肉用地方黄鸡饲料配方

近年来,一些养禽户为节约生产成本而自配饲料饲养家禽,他们来信希望本刊多刊登一些有关这方面的资料。为此,我们将陆续选登一些饲料配方供需要的读者参考。     

重庆三个地方品种鸡生长发育和肉用性能的比较研究

对重庆的南川鸡、城口山地鸡、大宁河鸡3个地方品种的体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、盆骨宽、胫长、胫围、胸角、初生重、4、8、13、18、24周龄重等生长发育性能和屠宰率、半净膛重、全净膛重、腹脂重、腿肌重、胸肌重等肉用性能进行了比较研究,利用SAS程序进行数据分析,结果发现城口山地鸡的后期生长发育和产肉性能优于大宁河鸡和南川鸡,大宁河鸡和南川鸡的前期生长发育较快,3个品种的屠宰率差异不显著（P〉0．05）。     

四种云南地方鸡胸肌脂肪酸的比较分析

为了研究不同鸡种和性别云南地方鸡胸肌中脂肪酸的差异,以黎明鸡(公28只、母30只)、尼西鸡(公22只、母26只)、青花鸡(公28只、母30只)、无量山乌骨鸡(公26只、母29只)的胸肌为研究对象,采用索氏抽提法测定胸肌粗脂肪、采用气相色谱法测定胸肌中18种脂肪酸,比较同鸡种不同性别、同性别不同鸡种胸肌18种脂肪酸的差异。结果表明:四个品种鸡的母鸡粗脂肪含量均极显著高于公鸡(P0.01),黎明鸡粗脂肪含量显著高于尼西鸡和无量山乌骨鸡(P0.05)。四种鸡胸肌中脂肪酸含量较高的是C16∶0(棕榈酸)、C18∶0(硬脂酸)、C18∶1n-9c(油酸)、C18∶2n-6c(亚油酸)、C20∶4(花生四烯酸)。黎明鸡不同性别间SFA、UFA含量和18种脂肪酸总含量差异不显著(P0.05),性别对其他三种鸡饱和脂肪酸(SFA)、不饱和脂肪酸(UFA)含量和18种脂肪酸总含量均有影响。无量山乌骨鸡母鸡必需脂肪酸(EFA)含量极显著高于公鸡(P0.01),其他三种鸡EFA含量在性别间差异不显著(P0.05)。黎明鸡18种脂肪酸总含量显著高于尼西鸡、青花鸡和无量山乌骨鸡(P0.05)。     

如皋黄鸡地方品种的疫病预防技术浅析

如皋黄鸡,文字记载始见于清嘉庆年(1804年)编写的《如皋县志》,距今已有200多年历史,分布在江苏中部黄海与长江交汇处的如皋、如东、通州等地区.1987年作为蛋肉兼用中型黄鸡的代表编入《江苏省畜禽品种志》,2005年1月通过江苏省畜禽品种审定委员会审定为江苏省地方优良家禽品种,定名为如皋黄鸡.2009年6月,如皋黄鸡被列为江苏省畜禽遗传资源保护名录,2009年10月被确定为国家级畜禽遗传资源.2012年10月如皋黄鸡农产品地理标志通过第三次农产品地理标志专家评审会专家评审.     

部分鸡品种胸肌肌苷酸含量的比较研究

采用高效液相技术测定了仙居鸡、固始鸡、隐性白鸡胸肌中肌苷酸的含量。结果表明:①胸肌肌苷酸含量从高到低依次为:仙居鸡、隐性白鸡、固始鸡,其中仙居鸡胸肌肌苷酸含量显著高于固始鸡(p<0.05)。②仙居鸡、固始鸡胸肌肌苷酸含量性别间表现为公鸡低于母鸡,其中仙居鸡公母鸡间差异显著(p<0.05),而隐性白鸡公鸡高于母鸡。③胸肌肌苷酸含量与12周龄体重相关分析表明,仙居鸡、固始鸡胸肌肌苷酸含量与12周龄体重呈负相关,其中仙居鸡胸肌肌苷酸含量与体重相关达显著水平(p<0.05)。     

矮脚黄鸡与国内地方品种鸡配套生产的应用研究

选用浙江省宁波市振宁牧业有限公司育种中心携带有dw基因的纯系矮脚黄鸡K系公鸡为父本。以浙江省宁海县梅林镇当地鸡群选育而成的D系黄羽正常脚母鸡作为母本,先进行两系杂交,后分别用国内4个地方的不同品种L系、G系、H系、X系为第二父本。同KD母鸡进行三系配套杂交。通过对商品代的质量性状和数量性状的观察和测定,筛选出符合当地的配套模式。     

江汉鸡品种肉用性能的测定

为了准确了解江汉鸡肉用性能的具体表现,以更好地指导当地江汉鸡的选育与生产,对江汉鸡肉用性能进行了观测,并与其他地方鸡品种的部分生产性能指标进行了比较.结果表明,在生长速度方面,相同日龄条件下比较,丘陵型江汉鸡的体重高于平原型江汉鸡;在屠宰性能方面,成年江汉鸡公、母鸡的屠宰率、半净膛率和全净膛率相差不大,公鸡的全净膛率比...     

