帝斯曼DELVOTEST荣获“2009食品安全优秀解决方案奖”

【本刊讯】2010年5月19日,值上海SIALCHINA2010（第十一届中国国际食品和饮料展览会）举办之际,帝斯曼集团旗下帝斯曼食品配料部抗生素残留检测试剂盒Delvotest,凭借其使用便捷和保证结果的安全准确等多方面优势，荣获《食品安全导刊》“2009食品安全优秀解决方案奖”。Delvotest对乳品安全的贡献，以及最大程度保证牛奶质量，减少损失方面的作用等受到了业界的广泛青睐。     

ECLIPSE方法检测生鲜牛乳抗生素残留

本文就试剂盒ECLIPSE50和ECLIPSE100两种方法在生鲜牛乳中的抗生素残留检测，与TTC方法进行比较，验证其检测抗生素残留的广度和精度.     

戴尔沃牛奶广谱抗生素检测试剂盒在生鲜乳抗生素残留检测中的应用

为进一步从源头控制生鲜乳安全隐患,切实提高生鲜乳质量安全,农业农村部已经在全国范围内开展生鲜乳抗生素残留专项整治行动,同时生鲜乳中抗生素残留检测也是当前生鲜乳收购站及乳品企业在收奶过程中质量控制的重中之重。将戴尔沃牛奶广谱抗生素检测试剂盒运用到生鲜乳抗生素残留检测试验中,验证其对青霉素G、磺胺嘧啶两种抗生素的检测效果及灵敏度,同时对该试剂使用方法及注意事项进行介绍。     

牛奶中抗生素残留检测方法的研究进展及展望

本文就牛奶中抗生素残留的检测方法做了系统的综述,包括微生物检测法、理化检验法、免疫法等,其中色谱法、免疫法及其联用技术在残留分析方面的研究与应用取得了长足进展,在抗生素残留快速检测中效果明显。通过比较分析得出,应用免疫法快速检测试剂盒或生物传感器是今后抗生素残留控制与监督的发展方向。     

ECLIPSE 50试剂盒检测生鲜牛乳中抗生素残留结果误判的研究

选用ECLIPSE 50试剂盒检测生鲜牛乳中抗生素残留,实验发现生鲜牛乳pH值下降对抗生素残留接近试剂盒检出限时易产生假阴性结果,初乳易产生假阳性结果,是否预热处理对检测结果无直接影响。     

王丽娜，郝利忠，韩春晓，苗翠

畜产品中药物残留主要包括β-受体激动剂类、抗生素类、性激素类等药物。ELISA检测技术因其灵敏度高、特异性强、仪器设备简单、成本低、方法快速、简便等优点,成为畜产品中药物残留目前最理想的检测技术之一。为了考察试剂盒的各项指标与标示指标是否一致和能否正确使用试剂盒,本文就ELISA检测技术在畜产品中兽药残留检测试剂盒的选择原则和使用注意事项进行了归纳总结。     

兽药残留检测中酶联免疫试剂盒的选择原则与使用注意事项

畜产品中药物残留主要包括β-受体激动剂类、抗生素类、性激素类等药物。ELISA检测技术因其灵敏度高、特异性强、仪器设备简单、成本低、方法快速、简便等优点,成为畜产品中药物残留目前最理想的检测技术之一。为了考察试剂盒的各项指标与标示指标是否一致和能否正确使用试剂盒,本文就ELISA检测技术在畜产品中兽药残留检测试剂盒的选择原则和使用注意事项进行了归纳总结。     

食品中总抗生素快速检测试剂盒性能的评价

动物性食品中抗生素残留问题引起了人们的广泛关注,而总抗生素快速检测试剂盒的产生给抗生素的快速检测带来了方便。为了解国产总抗生素快速检测试剂盒的可靠性,对其性能指标进行评价,通过灵敏度、准确度、适用范围、稳定性、重复性等试验进行考察,并将国产试剂盒与国外同类产品进行了比较。结果显示,总抗生素检测试剂盒可以检测20多种抗生素,重复性好,准确度达95%,结果准确可靠,且检测限均达到国外同类产品技术指标,其性能符合快速检测使用要求。     

乳及乳制品中抗生素残留微生物检测法研究进展及其控制措施

作者介绍了乳及乳制品中抗生素残留常用的微生物检测法的原理和操作步骤,如氯化三苯基四氮唑法、牛乳发酵活性试验法、纸片法、管碟法、试剂盒法,并介绍了控制乳及乳制品中抗生素残留的一些措施,为乳中抗生素残留的检测和控制提供参考。     

乳与乳制品快速检测抗生素残留方法的研究

随机于市场抽样乳及乳制品80件，分别用微生物抑制法（ECLIPSE100试剂盒法）和国标TFC法进行检测，比较两种方法检测食品中抗生素残留的符合性。结果显示，两种检测方法检测乳及乳制品中抗生素残留结果有显著性差异。相比较TFC的精确度较低且适用检测范围也较低，假阴性率较高，而微生物抑制法同时可检测30多种药物残留，且检测精度均符合欧洲标准评判的要求。     

林芝市市售牛乳中氯霉素及磺胺类药物残留情况调查研究

通过对西藏林芝市市售牛乳中氯霉素药物残留以及市售牛乳中磺胺类药物残留情况进行调研,为提高林芝市畜产品质量并为畜产品中抗生素添加提供参考依据。对林芝市市售牛乳中药物残留用快速诊断试剂盒进行了胶体金方法检测。结果显示:林芝市市售牛乳中氯霉素以及磺胺药物残留检测结果均为阴性。上述结果说明林芝市牛奶中氯霉素及磺胺药物添加量未超标或者未添加这两种抗生素,但林芝市还是要根据各地实际情况,需要加强监测常见抗生素的添加情况,建立监测预警机制并合理在食品中添加抗生素。     

