畜产品安全的可追溯性监控

可追溯性概念是引自用于质量保证的ISO8042标准．其定义为“通过登记的识别码．对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力”．是由法国等部分欧盟国家在国际食品法典委员会生物技术食品政府间特别工作组会议上提出的旨在作为危险管理的措施．在一旦发现危害健康问题时．可按照从原料上市至成品最终消费过程中各个环节所必须记载的信息．追踪流向，回收未消费的食品，撤销上市许可，切断源头，消除危害减少损失。     

从三鹿奶粉事件谈畜产品质量安全监管问题

近年,我国食品安全事件不断出现,最近的三聚氰氨事件更是影响巨大,给我国强势发展的奶业当头一棒,三鹿集团轰然倒地,也给我国带来了很大的国际政治影响,食品安全事件不容忽视。笔者多年从事动物检疫和兽药、饲料市场监管工作,是随着我国畜产品监管工作的逐步深化和提高的脚步一起走过来的,对基层畜产品监管工作现状和存在问题有很深了解。现结合工作实践,从分析蒙城县畜产品监管工作存在问题入手,就如何加强我国基层畜产品质量安全监管工作提出一些建议,希望有所裨益。     

家畜和畜产品可追溯系统研究进展分析

近年来,食品安全问题频频出现,尤其是畜产品安全问题,因此畜产品质量安全管理越来越受到人们的重视。现阶段一些先进国家利用畜产品追溯系统对畜产品质量进行管理。本文中,我们对国内外畜产品追溯系统的现状进行了简单分析,对畜产品追溯系统进行了详细研究。     

“三鹿奶粉事件”的启示

最近的"三鹿奶粉事件"给我国的食品行业、奶业及相关企业、奶农、行政管理和技术部门敲响了警钟,给我们的消费者提醒的同时也提出了值得思考的深层次的问题.大力普及营养学基本知识是奶业及食品行业健康发展的理论基础,实现适度规模化和规范化的奶牛饲养业是保证鲜奶质量的前提,自律、诚信、规范、科学的企业和市场管理是我国民族奶业持续发展的根本保证.在此,我们畜牧科技工作者有许多事情要做.     

对三鹿奶粉事件的正确认识

"结石奶粉"事件对中国奶业的打击是巨大的,恐怕很难在短期内恢复消费者的信心.我们认为有必要澄清几个概念性的问题,以帮助消费者正确认识.     

三鹿“问题奶粉”事件回顾

★9月8日，中国人民解放军第一医院泌尿科接收了一名患有“双肾多发性结石”和“输尿管结石”病症8个月大婴儿，这是该院自6月28日以来收治的第14名患有相同疾病的不满周岁的婴儿，14名婴儿都长期食用某品牌奶粉。     

基于RFID可追溯系统的畜产品供应链安全控制研究

近年来,随着我国经济的快速发展和人民生活水平的显著提高,食品市场上畜产品的需求越来越大,但频繁发生的动物疫情极大地影响了畜产品的消费需求,畜产品的质量安全问题受到了消费者的质疑。因此,如何实现畜产品高效、优质且安全的生产、运输与保存,让老百姓吃上"放心肉",已经成为亟待解决的问题。本文考虑利用RFID技术建立一个畜产品供应链的可追溯安全控制系统,通过在畜产品供应链上的养殖场、市境道口、屠宰场、批发市场、超市等关键节点上设置监管子系统,记录和比对各个关键节点上的信息,来实现对畜产品的追踪与溯源,对畜产品物流安全进行有效控制,从而保证畜产品的质量安全。     

危机后,我们看到的是希望——“三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件”一周年记

一年前,在＂三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件＂爆发后,曾有悲观者这样问道：＂中国奶业还能存活下去吗？＂     

畜产品可追溯系统的应用现状

民以食为天．食以安为先。食品安全向来都是人民生活之根本,国家稳定之基础,社会发展之前提。然而,近年来食品安全问题接二连三曝光于公众视野．畜产品安全令人担忧。“瘦肉精”、“毒狗肉”、“敌敌畏火腿”、孔雀石绿淡水鱼”、“注水肉”等等一连串食品质量问题的曝光．使人们对肉食品消费保持谨慎的态度．畜产品是最令消费者担心的食品种类之一．一方面是因为劣质畜产品、病死牲畜肉等事件引起消费者的“恐肉症” ;     

三鹿奶粉事件对兽药行业发展的启示

2008年9月,卫生部公布了三鹿牌婴幼儿奶粉事件,引起全国上下一片哗然.各地肾结石婴儿患者数量增加,甚至死亡;22家问题奶粉生产企业被查出;部分地区奶农卖奶难、生鲜奶滞销等问题也随之出现,全国奶业受到了严重影响.农业部、卫生部、国家质检总局、国家工商总局等各级政府出台了相关政策,在第一时间采取了强有力的应对和监管措施,保障肾结石婴儿患者及时得到检查和救治,集中检查各奶粉生产企业,召回问题奶粉,关停整顿相关企业,加强进出口饲料三聚氰胺监控,确保进出口饲料和饲料添加剂的质量安全卫生,千方百计保护奶农利益,保障市场供应,保护奶业发展.     

