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目的:为研发微波灭菌食用菌栽培袋的新工艺和相关设备提供科学依据。方法:测定了微波加热不同时间食用菌料袋增温情况及不同重量食用菌料袋达到预定压力所需时间,比较了微波加热加压灭菌和高压蒸汽灭菌的食用菌料袋微生物致死率及栽培金针菇的情况。结果:用一定功率的微波加热食用菌栽培料袋时,菌袋内物料的增温与加热时间成正比,与物料质量成反比;在0.15MPa,微波加热加压维持15min与高压蒸汽维持1.5h的灭菌效果相当;两种灭菌方法对食用菌料袋栽培金针菇没有明显差别。结论:试验获得的特征参数是指导食用菌栽培袋微波加热灭菌的重要参数,也是制定食用菌栽培袋微波加热灭菌工艺和设计灭菌设备的重要参考依据。 相似文献
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在食用菌的袋料栽培中,可移动常压蒸汽发生炉为通入式灭菌,这是当前生产上普遍采用的培养料灭菌方式。这种方式由于灭菌时是塑膜包裹,没有仓容的限制,但许多菇农为图省事,任意加大灭菌数量、拉长灭菌时间,使料袋灭菌超量超时。 相似文献
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<正>食用菌设施栽培若连年重茬种植,易导致病虫害多发,单产下降,效益降低,不少菇农被迫更换栽培场所,甚至连栽培设施都更换。为此,笔者结合多年的实践经验并查阅有关农业资料,找到了食用菌重茬栽培容易失败的原因及综合防治对策。1重茬栽培失败原因1.1灭菌消毒不彻底种植过食用菌的菇棚再利用时,若消毒灭菌不彻底,尤其是土壤处理不彻底菇棚内的空气、土壤、设施带菌,是造成食用菌重茬栽培失败的主要原因。1.2预防措施不够菇农对前一年发生的轻微病虫害没有引起足够重视,感染菌袋随处乱扔,虫卵和病原菌积累越来越多,导致设施环境恶化,无法再进行食用菌生产。 相似文献
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正福建建阳位于南平市中部,是闽北食用菌主产区之一,食用菌年产值达2.9亿元。建阳推广黑木耳代料栽培已近十年,目前全区年栽培规模约300~400万袋,与其它食用菌品种对比,发展速度偏慢。究其原因,主要是生产稳定性较差,部分菇农取得了较好的成效,部分菇农收益差强人意,有些菇农甚至亏本。笔者根据近年来技术推广和技术指导的实 相似文献
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袋栽香菇污染率高的原因及防治措施 总被引:1,自引:0,他引:1
近年来,我国香菇代料栽培发展很快,但由于有些菇农对生产中的关键技术环节重视不够,导致污染率高,造成香菇减产或绝收。 1 污染原因 1.1 料袋灭菌不彻底造成污染 特征是杂菌在料袋内普遍发生,种类多样。有时前期无任何表现,后期突然暴发。造成灭菌不彻底的原因:①灭菌灶设计不合理,仓内有“死角”。②温度达100℃保持的时间太短,袋料中心由于传热慢灭菌不彻底。③原料严重霉变,杂菌基数大,按常规灭菌达不到彻底灭菌要求。 1.2 表面微孔造成污染 特征是出锅后5~10天,在袋表有杂菌小斑点,细查在袋膜有小孔。造成微孔污染的原因:①塑料袋质量不高,韧性差,本身存在有微孔。②在装料、出锅、转运过程中操作粗放,造成的小孔。③灭菌灶仓壁粗糙,在装锅过程中扎破袋造成的微孔。 1.3 接种过程中造成污染 特征是接种穴周围有杂菌斑。主要原因:①接种室消毒不彻底有杂菌孢子存 相似文献
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陕西宁强发展以香菇为主的食用菌产业已有三十余年的历史。从段木栽培香菇到代料栽培香菇,从冬季架栽到反季节地栽,从菇农一家一户到园区规模化栽培,发展势头强劲,2014年已达到3800万袋,产量达2万t,产值突破2.5亿元。为了更好地发展食用菌产业,对宁强食用菌产业现状进行总结分析,并提出今后发展对策建议。 相似文献
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<正>在长期的食用菌栽培中,稍有不慎就会有大量的菌袋受污染,给菇农造成巨大经济损失,也浪费许多资源,使食用菌效益大打折扣。一些菇农买不起先进的设备,用老方法消毒给工作人员身体上造成了巨大的伤害。个别的菇农为了能消毒彻底,擅自加大药品用量,从而造成工作人员中毒。为解决这一难题,具有二十多年食用菌栽培经验的笔者,经过十几年的研究和试验,发明了送风式食用菌消毒过滤接种机。现将其工作原理和性能介绍如下。 相似文献
