上海进境动物隔离场安全防疫HACCP体系建设

为加强隔离场管理,应对各种可能存在的安全隐患,保证动物健康安全,依据国家进境动物隔离场工作流程,在隔离场引进HACCP体系部分内容,并确定了六个关键控制点,明确了监控对象,在此基础上提出了建设项目安全防疫综合体系框架。     

有机食品有权威认证了

本刊讯 (本刊记者肖雨 ) :由中国绿色食品发展中心完成筹建的有机食品认证机构———中绿华夏有机食品认证中心近日正式开展工作。这标志着我国农业系统已经全面启动有机食品认证工作。为了全面抓好农产品质量安全工作 ,尽快提高我国农产品质量安全水平 ,农业部决定抓紧实施绿色食品、无公害农产品、有机食品认证工作“三位一体、整体推进”的战略部署。新组建的中绿华夏有机食品认证中心(China0rganicFoodCertifica tionCenter,简称COFCC)是国家认证认可监督管理委员会批准设立的国内第一家有机食品认证机构。据了解 ,有机食品认证中心…     

HACCP体系

HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害风险降低到最小或可接受的水平,预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。HACCP包括7个原理:①进行危害分析;②确定关键控制点;③确定各关键控制点关键限值;④建立各关键控制点的监控程序;⑤建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的纠偏行动;⑥建立证明HACCP系统有效运行的验证程序;⑦建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统。HACCP作为一个评估危害源,建立相应的控制体系的工具,它强调食品供应链上各个环节的全面参…     

HACCP专题

21世纪食品的发展方向是安全、健康、优质。HACCP由于能有效控制食物中的危害，保证食品的安全，被公认为全世界范围的食品安全生产准则。采用HACCP的国家包括：美国、欧盟、加拿大、澳洲、中国及中国台湾省。我国的食品，畜、水产品如果要进入美国、欧盟市场，必须首先通过国家出入境检验检疫局评审，取得HACCP认证证书。这些无疑对我国的食品行业提出了严峻的挑战。可喜的是，国内已有部分外向型企业实行HACCP管理体系，跟国际接轨，促进了国际贸易。本期特辟专栏全面介绍HACCP，以示关注。     

兽药打假有了新途径

<正>为加大兽药违法行为的打击力度,进一步规范兽药市场秩序,促进兽药行业诚信体系建设,保障动物产品质量安全,2月17日,农业部兽医局在中国兽药信息网上建设完成兽药举报与曝光台栏目。该栏目鼓励行业内从业者和社会群众积极反映兽药的违法违规行为,并公布了举报传真和举报邮箱。曝     

残疾人也有了生路

残疾人也有了生路我是个初学养蜂的残疾人，４２岁。我在繁重的农活中挣扎到现在，不知哭过多少回。１９９４年５月份，我在本地范师傅的帮助下，买得６０脾蜂定地饲养。范师傅费尽苦心帮助我学习和运用“数控养蜂法”，到１９９４年夏天达到了３００多脾蜂，到年底有越冬...     

内蒙古自治区奶牛有了户口簿

由于我区的乳业繁荣，带动了农、牧民养殖乳牛业的迅速发展，因此乳牛价格直线上涨，导致周边地区的淘汰乳牛大量涌人我区。为了阻止这种势头的进一步发展，确保本地区乳牛养殖的品质优良，自治区决定在全区范围内进行乳牛健康普查，重点对牛布氏杆菌病和牛结核病进行监测，逐一登记造册，建立乳牛的户籍档案。     

注水肉有了快速测定仪

从国家经贸委屠宰技术鉴定中心组织召开的《RSY-1肉类水分快速测定仪》项目鉴定会上了解到,注水肉有了快速测定仪。据介绍,传统的检测方法——烘干失重法检测一个样品需1.5小时,并且只能在实验室中进行。长期以来,我国缺乏快速检测仪器,致使屠宰管理、工商管理、卫生防疫部门及质量技术监督部门的有关执法人员只能凭感官判断肉类的水分含量,大大降低了执法的质量和效率,出现误判,漏判现象,严重的还引起了行政复议和行政诉讼。目前国内已引进了一些国外的先进检测仪器,但中国有自己特有的     

对虾发病有了克星

浙江玉环县精科生物工程开发有限公司生产的四株康生液,救活了玉环县对虾养殖专业户张胜利等6人40亩对虾。 四株康生液是该公司与沈阳市中龙生物工程研究所联合,经过长达3年的研究研制出的新一代高科技生物制品,它解决了长期困扰养殖户的对虾病害问     

农民储粮有了新去处

6月17日,兖州市45万亩小麦收获完毕,预计今年亩产为560公斤。新驿镇朱张村村民郝廷爱看着收获的4000多斤粮食,心情复杂,她说:丰收心里确实很高兴,可这些粮食往哪放啊,真让人头疼,现在卖的话价格感觉又不太合适。时隔两日,郝廷爱却欣喜地打电话告诉笔者:我找到存粮食的地方了,镇上有家‘粮食银行’,人家     

养兔业有了新品种新技术

由江西省赣州市畜牧研究所高级畜牧兽医师郭礼荣、苏州、黎晶耀等人完成的免业科研项目——“优质肉兔新西兰兔引种繁育及推广应用”。3月18日通过了赣州市科技局组织的专家鉴定。这项成果的成功完成．给正在崛起的赣南养兔业提供了新的品种和技术支撑。     

合作社有了大喜讯了,可以办农村资金互助社了?

<正>文件规定:支持有条件的合作社兴办农村资金互助社。今年的一号文件对合作社有诸多的利好消息,有各种各样的优惠政策,许多项目都提出要向合作社倾斜,比如新增农业补贴适当向种粮大户、农民专业合作社倾斜;大力发展农民专业合作社,深入推进示范社建设行动,对服务能力强、民主管理好的合作社给予补助;各级政府扶持的贷款担保公司要把农民专业合作社纳入服务范围,支持有条件的合作社兴办农村资金互助社;扶持     

HACCP在美国

1973年美国食品药品管理局 (FDA)在低酸罐头食品和酸化食品上采用HACCP计划。1 995年FDA正式颁布《水产和水产品加工和进口的安全与卫生程序》。 1 996年美国农业部 (USDA)制定和颁布《减少致病菌、危害分析和关键控制点体系最终法规》 ,要求国内和进口肉类食品加工企业必须实施HACCP管理。2 0 0 0年FDA开始执行蛋品安全计划。2 0 0 1年FDA颁布《加工、进口果蔬汁的安全卫生措施》 ,要求加工者和进口商执行HACCP法规。在HACCP管理中美国政府所承担的责任是 :确保HACCP制度的贯彻实施符合相关法令规范 ;确认HACCP符合法令…     

畜禽产品进上海有新规

上海市畜牧办公室制定出台了对进沪畜禽及其产品的安全监管意见。按照规定,凡进入上海市的畜禽及其产品必须来自规模化生产的饲养场和由省政府批准设立的定点屠宰加工企业。进沪单位名录由上海市兽医卫生监督管理所和有关省、市的动物防疫监督机构共同确认,并定期由上海市兽医卫生监督管理所公布。按照新规定,欲出口产品到上海的生猪饲养场必须达到年存栏千头以上,肉禽场必须达到年存栏万羽以上,饲养场在生产过程中必须合理使用兽药、饲料和饲料添加剂,并建立质量记录档案,对防疫程度的执行情况及兽药、饲料添加剂的使用情况必须建立台帐,保…