茶殇(中篇小说)

四李含空一走,家中的矛盾就尖锐起来。老茶仙的老友老弟兄们都看出他的心事,都关心着他。在茶乡,只有一生制茶、技艺和茶德俱高的人才能得到“老茶仙”这尊称。“老哥,茶随天时,入随世道。如今这事,就那么回事了,你不必伤心,连治病吃的药都有假的,茶不如过去的好也算‘情理之中’了。”     

浅说黎平老茶

黎平老茶饼是贵州黎平县内的侗、苗、瑶、水、汉等民族的一种历史悠久的产品,饮用黎平老茶,是黎平各民族古老的习俗。     

秀美壮观的西岭雪山

<正>西岭雪山位于四川省成都市大邑县西岭镇境内,因唐代诗人杜甫"窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船"的诗句而得名。主峰庙基岭海拔5 353米,是成都第一高峰,山顶终年积雪,秀美壮观。西岭雪山森林覆盖率极高,山间珍稀动植物繁多,每年春季,漫山遍野的杜鹃花盛开,仿佛一片花的海洋;因林木葱郁,是夏季避暑的好地方;冬季     

武夷佛茶故事三则

武夷君与武夷茶《武夷山志山记》载：昔有神仙降此山。曰：“予武夷君也,统录群仙,罗馆于此,故而得名。”《武夷茶歌》云：“相传老人初献茶,死为山神享庙祀。”故而武夷山流传着这样的古老传说——相传远古的时候,在这“丹山碧水”的地方,峰峦岩壑,秀拔奇伟。清溪九曲,流出其间。这里峰岩交错,怪石磷峋,翠岗起伏,溪涧纵横。新石器时期就有闽族先民在这个地方繁衍生息。他们过着“日出而作,日没而息”刀耕火种的原始劳动生活。有一年,“越击楚亡国”,越贵族四处外逃。从中原来了一支部落,逃亡到这里。他们披荆斩棘,开山筑舍…     

江南第一仙峰——仙华山

仙华山又名仙姑山,位于浙江省浦江县城北9公里处,海拔728米,总面积18平方公里。主峰少女峰,历来有江南“第一仙峰”之称。仙华山以“奇、险、旷、幽”称誉江南,有奇峰24座,怪石异洞14个,大小景点120多处。山上奇峰皆灵秀动人,在山巅突兀耸立,直插云天,且斑斓的峭岩间常有云雾升腾缭绕,缥缈若蓬莱。     

石城:亦景亦农最风光

水因山活山因水动"白云瀑布天上来,清清白河敞襟怀,野鸭戏水游弋处,山峦处处百花开。"石城镇位于北京市密云县西北部,北迄白河谷地,东抵密云水库,西与怀柔交界。总面积252.8平方公里,海拔1414米的云蒙山座卧境内。是密云西线的旅游重镇。镇域有著名的黑龙潭、京都第一瀑、桃源仙谷、清凉谷等自然风景区10处,林木覆盖率达到了89.5%。     

妙趣横生悬崖洞

一座别具一格的游乐园在雁荡山开放,此乐园不在城镇闹市,却在悬崖峭壁之中。悬崖游乐园位于上灵岩玉屏峰猎嶂峭壁悬崖之间,有一条1600米的沿边栈道贯穿始终,离地面高192米,海拔585米,东接天柱峰、老僧拜塔,西连大龙湫,南观飞泉山,北望百岗尖。游乐园全景有一瀑、一湖、二桥、三阁、四洞及五十多个景观。珍珠瀑、仰天湖、云天桥、天门仙渡(铁索桥)、凌霄阁、乐仙阁、聚仙阁、方     

