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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
(一)目前有些养鸡户出售的鸡蛋蛋黄颜色较浅,不受消费者欢迎.查其原因,主要有五点: 1.蛋鸡日粮中钙的含量能影响色素沉着,因此饲料中不可过多地添加钙. 2.蛋鸡过量食入饲料中的霉菌毒素,会降低血液中的色素,影响蛋黄颜色.  相似文献   

2.
李逊 《中国家禽》2001,23(24):44-46
鸡蛋的成分可以通过调节蛋鸡日粮的成分而改变,虽然在很多情况下这些变化并不大。蛋壳质量对于日粮矿物质含量的调节肯定会有反应,这一点可用于控制老龄鸡产蛋质量的正常下降。但是遗传与鸡的总体大小以及饲料进食量是能更密切地控制蛋的大小与蛋黄和蛋白成分的因素。我们可以调节蛋黄的脂肪酸含量,但是蛋黄和蛋白中的蛋白质和氨基酸含量对日粮的改变是很不敏感的。蛋鸡日粮一般含钙3.5%~4.5%,依饲料进食水平而异。若在炎热季节蛋壳质量出现问题,或后备母鸡开产过早并且很快到达产蛋高峰,则建议将钙水平至少提高0.4%。研…  相似文献   

3.
在美国人们对红壳蛋的需求量非常大,并要求蛋壳完整无损,蛋黄呈桔黄色。因此,饲料制造厂商、育种公司和养鸡专家,为生产这种蛋进行了很多研究。美国对鸡蛋划分为7个等级,特别对前3个等级需求强烈,并要求生产出味美的鸡蛋。现就与生产优质鸡蛋有关的饲养方法和营养方面的最新研究结果综述如下。一、蛋黄的颜色蛋黄颜色的浓、淡与饲料中的色素摄取量和吸收程度有关,色素少则有损于蛋黄颜色。蛋黄颜色主要来源于叶黄素,如黄色玉米、草粉、合成色素的长奴普红、卡奴普黄等,这些原料中的叶黄素含量各有差别(表1)。使用合成色素比用自然界的叶黄素效果  相似文献   

4.
正蛋鸡的产蛋期间,养殖户会经常发现有些蛋鸡会产一些很小的蛋,导致其不能在市场上销售,影响了自己的收益。这究竟是什么原因造成的呢?以下为大家总结了几点原因及防治措施供大家借鉴:小蛋类型小蛋有两种类型:一种是有蛋黄,但蛋重明显低于各阶段品种标准;另一种是无蛋黄,大小和鸽子蛋差不多,这是畸形蛋类中的一种。产生原因饲料中的能量、蛋白质过低。长期使用这种饲料会引起能量,蛋白质供应不足,以致蛋重偏小。  相似文献   

5.
鸡群中常有母鸡产外观质地不均、有明暗痕迹,稍一碰就凹陷的薄壳蛋。大致有以下几方面的原因。 (一)日粮中缺钙 产蛋鸡需要大量的钙来形成蛋壳,日粮中缺钙会产薄壳或软壳蛋。一只鸡每天采食50~70克饲料,鸡对饲料中钙的利用率仅60%。所以产蛋鸡日粮中钙含量应在3%~4%,饲料中添加贝壳粉或优质石灰石碎粒,效果很好。  相似文献   

6.
《饲料工业》2005,26(15):49-49
鸡场所养蛋鸡吃的都是科学配方的饲料,其中营养十分全面,但是却不可能像自然中的饲料那样"口味"丰富。人们都知道,食物影响着动物的味道,就像吃肉的人和吃素食的人体味不同,吃牛羊肉的人与吃鱼的人体味也不同。鸡蛋也是同样的道理:自由取食的散养鸡可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的“风味食品”,蛋中产生的风味物质自然比较丰富。鸡场饲养的鸡一年四季吃一种混合饲料,自然风味单调。再说蛋黄的颜色。散养鸡经常吃青草和菜叶,而绿叶中富含类胡萝卜素,它们积累在蛋黄中,把蛋黄的颜色染成漂亮的橙红色。吃饲料的鸡没有吃青草的机会,所以…  相似文献   

7.
产蛋鸡饲粮锌和钙水平对蛋的品质和蛋中锌含量的影响   总被引:3,自引:0,他引:3  
试验研究了在玉米一豆饼型基础饲粮(含锌30Ppm)中添加不同水平锌和钙对鸡蛋品质和蛋中锌含量的影响。结果表明,饲粮未加锌时后期(70~71周龄)蛋壳比,蚕黄,蛋白和蛋壳风干物含量,蛋的比重和蛋壳厚度显著降低;饲粮高钙使中期(45周龄)和后期蛋壳比,各期蛋的比重和蛋壳厚度显著提高。蛋黄中锌含量随着饲粮锌水平的提高而显著提高;蛋白中锌含量在前期(25周龄)同蛋黄一样,但在中期和后期未加锌组鸡蛋白中锌含量显著高于加锌对照组;蛋壳中锌含量在前期不受饲粮锌水平显著影响,在中期和后期饲粮高锌使之显著提高。饲粮高钙对蛋各组分中锌含量没有显著影响。  相似文献   

