我国贝类流通与欧盟的差距及应对措施

1.主要养殖品种及市场消费特点 欧洲的贝类养殖品种主要以贻贝和牡蛎为主，初步预计占到整个贝类养殖产量的90％以上。养殖贝类产量、规模、品种与中国相比有较大的差距。市场上消费的贝类品种比较单一，主要以鲜活贝类为主，价格较高。在法国市场上，直径约8厘米的扇贝可卖N6欧元／个，5～10厘米的牡蛎根据规格、产地和品种的不同，     

我国贝类流通与欧盟的差距及应对措施(下)

二、欧洲贝类市场现状1.主要养殖品种及市场消费特点欧洲的贝类养殖品种主要以贻贝和牡蛎为主,初步预计占到整个贝类养殖产量的90%以上。养殖贝类产量、规模、品种与中国相比有较大的差距。市场上消费的贝类品种比较单一,主要以鲜活贝类为主,价格较高。在法国市场上,直径约8厘米的扇贝可卖到6欧元/个,5～10厘米的牡蛎根据规格、产地和品种的不同,可卖到8～18.5欧元/打(12个),大西洋蛤22欧元/千克;在荷兰市场上,贻贝最低卖到2.25欧元/千克。市场上有限的贝类品种,在消费方式上也有其自己的特点,一些贝类加工厂开发了多种快餐型产品,简单加热即可食用。     

解读我国与欧盟在双壳贝类食品安全管理上的差异

比较了我国与欧盟在贝类养殖海区划型、养殖过程监测、贝类卫生要求、贝类流通途径、要求以及贝类溯源等方面存在的差异,旨在为完善我国贝类安全生产法规及管理体系,改善贝类食品安全现状,突破欧盟出口禁令提供借鉴.     

江苏经济贝类养殖概况与对策研究

江苏沿海多为滩涂地带，拥有953.9公里的海岸线，总面积65.8万公顷。其中，潮上带面积26．6万多公顷，潮问带26．5万多公顷，岸外沙洲面积12万多公顷。海岸中部，仍在以每年1000多公顷的速度向海淤进，对于人多地少的江苏更具有特别重要的意义。全省已开发的近10万公顷海水养殖面积中，贝类养殖面积和养殖产量分别占海水养殖总面积和总产量的76.4％和91．4％，使沿海滩涂“变废为宝”，促进了江苏沿海经济的发展。本文就江苏经济贝类的养殖情况进行了归纳。     

国内外养殖贝类质量安全管理比对及我国贝类质量安全管理探讨分析

贝类增养殖在我国水产养殖中占有非常重要的地位.2009年我国海水贝类养殖面积达到115.4万公顷,贝类产量1053.05万吨,占海水养殖总量的74.9％.然而,双壳贝类属于滤食性生物,在滤食饵料生物的同时,也会将水中的有害物质摄入体内.日益加剧的环境污染直接影响到养殖贝类的食用安全.近年来,食用贝类造成的中毒事件也时有发生.贝类出口贸易同样受到制约,1997年起欧盟禁止进口我国的贝类和贝类产品,我国的鲜活双壳贝类对美国出口也一直没有打开,十多年的封关对我国的贝类产业造成重大影响.     

我国贝类HACCP体系有效实施途径的探讨

我国生活着800余种海洋贝类,贝类产量名列世界第一。海水贝类养殖产量占海水养殖总产量的80%,是海水养殖业的一个重要组成部分。养殖品种有牡蛎、贻贝、扇贝、文蛤、青蛤、蛏、蚶、鲍等十多种,是我国水产品出口创汇的重要品种。双壳贝类,例如牡蛎、杂色蛤、毛蚶、文蛤,具有非选     