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正近年来,食用菌产业在浙江衢州市衢江区发展迅速,栽培规模从2014年的700万袋扩大到2016年的1 100多万袋,2017年上半年种植600万袋,下半年将突破600万袋。食用菌产业作为衢江区的重点农业项目,实行龙头企业带动农户的发展经营模式,以调整农业产业结构,促进农民转型增收。衢江区已成为浙江省最大的茶树菇生产基地,然而如何引导菇农合理种植,出台相关政策一直成为困扰我们的难题。 相似文献
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五节芒,在本地俗称芦苇,属多年生禾本科野生植物,分布于林沿荒山等空地,随处可见,是山区菇农最丰富的菌草资源。为了缓解菌林矛盾,永安市食用菌站从1992年开始引进福建省农林大学菌草技术,几年来已形成规模。据不完全统计,2004年代料栽培菇类达116.2万袋,其中香菇达40万袋,到2010年已代料栽培香菇150万袋,经济效... 相似文献
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在食用菌生产过程中,灭菌灶是袋料栽培的常用灭菌设施,其形式多种多样,但在灭菌过程中总存在两个较大的矛盾:(1)在达100℃保持8~10个小时过程中必须多次加人100℃的热水,否则锅中会因水干而烧裂。但是在加人热水的过程中,如控制不好.灶内温度就会降低到100℃以下,以致不能保证彻底灭菌;(2)在灭菌完毕,取出菌料袋时,由于灶内温度较高,菌料袋烫手,手又不能浸冷水,否则菌料袋内易产生杂菌,同时,人在灶内取袋时间较长,难以忍受,为了争取生产时间,又不能等灶内的温度降到常温再取袋。针对以上两个矛盾,笔者结合多年的实… 相似文献
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浙江省庆元县食用菌塑料研究所研制开发的新型食用菌生产筒袋以使用方便、省料、抗拉力强度大,同时加工费用低,畸形菇减少而深受广大菇农欢迎。它是目前我国较为先进的一种食用菌生产袋。目前,生产实践中使用的食用菌生产筒袋主要有两种:一种是半成品,菇农将长卷塑料... 相似文献
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工厂化生产食用菌“菌包” 总被引:1,自引:0,他引:1
目前,我国食用菌的生产形式总体上还是处于分散的个体菇农生产为主,因此每个生产者都要进行菌种扩大、蒸汽灭菌,菌体培养和出菇管理等一系列工作,这就要求生产者要具有较全面的生产经验,否则在生产中常会出现这样或那样的问题,甚至失败造成财力和资源的浪费。菌包的出现使得食用菌生产变得更简单、更安全。“菌包”指的是直接用于出售的,已发好菌的食用菌栽培袋,菇农购买后只要进行出菇管理就可以了,技术单一,易学,深受广大群众欢迎。目前菌包的生产是采用常规的逐级扩大固体培养的方式,周期长,占地多,规模小,菌龄不一,所以,很难形成产业化,而利用中、小型深层发酵设备生产“菌包”可以克服上述缺点,对促进食用菌的产业化发展,有一定的研究和推广价值。 相似文献
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目前在食用菌栽培过程中存在一些误区,如盲目促进发菌、过早撑袋等,急于取得收益。笔者针对这些误区进行解析,希望对菇农朋友有所帮助:1平菇——"打孔增氧"不可过度为了促进平菇发菌,菇农大多采取后期打孔增氧的方法。但很多菇农打孔过多,导 相似文献
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正浦城县位于福建省最北部,属典型中亚热带季风湿润气候区,独特的自然气候较适宜中温型食用菌的生长。浦城县年均代料栽培黑木耳2000万袋,占食用菌生产总量的29%,是菇农增收的主栽品种之一。代料栽培黑木耳过程中极易发生流耳,轻则减产,重则绝收,严重影响菇农的经济效益。因此,预防黑木耳流耳对提高菇农经济效益具有现实意义。1"流耳"症状黑木耳的"流耳"又名"水烂耳"是细胞充水破裂的一种 相似文献
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目前有不少菇农在生料栽培平菇过程中存在着不同程度的污染.如何合理利用这些污染料,已成为食用菌生产中亟待解决的问题.我们于1990~1991年用平菇污染料进行了熟料袋栽金针菇试验,生物学效率达80%以上,接近新鲜原料的栽培效果,现报道如下: 相似文献
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灭菌是食用菌生产的关键环节之一,灭菌灶的好坏自然也就成了菇农们十分关注的问题。笔者在此介绍常用灭菌灶的几种类型及其改造方案,供菇农参考。 相似文献