茶颂

仙掌、甘露皆茶之雅号 ;瑞草、嘉木亦茶之别称。饮一杯以清心沁脾 ,遂曰涤烦子 ;喝七碗而飘然欲仙 ,故名腋生风。柴、米、油、盐、酱、醋、茶 ,开门七事 ,居家必备 ;琴、棋、书、画、烟、酒、茶 ,文化七品 ,处世须通。蒸、捣、拍、焙 ,唐前制法 ,饮时篮中椒姜 ,不知是甚滋味 ;炒、捻、渥、压 ,明后技巧 ,窨时更入花蕊 ,乃现醇厚清香。松风、蟹眼 ,烹须得法 ;雪芽、银针 ,采必求精。天目青顶、顾渚紫笋、敬亭绿雪、莫干黄芽 ,地以茶而胜 ,茶以色而显 ;峨嵋峨蕊、福鼎莲芯、婺源茗眉、安化松针 ,地因茶而著 ,茶因形而称。他如龙团凤饼皆古之制…     

漳平水仙茶饼的制作技术

漳平水仙茶是漳平的地方特色农产品,经过近百年的发展已初具规模。漳平水仙茶饼是独一无二的紧压乌龙茶,有良好的发展前景。改革开放以来,漳平市委、市政府着眼长远战略目     

福建省漳平市水仙茶生产存在问题及解决对策

<正>漳平水仙茶属于漳平市特色农产品,可以分为桂花香型及兰花香型2种类型,已经获得了驰名商标,水仙茶饼是茶叶进行压实后制饼,具备非常浓郁的传统风味。水仙茶是乌龙茶中唯一可制作茶饼的茶叶类型,漳平水仙茶饼干色乌褐、干香纯正、香气高爽且柔润有泽,漳平水仙茶花香型纯正优雅、味中透香、红边鲜艳、清澈明亮,饮用后不会对胃部造成任何刺激,在中国闽西各地区销售广泛,甚至出口至东南亚国家,市场消费需求非常大,但是由于漳平水仙茶对于生产工艺要求较高,生产中存在效率低、     

湖南省特色农产品品牌——茅岩莓茶

正茅岩莓茶经过第四世纪冰川灭绝性扫荡,仅生长在张家界海拔400～1300米云凝雾绕的张家界原始森林红砂岩中,是一种珍稀物种,距今已有6000多年历史,可追溯到上古神龙尝百草时期。我国最早的《诗经总集》称莓茶为古茶勾藤,在《明洪武实录》《明史》《崇陵传信录》等史册中均有记载。张家界茅岩莓茶始于元末明初,是张家界土家族、苗族常用药之一,至今已有600多年的历史,在《永定乡土志》史册中有明确记载。当地群众都把此茶认为是神灵对土     

陇南茶叶栽培现状、存在的问题及对策

陇南茶区与陕南,川北茶区相毗邻。位于康县,文县武都三县交界处海拔600-1 200米的林缘地带,是陇南的茶叶生产基地,也是甘肃省唯一的茶叶产区。该区域山青水秀,素有“陇上江南”之美称。春夏时节“晴时早晚遍地雾、阴雨成天满山云”,既是北方茶树生长的适宜区,也是生产有机茶的最佳产地。     

福建建瓯出土的铜茶盏

建瓯,在福建省中部偏北、建溪上游。1913年由建安、瓯宁两县合并设置。自古盛产茶叶,建茶历史悠久。据说,2800多年前,叔熊居濮地,尔后有“七闽”之谓。认为濮,即居于武夷山脉的闽越族。东晋.常璩撰《华阳国志》载:当周武王伐纣,南方8个小国率兵来会,濮国参加会盟,带去茶叶献给武王。其茶便是闽越土著所产。徐表然《武夷山志》载:“武夷茶原属野生,非人力所植,为一老人所发现,初献茶,死为山神,立庙祀之。”这一说法成了后人对宋诗“溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽”的注脚。建茶有文字记载者约在南北朝时期(479~502年),南齐.永明间(484~493年…     

