藜麦活性成分研究进展

藜麦是苋科藜属一年生双子叶植物, 作为一种营养价值突出的功能性健康食品, 不仅富含多酚、黄酮、皂苷、多糖、多肽、蜕皮激素等活性成分, 还含有丰富的维生素、必需氨基酸、矿物质(K、P、Mg、Ca、Zn、Fe)等营养物质, 具有均衡补充营养、增强机体功能、抗氧化、降血糖、降血脂、抗炎、提高免疫、防治心血管疾病以及抗菌抗溃疡等生理活性, 尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病人群及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等人群食用。藜麦因其全面的营养价值和食用功能特性, 且优于大多数谷物, 成为适宜人类食用的全营养食品。本文综述藜麦的活性成分及其生理功能作用, 并展望其在食品工业中的发展前景, 旨在对藜麦产业、食品保健和医药研发等领域提供重要的参考价值。     

杜仲中活性成分的研究进展

杜仲是我国特有的珍贵中药材,具有丰富的药理药效。通过对杜仲中各类活性成分的调查和研究,总结了杜仲的生物学特性、化学成分、药理特性、分离纯化及检测,为杜仲在科学领域和商业运用上得到进一步开发和利用提供依据。     

荸荠功能活性成分研究进展

荸荠是我国的特产果品,不仅含有多种人体需要的营养成分,而且还富含多种生物活性物质,具有很高的营养价值和药用价值。通过综述荸荠中多糖、多酚、黄酮类化合物、甾醇、荸荠英等活性物质的研究进展,为开发具有高附加值的荸荠功能保健产品提供理论参考。     

冬虫夏草提取物及其活性成分研究进展

冬虫夏草是一种名贵药材,药材本身及其提取物在诸多方面都表现出良好的活性。冬虫夏草成分主要包括核苷、多糖、蛋白质及肽类物质等。对冬虫夏草提取物及其有效成分的活性研究进展进行了综述。     

蛹虫草化学活性成分的研究进展

蛹虫草是虫草属的模式标本物种,含有多种生物活性成分,具有广泛的药理作用,有很高的价值。作为我国名贵的中药材,它在功能食品和医药等方面有很好的实用价值,已经能实现规模生产,目前已被国家科技部批准为冬虫夏草的替代品和新资源食品。本文总结了近年来野生和人工培养蛹虫草的化学活性成分相关研究情况,将对蛹虫草的深度开发、临床应用等提供科学参考。     

红枣中活性成分及其分析方法研究进展

红枣作为一种食药同源的果实,包含多糖、类黄酮、酚类、环核苷酸、三萜化合物及生物碱等多种生物活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抗疲劳及抗炎等作用。对红枣中有效活性成分及其近年来的分析方法进行了综述,为红枣中活性成分的深入研究及功能性食品开发提供参考,为建立高效的检测方法提供依据。     

小米中抗氧化活性成分的研究进展

小米是世界上最古老的农作物之一,营养价值高且营养均衡。小米中多酚类物质是其主要的抗氧化活性成分,还有维生素、氨基酸、抗氧化酶等多种天然抗氧化剂,由于小米中多酚类物质含量较高,具有较其他谷物类更强的抗氧化性。食用小米具有滋补气血、补肾益气、健脾健胃的作用,这些功能都与小米中的抗氧化物质密不可分。综述了近年来国内外在小米抗氧化活性成分方面的研究进展,为研究小米在体内的抗氧化能力及其对人体健康的影响提供科学依据。     

植物中抗氧化活性成分的研究进展

天然的抗氧化剂能有效的清除自由基从而保护机体健康,从植物中寻找高效、廉价、低毒的天然抗氧化剂成为目前抗氧化剂发展的一个必然趋势。本文综述了植物中起抗氧化作用的活性成分的研究进展,以期为天然植物抗氧化活性成分的开发利用提供理论基础。     

牡丹杂交育种研究进展

牡丹作为中国传统名花,栽培历史悠久,文化底蕴深厚,且在观赏、药用、油用等方面都具有很高的利用价值。中国目前虽在牡丹远缘杂交方面已有突破,但进展较为缓慢,尤其是在特殊的花芽叶色、早晚花、耐湿热、矮化盆栽、切花及油用等牡丹新品种选育方面。本研究总结了目前国内外牡丹杂交育种的相关研究,当前牡丹杂交育种工作的育种目标,总结了亲本选择的一般规律,并阐述了其杂交受精前后的障碍及克服方法、杂交种的鉴定,以期为今后的牡丹杂交育种研究提供理论依据和技术参考。     

红枣主要活性成分及其药理作用的研究进展

红枣是我国特产,有着丰富的营养价值,素有“营养保健丸”与“木本粮食”之美誉。文章介绍了红枣中五环三萜类化合物、黄酮类化合物、环核苷酸、膳食纤维等4种主要活性成分及其药理作用,并对其发展前景进行了展望,这对进一步研究和探讨红枣主要活性成分及其药理作用将会起到积极的推动作用。     