8.
鸡、鸭等在集约化饲养条件下,由于大量使用配合饲料,往往会使色素沉着不够,蛋黄颜色变浅,商品价值降低。近年研究和生产实践发现,选择一些无毒副作用和药物残留的中草药作为蛋黄增色剂,添加到鸡、鸭饲料中饲喂,能明显增加蛋黄颜色,改善蛋的风味。而且不会影响产蛋性能,并能保证蛋的食用安全。  相似文献   

9.
1饲料养分对蛋黄颜色的影响鸡饲料中的天然色素如叶黄素、胡萝卜素、玉米黄素等一切呈黄色的色素都可进入蛋黄,严重影响蛋黄颜色,所以实践中通常是增加日粮中黄玉米及其产品以改善蛋黄颜色。绿色苜蓿、三叶草等绿色牧  相似文献   

10.
蛋鸡产薄壳蛋的原因与防制   总被引:1,自引:1,他引:0  
1 来自饲料的原因 1.1 缺钙:产蛋鸡需要大量的钙用来形成蛋壳,日粮中缺钙会产薄壳蛋或软蛋.1只鸡每天采食50-70 g饲料,鸡对饲料中钙的利用率仅60%,单靠饲料中的钙是不够的.所以在鸡配合饲料中应添加3%~4%的贝壳粉以补充钙的不足.  相似文献   

11.
影响蛋黄颜色因素解析   总被引:4,自引:0,他引:4  
一、蛋黄颜色变浅的原因。蛋黄颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。鸡没有合成这些色素的能力,它们存于蛋黄中是由于在饲料中摄入的缘故。鸡蛋蛋黄颜色浅,原因有很多。  相似文献   

12.
(一)蛋黄颜色变浅的原因 蛋黄颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。鸡没有合成这些色素的能力,它们存于蛋黄中是由于色素存在于饲料中被转化的缘故。色素可在植物、昆虫、甲壳类、鸟和鱼中发现。鸡蛋蛋黄颜色浅,原因有很多。 1.日粮中叶黄素含量不足。一些饲料原料叶黄素含量较低(小麦、大麦、稻米或它们的副产品),如果在蛋鸡日粮中它们的使用比率较高的话,蛋黄颜色将更浅。 2.疾病导致。不管日粮着色剂供应情况如何,疾病如球虫病、隐孢子、营养吸收障碍、传染性支气管炎或其他病毒性疾病的发生均会负面影响色素沉积…  相似文献   

13.
畸形蛋又名变形蛋、异形蛋,在家禽、野禽等鸟类中均有发生。尤以高产良种家禽在产蛋盛期(连续产蛋日期长),更易产生异形蛋。畸形蛋有多种,一般常见的有软壳蛋、双黄或多黄蛋,无黄小形蛋;较不常见的有蛋中蛋、异物蛋、有柄蛋、葫芦蛋、过长或过扁蛋。各种异彩蛋产生的原因简要叙述如下:1软壳蛋是一种尚未长成完整硬质蛋壳。只有软质蛋股或已长出较薄一层蛋壳、蛋壳尚软,就提前产出的一种最常见的异形蛋。这种异形蛋产生的原因,主要是喂给的饲料营养物质调配不全,饲料中钙磷和VD等种类和数量不足,或钙磷比例失调所致。此外,(1…  相似文献   

14.
使用全价饲料圈养的蛋鸭一方面由于摄入天然着色成分不足,另一方面产蛋率较高使得沉着于蛋黄的色素成分单一且含量不足,蛋黄颜色偏淡,导致市面售价偏低,且完全不能满足出口外销及生产月饼的质量要求。为解决此问题,在有关专家的帮助下我们共同分析了可能影响蛋黄着色的有关因素,供同行借鉴。(一)影响蛋黄着色的时机蛋禽卵巢的次级卵泡从发育到成熟排卵约需10天的时间,其类胡萝卜素以同心圆的顺序均匀沉积到卵黄中。因此,若要使蛋黄获得理想的色泽,应该在产蛋前两周添加蛋黄增色剂;同理,在这段时间内任何影响色素沉着的因素(包括…  相似文献   

15.
使用全价饲料圈养的蛋鸭一方面由于摄入天然着色成分不足,另一方面产蛋率较高使得沉着于蛋黄的色素成分单一且含量不足,蛋黄颜色偏淡,导致市面售价偏低,且不能满足出口外销及生产月饼的质量要求。在此,笔者分析了可能影响蛋黄着色的有关因素,供同行借鉴。1影响蛋黄着色的时机蛋禽卵巢的次级卵泡从发育到成熟排卵约需10天的时间,其类胡萝卜素以同心圆的顺序均匀沉积到卵黄中。因此,若要使蛋黄获得理想的色泽,应该在产蛋前两周添加蛋黄增色剂;同理,在这段时间内任何影响色素沉着的因素(包括料源性的外因或源于动物吸收、代谢、疫病造成之内因)…  相似文献   

