对烤烟各成熟度档次的正确识别

为尽快适应卷烟工业企业的需求,提高烟叶等级合格率,笔者结合陕西中烟在陕南旬阳县烟叶收购中所采取的措施和办法,探讨在烟叶收购中如何正确识别烟叶成熟度。     

采收成熟度对烤后烟叶质量的影响

[目的]了解采收成熟度对烟叶品质的影响。[方法]以烤烟品种CB-1和F1-35为试材,研究4种采收成熟度对烤后烟叶外观质量、感官质量和化学成分的影响。[结果]随着采收成熟度的提高,烟叶外观质量和感官质量均呈先升后降的变化趋势,还原糖、钾含量呈现先升后降趋势,总氮含量呈现下降趋势,烟碱、氯含量呈上升趋势。综合考虑烟叶外观质量、感官质量和化学成分,CB-1和F1-35下部叶均以叶面黄绿色、主脉变白1/2以上采收为宜;CB-1中部叶以叶面浅黄色、主脉变白3/4以上采收为好,F1-35中部叶以叶面浅黄色、主脉变白2/3以上采收为好;CB-1和F1-35上部叶均以叶面浅黄色、主脉变白3/4以上为宜。[结论]不同品种、不同部位烤烟的适宜采收成熟度不同。     

烤烟成熟度的研究进展

对烟叶成熟过程中的物理、化学变化和烟叶成熟采收标准、采收方法进行了综述,阐述了烟叶成熟度与烟叶质量的关系,并对成熟度的研究方向进行了展望。     

采收成熟度对贵州特色烟评吸质量的影响

以红花大金元为材料,研究了采收成熟度对贵州特色烟评吸质量的影响。结果表明:随采收成熟度的增加,烟叶评吸质量总分表现出先升后降的趋势。采收成熟度对烟叶评吸质量的影响主要表现在香气质、香气量、吃味、杂气、刺激性方面,对烟叶劲头、燃烧性、灰色的影响不明显。从综合表现来看,下、中、上部叶分别按XM3、CM3、BM3采收,烟叶的评吸质量最好,评吸总分分别较其他处理高1.74～3.90分、0.88～2.00分、0.04～0.94分,更能满足卷烟工业对烟叶原料内在质量的需求。     

光谱反射率与鲜烟叶成熟度及烤后烟叶质量的关系

为探索快速判定鲜烟叶成熟度的定量标准,以烤烟品种云烟97为试验材料,采用USB4000光谱仪测定了各部位不同成熟度鲜烟叶的光谱反射率,建立了鲜烟叶成熟度定量判定标准,并研究了光谱反射率与鲜烟叶成熟度、烤后烟叶质量的关系。结果表明:光谱反射率与鲜烟叶成熟度之间具有显著正相关性,光谱反射率能够较灵敏地区分叶片10%梯度黄绿色面积差异。结合烤后烟叶各项质量指标,下、中、上3个部位烟叶适宜成熟度对应的鲜烟叶光谱反射率分别为33.50~45.00、59.21~71.21、61.65~76.71。因此,光谱反射率可以作为大田烟叶成熟度的判定指标。     

烤烟成熟度研究现状

对烟叶成熟度及烘烤过程中主要物质变化进行了综述,阐述了提高烟叶成熟度的途径,并就散叶烘烤及收购对成熟度的影响进行了展望。     

烤烟红花大金元采收成熟度研究——对烟叶干鲜比及烤后烟叶等级质量的影响

通过对红花大金元品种上、中、下部位烟叶分别设置4种不同成熟度处理,研究特色烟叶不同成熟度与烟叶干鲜比及烤后烟叶等级质量的影响。结果表明:下部叶以XM1、中部叶以CM3、上部叶以BM3采收时,烟叶干物质含量及均价、上等烟率、上中等烟率、杂色烟率等等级质量均较其他处理表现好,达到质好产高。因此,建议以下部叶XM1即烟叶变黄面积约20%,主脉1/3～1/2变白,支脉1/3变白,中部叶CM3即烟叶变黄面积约50%,主脉2/3～3/4变白,支脉1/2～2/3变白,上部叶BM3即烟叶变黄面积约70%,主脉3/4变白,支脉2/3～3/4变白采收为宜。     

不同成熟度烟叶质量特点及对分级成熟度的判定

分析了不同成熟度烟叶质量特点,以及在分级实践中对烟叶成熟度的误判情况,最后给出成熟度在烟叶分级中正确的判定办法.     

