安全饲料→安全食品

1饲料安全、食品安全的重要性 对于动物产品来说,消费者有权要求肉、蛋、奶和水产品不仅是营养充分和质量稳定的,而且没有来自异物、添加剂和细菌的污染.消费者对于食品生产中使用的添加剂、加工设备的卫生标准、饲养条件和通过食品链进入食品的动物饲料的关心程度越来越高(见图1).     

关于中草药在免饲料中添加的可行性

随着社会的发展和人们生活水平的不断提高,食品安全越来越受到人们的关注。国际贸易发展和科学技术的进步,对动物源性食品生产的要求也越来越严格。对于肉兔产业来讲,提高兔产品的质量,成为现代化养兔的必然出路。当前由于抗生素长期和不规范使用,不但影响了产品的质量,增加了产品成本,而且也直接影响到进出口贸易。针对这些问题,中草药因其价格低廉、     

如何减少饲料添加剂对动物食品安全的影响

动物食品安全和人类健康息息相关,而饲料品质又直接影响着动物食品的安全,近年来滥用饲料添加剂对肉品质量的危害越来越受到人们的重视。文中提出了减少饲料添加剂对食品安全影响的措施。     

动物源性食品安全及监管

食品是人类生存和发展的重要物质基础,动物源性食品为来源于动物产品所加工成的食品,它是人类维持生命所必须的蛋白质成份的重要来源,人们对动物性食品的摄入量,标志着当地人们生活水平和社会经济的发展程度。食品安全"中华人民共和国食品安全法"中的定义是指"食品无毒无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性,亚急性或者慢性危害。"食品安全的监管,据世界卫生组织(who)和联合国粮农组织定义。食品安全监管是指"由国     

畜产品安全与毒害物质残留研究进展

近几年来,随着人民生活水平的提高,肉、蛋、奶等动物食品在人们膳食中的比重不断增加,畜产品质量受到全社会的关注,餐桌健康越来越被人们所重视。然而国内外食品安全问题接连不断,危害严重,产地环境、生产过程、加工过程等是影响畜产品质量的重要因素,畜产品的安全问题直接影响人体健康和畜牧业的发展,严重影响社会安定和国民经济发展。动物饲料、动物疫病、兽药、激素残留、有毒有害的化学物质污染、动物饮水,以及饲养的周围环境等都可以影响畜产品的安全。最重要的因素首先是动物疫病,许多动物疫病可以通过动物源性食品传播给人,威胁人类的健康和生命,其次饲料、饲料添加剂和兽药的品质也是影响畜产品质量安全的重要因素。[编者按]     

如何让人民吃上安全的畜产品

近几年来,国内外食品安全问题接连不断,危害严重,随着人民生活水平的提高,肉、蛋、奶等动物食品在人们膳食中的比重不断增加,动物食品质量越来越被重视.产地环境、生产过程、加工过程等是影响畜产品质量的重要因素.具体是:动物饲料、动物疫病、兽药、药物残留、有毒有害的化学物质污染、动物饮水,以及饲养、饲养的周围环境等都可以影响畜产品的安全.最重要的因素是:一是动物疫病.许多动物疫病可以通过动物源性食品传播给人,威胁人的健康和生命.近几年来,世界上动物疫病严重危害食品安全的事件屡屡发生.二是饲料、饲料添加剂和兽药的品质也是对畜产品质量安全的重要因素.     

欧盟就氧化锌作为动物饲料添加剂发布意见

<正>应欧盟委员会的要求,近日欧盟动物饲料添加剂与产品专家组就氧化锌作为动物饲料添加剂发布了意见。欧盟食品安全局专家组认为,按照欧盟法规中的限量,将氧化锌用作动物饲料添加剂是安全的,不会对消费者的健康产生影响,也不会对农业土壤产生直接的影响,然而对于地下水、排水系统、地表水的影响尚需评估。欧盟食品安全局专家组建议,氧化锌用作动物饲料添加剂时,其中锌的含量应不低于72%(氧化锌的最低纯度应为90%)     

国外

<正>美饲料工业协会向FDA提交动物饲料法规修改意见近日,美国饲料工业协会(AFIA)向美国食品药物管理局提交了动物饲料法规意见书,AFIA称该法规为1958年以来动物食品行业法规进行的最大规模的改革。意见书中,涉及食品安全现代化法案《动物食品良好生产规范和危害分析以及基于风险的预防控制措施》条例的意见达100多页,涵盖五大主要领域。19个国家和地区的饲料协会也在AFIA意见书上签字以示支持。     

国外

正美饲料工业协会向FDA提交动物饲料法规修改意见近日,美国饲料工业协会(AFIA)向美国食品药物管理局提交了动物饲料法规意见书,AFIA称该法规为1958年以来动物食品行业法规进行的最大规模的改革。意见书中,涉及食品安全现代化法案《动物食品良好生产规范和危害分析以及基于风险的预防控制措施》条例的意见达100多页,涵盖五大主要领域。19个国家和地区的饲料协会也在AFIA意见书上签字以示支持。     

美饲料协会向FDA提交饲料法规修改意见

正日前,美国饲料工业协会(AFIA)向美国食品药物管理局(FDA)提交了动物饲料法规意见书,AFIA称该法规为1958年以来动物食品行业法规进行的最大规模的改革。意见书中,涉及食品安全现代化法案(FSMA)"动物食品良好生产规范和危害分析以及基于风险的预防控制措施"条例     

