日本将对中国鳗鱼增设孔雀石绿强制检查项目

中国土畜产商会鳗鱼分会秘书处来电：近日，日本有消息称，日本政府决定从7月开始在中国出口的鳗鱼产品强制检查项目中增设对孔雀石绿的检查，如果被检测出两例以上，将被实施命令检查。     

关于应对鳗鱼养殖药残问题的探讨

我国养鳗业对国际鳗业市场的影响日益扩大,已引起输入国的高度关注。近年来,我国的鳗鱼产品出口因药残问题屡遭贸易及技术壁垒。因此,鳗鱼药残问题已成为今后我国鳗鱼出口的关键要素。本文对我国目前鳗鱼养殖方式的利弊进行深入分析、解剖,推介从根源上治理药残的生态养殖方式和免疫防治技术,以促进我国养鳗业安全、健康、持续发展。     

日本检查我国出口鳗鱼药残情况及应对措施

日本于2006年5月29日实施《肯定列表制度》,其中相关水产品(包括鳗鱼)检查达到116种,检测非常严格、精确,条件非常苛刻。最近检出从我国出口到日本的鳗鱼产品的药残、农残、重金属等违例事件中来看,重点在违禁药物上,如孔雀石绿(显性、稳性)、硝基呋喃代谢物(AOZ、AMOZ、SEM、AHD)等,还有意想不到的硫丹残留事件。如果认认真真进行分析,我们不难看出日本检查进口鳗鱼药物残留的用心良苦,但是,这也有利于鳗鱼业者采取措施来应对日本的肯定列表,提升自身鳗鱼安全卫生质量。     

鳗鱼药残超标的认识和对策

随着人们生活水平的提高，特别我国加入WTO后，世界各国对食品卫生安全越来越重视，对进口食品质量设置标准越来越高，检测项目越来越多，我国水产品出口继不久前的对虾氯霉素事件以后，鳗鱼出口亦因药残超标连续几年受到日本设置的“技术壁垒”打击，鳗鱼业的发展波折重重。     

药残超标刺痛我国水产品出口

药残超标问题一次次困扰着水产品出口企业。近日．宁波某进出口公司的27．5吨冻烤鳗由于被检测出硝基呋喃类代谢产物超标而遭到日本方面的退货．损失高达54．6万美元。硝基呋喃残留问题随后出现蔓延态势．欧盟也通报从我国进口的一批罗非鱼中检出硝基呋喃代谢物残留．韩国也表示将开始实施硝基呋喃代谢物检测。在孔雀石绿事件还未远离人们视线时。硝基呋喃残留又再次刺痛着我国水产品出口。     

日本《肯定列表制度》和应对措施

鳗鱼是目前顺德区出口最大宗的农产品,近几年来,进口国(日本)为了保护本国鳗农利益,频频在鳗鱼节前后使用“药残”问题、提高进口标准,尤其2005年的“孔雀石绿”和“硝基呋喃”事件,使我国鳗业界疲于应付,出口量大幅度下降,鳗业受到重创,据统计,2005年全国出口烤鳗和活鳗创汇74065万美元,比2004年减少11102万美元,减幅14.99%。2006年鳗鱼出口严峻的形势并未改变,2月23日,日本厚生省发表了“药事、食品卫生审议会食品卫生分科会”关于设定动物用药品残留基准的资料及从2003年5月启动的《肯定列表制度》制定的经过,决定2006年5月29日起正式实…     

出口鳗鱼产品药残问题与应对策略

鳗鱼及产品的出口值在我国出口水产品中一直名列前茅,但不断发生的药残事件使我国的鳗鱼及产品的出口严重受阻.2002年被日本检出磺胺二甲嘧啶和汞超标,尤其是2003年的恩诺沙星事件和2005年的孔雀石绿事件,导致鳗鱼出口被迫全面暂停,影响了我国出口水产品在国际上的声誉.为避免或减少鳗鱼及产品药残,应对日本的"肯定列表制度",进一步提高鳗鱼及产品的安全卫生质量和在国际市场上的竞争力,必须采取综合治理措施,从源头上有效抑制频繁出现的药残问题,最终达到整个鳗鱼产业、乃至整个水产养殖行业的良性发展.     

我国水产品药残的来源

一、滥用药物引起药物残留 水产品中的药物残留多数是在疾病控制和治疗中使用药物引起的.我国水产养殖业从过去粗放式养殖发展为今天的精养模式,养殖密度大大增加,产量迅速提高,投饵量增多,养殖自身污染严重,导致环境恶化,疾病频繁爆发.另一方,从国内外引进的一些新品种,由于"水土不服"很容易得病,为了防病治病,养殖者使用各种药物,在这一过程中,滥用药物现象很普遍.之前,我国的水产药物基本上只作药效试验,不作药动实验,根据药效试验结果直接在水产上使用,而没有关注水产品中的药残问题.这种用药方式导致水产品中药物残留现象严重.同时,现在的一些禁用渔药,如呋喃唑酮、呋喃西林、氯霉素、孔雀石绿和磺胺脒等,都是过去我国水产教科书上推荐使用的药物,在生产中,疗效显著,成本低.所以,这些药物尽管现在禁用了,但在没有找到合适的替代品之前,还有不少养殖业者在生产中违规使用.此外,为了防止运输过程或销售中水产动物生病,在运输袋中或暂养水体中加入违禁药物,也会导致水产品药物残留.     

