当前水产品市场发展趋势浅谈

去年我国水产品市场尽管在岁末"多宝鱼事件"及"桂花鱼事件"的尘埃中落下帷幕,但瑕不能掩瑜,可喜的是全年渔业经济呈现良好态势,水产品总量持续增长,水产品市场供应充足,品种丰富,购销两旺,水产品综合价格稳中有升,并且出口市场一直保持一种旺销的局面,尤其是水产品市场逐渐显露出一些好的"苗头",如何将这些好的"苗头"转化为好的发展"势头",因势利导推进水产品市场的发展和壮大,将是我们今后水产品市场努力的方向.     

2006年水产品质量安全事件简析及防范措施

2006年也是水产品安全的多事之年,国家食品药品监督管理局公布的十大食品安全事件中,水产品占了四件:福寿螺致病、大闸蟹致癌、桂花鱼有毒、多宝鱼药残超标。这些事件对水产品确实是一个警示。在食品安全关系民生的重大问题上,水产品质量安全已提到了议事日程上来。过去的“吃鱼难”时代已成历史,“卖鱼难”也将成为时代产物,迎面而来的是对优质水产品的需求。     

浅谈水产动物中的重金属污染

近年来,关于重金属污染事件屡见不鲜,水产品中重金属超标在人体内的积累效应会对人类的健康造成危害,如日本的"水俣病"就是由于重金属汞污染鱼贝类所造成的.因此,本文从重金属污染水产动物的毒害机理以及危害等方面进行浅析,以供参考.     

渔业纵览

<正>湖南衡阳组织开展水产品"三鱼三药"质量安全专项整治为进一步加强水产品质量安全监管,确保人民群众消费安全,湖南省衡阳市决定组织开展以"查隐患、严治理、保质量"为主题的水产品"三鱼三药"质量安全专项检查。检查重点包括3个方面:一是排查兽药生产经营环节,重点检查兽药生产企业兽药GMP规范执行情况;二是抽样监测"三鱼"养殖环节。对鳜鱼、乌鳢、黄颡鱼(三鱼)集中排查,摸清辖区内"三鱼"专养、混养的底数,对全市"三鱼"养殖户进行抽样监测;三是开展"三     

植物提取物在水产养殖中的应用

<正>我国是全球唯一养殖水产总量超过捕捞总量的国家^[1],目前,水产品消费需求量日益增长,从20世纪“吃鱼难”到如今“吃要吃好鱼”,水产品市场丰富多彩,鱼、虾、贝、藻丰富了老百姓的菜篮子。水产品安全问题一直受到业界的广泛关注,然而,禁用渔药在鲜活水产品中检出事件频频曝光,引起消费者担忧。近年来,随着水产养殖动物疾病频发和专用渔药缺乏的矛盾日益突出,越来越多的天然植物药包括植物提取物,受到养殖户青睐。现将植物提取物在水产养殖中的应用介绍如下。     

从水产品加工业看湖北省公安县渔业可持续发展的症结与出路

湖北省公安县属洞庭湖河网湖区,境内地势低平,水域辽阔,沟港河汊纵横交错,湖泊鱼池星罗棋布,素有"百湖之县"、"鱼米之乡"的美称.2011年末,全县放养水面达28.6万亩,水产品产量达12.5万吨,实现渔业产值17.4亿元.如此得天独厚的水域资源和渔业资源的水产大县,水产品加工企业却只有规模不大的3家.如何避免"鱼贱伤渔",如何增加低值鱼附加值,如何发展壮大当地水产品加工业,使渔民增产又增收,确保渔业可持续发展,是当前公安县水产工作者最关心的问题.为此,笔者深入全县水产品加工企业、专业合作社,希望能从水产品加工业探究出公安渔业可持续发展的症结与出路. 一、公安县水产品加工业现状 目前,公安县从事水产品加工业的仅有湖北双港畜禽养殖加工有限公司、荆州五星食品有限公司、公安县海瑞水产有限公司3家企业,主要产品有虾仁、甲壳素、鱼糕(三鲜糕)、鱼丸、风味武昌鱼、风味鱼干、鱼片等,但年加工能力仅5000多吨,加工成品量1340吨,其中虾仁40吨、鱼糕、鱼丸50吨、风干鱼系列550吨,鱼片700吨,实现产值9000多万元,纯利400多万元.流动资金不足、货源匮乏等问题严重制约了本地水产品加工企业的发展壮大,此外,季节性家庭作坊式的生产导致加工设备经常处于闲置状态,员工七零八落.水产品精深加工和渔业可持续发展已成为公安县渔业从业者一个沉重的话题.     

既受顾客称赞 又得领导好评——记贵阳市中华南路水产品商店

在贵阳市中华南路,有一家"水产品商店",这是贵州省第一家专营水产品的商店.它的规模不大,全店只有三个职工,营业室兼保管室的面积只有四十平方米,貌不惊人.但是,这个商店从去年九月成立以来,不到一年的时间,就取得很大的成绩,受到消费者的欢迎和称赞.多卖鲜活鱼增加经营品种"水产品商店供应鲜活鱼啦!"这是中华南路水产品商店开业不久以后,附近群众兴高采烈地互相转告的一句话.原来,贵阳市过去很少有鲜活鱼供应,这除了受自然条件限制以外,还由于鲜活鱼是容易腐败变质的商品,许多商店都不愿意经营.中华南路水产品商店根据群众的要求,积极组织货源,多卖鲜活鱼,因而很受群众欢迎.这家商     

