《种子检验学》中企业实战式教学模式的探索与实践——以贵州大学为例

《种子检验学》是种子科学与技术专业的必修课,是一门实践性较强的课程。在教学中发现,该课程还存在"激发学生自主学习不足"的问题。为了提高教学质量,把"以教师教为中心"向"以学生学为中心"转变,对《种子检验学》的教学模式,教学内容、教学方法和考评方式等方面进行了探索和改革。教学实践表明,企业式实战式教学有利于增强学生认识种子检验的重要性,调动学生课堂学习的主动性,提高学生动手能力,全面提高《种子检验学》的教学质量。     

食品专业实践教学中融合学生创业教育的研究与探索

专业实践教学环节是食品专业实践类课程中的一项重要内容。根据食品专业的特点,通过食品专业实践教学环节的改革,融合创业教育,改变传统人才培养模式,培养学生既具有掌握专业知识和技能的能力,又具有掌握创业知识和技能的能力,以及提高其创新创业素质和能力。     

“双一流”建设驱动“食品专业导论”课程教学与创新创业教育的深度融合

随着食品科技的快速发展和高等教育变革的深入推进,培养具有德才兼备、能力卓越的高质量食品人才是专业课程教学的一项重要使命。"食品专业导论"是面向新生开设的专业引导课程,在激发学习能动性、融合创新创业教育等方面具有独特优势。以"双一流"建设为背景,深入分析课程改革基础与现状,研究构建"食品专业导论"课程教学与创新创业教育的融合路径,形成以"课程内容建设、多模态融合、高频次路演、实践基地拓展"为育人体系的教学方法,为高校课程改革提供理论参考。     

转型和创新创业背景下食品科学与工程专业教学改革探索

基于高校专业转型和创新创业人才培养理念,构建食品科学与工程创新创业教育模式,通过对传统创新创业教育成效进行分析并找出不足,探索新的创新创业人才培养途径,在教育教学模式、实践教学方法、课程评价体系等方面提出新的改革探索,旨在为高校培养食品类专业创新人才提供参考。     

应用型地方高校食品专业本科生创新创业能力培养

作为应用型地方本科高校的改革试点,为了培养食品专业本科生的创新创业能力,许昌学院食品与药学院对食品专业培养方案、课程教学内容、教学方法、教学评价等进行了一系列的改革。采取的措施包括在培养方案中增加实验、实践内容;在列入教学计划的实验内容中增加综合性、设计性实验;增加校内外实习实训;针对学有余力的学生开设创新与实践课程,开设研究型实验;积极建设创新创业平台,提供创新创业培训,开展课外科研实践创新活动等。通过改革探索,建立了一条适合地方普通本科高校食品专业学生培养的道路,是"许昌模式"的重要组成部分。     

海外高校创新教育理念对应用型本科院校食品专业全英课程教学改革的启示

通过分析海外高校课堂教学的创新教育理念,提出我国食品专业全英课程建设在课程设置、课程教学理念、创新创业能力培养等方面的努力方向,为应用型本科院校食品专业全英课程教学改革提供了思路。     

创新创业教育背景下“食品企业管理”课程教学改革与探索

将创新创业教育理念融入“食品企业管理”课程教学改革中,从教学内容、教学方法、平台构建、考核评价等方面进行详细探讨,旨在培养学生创新创业和解决实际问题的能力,也为今后应用型课程改革提供新的思路和方向。     

双创教育背景下食品类创新型人才培养的对策探讨

创新创业教育是以培养学生创业意识、创新精神、创新创业能力为目标,开拓学生创新思维和锻炼创业能力的实用教育,其中培养具有创新创业素质的人才是高校的主要目标。通过总结目前食品质量与安全专业人才培养模式的探索与实践成果,可进一步提升食品专业教育的教学水平和大学生的创新创业能力。     

新工科理念下基于“三创”能力培养的“食品添加剂”课程教学改革探讨

深化高校创意创新创业教育是当前推进高等教育综合改革的突破口,也是建设"大众创业、万众创新"的创新型国家的重要举措。大学生的"三创"能力培养贯穿于高等教育的全过程,其中课程作为传授知识和技能的核心,成为"三创"能力培养的关键载体。以"食品添加剂"课程为例,从教学目标、教学内容、教学方法、培养过程、教学条件等方面,探索创意创新创业实践与课程进行有机融合的途径,为食品行业培养"三创"人才奠定基础。     

在食品类专业基础课“分析化学”教学中融入创新创业教育的初探

在举国上下"大众创业,万众创新"的新形势下,各高校都如火如荼地开展创新创业教育。作为高等院校食品类专业的"分析化学"也应不断深入进行教学改革。通过精心设计课程计划、优化精选教学内容、科学运用教学方法等举措,初步探讨了在食品类专业基础课"分析化学"教学中融入创新创业教育的方法与策略,并经过3届12个教学班的教学实践表明,在专业基础课程中开展创新创业教育对师生认清专业和职业发展有积极作用;同时,对学生理解专业基础课在创新创业中作用、激发其学好专业基础课的兴趣、培养好学勤思的自主学习能力,以及善于发现问题、分析问题与解决问题的创新创造能等综合素质均有极大的促进作用,对实现"分析化学"教学质量的稳步提高效果显著。     