日本解除对中国输日5项水产品进口检查

<正>2010年7月,日本解除了对中国输日桂花鱼等食品15个品种的19个项目命令检查,为历年来解除命令检查最多的一次。涉及水产品的5项。据了解,此次解除命令检查的这19个项目涉及水产品的包括:桂花鱼孔雀石绿,蚬贝金霉素,鳝     

日本加强进口食品检查 需引起我国企业重视

2012年4月,日本厚生劳动省制订了《2012年进口食品监控检查指导计划》,《计划》指出,2012年将进口食品卫生监督员人数增加至400名,检查9万件进口食品,比2011年增加3800件,进一步提高检查频率,强化监控检查力度。对此,检验检疫部门提醒相关部门高度重视此举,并采取举措积极应对,确保输日水产品稳定出口。     

我国虾类药残标准与日本肯定列表制度的对比分析

日本肯定列表制度实施以来,我国输日虾中被多次检出药残超标。针对这一现状,本文将我国虾类养殖中常用化学药品的残留限量与日本肯定列表制度进行了比较分析,并提出应对建议。为我国虾类养殖的合理用药选择和应对日本肯定列表制度技术壁垒提供依据。     

危难时期仍然重视进口水产品质量 日本发布2011年度进口水产品监测检查计划

日本水产品自给率自20世纪60年代的110%左右不断下降,2000年初降至53%的低谷。近年虽然略有提高（2008年恢复至62%）,但是仍然远远满足不了国内需求。另外,今年3月11日,日本发生了特大地震并引发了海啸和核危机,日本的渔业也蒙受了史无前例的重创。由此推测,日本今年为满足国内市场需求,会更加依赖进口。尽管如此,日本仍然没有忽视进口水产品的质量,3月29日,日本厚生劳动省按照往年惯例发布了2011年度（2011年4月1日至2012年3月31日）对进口水产品的监测检查计划。     

我国水产品药残的现状

一、我国水产品药物残留的基本状况 我国水产品的药物残留状况究竟如何?这个问题已引起了我国各级政府、广大消费者以及业界的普遍关注.一方面,目前社会上片面夸大了水产品药残的严重性,事实上我国水产品的药物残留状况,虽不像社会上宣传的那样严重,但也确实存在着一定的问题,并不能盲目乐观.以下一些材料可以说明问题的严重性.     

日本《肯定列表制度》和中国对鳗鱼的药残基准比较分析

本文分析了日本肯定列表制度实施以来,有关鳗鱼的药物残留基准值与中国规定进行比较分析,日本对鳗鱼药残基准的制订全面而详细,对鳗鱼品质安全要求严格,中国相对薄弱,应积极跟上,采取措施,与国际接轨。     

鳗鱼：2012日本鳗年度进口中国活鳗仅为上年6成

11月份,广东出口活鳗价格规格为2．5P的每吨14万元,3P的16万元,4P的19万元,5P的23万元？2．5P、3P规格鳗价格环比持平,4P、5P规格鳗价格环比分别回凋3万元／吨和2万元／吨。广东菜鳗收购价则报11万元／吨,环比同调11万元／吨     

加强水产品药残控制 提高质量安全管理水平

药物在预防、治疗水产品疾病的同时也带来了药物、残留(简称药残)的问题。水产品药物残留不仅对人体健康造成潜在危害，而且还影响着水产品进出口贸易，成为出口贸易的瓶颈。因此加强水产品药物残留监管，提高质量安全水平已是刻不容缓。     

经济危机对我国鳗鱼出口的影响及促进出口的措施

我国鳗鱼产业在国际鳗鱼市场具有比较优势和竞争优势,具有很强的国际竞争力。近年来受到质量安全问题及主要进口国的贸易保护而影响出口,尤其是经济危机以来,我国鳗鱼出口损失惨重。本文以我国鳗鱼养殖基地台山、出口目的国日本为主要研究对象,结合国内外鳗鱼产销大环境,分析总结了我国鳗鱼出口数量和金额下降的主要原因,除进口国提高检验标准、设置技术性贸易壁垒外,我们自身的质量安全也存在一些问题。最后提出了提升我国鳗业国际竞争力,维持鳗鱼产业的经济效益的途径。     

日本解除对我国产鳗鱼中伊维菌素含量的强化监视检查

2012年2月1日,日本厚生劳动省发布食安输发0201第1号通报:根据2011年3月30日发布的食安输发0330第15号通报(于2012年1月31日最终修正为食安输发0131第3号通报),通过对相关产品所采取的强化监视检查的情况     

加标回收实验及质控图在初级水产品药残检测中的应用

介绍了加标回收实验和质控图作为质量控制的方法,并根据2012年实验室液相色谱-质谱联用法检测初级水产品中孔雀石绿和硝基呋喃类代谢物的加标回收率进行统计分析,其中质控图用Origin软件进行绘制,数据关联性用SPSS软件进行分析.结果显示,加标回收率质控图能够有效地对实验结果进行监控,并且有效地保证数据质量;引起本实验室孔雀石绿和硝基呋喃类代谢物加标回收率变化的主要因素是随机误差;隐色孔雀石绿与显色孔雀石绿加标回收率之间具有较弱的相关性,另外隐色孔雀石绿的平均回收率略高于显色孔雀石绿;4种硝基呋喃类代谢物中,AOZ和AMOZ、SEM的加标回收率之间有良好的相关性,其他代谢物之间相关性较差,另外AOZ的平均加标回收率最高,SEM的最低.     

药残监控体系：让我们的水产品畅通国际

过去的几年,日本市场已多次退回或销毁抗生素超标的我国鳗鱼或其制品,欧盟因氯霉素残留问题将中国产冻虾产品纳入其食品快速预警机制,并于2002年初通过决议全面暂停从中国进口动物源性食品,这对我国造成巨大的经济损失。更令人担忧的是由于欧盟的禁令,美国、日本等国已高度关注我国出口水产品的质量。