成熟度对烟叶品质影响的试验与示范

试验针对烟叶成熟度,从生态条件、配套生产技术等方面进行了研究、试验和示范。结果表明:烟叶成熟度的提高,烟叶整体外观质量较好,生产的烟叶具有较好物理特性,烟叶化学成分有较大改善。成熟采收的上、中部烟叶感官质量、内在化学成分含量及其比例较提前采收、滞后采收为优,下部叶则以提前采收较好。感官质量示范区的烟叶优于非示范区烟叶,特别表现在香气质、烟气细腻程度、口感特性上。烟碱比值(HTJ)B2F示范区>B2F非示范区,C3F示范区>C3F非示范区。     

光谱反射率与鲜烟叶成熟度及烤后烟叶质量的关系

为探索快速判定鲜烟叶成熟度的定量标准,以烤烟品种云烟97为试验材料,采用USB4000光谱仪测定了各部位不同成熟度鲜烟叶的光谱反射率,建立了鲜烟叶成熟度定量判定标准,并研究了光谱反射率与鲜烟叶成熟度、烤后烟叶质量的关系。结果表明:光谱反射率与鲜烟叶成熟度之间具有显著正相关性,光谱反射率能够较灵敏地区分叶片10%梯度黄绿色面积差异。结合烤后烟叶各项质量指标,下、中、上3个部位烟叶适宜成熟度对应的鲜烟叶光谱反射率分别为33.50⁴5.00、59.2145.00、59.21⁷1.21、61.6571.21、61.65⁷6.71。因此,光谱反射率可以作为大田烟叶成熟度的判定指标。     

不同成熟度对红花大金元上部烟叶等级质量的影响

运用完全随机设计,研究了不同采收成熟度对烤烟(Nicotiana tobacum L)品种红花大金元烤后烟叶等级质量的影响.结果表明,上等烟率、均价的平均值均为处理3＞处理2＞处理1＞处理4,橘黄烟率的均值为处理3＞处理2＞处理4＞处理1,杂色烟率的均值为处理1＞处理4＞处理2＞处理3.综合考虑,从提高红花大金元上部烟叶上等烟率、橘黄烟率、均价以及减少杂色烟率的角度出发,处理3为适宜的采收成熟度.     

NaHCO_3对烤烟成熟期氮代谢及烤后烟叶质量的影响

为探求促进生长过旺烟田烤烟成熟落黄的新途径,以烤烟品种红花大金元为试材,通过2013年在烟叶成熟期对生长过旺的烟株喷施不同质量浓度Na HCO3溶液,筛选出适宜质量浓度,然后于2014年研究适宜Na HCO3质量浓度对烤烟叶片氮代谢关键酶硝酸还原酶(NR)、谷氨酰胺合成酶(GS)活性以及烤后烟叶质量的影响。结果表明,烤烟成熟期喷施Na HCO3能有效降低烟叶的NR、GS活性,且浓度越高降幅越大,以10、15 g/L处理叶片较快落黄、易于烘烤,为适宜质量浓度;将适宜质量浓度(10、15 g/L)Na HCO3溶液喷施成熟期生长过旺烟株,烤后烟单叶质量、叶质重分别降低15.47%~27.57%、3.88%~7.47%;蛋白质、烟碱、总氮含量降低,还原糖、总糖、钾含量提高,化学成分更趋于协调;色素含量降低,中性致香物质含量提高16.64%~37.22%,评吸质量得分提高8.02%~10.95%。因此,适宜质量浓度(10、15 g/L)Na HCO3能够促进烟株成熟落黄,提高烤后烟质量。     

不同采收成熟度对红花大金元烤后烟叶质量的影响

针对特色烤烟品种红花大金元成熟慢、成熟度难把握的特点,通过对下部叶、中部叶、上部叶各设置4个不同成熟度处理,研究不同成熟度采收对烤后烟叶化学成分协调性和评吸质量的影响。结果表明,随采收成熟度的提高,各处理烟叶总氮、烟碱、蛋白质含量呈下降趋势;石油醚提取物、总糖、还原糖含量呈先上升下后降趋势,烤后烟叶评吸总分呈先上升后下降的趋势,与各处理化学成分的变化规律相吻合。综合表现来看,采收成熟度以下部叶XM2处理时、中部叶CM3处理时、上部叶BM3处理时进行采收,其烤后烟叶的化学成分协调性和评吸质量最佳。     