《园艺植物种子生产原理与技术》课程思政建设与实践探索

课程思政是新时代为落实立德树人根本任务，实现“三全育人”目标提出的一种新的综合教育理论。《园艺植物种子生产原理与技术》是面向华南农业大学园艺专业所有本科生开设的一门专业必修课，是开展课程思政的理想载体和平台。本文从“教师团队思政意识和能力提升”、“思政元素针对性挖掘”和“思政元素与知识点隐性有机融合”三个方面分别介绍《园艺植物种子生产原理与技术》课程思政建设相关情况，旨在为园艺植物种子生产相关课程思政改革提供一定的参考。     

基于应用型人才培养的“食品感官评价”课程的教学改革探索

“食品感官评价”是食品科学与工程专业一门实践性和应用性较强的核心课程,是培养高素质应用型人才的基础。基于应用型人才培养目标,对“食品感官评价”课程的教学现状进行了调研与分析,并提出构建多层次实践教学体系、案例教学、开展双语课程等创新教学模式的改革措施,以提高教学效果,培养能够满足社会和企业需求的应用型食品感官评价人才。     

基于工作过程的高职饮料加工技术课程教学改革探索

通过基于工作过程的项目化教学模式运用于高职饮料加工技术课程的教学改革中,在教学实践中创新教育理念,重构教学内容,改进教学方法,革新考核方式,注重学生的能力培养。实践证明,饮料加工技术课程改革提升了学生的职业能力,显著提高了教学质量。     

高职院校食品类专业学生创新创业能力提升的研究与实践——以山东商务职业学院为例

以山东商务职业学院食品工程系为例,探索和实践专业课程提高学生创新创业能力的多种措施和途径,通过成立运行大师工作室、搭建发展校内创新创业实训平台和校外"青年创业计划"培养基地、有效实施创新创业教育指引下的第一课堂和第二课堂教学改革等措施,促进了食品类专业教育与创新创业教育的有机融合,形成了"创业专业教学+创业项目训练+创业项目落地"的三阶段递进式食品类专业创新创业教育人才培养模式。     

浅谈种子科学与工程专业人才培养模式

为适应国家种子发展对专业人才的需求,扬州大学于2012申报了教育部“种子科学与工程”备案专业,于2013年开始招生.在总结专业申报、专业培养计划制定及专业人才培养模式等方面体会的基础上,就“种子科学与工程”专业人才培养提出如下思考:种子科学与工程专业应以培养具备创新精神和创业能力的应用型、创新型、复合型人才为目标,构建合理的课程框架体系;教学过程中应转变传统教学理念,应用研究性教学方法提高教学质量;人才整合与人才引进、培养相结合,加快专业师资队伍建设,提升专业整体教学水平.采取导师制,增加学生专业实践机会,引导培养学生的专业兴趣.     

高职焙烤专业创业教育的探索与思考

高职院校开展创业教育是高职教育改革与未来发展的目标之一。结合苏州农业职业技术学院创建创业教育示范院校的建设实际,探讨了高职创业教育的内涵和开展创业教育的必要性。以焙烤专业为例,从修改培养方案、调整课程设置、改革教学方法、加强实践环节、访谈成功人士等方面,总结了创业教育的实践探索,简要分析了高职创业教育中应把握的关键问题。     

农林院校《市场营销》专业基础课的改革与实践

专业教育的关键是培养学生综合的职业素质,《市场营销》是人力资源管理专业的基础课程,实践性很强.本文在教学实践以及对在校师生、企业方等调查的基础上,以课程教学入手,从案例教学、专业设备运用、实践活动安排、课堂提问与游戏设计等方面,探索了农林院校《市场营销》专业基础课的改革与实践方案,以期对课程教学的研究有所裨益.     

开放性实验教学在食品专业实训教学中的应用

随着教育改革的不断深入,应用型工程化人才的培养模式不断创新,大学生创新创业能力的提升是目前学校教育教学改革的一项重要任务,实训教学又是培养学生创新创业能力的一个重要教学环节。食品专业实训教学进行开放性实验教学,对学生创业能力提升具有一定的重要作用。通过开放性实训教学,培养学生独立思考问题和解决问题的能力。     

食品理化检验技术课程改革初探

食品理化检验技术课程是食品药品监督管理专业和食品生物技术专业的一门实验性和应用性很强的专业基础课,为培养创新人才,提高学生的动手能力,根据教育部关于职业院校加强实践教学的文件精神和江苏食品职业技术学院的培养思路,结合教学基本经验,针对学生特点和目前教学中存在的主要问题,提出对该课程的教学内容、教学方法、考核方式等内容进行改革与创新的措施。     

“食品贮运学”课程中多种教学模式的混合应用研究

“食品贮运学”是研究食品在贮藏运输过程中的基础理论与应用技术相结合的一门课程,是食品科学与工程专业本科教育中的重要课程之一。如何激发学生的学习兴趣和培养学生的创新实践能力,成为困扰课堂教学的难题。为此,在教学实践中不断尝试改革教学内容、改进教学方法和更新教学考核,将案例分析教学、翻转课堂教学、交互式教学、实验实践教学等多种教学模式混合,通过不同教学方法和模式的有机融合,以培养学生的创新和实践能力。