16.
为了了解菌酶协同发酵饲料对商品蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选取60日龄商品蛋鸡100 000只,均分为试验组和对照组,试验组饲喂添加量为5.0%的菌酶协同发酵饲料,对照组饲喂常规饲料,试验期346 d,测定两组蛋鸡的生产性能指标(日采食量、产蛋率、料蛋比、破蛋率等),随机抽取产蛋高峰期鸡蛋30枚,测定蛋品质指标(蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄比率、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位)及蛋黄的脂肪酸(饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸)、总脂肪与胆固醇含量。结果表明:与对照组相比,试验组蛋鸡的日采食量有一定程度的提高,但差异不显著(P>0.05);料蛋比、破蛋率显著降低(P<0.05);产蛋率显著升高(P<0.05)。蛋品质方面,蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄比率、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位也均得到一定程度的提高或改善,其中蛋黄比率、蛋壳强度显著提高(P<0.05)。蛋黄脂肪酸方面,试验组的总饱和脂肪酸含量比对照组提高了4.75%,总单不饱和脂肪酸含量提高了2.63%,总多不饱和脂肪酸含量提高了18.24%。此外,试验组鸡蛋中脂肪和胆固醇含量显著降低(P<0.0...  相似文献   

17.
1蛋黄色泽浅的原因及改善方法鸡蛋蛋黄颜色是在饲料摄入过程中脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。蛋黄的颜色与饲料中的胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等有关,但与蛋黄的营养价值没有关系。而对消费者来说,红黄蛋要比淡黄蛋受欢迎。一些饲料原料叶黄素含量较低,如小麦、大麦、稻米及其副产品,如果蛋鸡日粮中这些饲料所占比例较大,蛋黄颜色就  相似文献   

18.
鸡蛋的品质除与品种有关外,在很大程度上受制于饲料的质量,鸡日粮的营养水平会直接影响产蛋量、蛋重、蛋壳硬度、蛋黄的颜色及蛋的营养与味道。一、饲料与禽蛋成份禽蛋的主要成份是水分、蛋白质、脂肪、灰分和碳水化合物。这些成分很少受饲料影响而变化,但其维生素、矿物质元素等微量成分的含量,常因饲料的影响产生明显变化。禽蛋中的维生素、矿物质元素的含量,对其商品蛋的  相似文献   

19.
试验旨在研究日粮钙水平及额外添加有机锌、锰对蛋鸡延养期产蛋性能和蛋品质的影响。试验选取144只107周龄大午金凤蛋鸡,采用2×2双因子设计随机分为4组,分别为基础日粮组(N,日粮钙水平3.5%,不额外添加有机锌、锰);高钙组(h C,日粮钙水平5.0%,不额外添加有机锌、锰);高锌锰组(h ZM,日粮钙水平3.5%,额外添加有机锌40 mg/kg+有机锰30 mg/kg);高钙锌锰组(h CZM,日粮钙水平5.0%,额外添加有机锌40 mg/kg+有机锰30 mg/kg)。每个处理6个重复,每个重复6只鸡。试验期6周。结果表明:与3.5%的钙水平相比,5.0%的钙水平能够显著提高延养期蛋鸡日产蛋率、平均日产蛋重及蛋壳强度(P<0.05),料蛋比和蛋黄占比均显著降低(P<0.05),且有提高蛋黄颜色和蛋形指数、降低哈夫单位的趋势(0.05≤P<0.10)。额外添加有机锌、锰,有降低破损蛋率和蛋黄颜色的趋势(0.05≤P<0.10),对其他产蛋性能及蛋品质均无显著影响(P>0.05)。钙和有机锌、锰无交互作用(P>0.05)。当日粮钙水平为5.0%时,可...  相似文献   

20.
使用全价饲料圈养的蛋鸭一方面由于摄入天然着色成分不足,另一方面产蛋率较高使得沉着于蛋黄的色素成分单一且含量不足,蛋黄颜色偏淡,导致市面售价偏低,且完全不能满足出口外销及生产月饼的质量要求。为解决此问题,在有关专家的帮助下我们共同分析了可能影响蛋黄着色的有关因素,供同行借鉴。1影响蛋黄着色的时机蛋禽卵巢的次级卵泡发育到成熟排卵约需10d左右的时间,其类胡萝卜素以同心圆的顺序均匀沉积到卵黄中。因此,若要使蛋黄获得理想的色泽,应该在集蛋两周前添加蛋黄增色剂;同理,在这段时间内任何影响色素沉着的因素(包括料源性的外因或…  相似文献   

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