2007年南湾鱼销售形势分析

"南湾鱼"是南湾水库纯天然水产品的统称,享有国际认证的原产地注册标识,ISO9001质量体系认证,是河南省无公害水产品,名牌农产品,也是河南省唯一一个在国家工商总局注册的天然野生鱼类品牌。为进一步创建南湾鱼的发展平台,探寻     

湖北省人民政府办公厅发出紧急通知 加强渔政管理 维护渔区生产秩序

今年以来,湖北省一些地方不断发生偷鱼、毒鱼、炸鱼、电捕鱼和哄抢水产品的事件,一些不法分子肆意殴打甚至杀害渔政管理人员,严重破坏了渔区的生产秩序和社会秩序。对此,     

伟大变革 从春天的故事开始

正"宁可食无肉,不可食无鱼"。如今,鱼在广东乃至全国百姓的餐桌上早已占据重要席位。这其中,水产养殖功不可没。2017年,广东养殖水产品总产量672.6万吨,是捕捞的4倍多,占全省水产品总产量的81%,比1979年的39%提高42个百分点,占全国养殖水产品产量的13%,是广东省水产品的重要来源。广东水产养殖业的伟大变革,故事要从1979年春天的一场"鱼塘风波"说起,     

中国淡水特种水产品人工养殖现状及发展前景

近年来,随着国民经济的发展和生活水平的提高,人们对高蛋白水产品的需求也愈来愈强烈。淡水特种水产品以其独特的优势,自然而然成为人们关注的热点。淡水特种水产品养殖业也被认为是21世纪"真正的高效农业"。一、淡水特种水产品的特点淡水特种水产品是指营养价值高、科技含量高、市场前景广阔的名特优鱼     

渔业

正全国水产品产销对接平台正式上线受新冠肺炎疫情影响,水产品流通出现运输不畅、产销受阻等问题。为进一步有效衔接产销,解决水产品和苗种对接问题,在农业农村部渔业渔政管理局统筹指导下,中国水产流通与加工协会快速运营"全国水产品产销对接平台(以下简称平台)"小程序,平台包括"鱼交易"、"苗交易"两部分功能模块。该平台用于收集发布水产品产销信息,保证特殊时期精准对接,解决疫情期间产品"卖     

呆鹰岭派出所积极查处渔业案件

湖南省衡阳县呆鹰岭区与衡阳市郊相邻,近年来渔业生产发展迅速,水产品产量成倍增加,是衡阳市优质鲜活鱼的主要来源地。但由于该区邻近衡阳,工厂多,人员杂,渔业秩序较差,哄抢水产品,毒鱼、炸鱼、电鱼、竭泽而渔等事件时有发生,严重破坏了渔业生产,挫伤了群众生产的积极性。     

国外对出口水产品“冰衣”有新规

<正>近期,伊朗渔业组织(IFO)发布公告,对输伊罗非鱼产品的"冰衣"提出新规:要求产品所包"冰衣"重量不能超过鱼产品实际净重的11%,同时应在产品外包装上注明鱼产品实际净重量。此外,巴西、美国等国官方、行业协会也对出口企业冷冻水产品的净重、冰衣、标识等提出要求。为确保我国水产行业有序发展,出口水产品企业须高度重视国外"冰衣"新规,守信生产,严格按照国外相关法规和标准要求做好水产品出口。     

郑州市渔药使用情况调查研究

近年来,我国水产品市场上接二连三地出现从多宝鱼、桂花鱼中检验出“孔雀石绿“和“硝基呋喃“等违禁药物残留事件,相关报导引起了社会各界和相关政府部门的高度重视.……     

鳀鱼休闲食品生产工艺技术研究

鳀鱼素有"鱼中珍品"之称,营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美,并有促进伤口愈合等功用,为广大群众所喜爱。目前我国的鳀鱼畅销国内外市场,供不应求,价格昂贵,是我国外贸出口的重要水产品之一。但现阶     

药残问题倒逼清远桂花鱼走向科学养殖 测水、调水、培菌、仿生态……可控生态养殖初见成效

<正>近年来,水产品安全问题对桂花鱼产业的冲击尤为突出,外源性及食源性引入的孔雀石绿在桂花鱼体内残留超标引发食物安全隐患。自水产品安全纳入监管后,桂花鱼的药残问题尤为严重。"随着政府部门的强力介入,政策倒逼流通市场,受此影响,桂花鱼行情走低。"但广东清远泓业水产养殖专业合作社负责人周伟     

敢为人先 打破市场体制藩篱

正40年前,要想在市场上买到一条鱼,前提是手上要有一张"鱼票";如今,人们不仅可以选择在各种各样的超市、市场自由选购种类繁多的水产品,还可以"尝鲜"各项新技术处理后的水产冷冻产品,甚至可以通过网络下单将鲜活水产品直接配送到家。改革开放40年,广东省水产品流通业由"统购统销"到"取消定价、开放市场"     

无公害水产品养殖技术

改革开放以来,我国水产品产量大幅度增长,而且水产品种类也极大丰富,解决了城乡人民"吃鱼难"的问题。但与此同时,一些地方的养殖水域发生污染,有的养殖生产者在养鱼生产中使用高毒、高残留的渔药和含有有害     

声音:仁者见仁智者见智

1"鱼价还没涨,鱼料先涨价了,受伤的总是养殖户。"——因为疫情的影响,餐饮业大受打击,水产品行情也因此受到波及。最近随着国内疫情的控制,水产品市场才逐渐开始复苏。然而还没等缓过气来,国外的疫情突然加剧,导致豆粕鱼粉等原材料价格飞涨。