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香鱼又名海胎鱼、油香鱼、鲇鱼,属鲑形目、香鱼科、香鱼属。一般个体体重在100—150克,最大个体达300克以上,是一年生小型名贵经济鱼类,属于年鱼,即寿命仅1年。香鱼为洄游性小型鱼类,喜栖于水质清新、水流湍急、水温偏低、河底多石砾的河流中,主食藻类。其生存水温3~30℃,最适水温15~25℃,主要生长季节是夏秋季。香鱼肉质细嫩、味道鲜美、风味独特,特别是脊背上有一条满是香脂的腔道能散发出浓厚诱人的香味,深受国内外消费者青睐,同时因食用价值高,已成为名贵的养殖种类。其主要产地是日本、朝鲜以及我国东部沿海地区。我省闽江有较丰富的香鱼资源。 相似文献
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《广东农村实用技术》2008,(11)
香鱼又称海胎鱼、油香鱼、细鳞鱼、瓜鱼、平鱼、八月香、肥鱼等,在日本又叫鲇,属鲑形目香鱼种,是一种1年生小型珍稀经济鱼类,因其在背脊上有一条充满香脂的腔道,能发出阵阵香味而得名。香鱼含有人体必需的多种氨基酸,有很好的滋补作用,食用价值高,肉质细嫩多脂、香气横溢、味道鲜美,在国际市场上有“淡水鱼之王”的美称。 相似文献
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香鱼属鲑亚目,香鱼科,香鱼属,又名鲇鱼、香油鱼等,为1年生小型经济鱼类。它的脊背上有1条满是香脂的腔道,能散发出香味,故称为香鱼。鱼体细长而侧扁,头小而吻尖,身体上部绿色,背缘黑色,两侧及腹部白色,被有细小鳞片。各鳍无硬刺,背鳍后有一小脂鳍,鲜活时各鳍淡黄色,腹鳍的上方有一黄色斑。生存水温3℃~30℃,最适水温15℃~25℃,主要生长季节是夏季和秋季。香鱼肉质细嫩,味道鲜美,在亚洲被视为“鱼中珍品”,因而深受国内外消费者青睐。1.池塘要求选择水源充足,水流量大,水质清新无污染,pH值6.5~7.8之间,饵料生物丰富的地方建池。池塘形状… 相似文献
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江苏省扬州市宝应泰山工村幢农技部 《脱贫与致富》2003,(10):46
香鱼为一年生小型经济鱼类,一般个体重100~150克,最大达300克以上.成体香鱼呈纺锤形,背部灰黑色,体侧银白色,各鳍末淡黄色,胸鳍上方有一个黄色斑块.香鱼肉质细嫩,其背脊上有一条充满香脂的腔道,具有浓厚的诱人香味,深受消费者青睐.现将香鱼人工养殖技术介绍如下: 相似文献
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中国凫溪香鱼与日本琵琶湖香鱼的种间差异 总被引:3,自引:0,他引:3
通过对中国凫溪香鱼与日本琵琶湖,冲绳香鱼的形态特征比较研究,三者之间种间差异显著。凫溪香鱼与琵琶湖香鱼24项目中,有4项差异显著,13项差异极显著。凫溪香鱼与时鱼可数性状5项,全部有显著差异;10项频数分布有6项存在着差异。凫溪香鱼是一个既不同于琵琶湖型,又不同于琉球群岛型的地方种群。 相似文献
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香鱼胚胎和仔幼鱼发育的初步研究 总被引:7,自引:0,他引:7
香鱼(Plecogolssus altivelis T.ct S)是沿海江河溪流、内陆小溪等水域较理想的增养殖品种。有关香鱼早期发育阶段的形态特征,日本学者研究较多,我国仅见香鱼胚胎发育的摘要性报导。本文为笔者1979—1983年进行香鱼人工繁殖和苗种培育试验时,对香鱼胚胎、仔幼鱼的形态特征和生态习性比较详细的观察结果。 相似文献
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本文对温州香鱼(Pleccoglossus altivelis)资源的变化及原因进行分析,认为温州香鱼资源同其他地方一样,随着社会经济的发展和生态环境的变化而急速衰退,濒临灭绝。香鱼资源枯竭将是温州渔业经济与山水文化的一个损失,亟需采取相应的香鱼资源修复措施。 相似文献
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1.三倍体鱼的培育和养殖 日本已成功地培育出香鱼、真鲷、黑鲷、平鲷、石鲷等的三倍体鱼类,且三倍体香鱼(淡水鱼)已养殖成功。最近,长崎县水产研究所又成功地养殖了三倍体牙鲆,这是在海 相似文献