防止饲料药物交叉污染的管理措施

在动物性食品安全事件屡有发生,有害食品对人们健康造成很大损害和隐患的当今,随着国家对食品安全监管的不断强化和重视,动物性食品安全监管也不断被提到日程中。而饲料作为动物的食粮的首要环节,其质量是否安全可靠直接影响着动物食品的质量和安全。生产设备中由于混入了一定的药物或含药物饲料的残留,并与下一批(或者数批)饲料混合而引发的饲料药物交叉污染会造成钙、磷、盐、粗灰份、粗蛋白、粗纤维等营养物质的降低,使动物产品质量出现异常。如何合理有效控制这种交叉污染是动物产品质量安全的重要内容。本文对防止饲料药物交叉污染的管理措施进行了探讨。     

基层动物防疫工作存在的问题与对策

<正>动物防疫工作是确保人民身体健康的很重要的环节,它和我国的公共卫生安全和食品安全密切相关。因此,做好动物的防疫工作可以保障畜牧业健康发展和广大民众的健康安全。1动物防疫检疫工作的重要性随着群众生活质量的提高,对食品安全的关注程度也逐渐增强,群众对食品的要求以健康、绿色、生态等为标准。为保障人们的身体健康,相关检疫部门应对动物防疫检疫工作格外重视,给人们提供高质量的肉质产品。随着国家对农业的大力支持,     

良好动物饲养规范法典(草案)

第一节　引言本法典旨在建立贯穿整个食物链的动物饲料安全系统 ,所指动物限于用于生产食品的动物 ,同时考虑动物健康和环境等相关方面 ,使对消费者健康产生的风险降至最低。本法典考虑了动物饲养的特殊性 ,在食品法典委员会 (ＣＡＣ)已经制订的食品卫生标准的基础上适用。第二节　目标和范围制订本《规范法典》的目的是 :通过农场生产实施《良好动物饲养规范》(ＰＯＧＡＦ) ,商品饲料及其原料的采购、处置、储存、加工和分销各程序实施《良好生产规范》(ＧＭＰ) ,从而帮助人类消费者对食品安全树立起信心。适用于用作动物饲料及其原料的所…     

浅谈商场超市动物产品安全监管程序与措施

随着社会进步、经济发展和人民生活水平的不断提高,人们食用动物性食品的意识也在逐步增强,对动物产品既要求质量好,同时又要求购物环境整洁、舒适、卫生。在这种形势下,商场超市动物产品经营应运而生,从生鲜产品、冷藏产品到冷冻产品应有尽有。动物产品常常通过内源性和外源性的途径而造成污染,尤其污染某种人畜共患病原体,对人群健康造成安全威胁。因此,如何加强商场超市动物性食品安全的规范化、标准化监督,强化管理,对保障人民群众食肉安全和身体健康具有重要意义。     

快速检测技术在饲料安全中的应用简述

随着人民生活水平的不断提高．人们对动物源性食品的需求日益增长，促进了饲料工业的快速发展，我国饲料工业产品的产量已位居世界第2。伴随动物源性食品量的增加，人们对食品的质量也提出了新的要求。近几年在世界范围内因食品安全问题引发的中毒事件频繁发生．食品安全     

欧盟的食品追溯体系

建立食品追溯体系对提供食品来源、生产加工、零售到流通的所有信息是非常必要的,可以增强消费者对食品安全的信心,使立法机构能识别并从市场上尽早撤回对健康有害和不适合消费的产品。在这条从“农场到餐桌”的链条上,动物饲料作为人类食品的前期成分,是食品链条上不可缺少的组成要素,必须采取适当的控制措施。     

动物防疫检疫在动物性食品安全中的作用

为促进畜牧业生产和动物性食品产量增长,人们过量使用兽药,饲料添加剂和农药等引起了产品染疫、动物食品残留超标、安全性差等问题,严重影响人类健康和我国动物性食品的出口创汇。随着各种问题食品的曝光和人畜共患动物疫病的出现,人们日益关注食品安全性问题。做好动物防疫检疫是动物性食品安全的关键保障。笔者对我国动物性食品安全现状和影响动物性食品安全的因素进行分析总结,就防疫检疫对动物性食品安全的重要作用进行论述。     

畜产品中兽药残留监管存在的问题及建议

进年来,随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食品的消费要求正由数量型向质量型转变,人们日益关注食品安全问题。"三聚氰胺"等动源性食品卫生安全事件的频频发生,严重危害了消费者的生命和健康,解决动物食品安全问题以是刻不容缓。兽药残留是动物源性食品中最重要的污染     

关于中草药在兔饲料中添加的可行性

<正>随着社会的发展和人们生活水平的不断提高,食品安全越来越受到人们的关注。国际贸易发展和科学技术的进步,对动物源性食品生产的要求也越来越严格。对于肉兔产业来讲,提高兔产品的质量,成为现代化养兔     

动物性食品中的兽药残留及兽药和添加剂的应用

动物性食品(animal-derived foods)又称动物源性食品(foods of animal origin),是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品,由于动物性食品安全不仅和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系,所以越来越引起人们的关注.