屠宰日龄对矮脚黄鸡胸肌品质的影响

以矮脚黄鸡为研究对象,系统地分析了屠宰日龄对胸肌屠宰肉质性状的影响.结果显示,屠宰日龄对胸肌肌肉pH值的影响很小,对肉质的影响主要表现为随日龄增加,肌内脂肪含量增加,肌纤维直径变粗,肌纤维密度下降.为保证肌肉品质的一致,应保持恒定的上市日龄.     

中国地方鸡种遗传多样性和品种贡献率分析

利用16个微卫星标记,计算10个地方鸡品种群体位点多态信息含量（PIC）、F-统计量、DA遗传距离,用以评价品种遗传多样性。并基于Dn遗传距离采用NJ法构建系统进化树,通过分析其对品种间遗传关系的重建,检验DA遗传距离度量方法的可靠性,用以计算现实多样性和品种贡献率。结果表明：16个微卫星座位均为中度或高度多态位点（PIC〉0．25,PIC〉0．50）,10个地方鸡种群体总近交系数（Fit）为0．147,群体间基因分化系数（Fst）为0．134,群体内近交系数（Fis）为0．015,且3个指标均达到显著水平（P〈0．05）。DA遗传距离较为准确地反映了10个地方鸡品种间的系统进化。基于DA遗传距离获得的10个地方鸡品种群体现实多样性为1．7932,茶花鸡的品种贡献率最大（16．59％）,其次为固始鸡（14．01％）、白耳鸡（11．44％）、狼山鸡（11．34％）、北京油鸡（11．30％）、大骨鸡（8．90％）、仙居鸡（7．03％）、藏鸡（6．28％）、鹿苑鸡（5．81％）,萧山鸡的品种贡献率（5．00％）最低。研究结果可为更有效地保护我国地方鸡种资源遗传多样性提供理论基础。     

优良地方鸡品种——琅琊鸡

琅琊鸡是经过当地劳动人民长期选育而成的优良地方品种。很久以前就以蛋大、皮红、肉质好而闻名,其加工蛋远销国外,被誉为琅玡蛋。山东胶南市有齐长城、尧王城和龙山,商、周、汉代文化遗址多处,说明琅琊鸡的形成与该地区早期人类文明和商业活动有密切关系,该地区素有养鸡供过节食用的习惯,平时喜事庆贺多杀鸡成宴,这些     

优质肉用黄鸡专用饲料的筛选试验

优质肉用黄鸡是为“白斩鸡”而研制的专用鸡种 ,要求饲养期 90～ 1 0 0天 ,体重达到 1 .8～ 2 .0千克 ,料肉比 3∶1 ,肉质鲜美 ,肤色适宜 ,为此特研究该鸡种专用的全价饲料。1　材料与方法1 .1　试验鸡种 :试验选用上海某种鸡场提供的 1日龄申广×红宝母鸡共 2 2 0羽 ,共分四组 ,每组设五个重复 ,每个重复 1 1羽 ,每组 55羽。1 .2　试验设计 :试验根据ＮＲＣ鸡营养需要和中国鸡饲养标准及最新科技资料 ,按照不同的能量、蛋白质和蛋氨酸等的水平 ,设计三个处理 ,并且与目前常用的黄羽肉鸡饲料作对比。试验日粮处理见表 1。表 1　试验鸡日粮营…     

贵州地方品种鸡消化道菌群结构分析

倒毛鸡是贵州优质地方鸡种,以独有的倒羽毛而命名。试验采用聚合酶链反应-变形梯度凝胶电泳(PCRDGGE)技术,对40日龄倒毛鸡消化道菌群结构进行分析。结果表明:40日龄倒毛鸡消化道正常菌群为乳酸杆菌、球菌、类杆菌、真杆菌、梭菌及大肠杆菌等,其中乳酸菌分布广,而且数量众多。     

宁都黄鸡品种资源的调查

宁都黄鸡主要产于宁都县境南部乡镇.该鸡体型较小,结实紧凑、匀称秀丽,具毛黄、脚黄、嘴黄等特征.公鸡呈金黄色,性成熟早,性情温顺,抗逆性强,非常适应我省放牧饲养条件.宁都黄鸡属矮小型肉用品种,尤以肉嫩、味鲜而深受消费者的青睐,是我省小型优质肉鸡的宝贵地主品种资源.     

