四个地方品种在安吉農場条件下的生态特征

茶樹地方品种的調查与整理,是培育茶樹羣体品种的基礎,也是选育优良类型所必經的途徑。对我國各地区現有的地方品种進行系統的調查和整理,从而明确它們在形态学、生物学及生物化学上的特征特性,是我國茶叶科学上突出而繁重的課题。茶樹是長寿木本作物,其品种的好坏,对生產的影响比一、二年生大田作物更顯得重要。因此,在大力發展茶叶生產的今天,对地方品种的調查和     

对梅家塢十月茶叶生產合作社舊茶園的改造意见

旧茶園的改造是目前茶叶生產上一項突出而繁重的任务,也是迅速提高我國茶叶產量关鍵性的問題。几年來,旧茶園的改造問題已引起了从事于茶叶工作者的重視,可是到目前为止,对我國旧有茶园的改造上,尚缺乏一套完整系統的理論和实踐。浙江農学院茶叶專修科畢業班的廿位同学,     

茶葉生物化学

在我國由于制茶事業的廣泛發展要求深刻研究茶叶原料及其加工过程而產生了茶叶生物化学。茶叶是由茶樹的細嫩的芽叶也就是新梢加工而成的;在我們亞热帶,茶叶的采摘开始于四月     

凤庆,悄然发生的茶叶新探索

正世界上最古老的茶树3200年"锦秀茶祖"在这里生生不息,这里有令徐霞客难以忘怀的太华茶,1939年滇红茶在这里诞生——这里是凤庆。中国,最早种植茶叶的国家,也是世界上最大的产茶国和茶叶消费国。然而近年来,随着茶叶市场的发展,国内茶叶市场也出现了质量参差不齐、销售情况低迷的现状。凤庆,一个地处云南深处,被誉为"中国红茶之     

幼齡茶樹修剪時期試驗

一、引言: 为了提高茶叶生產,便利采摘,必須依靠人工來改变茶樹自然的生長特性,使它有廣闊樹冠的樹型,產生多量的枝梢,从而獲得高超细嫩的芽叶,这已成为世界产茶國家重要栽培技術之一。以人工迫使茶樹形成有多量的营养枝梢的樹型,要在栽培过程中進行一系列的修剪工作。首先是为打下良好分枝基礎的幼齡茶樹的修剪,其次     

輪流分批采摘經驗介紹

荣獲全國農業增產模范單位的安徽省歙縣黄山長潭茶叶生產合作社,在今年春茶生產中進一步实行生產改革。在長潭生產隊中全面实行了先進的茶叶輪流分批采摘方法,結果証明这一方法是增加茶叶產量、提高茶叶品質、節省人工、降低工本和改進茶叶生產管理的重要关鍵。     

英国茶叶市场的剖析

英国茶叶市场是世界上最大的茶叶市场.它历久不衰,举世瞩目,能左右整个世界销售的趋势,影响极大.各茶叶生产国同类茶叶在英市场上竞争激烈.如何在竞争中取胜,不断扩大我茶对英出口,是当前值得我们重视的课题。现根据有关资料及市场调研,试作如下剖析. 一、英国茶叶市场现状和潜力英国是当今世界最大的茶叶进口国,每年进口茶叶20万吨,最高达23万吨,约占世界     

国外茶叶文献摘要(1950)

本刊自本期起闢国外文献摘要一欄,介紹世界各国茶叶文献,文献自1950年起,按文献發表年分編輯,分苏联,印度,錫蘭,印尼,日本,东菲及其他等國别,在同一國别內,本文献按总类,栽培,制造,化学審評及其他依次排列,为便于不懂外國文的讀者阅讀;原文作者及文献名称都譯为中文,作者的名字取其英,俄文的原名或譯名的第一字母,日文则用原文,每篇扎要排印次序为:题目,作者,文献來源,發表年分,卷,期,頁。摘要内容。世界茶叶文献很多,为限于篇幅,摘要文字尽可能做到精簡扼要。本期系1950年文献,以后將在本季刊按期逐年登载。本文摘欄由张堂恆,盧世昌主編,除有关化学方面文献由盧世昌員责編譯外,其他方面由張堂恆編譯,並欢迎大家提供文献摘要资料或譯稿。編者——1957.8     

品牌战略—振兴中国茶业经济的必由之路

中国是世界茶叶的发祥地,也是茶叶生产、消费和出口大国,茶及相关产业年产值达300亿元以上,无以比拟的资源优势和深厚的历史文化底蕴使茶叶成为中国传统文化的代表和象征。但与之极不相称的是,本应在国际茶叶市场上占有较大份额和较高声誉的中国茶,不仅没能拥有行销全国、享誉世界的茶品牌,而且市场竞争力日益减弱,价格越卖越低。在市场经济条件下,商品竞争将会愈加激烈,集中表现在市场的竞争、品牌的竞争。因此,要进一步提升中国茶产业的竞争力,重振中国茶雄风,唯有增强品牌的市场竞争意识,积极实施名牌战略,才是振兴我国茶业经济的必由之…     

越南民主共和國茶叶產制概况

根据中越技術合作协定,我國于1956年曾派遣茶叶技術人員赴越南民主共和国考察茶叶工藝方面的問題。这就是根据我个人在越南期間所了解的有关越南茶叶生產制造方面的一些情况。由于时間与个人見解所限,所述内容是不足以說明越南茶叶的全貌的,許多成功的經驗也未充分表达出來,个别地方甚至还可能有所出入。为了有助于增進中越兩国茶叶工作者间的相互了解和交流經驗,故作一簡單的介紹。本文并承同去越南的黄直夫同志予以补充,得     