凌云白毫茶扦插成活率试验初报

凌云白毫茶原产在我区凌云县，据该县气象局1971—1980年气象资料，海拔438米，北纬24°21’，年平均温度19．9℃，极端高温月平均25．1℃，年日照1445．6小时。从该县自然环境看，是高海拔，高纬度、气候凉爽，日照短特点。另凌云白毫茶茶叶比一般茶叶薄，无腊质。该茶引种到低海拔、高温、日照多地区种植，比一般茶成活率低，无性茶种植成活率更低。原因比一般茶更怕高温、强光。可能由于此茶长期生长在气候凉爽、短日照地区，加上叶片比一般茶薄，无腊质，对高温、强光不大适应有关。在苗圃进行扦插成活率也不高。据所见资料，苗圃扦插成…     

茶叶加工户夏求喜

安化县烟溪镇天星村位于资水中游、雪峰山脉南麓,海拔500多米,终年云缭雾绕,雨量充沛,阳光充足,土质肥沃.依靠种茶、制茶、销茶致富的农民夏求喜就出生在这里.……     

启五茶话(7则)

推敲闽南茶语词闽南语中的茶名茶词是闽南茶文化重要的构成,把盏品茗,胡乱推敲,在下越发觉得有滋有味。闽南语里似乎觉得把“茶”单字呼叫不大过瘾,所以就有“茶米”一说,这一方面是象形,因为闽南盛产的乌龙茶颗粒紧结,饱满如米;另一方面又说明“柴米油盐酱醋茶”,“茶”的重要性与“米”相差无几,居家百姓生活“不可一日无此君”,呼应了“粗茶淡饭”一说中二者的密切关系。闽南语中的“茶米”还有近义词,叫“茶芯”或“茶心”,究其形,观其义,与“茶米”一词有异曲同工之妙。但“茶米”多指大众的粗茶,而“茶心”“茶芯”有“一枪一旗”的隐…     

西山品虫茶

<正>尽管我对虫茶早有耳闻,但在没上西山之前,并不知道虫茶与其他的茶有什么本质上的区别;就像你只听到过猪叫,却没吃过猪肉一样,并不知道猪肉的真正味道。有西南佛教"南来第一山"美誉的西山,又名西望山,位于贵州息烽县城西12公里处,海拔1600米左右。这里山高水长,常年云雾缭绕,气候湿润。西山虫茶就产于这样一种独特的环境之中。     

岩门山上茶飘香

岩门山在全国地图上看不到它的标记,岩门茶在中国茶谱上也没有它的位置。但是提起岩门山,说起岩门茶,我就有一种份外的亲切感觉,一种十分愉快的心情。我爱岩门山、岩门茶,是因为我与这山这茶有一段难忘的感情。岩门山是屏山县大乘镇的一座大山,原是岩门乡,海拔一千多米,方圆几十里,分布着五个村,是一个山区。重重叠叠的山峦透迤起伏,高高低低的山峰,雄伟而险峻,高耸入云。山野里苍松翠柏成林,修竹茂密,泉水淙淙,鸟儿鸣叫,花草满地。村庄农户星罗棋布,炊烟袅袅,鸡犬相闻,洋溢着山区特有的农村风味。岩门山是大乘镇的一座…     

石崖茶初制加工技术关键

石崖茶又名亮叶杨桐,属茶科杨桐属多年生常绿乔木,叶片大而厚实、纤维粗,叶面呈灰绿或翠绿色。石崖茶主要分布在广西的大瑶山脉及其周边区域,在广东、云南、贵州、四川等省市海拔500～1000米的丹霞地貌、红色砂页岩地区亦有零星分布。     

浙江红山茶(Camellia chekiangoleosa Hu)的核型分析

我国特有种浙江红山茶(Camellia Chekiangoleosa Hu)是属于山茶科、山茶属、山茶亚属、红山茶组、光果红山茶亚组,又名浙江红花油茶。在浙江、安徽、江西、福建、湖南等省均有分布。多生长于海拔600—1400米的高山,2—3月开大而美丽的红花,可供观赏。种子含油率较高,约达63.05%,可供食用。具有一定的经济价值。全世界山茶属植物约200种,主要分布在亚洲东南部,原产地在我国南部和西南部,占90%以上的种。Sealy(1958)将该属分为12个组(Section),共82个公认种。张宏达先