鲤鱼·身价·奇遇——为《鲤鱼趣谈》补笔

《中国水产》杂志1985年9月号所刊吕友保的《鲤鱼趣谈》这篇知识性短文,对鲤鱼‘生平’的叙述,趣味盎然,引人入胜。的确在鲤鱼身上,趣味性的东西是很多的。笔者将浏览古籍资料中所得之片断,再作一些简介,作为     

鲤鱼趣谈

“眼似真珠鳞似金,赤鲤腾出如有神。”这是我国古代诗人赞誉鲤鱼优美形象的诗句。鲤鱼既是人们喜爱的美味佳肴,又是吉祥如意的象征。在古代,人们视鲤鱼为上等美食。吉诗经、陈风、衡门》曰:“岂其食鱼,必河之鲤。”《河洛记》曰:“伊洛鲂鲤,天下最美。”正因为如此,古人又视鲤鱼为尊贵的象征。据《论语》载,孔子生子     

糖酥鲤鱼加工工艺

<正>糖酥鲤鱼是选用新鲜鲤鱼为原料制作而成的一款美馔,成品以头尾上翘如欲跃龙门之势的美观造型及色泽金黄光亮、酸甜味浓、酥香脆嫩、营养丰富等特点一直为广大消费者所喜爱;毛主席于1952年也曾品尝过此     

妇科良药——鲤鱼

鲤鱼自古就认为是食物上品,梁代医学家陶弘景誉为:“诸鱼之长,为食品上味”。鲤鱼以其营养丰富、味道鲜美为人们所称赞,尤以对妇科疾病的卓著疗效为民嗜用,称之为妇科良药。鲤鱼味甘性平,具有利水、消肿、下气、通乳、黄疽、咳嗽、气逆、乳汁不通诸症。《雷公炮制药性解》说:鲤鱼“主安胎,疗妊娠水肿。鳞烧灰酒服,破产妇滞血。”《罗氏会约医镜》亦云:“鲤鱼疗妊娠水胀水肿如神。鳞烧灰,治产后血晕、败血不止、淋漓崩中。”现代药理研究认为,鲤鱼肉     

唐诗宋词中的“鲤鱼”文化

鲤鱼是一种常见的淡水鱼,在中国人的心目中象征着勤劳、善良、坚贞、吉祥。无数文人墨客在诗词中留下了盛赞鲤鱼的诗句,诗词中描写鲤鱼常用"鲤"、"鲤鱼"、"赤鲤"、"锦鲤"、"红鲤"、"双鲤"、"素鲤"、"赪鲤"等词汇。     

宗教崇拜的鲤鱼

中华民族对于鱼的宗教崇拜要追溯到远古时代。当时的原始人类临水而居,鱼是他们赖以生存的保障。对鱼的崇拜,恰恰放映了原始人类对于自然的崇拜之情,这反映在类似半坡遗址出土的鱼面网纹盆等的古物上。鲤鱼是一种淡水鱼,体扁鳞大,嘴边有触须二对,背苍黑,腹淡黄,尾赤红。由于它颜色美丽,体肥味美,古人极为喜欢它。《诗经·陈风·衡门》就云:“岂其食鱼,必河之鲤?岂其娶妻,     

应当重视黄河鲤鱼的增养殖

黄河鲤鱼是我国四大名鱼之一。诗经云:“岂其食鱼,必河之鲤”。医林篡药载:“彩而金者,洛鲤最贵,江汉次之,吴会而下。”这里的洛鲤就是黄河鲤。黄河鲤还是过去朝廷的贡品,山西《河曲县志》载:“河有美鱼之名,旧矣,匕因美,取之下,下尊例贡上,钓     

话说古今宁夏黄河鲤鱼

<正>提起宁夏,大家肯定都知道"塞上江南"的美称,黄河流经宁夏397公里,蜿蜒流淌的黄河分流出众多的渠沟、湖泊和湿地,为渔业发展提供了非常有利的条件。《乾隆宁夏府志》记录到"闻说连湖七十二,沧波深处聚鱼多""雪点低空翔鹭净,银刀映日跃鱼憨";明代诗人灵武在《渔村夕照》中这样描述:"村居多以渔为业,得采归来喜不穷"。这里的鱼类中,最脍炙人口的就是金色鲤鱼,即宁夏黄河鲤,其产量居黄河鱼类首位。     

鲤鱼配合饲料

为规范鲤鱼配合饲料的生产,由省农业厅水产局和郑州市水产管理办联合编制的河南省地方标准——《鲤鱼配合饲料》(DB41/T284-2002),已由河南省质量技术监督局于2002年4月8日批准发布,并于4月20日正式实施,现刊登如下,供有关饲料生产企业参照执行。     

苏联用温泉水养鲤鱼

苏联的《消息报》报道了在西伯利亚地区用温泉水养殖鲤鱼的试验。     

辽北地区培育大规格鲤鱼苗种与主养鲤鱼的效益对比

<正>鲤鱼是我国主要养殖的淡水鱼类之一,2012年渔业统计数据显示:全国鲤鱼产量为2 896 957t,占当年淡水养殖总产量的10.95%。近年来鲤鱼价格持续低迷,鲤鱼养殖积极性受到了很大影响。针对上述情况,很多养殖户通过投放大规格苗种(0.5kg/尾左右),配合"少放粗养"养殖方式以减少投入,取得了不错的经济效益。本文整理了辽北一鱼种场2012年鲤鱼养殖的生产记录,分析了主养鲤鱼和培育大规格鲤鱼苗种两种生产方     