湘黄鸡品种介绍与养殖

1 湘黄鸡品种介绍 湘黄鸡属肉蛋兼用品种,产于湖南衡阳,是湖南的优良地方鸡种。它是农家所养的地方小鸡种经过多年选育而成,又名三黄鸡。     

闽南黄鸡父母代肉用种鸡强制换羽试验

永春县种鸡场于2004年2月11日开始，对5000只420日龄闽南黄鸡种进行强制换羽，取得较好的效果，现小结如下。     

地方品种鸡大棚散养技术

我国地方鸡品种资源非常丰富,大多为肉蛋兼用型品种,都具有耐粗饲、适应性广、觅食力强、抗逆性强、抗病力强、体型外貌美观和肉质优良等特点,都适用大棚散养技术进行饲养。现将技术简要介绍如下。1大棚建造1.1鸡棚的选址饲养地方鸡的大棚可建在丘陵地带、果园或树林中。选址要     

八个绵羊品种遗传多样性分析及引进肉用品种与地方品种杂种优势预测

利用5个微卫星标记在山西省主要8个绵羊品种中的多态性研究,预测进口肉用绵羊品种与地方绵羊品种的杂种优势,为山西省肉用绵羊生产提供理论依据.结果表明,8个绵羊品种在5个微卫星位点上平均等位基因数在6.0～8.6个之间,平均有效等位基因在3.81～5.68个之间,平均基因杂合度在0.6711～0.7896之间,平均多态信息含量在0.6152～0.7462之间,品种间遗传分化系数为0.1390.说明选择5个微卫星座位均为高度多态位点,可用于8个绵羊品种遗传多样性评估;8个绵羊品种在5个微卫星座位上都存在较大的遗传变异,且总群体86.1%遗传变异发生在品种内.根据标准遗传距离和Nei's遗传距离,若用本地绵羊、广灵大尾羊做母本,父本选择顺序依次为特克赛尔羊、杜泊羊、萨福克羊、道赛特羊;若用小尾寒羊做母本,父本选择顺序为特克赛尔羊、萨福克羊、杜泊羊、道赛特羊.若用乌珠穆沁羊做母本,父本选择顺序为特克赛尔羊、萨福克羊、道赛特羊、杜泊羊.进口肉用绵羊品种与地方绵羊品种最理想杂交组合为:特克赛尔羊与本地绵羊、广灵大尾羊、小尾寒羊;较差杂交组合为:道赛特羊与小尾寒羊、乌珠穆沁羊,杜泊羊与乌珠穆沁羊.     

八个绵羊品种遗传多样性分析及引进肉用品种与地方品种杂种优势预测

利用5个微卫星标记在山西省主要8个绵羊品种中的多态性研究,预测进口肉用绵羊品种与地方绵羊品种的杂种优势,为山西省肉用绵羊生产提供理论依据。结果表明,8个绵羊品种在5个微卫星位点上平均等位基因数在6.0-8.6个之间,平均有效等位基因在3.81-5.68个之间,平均基因杂合度在0.6711-0.7896之间,平均多态信息含量在0.6152-0.7462之间,品种间遗传分化系数为0.1390。说明选择5个微卫星座位均为高度多态位点,可用于8个绵羊品种遗传多样性评估;8个绵羊品种在5个微卫星座位上都存在较大的遗传变异,且总群体86.1%遗传变异发生在品种内。根据标准遗传距离和Nei＇s遗传距离,若用本地绵羊、广灵大尾羊做母本,父本选择顺序依次为特克赛尔羊、杜泊羊、萨福克羊、道赛特羊;若用小尾寒羊做母本,父本选择顺序为特克赛尔羊、萨福克羊、杜泊羊、道赛特羊。若用乌珠穆沁羊做母本,父本选择顺序为特克赛尔羊、萨福克羊、道赛特羊、杜泊羊。进口肉用绵羊品种与地方绵羊品种最理想杂交组合为：特克赛尔羊与本地绵羊、广灵大尾羊、小尾寒羊;较差杂交组合为：道赛特羊与小尾寒羊、乌珠穆沁羊,杜泊羊与乌珠穆沁羊。