‘突尼斯软籽’石榴品种的硬枝扦插

石榴含有多种人体所需的营养成分。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％、糖13％～17％，水分70％～79％、其中维生素C每百克鲜果肉含11mg以上，含量比苹果高1～2倍，可溶性果酸0．46％～0．58％，而脂肪、蛋白质含量各约0．6％，还原性VC4．23～10．27rag／100g，磷8．9～10mg／100g，钾216～249．1rag／100g，钙是1．06～2．98mg／100g，镁是6．5～6．76mg／100g，单宁是59．8～73．4rag／100g。     

无核白鸡心葡萄组培快繁技术研究

该试验采用无核白鸡心葡萄秋季副梢的茎段为外植体，最佳的取材时间为9月中旬，适宜的基本培养基为B5＋6-BA2．0mg／L＋IBA0．5mg／L＋3％蔗糖＋0．6％琼脂，pH值调至5．8～6．0，为无核白鸡心葡萄茎段离体培养的最佳启动萌芽培养基；B5＋IBA0．5mg／L＋3％蔗糖＋0．6％琼脂，pH值调至5．8～6．0，为最佳增殖生根培养基，生根率达98％。试管苗根长3～4cm时开始移栽，移栽成活率90％。     

黑木耳液体菌种发酵条件的研究

研究了黑木耳液体菌种最佳生产配方和最适生产条件。结果表明：黑木耳深层发酵培养液碳源以葡萄糖为最好；氮源以8％麸皮汁为最好，其次为0．10％～0．15％的蛋白胨；微量元素含量为0．1％～0．3％的KH2PO4，0．1％～0．15％MgSO4；pH值5．0～6．0；摇瓶装量50～70ml／250ml三角瓶：摇床转数140r／min。培养基正交实验结果表明最佳培养基配方为葡萄糖3％，麦麸汁8％，KH2PO4 0.1％，MgSO4 0.15％，土豆汁20％，VB1 0.1％。     

洋葱酱加工技术

洋葱，又名圆葱、球葱、玉葱、葱头等，具有较高的食用价值和药用价值，每100g洋葱含水分87～90g、蛋白质1～1．8g、碳水化合物6．3～10．8g、粗纤维0．6—1．7g、灰分0.4～1g、钙19～40mg、磷24～55mg、铁1．4～1．8mg、钾138mg、钠6．7mg、镁12．4mg、维生素0．3～0．9mg。洋葱酱可作为调味品，直接改善肉类、鱼     

蓝莓引种及丰产栽培技术

2000年春引进兔眼蓝莓3号、6号、7号、8号、11号和S13等6个品种进行试种。据3年的观察，6个品种在黔中2月底至3月上旬始花，3月中旬盛花，果实6—7月成熟。果粒重2—6g；总糖均达0.9％，总酸0．06％～0．19％，果胶0．55％以上，钙、钾、磷、铁、锌等微量元素及维生素C、A、E的含量较高，属高钙、高锌果品。各品种在pH值4．8的酸性黄壤土上均表现出良好的适应性和抗逆性。栽培上需注意适当密植，配置授，粉品种，忌施硝态氮肥和氯化钾肥。     

耐寒草莓新品种选育初报

本项研究以-个野生草莓种(东方草莓)和6个优良栽培品种为亲本进行远缘杂交，获得F1代杂种实生苗。经观察筛选出4个表现较好的单株，其株产较对照提高了13．8％～61．9％，可溶性固形物含量均达到8．5％以上．果实风味浓郁，甜酸适口。从F1代中选拔优良个体．以其为母本与优良栽培品种回交进行了F1代栽培性状(果个)的改良。从回交后代中初步筛选出6个有希望的单株，其中20-23C-3、20021B-10、20-23C-5、20-23A-8的最大单果重较4个F1代单株提高8．3％～40．0％。而20-23C-5、20-23A-8分别较对照明晶品种提高了8．7％、16．0％。     

不同品种葡萄的管理要点

坐果率低的品种 一是要控制树势，保持中庸，切忌过旺；二是花期不要浇水和喷药：三是花前在花序以上留5～6片叶摘心，坐住果后，顶端副梢留8～10叶摘心：四是花前掐穗尖，一般掐去全穗的1／5～1／4；五是盛花期喷0．1％～0．2％硼砂或在施基肥时每667m^2施3kg硼砂。     

江西虫草液体深层培养条件优化

通过摇瓶液体培养实验，确定江西虫草培养基为蔗糖2％，甘油1％，黄豆浸液0．5％．酵母膏0．5％，KH2PO40．1％，MgSO40．05％，蒸馏水1000mL，初始pH6～7。装液量200～250mL／500mL，加入10粒分散球，按培养液量的5％～7．5％接种6d左右菌龄的菌种，于26～28℃、旋转式摇床150～180r／min培养8d，最大菌丝体生物量可达16．6g／L。     

火焰原子吸收法测定新疆海棠果中的微量元素

本文建立了火焰原子吸收光谱法测定新疆海棠果中钾、钠、钙、镁微量元素含量的方法，样品平行测定的相对标准偏差（n=6）为0．5～1．5％，加标回收率为96．4-106．8％，方法准确、可靠，为今后微量元素的测定提供理论依据和技术支持。     

杂交黑莓特早熟品种——无刺红

无刺红是从美国引进的黑莓品种中筛选出的特早熟品种，2006年12月通过江苏省农林厅组织的专家鉴定。植株为无刺灌木，直立性差，近蔓生，须搭架栽培。在南京地区，果实5月底至6月中旬成熟，为特早熟品种。果实中大。深红色，平均果重4．3g，最大可达8g。成熟果实酸甜适口，香气浓郁，含可溶性固形物9．5％～10．0％、糖5．8％、酸1．9％、维生素C193．2mg／kg，[第一段]