我国贝类养殖发展的基本态势与模式研究

贝类养殖是我国水产养殖业的重要组成部分,在促进经济社会发展、提高就业率、改善人民生活及保护生态环境等方面发挥了重要作用,其经济、社会和生态功能日益凸显。近年来,因环境胁迫和病原侵染引发的海水养殖贝类暴发性病害时有发生,所造成的经济损失巨大,严重阻碍了海水养殖产业的绿色高质量发展。贝类缺乏适应性免疫,且主要养殖于开放或半开放水体,难以通过疫苗注射或环境调控等手段进行病害防控。贯彻“绿色防控”的理念,加快病害预警预报体系建设是海水养殖贝类病害防控的重要发展方向。本文综述了我国海水贝类养殖及病害发生的现状,并结合团队前期研究和病害预警预报工作实践, 提出了海水养殖贝类病害防控策略,以期提升我国水产动物疫病防控能力,为保障水产品稳定安全供给、促进水产养殖业绿色高质量发展提供参考。

     

贝类的滤食方式与提高贝类养殖产量相关关系数理分析初探

福建地处亚热带，气候温和，水温适中，盐度适宜，水质肥沃，饵料生物丰富，适合于海水贝类养殖。本省宜于贝类养殖的浅海滩涂有900多万亩，除目前已经利用的之外，潜力还很大。贝类养殖在本省渔业生产中占有特殊的重要地位。提高贝类养殖产量，尤其在目前和今后相当长一段时间，贝类种苗还需主要依靠天然苗种，而天然苗种还不能完全由人工控制的情况下，珍惜有限的苗种，提高贝类产量，有着十分重要意义。     

乐亭县滩涂贝类养殖面临的问题与建议

<正>乐亭县海岸线长98km,滩涂贝类是本县水产 养殖的重要品种。主要有文蛤、青蛤、杂色蛤、毛 蚶、缢蛏、扇贝等。2004年全县贝类养殖面积达 到1万hm~2,总产量4400t。贝类养殖在乐亭县已 形成一定规模,但也面临一些问题。 乐亭县滩涂贝类养殖所面临的问题 1.1恶性采捕导致资源溃乏 乐亭县的贝类养     

方斑东风螺Bahylonia aerolata（Lamarck）作为海水养殖贝类新开发的养殖对象

根据厦门海洋职业技术学院黄先生等研究方斑东风螺养殖技术结果表明，方斑东风螺具有生长快、饵料系数低、养殖周期短、可适应集约化高密养殖的特点。要想达到方斑东风螺育苗和养殖产业化水平，需要解决以下几个问题：     

我国深水网箱养殖技术及发展展望（上）

深水抗风浪网箱代表着海水网箱养殖的发展方向,是国家今后重点支持的先进的海水养殖方式。为此本刊特邀国内著名的深水网箱养殖专家徐君卓教授就我国深水网箱的发展现状、养殖技术、挪威深水网箱发展情况等内容作一介绍,刊出后收到了很好的效果,很多读者纷纷来电、来函询问深水网箱的有关问题,并希望我刊能多刊登这方面的文章。我刊又邀中国水产科学研究院南海水产研究所深水网箱课题组负责人郭根喜研究员等专家重点就南海区深水网箱发展概况、深水网箱养殖适宜的养殖水域条件、深水网箱养殖技术及今后的发展前景作一系统介绍。     

福建省海水贝类养殖区表层沉积物及贝类滴滴涕的残留与风险评价

为了评估福建省海水贝类养殖区滴滴涕(DDTs)的残留水平和风险,于2005年8月和2006年8月,采集养殖区20个站位的表层沉积物样品20个、养殖贝类样品46个,用气相色谱法测定其中DDTs的残留量,并对其残留水平、分布趋势和组成特征进行分析,以期对该地区污染状况、生态风险及贝类食用安全进行探讨与评价。结果表明,福建省贝类养殖区表层沉积物DDTs含量范围为1.93～56.6μg/kg(干重),平均值15.8μg/kg;40%的样品DDTs的污染指数在0.697～2.83之间,不同程度受到DDTs的污染,提示存在一定的潜在生态风险。养殖贝类DDTs含量范围为2.04～107μg/kg(湿重),平均21.7μg/kg;贝体DDT残留量符合中国无公害水产品质量安全标准,低于欧盟、美国、日本的食品安全限量;以每人50 g/d的摄食量估算,沿海居民食用养殖贝类的DDTs暴露量远低于WHO暂定的TDI值、美国EPA推荐的RfD值,由此引起的健康风险小。与国内邻近海域相比较,福建省贝类养殖区表层沉积物和养殖贝类体中DDTs残留量处于中等水平,与亚太等国外海域相比较,处于较高水平;从DDTs的组成特征推测,调查区部分海域有新的DDTs污染源输入。     