普洱茶降脂功能及活性成分研究进展

简述了近年来普洱茶降血脂作用及活性成分的研究进展,总结普洱茶降脂功能研究领域所取得的成果,指出普洱茶具有良好的降血脂功效且主要降脂活性成分可能是茶多酚、茶多糖、茶褐素、他汀化合物等,旨在为探明普洱茶降脂活性成分,开发高降脂活性的普洱茶提供研究线索。     

山楂抗氧化活性成分及作用机制研究进展

氧化应激与某些疾病的发生发展密切相关,因此寻找有效的抗氧化物质并阐明其作用机制具有重要作用。山楂具有明显的抗氧化作用,其抗氧化活性主要与调节体内抗氧化酶活性和清除体内自由基有关。本文综述了近年来山楂抗氧化活性成分及其作用机制的研究进展,以期为山楂抗氧化应激活性的深入研究及其相关产品的开发应用提供依据。     

黑果枸杞中活性成分的研究进展

黑果枸杞是一种特有的野生植物资源,含有丰富的多糖、花色苷、黄酮和多酚等多种活性成分和氨基酸、矿物质等营养成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抗疲劳及抗炎等作用,被广泛用于药品和食品中。对黑果枸杞中的活性成分及其作用进行了综述,为黑果枸杞中活性成分的深入研究及功能性食品开发提供参考。     

核桃青皮活性成分胡桃醌抗肿瘤作用研究进展

胡桃醌是核桃青皮中主要抗肿瘤活性成分之一,体内体外研究表明其对胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌、宫颈癌等多种癌细胞具有较高的抑制活性。对从核桃青皮中分离到的胡桃醌及其衍生物进行梳理,阐述了胡桃醌抗肿瘤作用机制,以期为胡桃醌的深入研究和抗癌新药的研发提供参考。     

双孢蘑菇中活性成分的研究进展

综述了近年来有关双孢蘑菇中代谢产物的结构特点,主要包括双孢蘑菇中蘑菇氨酸的结构、药理作用,以及双孢蘑菇中活性多糖、蛋白酶及脂肪的结构特点,为国内双孢蘑菇的进一步开发研究提供依据。     

果实活性成分及其抗氧化作用的研究进展

果实的活性成分因其众多的生理功效,尤其是为人所关注的抗氧化作用,近几年已成为许多专家的研究重点。此文综述了近年来国内外对其活性成份及其抗氧化作用的研究进展,系统地介绍了果实的活性成分、抗氧化作用相关研究、开发利用情况及展望,旨在为今后果实活性成分的进一步研究提供参考。     

红树莓活性成分提取物的应用研究进展

红树莓是一种具有商业应用价值和药物研究价值的黄金水果。红树莓的果实、根茎、叶片和果籽等均含有丰富的抗炎、抗氧化、降低慢性疾病风险的活性成分。综述近年来红树莓中脂肪酸、有机酸、树莓酮、花青素等活性成分的鉴定技术和提取纯化工艺,以及这些活性成分在药理保护和食品开发中的研究成果,并对红树莓未来的研究方向进行展望。     

米糠油生物活性成分及活性作用的研究进展

米糠油是营养丰富的蔬菜油,具有独特属性。米糠油稳定性好,口味吸引人,并且具有耐煎性,这些特点使得米糠油被用于制造人造黄油、起酥油和高级营养油;更重要的是,它含有丰富的谷维素、脂溶性维生素、谷甾醇、其他植物固醇等,使得米糠油在制药和药用化妆品方面具有很高的潜力。综述米糠油中的生物活性、活性成分及其应用价值。     

苦槠果实活性成分提取与开发研究进展

苦槠是一种在我国南方山区分布广泛的树种,其果实具有许多保健作用,对苦槠果实中活性成分提取与果实开发进行了综述。苦槠果实中功能成分提取研究相对较少,有资料可查的提取方法主要包括超微粉碎法、超声波辅助提取法和大孔吸附树脂纯化分离技术,但仅限于实验室研究。食品生产企业可以通过拓展苦槠果实的加工技术,研究利用合理的活性成分提取技术开发苦槠果实保健食品,提高苦槠果实食品的科技附加值。     

中国牡丹染色体研究进展

染色体是基因的载体，是生物进化发育、遗传变异的物质基础。开展对牡丹染色体的研究，不仅可以从细胞水平上了解遗传变异的规律，而且可以研究不同物种遗传的变异。因此，综述了中国牡丹的染色体研究现状及进展，着重介绍了中国牡丹野生种及栽培种的染色体数目、核型、Giemsa C带、银染带等研究成果。结果表明：牡丹种及品种的核型相当稳定，很难作为鉴别种类的依据。但核型分析结果可为确定野生种分类地位、演化关系及为遗传育种工作提供细胞学依据。染色体C带及银染带具有种的特异性，可作为鉴别牡丹种及品种的重要依据。