害。一些国际上的执法机构,如美国食品和药品管理局（FDA）、Eu ropean Commission Directorate General for Health and Consumers（DG San co）,Food Commission of Mercosur,澳大利亚新西兰食品管理局和南非医学研究委员会等经常参加霉菌毒素主题的研讨会,这说明他们对这一问题有清楚的认识,并且正在研究最佳的处理对策。饲料工业内对霉菌毒素的存在持怀疑态度的人数在逐步减少,现在唯一需要搞清楚的是“问题有多严重？”,或者说是“我们的动物采食的饲料中有多少种及多少含量的霉菌毒素？”。百奥明（BIOMIN GmbH）是一个霉菌毒素风险控制领域的先锋公司,经常为饲料工业同仁提供关于这些问题的答案。下面是百奥明公司提供的一份2008年度霉菌毒素调查报告。     

饲料中的霉菌毒素

霉菌毒素是由真菌(霉菌)产生的具有毒性的次级代谢产物。只有一部分霉菌能够产生毒素,通常将其称为产生毒性霉菌。霉菌毒素具有化学多样特性,即代表着多个化学家族,其分子量为200～500。已知的霉菌毒素有数百种,但没有多少种得到了广泛研究,而有分析方法可对其加以分析的霉菌毒     

霉菌毒素的主要种类及其危害

霉菌毒素是在田间、加工、饲喂以及储存过程中,在谷物上生长的真菌产生的有毒次级产物,通过污染的饲料、垫料对动物造成危害。我国饲料原料中检出的霉菌毒素主要是玉米赤霉烯酮、去氧瓜萎镰菌醇、烟曲霉毒素和黄曲霉毒素。事实上,一些饲料原料,特别是副产品,往往检出被1种以上的霉菌毒素污染。猪在所有的生产阶段对霉菌毒素毒素都非     

饲料及原料中霉菌毒素检测结果的分析与探讨

霉菌毒素污染问题日趋严重,几乎存在于所有的饲料、原料中,给畜禽养殖业带来极为不良的影响,也给全球经济带来损失。江苏奥迈生物科技有限公司实验分析中心对2014年霉菌毒素检测结果进行统计分析,结果表明,饲料中黄曲霉毒素的污染相对而言并不突出,玉米赤霉烯酮、呕吐毒素污染仍然严重,需要加强检测力度。     

猪场霉菌毒素的危害与有效解决策略

世界上已知的真菌有1000多种,大约50多种真菌产生霉菌毒素.霉菌毒素是真菌的代谢产物,对动物生产性能危害极大.据联合国粮农组织报道,世界上约有25％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染.影响饲料的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素(肝毒素,造成免疫抑制)、玉米赤霉烯酮(造成繁殖机能紊乱)、赭曲霉毒素(肾中毒)和呕吐毒素(损害胃肠道细胞),对养猪业造成极大危害.