我國的茶樹害虫

我國是栽培茶樹最早的國家,無論在栽培和制造上都積累了相当丰富的經驗,但是对于虫害方面过去却注意得不够。解放后大力發展茶叶生产,害虫所造成的损失已引起了重視,許多地区普遍展开治虫工作,並且進行調查研究獲得一定的成绩。根据筆者过去几年在華东茶区的初步調     

中美茶叶贸易的兴起及其特点

美国是世界茶叶进口和消费大国,也是中国茶叶主要外销市场。17世纪40年代,中美茶叶间接贸易兴起,至独立战争前,贸易活动操纵在英国殖民当局手中。     

《中国农业百科全书·茶业》卷评介

《中国农业百科全书·茶业》卷已由农业出版社出版发行,与广大读者见面,这是中国茶业出版史上的一件大喜事。中国人民在几千年的茶业生产实践中,不断探索和发展了茶叶科学,积累了可贵的种茶、制茶、饮茶、贸易等方面的知识和经验,茶类之多,茶树品种资源之丰富,均为世界产茶之首,古人还留下了大量茶叶文化的记述,专著。中华人民共和国成立四十年以来,在大力恢复和发展茶叶生产的同时,在茶叶科学技术上也取得了丰硕的成果,学术界编撰出版了一批具有一定水平的茶叶论著和教材。《中国农业百科全书·茶业》卷,就是集中了中国古今茶业科学技术知识之大成,这部巨若是在浩瀚的茶业科技海洋里,博采茶业词     

茶樹肥料盆栽試驗

一、引言: 茶园的一切農業技術措施中,施肥是对提高茶叶產量影响最大的一个环節。在其他產茶國家已經有了不少的研究,但我國过去很少这方面的資料。据國外茶樹施肥的一些資料,礦物質肥料三要素对茶樹生長的反应極为良好,采用有机質肥料配合效果页大,三要素中以N影响成齡茶樹最大,而对幼齡茶樹效果較差,認为茶園初建立     

斯里兰卡茶叶生产、贸易与消费

斯里兰卡是世界红茶的王国,本文详细考察了斯里兰卡茶业生产、贸易、消费与销售等现状,分析得出,近年来斯里兰卡茶叶生产结构发生变化,高档茶的比例在下降,低档茶的比例在上升,茶叶质量总体水平下降;出口茶叶的结构也在发生变化,散装茶呈现下降趋势,小包装茶和袋泡茶出口数量在上升,其它茶类大幅度下降;斯里兰卡国家茶叶消费量也在逐年增长,茶叶消费结构也在发生变化。     

中国及域外国家红茶产业发展现状 前景及对策浅析

我国是包括红茶在内的各类茶叶的发源地,是最早种植、加工和饮用茶叶的国家。中国红茶随着世界贸易的推进,主动或被动地在世界范围内传播和发展。印度在英国扶持下,借鉴中国红茶的加工技术,创制红碎茶后,在产、销量两方面长期稳居世界第1位。红茶在世界茶叶贸易中也占有突出的地位,而中国和印度这两大文明古国为红茶在世界范围内的传播起到了至关重要的作用。     

茶叶——中日文化交流的使者

中国是茶叶的原产地，是世界饮茶最早的国家，也是茶叶文化的发祥地。中国和日本是一衣带水的邻邦，中日两国人民的茶叶文化交流，比世界任何国家都早，这是早日两国人民长期友好往来的见证。     

茶树硼元素单因子叶面施肥肥效试验

民国时期婺源茶产业呈现了起伏交替的变化,探究其原因,社会动荡不安是主因,世界战争是祸首。主要表现在以下三个方面:一是民国时期婺源茶园面积在政府、茶农和茶商的相互影响下,有起有落,整体还是呈下降趋势;茶园面积的变化也直接影响了茶叶产量;二是民国时期婺源茶叶加工技术十分先进,婺源历史上盛产名茶,因此茶叶种植栽培精细、引用茶叶机械也是在全国前列;三是民国时期婺源茶叶对外贸易也是呈现波浪式增减。     

金桂红茶窨制试验初报

改革、开放促进了社会经济生活的发展变化,人们对生活要求多样化。素称三大饮料之一的茶叶面临着同众多新兴饮料的刚烈竞争。消费者对茶叶花色品种也要求丰富多彩。目前,西欧市场的香味茶日益受青年人青睐,西德、北欧一些国家香味茶已占茶叶总销量的一半。为此,随着茶叶药理效应的不断揭示,趁国际美食旅游业的发展及世界“食疗”日益兴起之良机,充分合理地利用金桂花窨制红茶以适合人们之需便是本研究的目的。     

民国时期婺源茶产业初探

民国时期婺源茶产业呈现了起伏交替的变化,探究其原因,社会动荡不安是主因,世界战争是祸首。主要表现在以下三个方面:一是民国时期婺源茶园面积在政府、茶农和茶商的相互影响下,有起有落,整体还是呈下降趋势;茶园面积的变化也直接影响了茶叶产量;二是民国时期婺源茶叶加工技术十分先进,婺源历史上盛产名茶,因此茶叶种植栽培精细、引用茶叶机械也是在全国前列;三是民国时期婺源茶叶对外贸易也是呈现波浪式增减。