采收成熟度对红花大金元烟叶质量影响的研究综述

阐述了烤烟品种红花大金元的成熟采收标准,综述了不同采收成熟度对红花大金元烟叶的组织结构、生理生化特性、化学成分、物理特性和经济性状等的影响,并提出了今后该品种成熟采收技术的研究方向。     

上部叶不同采收成熟度对吉林烟区烤烟质量的影响

[目的]针对吉林烟区的气候条件与生产实际,开展上部烟成熟度研究.[方法]通过田间试验,研究了吉林烟区烤烟上部叶不同采收成熟度对烟叶质量的影响.[结果]试验表明,烤烟上部叶外观质量、经济性状与采收时间呈正相关关系,烟叶鲜干比、烟叶收缩率同采收时间呈负相关关系.化学成分和感官评吸质量方面,以8～9成黄采收处理表现最好.[结论]研究可为进一步提高吉林烟区上部烟叶的工业可用性、满足卷烟工业企业品牌配方需要提供参考.     

豆浆灌根对上部高成熟度烟叶品质的影响

为改进皖南烟区云烟97烟叶尤其上部叶油分偏少、结构僵硬的问题,开展了豆浆灌根大田试验,分析了豆浆灌根对云烟97烟叶上部叶物理特性、经济性状、化学成分和感官质量的影响.结果表明,处理C(豆浆灌根75kg/hm2)综合表现最优,各指标值明显高于对照,可有效改善上部烟叶品质,提高烟叶可用性.     

采收成熟度对南丹山地烤烟质量特征的影响

[目的]探明不同采收成熟度对广西南丹山地烤烟质量特征的影响。[方法]选取烟株中部尚熟、成熟和过熟烟叶进行烘烤试验。[结果]随着采收成熟度的提高,烟叶外观质量先由差变好,再由好变差;上等烟和上中等烟比例先升高后降低;单叶重持续下降;烟叶总糖、还原糖含量和糖碱比值先增加后减少,总氮、烟碱和石油醚提取物含量趋于下降;烟叶香气成分总量及其中性组总量、酸性组总量先升高后降低,碱性组总量趋于升高;烟叶香气指数先升高后降低;烟叶香气型指数趋于升高,过熟采收对香型风格稳定有不利影响。[结论]南丹山地K326品种中部烟叶不宜尚熟采收,更不宜过熟采收,必须成熟采收。     

烤烟翠碧一号上部叶不同采收成熟度对烟叶产质量的影响

对福建三明烤烟翠碧一号上部烟叶不同成熟程度采收烟叶烤后综合性状进行分析.结果表明,提前采收、叶绿素SPAD值在30～35时,烟叶均价和上等烟比例最高,整体感官评吸质量中等;正常采收、叶绿素SPAD值在25～30时,整体感官评吸质量最好,清香型风格突出,但烟叶外观质量及经济性状较差;推迟采收、叶绿素SPAD值在20～25时,烟叶外观质量评分最高,经济性状居中,但感官评吸质量下降且清香型风格弱化.因此,针对三明烟区特色品种翠碧一号上部叶采收成熟度,应掌握适熟早采,有利于提高上部叶可用性.     

采收时间对烤烟成熟度的影响

以云烟116与云烟87烤烟品种不同部位、不同采收时间的茎叶夹角和叶面成熟区域为研究对象,利用AutoCAD与ENVI5.52为工具,对不同采收期烤烟的茎叶夹角及成熟区域进行测量,研究采收时间对烤烟成熟度的影响.结果表明:随着采收时间的延迟,烤烟的茎叶夹角均逐渐增加,但增加幅度差异较大,且T1～T3的增加幅度较大,其他时间段的增加幅度较小;随着采收时间的延迟,烤烟的适熟区域逐渐增加,但过熟区域也有所增加,大体表现为在T3、T4时期采收的烟叶适熟区域比例较大,且T4略大于T3.因此,在当地烤烟采收时间的基础上,略微延迟时间能够提高烤烟的成熟度,进而提高其经济效益.     

烤烟成熟期的氮素代谢研究进展

烤烟是收获叶片的作物,烟叶品质形成与叶片衰老关系密切。为进一步生产开发优质烟叶,介绍了烟叶成熟期的氮素代谢、不同烟草品种的氮素代谢特性及其与品质形成和耐肥性的关系,并简述了衰老基因与防御基因表达的关系,旨在为生产优质烟叶提供参考。