不同抗生素检测方法检测乳清粉样品结果差异性分析

乳清粉是婴幼儿配方乳粉行业的主要原料之一,对其进行抗生素检测是原料验收的重要参考指标。本研究针对8个批次乳清粉原料,采用4种不同的抗生素检测方法进行了抗生素检测,包括国标法1、国标法2、利普斯50抗生素检测试剂盒法、Charm MRL酶联免疫试剂盒法。不同方法的检测结果存在很大差异,其中国标法1和酶联免疫试剂盒法获得了相同的结果,8个样品均为抗生素阴性。而国标法2及依据此法开发的快速检测试剂盒利普斯50检测则分别显示全阳性和部分阳性的矛盾结果。从上述结果可见,依据国标法2通过嗜热芽孢杆菌检测乳清粉产品抗生素,其结果稳定性欠佳,影响其检测结果可靠性的因素还有待进一步研究。     

链霉素残留检测ELISA试剂盒的研制及应用

本研究采用EDC法人工合成链霉素抗原（SM—BSA）,免疫BALB／c小鼠,通过杂交瘤技术获得了分泌抗链霉素单克隆抗体的杂交瘤细胞株,建立了快速检测链霉素（SM）残留的酶联免疫方法,并成功研制了试剂盒。然后对其灵敏度、准确度、特异性、基质效应性等技术指标进行检测,同时应用该试剂盒对生长猪尿液中的残留情况进行检测。结果表明：除双氢链霉素外,该试剂盒与其它抗生素类药物均无交叉反应;线性检测范围为1～1289g／L,相关系数R^2=0．9251,灵敏度为0．45μg／L,半数抑制浓度（IC50）为7．769g／L,检测限为19g／L;猪尿样的平均添加回收率为84．1％;基质对该试剂盒的检测结果影响不大。该试剂盒具有快速、敏感、特异、简便等特点,适合于SM残留的快速检测,具有较高的推广应用价值。     

浅析选择兽药残留ELISA试剂盒的几个注意事项

ELISA法(酶联免疫吸附法)是目前基层检测兽药残留应用最为广泛的筛选方法,具有分析效率高、实验室环境要求低、所需花费少等优点,但目前市场上试剂盒质量良莠不齐、参数繁多,购买人员对相关要求认识不足,直接影响了兽药残留监控效果。本文就试剂盒选择时的文件要求、试剂盒参数、操作简便性等方面进行了阐释,旨在使检测单位或人员能更好地选购兽药残留试剂盒,确保检测工作的顺利开展。     

牛奶药残有了快速检测法

华中农大的“牛奶中青霉素类残留微生物学快速检测方法及试剂盒研究”成果日前在武汉通过了农业部鉴定。经测试．该试剂盒的灵敏度、假阳性率等性能指标与意大利试剂盒一致．且检测费用低廉，适用于奶牛场、乳品加工厂和残留监控机构等青霉素类药物残留的快速筛选检测。     

乳、肉制品中抗生素残留现状及监控对策

介绍了抗生素的定义及分类,我国乳、肉制品中抗生素残留问题的现状,详细分析了抗生素残留的危害和抗生素残留的原因,概述了抗生素残留检测方法的研究进展,并提出了解决抗生素残留的对策和建议。     

牛奶中抗生素残留现状及检测方法的研究进展

本文论述了牛奶中抗生素残留的原因和危害性,综述了抗生素残留检测的三类方法,包括理化检验法、微生物检测法和免疫分析法,为进一步开展牛奶抗生素残留检测提供参考。     

鸡蛋氟喹诺酮类残留检测方法研究

随着人们对食品安全的普遍关注,畜产品质量安全越来越受到重视。鸡蛋作为我们经常食用的动物性食品,其抗生素残留问题也成为一个热点。近年来,随着人们关注度的不断升级,各地加大了对鸡蛋的抽检力度,但抗生素超标现象仍有发生。笔者介绍了氟喹诺酮类抗生素药物特点、功能作用及残留对人体的危害,介绍了鸡蛋中氟喹诺酮类抗生素残留的检测方法,包括试纸条方法、快速检测卡方法、酶联免疫试剂盒方法、高效液相方法等,介绍了每种方法的原理及优缺点,着重介绍了高效液相色谱法及对该方法的改进。     

牛奶中抗生素残留检测研究进展

随着人们对食品安全的重视,牛奶中各种有害物质的残留受到了消费者的极大关注。虽然中国已经建立牛奶抗生素残留的标准方法,但操作复杂、应用不便,且难以解决目前某些抗生素残留的新情况,有待进一步更新。文章综述了牛奶中抗生素残留检测方法进展,旨在为进一步开展牛奶抗生素残留检测提供参考。     

牛奶中抗生素残留检测技术进展

抗生素的应用极大促进了畜牧业的发展,但同时也造成了抗生素残留问题,特别是乳制品的抗生素残留。抗生素的残留不仅影响乳的品质,而且对人类造成极大的危害,如人体产生过敏反应,肠道菌群失调。因此加强抗生素的监测显得尤为重要。本文就此综述了牛奶抗生素残留的来源、危害、现状及其残留检测方法的进展。