浅谈我省海产贝类增养殖业的优势与发展途径

海水增养殖业作为渔业生产一个重要领域，已引起世界沿岸各国的普遍重视。但海水增养殖业的主攻方向是什么?这却是同一问题的另一重要方面。一九八О年世界海养总产量为451万吨，其中贝类产量近200万吨，约占海养总产量45％；一九八一年我国贝类产量22．4万吨，占海养总产量49％；一九八二年我省贝类产量为9．4万吨，     

真珠附着生物及贝类寄生虫的驱除

1985年梅雨季节后期(7月上旬)，由于大雨不断，使得日本许多海水养殖场的水质发生恶化，加之今年真珠贝饵料供应不足，造成了大量真珠贝因休弱不能与之抗衡而死亡。     

我国海水鱼类养殖的现状、问题与对策（上）

我国是世界上最早养殖海水鱼类的国家之一，明朝就有鲻鱼养殖的记载，至今已有 400多年的历史了。台湾省在 300多年前已开始养殖遮目鱼，我国南方沿海的鱼养殖和北方的港养可追溯到几百年前。虽然我国海水鱼类养殖历史悠久，但在以往的数百年间发展相当缓慢，多停留在粗养阶段，单位面积产量低下。 　　海水鱼类养殖的大规模发展始于 20世纪 70年代末和 80年代初 (改革开放以后 )，特别是海水网箱养殖的发展尤为迅速，是继藻类、贝类和对虾养殖之后而崛起的又一水产支柱产业，具有很大的发展潜力。 　　一 .现状 　　1.养殖种类 　　至 20…     

鱼贝类的营养价值与特殊医疗功效（上）

鱼贝类等水产品是世界各国人民不可缺少的食品。据联合国粮农组织评估，当前人类在世界动物蛋白质的消费中，鱼贝类蛋白质大约占30％左右，有些国家则高达40-50％。可见，鱼贝类在人类食物蛋白质消费中占据重要位置。     

我国海水贝类养殖生产区划型管理现状分析及对策研究

我国是贝类生产大国,2008年贝类产量占海水养殖总量的75．2％,达1008．09万吨。贝类增养殖在我国水产养殖业中占有非常重要的地位,贝类产品质量安全状况直接影响到水产品的整体安全水平。     

我国滩涂增养殖业存在的问题与应对措施

1存在的问题1.1缺乏系统研究和沿岸带整体开发意识 我国海水增养殖业的发展,是在缺乏系统理论和技术研究的情况下,大规模启动的,特别是对虾养殖。因此无论是在布局上,还是在养殖模式方面,都缺乏养殖生态学理论和生态调控等技术的指导。如大规模发展中国对虾单一种类的养殖,一方面导致其产业滑坡,另一方面也严重破坏了大片滩涂的生态平衡。近年来,我国近海鱼类和滩涂埋栖性贝类资源的严重衰退,酷捕滥采     

做大做强贝类产业的实施意见

<正>近30年来,河北省海洋水产业实现了从单一的捕捞业向以增养殖业为主的历史性跨越,水产增养殖产量已占到水产品总产量的68%,其中贝类增养殖的快速发展是一决定性因素,其占养殖总产量的比重已达49.2%。目前我省海水贝类增养殖主要有两大模式:一是浅海筏式养殖,主要养殖海湾扇贝;二是通过底播贝类苗种进行浅海与滩涂增养殖。贝类增养殖不仅提供了大量优质、健康的绿色海洋食物,同时又对减排大气