从三鹿牌婴幼儿奶粉事件谈饲料与食品安全性的宏观控制

1 三鹿牌婴幼儿奶粉事件及其影响 1.1 事件概况自2008年9月12日三鹿奶粉三聚氰胺人为污染事件被曝光至2008年12月底,全国累计报告因食用三鹿牌奶粉和其他问题奶粉导致肾结石等泌尿系统出现异常的患儿共29.6万人,5.19万名儿童被送往医院接受治疗,6名儿童死于三聚氰胺奶粉.2008年10月份我国乳制品出口1036t,同比下降了91.8%,其中.奶粉出口仅48t,同比下降了99.2%,其他食品和饲料出口特别是含氮食品、饲料也有不同程度的影响,90多个国家或地区对我国出口食品、饲料采取紧急管制措施甚至暂时封关.     

从三鹿奶粉事件说到养猪业

2008年9月，我国发生了婴幼儿食用含有三聚氰胺的三鹿奶粉，致使婴幼儿患泌尿系统肾结石，严重已有死亡病例。三聚氰胺事件对奶业造成极大的影响，百姓对奶制品失去了信心。在此，我们养猪工作者也要高度重视，从中汲取教训。     

从三鹿奶粉事件说到养猪业

2008年9月，我国发生了婴幼儿食用含有三聚氰胺的三鹿奶粉，致使婴幼儿患泌尿系统肾结石，严重已有死亡病例。三聚氰胺事件对奶业造成极大的影响，百姓对奶制品失去了信心。在此，我们养猪工作者也要高度重视，从中汲取教训。     

三鹿事件对兽药行业的影响调查

往年10月份是乳制品的销售旺季，但自从9月11日三鹿婴幼儿奶粉污染事件被曝光后，2008年国内的乳制品行业却惨遭三聚氰胺的“降温”，随着事件的调查及逐渐升温，乳制品行业和养牛业受到了直接影响，很可能面临有史以来最严酷的冬天。那么与之相关的兽药行业是否也会受到牵连？此事件会不会是行业的“阿喀琉斯之踵”导火索？为此，记者展开了调查。     

生命不能承受之重——由“三鹿奶粉事件”看中国乳业

自各大媒体曝出肾结石婴儿是因长期食用三鹿婴幼儿配方奶粉之后,原本就不太平静的中国奶业又起了大波澜,“三聚氰胺”——一种三嗪类含氮杂环有机化合物,重要的氮杂环有机化工原料,像一颗炸弹,警醒了整个中国奶业。一时间,这一事件引起了连锁反应：部分企业的相关奶粉被下架、召回、销毁;全国奶粉和液态奶销量急剧下降;奶农无处交奶,“倒奶杀牛”再次上演……“大头娃娃”奶粉、光明“回炉奶”、雀巢“碘超标”,短短几年,连续、发生劣质奶粉危害人们健康的事件,我们应该深刻的反省了!     

三鹿奶粉事件的联想

三鹿奶粉事件,随着国家行政机构的强力介入,已经真相大白,相关问责和处理工作正在持续而严肃地迅速推进。国家质检总局对2008年9月14日以后生产的乳制品进行抽样检测,也均未检出三聚氰胺。2008年10月6日,国务院发布了《乳品质量安全监督管理条例》,为确保乳品质量安全提供了有效的法律制度保障。     

如何整顿我国乳制品行业——三鹿奶粉事件的反思

1三鹿奶粉事件的破坏力 三鹿婴幼儿配方奶粉以及伊利、蒙牛液态奶三聚氰胺污染事件，堪比“中国奶业的大地震”，其对我国奶业带来的破坏力是巨大的，它会波及到政府、企业、消费、市场、加工、奶源管理、奶牛养殖、饲料各个环节。     

如何整顿我国乳制品行业——三鹿奶粉事件的反思

三鹿婴幼儿配方奶粉以及伊利、蒙牛液态奶三聚氰胺污染事件。堪比“中国奶业的大地震”，其对我国奶业带来的破坏力是巨大的．它会波及到政府、企业、消费、市场、加工、奶源管理、奶牛养殖、饲料各个环节。     

阳光总在风雨后——再看三鹿“问题奶粉”事件的影响

三鹿问题奶粉事件已经过去两月有余了，伴随着众多品牌的乳制品重新大批量上架和比事发之前声势更强大的促销活动的展开，三鹿的去向也逐渐明晰，这场影响恶劣的乳业危机表面上似乎已经告一段落了，但冷静思考就会发现，其所造成的深层次的影响还远远没有完结。巾国奶业走的是自上而下的路，奶农处于利益链的最底层，因此，这次事件与之前出现的乳业问题一样，     

三鹿奶粉事件后进口奶粉价暴涨六成

记者日前从深圳海关得到消息,“三鹿奶粉”事件后,去年乳制品进口均价大涨六成多。该事件还导致国产品牌与洋品牌的价格差距被进一步拉大,两者每吨差价增加近千美元。