鲤鱼刺网试验

无产阶级文化大革命以来,我区淡水捕捞有了显著改进和提高,尤其通过批林整风和认真贯彻执行党的基本路线,群众干劲倍增,淡水鱼产量不断上升。但是,过去捕的主要是鲢鱼,而底层鱼类捕捞量较少。自1958年建水库十多年来,鲤鱼繁殖较快,数量亦不少,但捕不上来。为了解决这个问题,1973年春赴浙江省新安江水库参观学习鲤鱼刺网经验,回来后办了12块鲤鱼刺网在我区莱西县产芝水库进行试验,初获成效。     

香港研究成功鲤鱼新品种

香港渔农处自1978年开始研究快大鲤鱼,于1983年向渔农提供鱼苗以来,深受渔农观迎,需求量逐年扩大,由1983年提供3.5万尾鱼苗,增至1984年7.5万尾,今年估计可达10万尾。这种快大鲤鱼是将以色列雄性镜鲤,与本地雌性鲤鱼杂交,其外形跟本地鲤鱼酷似,但生长速度则比本地鲤快一倍,体重可在半年内达到800—1000克,同时捕获容易。饲料快大鲤鱼跟饲养本地鲤鱼的方法差不多,饲料包括花生麸、麦     

河南沿黄滩区鲤鱼“急性烂鳃”的发病机理探讨

<正>近几年来,河南省郑州、洛阳、开封等地沿黄滩区连片鲤鱼养殖基地,普遍爆发鲤鱼"急性烂鳃"的流行,发病率高,发病急,病死率高,肆虐横行,给当地鲤鱼的养殖生产造成了惨重的经济损失。鲤鱼"急性烂鳃"疫情年复一年,其爆发流行严重的程度,丝毫未见遏制。鲤鱼养殖户施用药物越来越多、施药成本越来越高,自认为预防做的越来越到     

北方鲤鱼越冬困难的原因及防治措施

<正>鲤鱼是北方人喜食的主要鱼类之一,特别是黄河流域的人们把鲤鱼当成吉利食品,有"鲤鱼跳龙门"之说。鲤鱼在北方长期得到广泛养殖,随着养殖技术的不断普及,鲤鱼集约化高密度养殖得到快速升级,养殖产量不断提高。鲤鱼在北方春节前后销售量很大,价格较高,致使鲤鱼需大规模越冬。80年代鲤鱼是套养,越冬主要采取并塘越冬(3到4个池     

鲤鱼和其他鱼类在温水中的养殖

一本书名为《鲤鱼和其他鱼类在温水中的养殖》的俄文版水产科技书籍，于一九八二年由莫斯科《轻工业和食品工业》出版社出版。作者是A．H．柯尔涅耶夫。     

浅谈银川地区鲤鱼肝胆综合症

鲤鱼是银川市水产品养殖的主导品种,银川市水产技术推广服务中心通过对养殖户的长期跟踪服务,对鲤鱼肝胆综合症防治有一定经验,现介绍如下。 一、症状 在鲤鱼养殖过程中,尤其是大量使用颗粒饲料的养殖户经常遇到下列现象：1．鲤鱼早期出现少量死亡,外表无明显症状;中期死亡量增加,有轻微烂鳃、赤皮、肠炎等症状;     

优质鲤鱼苗种快速培育技术

在池塘、网箱、网围等养殖水域内混养鲤鱼,一般要求放养当年繁殖培育的大规格鲤鱼鱼种。快速培育大规格鲤鱼鱼种,选用优良品种是基础,采用科学的培养技术是关键。我们通过生产实践,选用建鲤等优质鲤鱼品种,采用1个多月的强化培育措施,鲤鱼鱼种的平均规格达到体长6cm,可与"四大家鱼"等鱼类混养,若混养密度适宜、管理措施得当,则混养的鲤鱼当年就能生长达到体重1kg的上市规格,现将我们的生产经验作一简要介绍,供同行参考。     

用卤虫喂养鲤鱼夏花应注意的几个问题

<正> 卤虫是在盐厂蒸发池中生长的浮游动物之一,其蛋白质含量很高。近年,由于养虾业滑坡,卤虫的价格也随之下降,这一饵料资源开始引入淡水养殖业,用来代替部分颗粒饵料以培育鲤鱼、梭鱼和鲈鱼的夏花。丰南市滨海镇养殖场,地处渤海之滨,卤虫资源非常丰富,自1993年开始进行以卤虫喂养鲤鱼     

鲤鱼知多少

正一、你了解鲤鱼的生活习性吗?鲤鱼(Common carp),拉丁名Cyprinus car-pio,又名鲤拐子、鲤子。属硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲤属。鲤鱼是中国分布最广、养殖历史最悠久的淡水经济鱼类,中国渔业统计年鉴显示,鲤鱼近5年来的年产量都在280万吨以上,2016年已突破340万吨。二、鲤鱼可分哪些部位,各部位的比例和成