徐州工程学院食品(生物)工程学院

正食品科学与工程教研室食品科学与工程专业于2018年通过中国工程教育专业认证协会工程教育专业认证,是江苏高校品牌专业。教研室共有教师10人,其中教授5人、副教授3人、讲师2人。现有江苏省"六大人才高峰"培养对象1人,江苏省"333工程"培养对象3人,江苏省"青蓝工程"中青年学术带头人1人,优秀骨干教师3人。近5年来,教研室共承担国家自然科学基金项目3项,省部级科研项目25项和市厅级项目20项;授权国家发明专利40余     

徐州工程学院食品(生物)工程学院

食品科学与工程专业于2018年通过中国工程教育专业认证协会工程教育专业认证,是江苏高校品牌专业。教研室共有教师10人,其中教授5人、副教授3人、讲师2人。现有江苏省“六大人才高峰”培养对象1人,江苏省“33工程”培养对象3人,江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人1人,优秀骨干教师3人。近5年来,教研室共承担国家自然科学基金项目3项,省部级科研项目25项和市厅级项目20项;授权国家发明专利40余件;发表学术论文100余篇,其中S C I与曰收录30余篇;获中国商业联合会等省部级奖励一等奖2项、二等和三等10余项,获徐州市科技进步等市厅级奖项8余项;出版教材及专著4部,省在线开放课程1门,省重点教材1部。     

河南科技大学食品与生物工程学院

正食品科学与工程系食品科学与工程系于2018年被认定为河南省高等学校优秀基层教学组织,拥有食品科学与工程和乳品工程两个本科专业。食品科学与工程专业2016、 2019年连续2次通过工程教育专业认证,2019年入选首批国家一流本科专业建设点。乳品工程专业2011年开始招生。食品科学与工程系拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点,拥有农产品干燥装备河南省工程技术研究中心和河南省农产品深加工技术高校重点学科开放实验室、 2个洛阳市工程技术研究中心。在农特产品干燥、功能性食品资源利用及食品智能分析等方面具有优势和特色。     

河南科技大學食品与生物工程学院

正食品科学与工程系食品科学与工程系于2018年认定为河南省高等学校优秀基层教学组织,拥有食品科学与工程和乳品工程两个本科专业。食品科学与工程专业2016、2019年连续2次通过工程教育专业认证,2019年入选首批国家一流本科专业建设点。乳品工程专业2011年开始招生。食品科学与工程系拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点,拥有农产品干燥装备河南省工程技术研究中心和河南省农产品深加工技术高校重点学科开放实验室、2个洛阳市工程技术研究中心。在农特产品干燥,功能性食品资源利用及食品智能分析等方面具有优势和特色。     

河南科技大学食品与生物工程学院

河南科技大学食品与生物工程学院始于1956年原机械工业部直属院校洛阳工学院农机专业粮食加工机械方向,1985年创办农产品及包装机械专业,1987年招收农产品加工与包装工程方向硕士生,1988年招收食品机械专业本科生,1998年招收食品科学与工程专业本科生。2002年,随着河南科技大学的组建,原洛阳工学院与原洛阳农业高等专科学校食品相关科系合并成立食品与生物工程学院,2004年与江苏大学联合招收博士生。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、乳品工程和生物制药5个本科专业,食品科学与工程和生物学2个一级学科硕士学位授权点,生物ISSN 1671-9646 CN 14-1310/S与医药和农业(食品加工与安全)2个专业硕士授权点,在校本科生1700人,研究生260人。     

山西农业大学食品科学与工程学院

山西农业大学食品科学与工程学院是山西农业大学所属的二级学院，是全国农业院校中最早成立的食品类专业学院之一。学院设置3个全日制本科专业，2个硕士学位授权点，1个省重点扶持学科，并有食品质量与安全函授本科专业、食品科学与工程函授专科专业，以及食品科学与工程双学士学位专业，现有在读全日制本科生1248人，在读硕士研究生53人。学院设食品科学系、食品工程系、生物工程系以及食品研究所、食品实验中心、食品加工实验实习厂等教学单位。实验中心包括6个专业实验室，1个计算机室，1个多功能室，拥有较先进的仪器与设备，为全院师生…     

渤海大学食品科学与工程学院

<正>学科带头人励建荣,男,博士,教授,博士生导师,国家级百千万人才、辽宁省攀登学者、辽宁省优秀专家、享受国务院特殊津贴专家。2018-2022年教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员。主要从事食品科学方面的教学和生鲜食品(水产品和果蔬)贮藏加工及安全控制方面的研究工作。主持国家和国际合作项目10余项、省部级项目30余项、完成产业化项目50余项,产生了很大的经济效益和社会效益。主持获得国家级教学成果二等奖1项(2005年"技术管理型"     

山西农业大学食品科学与工程学院

正山西农业大学食品科学与工程学科实验教学及科研用房占地约5 000 m~2,教学科研实验设备总值6 000余万元。专任教师47名,包括教授9名、副教授23名,山西省教学名师1名、省"131"工程人才3名、省现代农业产业体系首席专家1名、岗位专家3名,省委联系高级专家3名、山西"百人计划"特聘专家1名。在专任教师中,博导3名,45岁以下人员比例74.4%,具有博士学位人员比例63.8%,具有10个月以上海外研修经历人员比例     

工程教育认证背景下“食品工程原理”课程教学模式的探索——以西北民族大学为例

以西北民族大学食品科学与工程专业为例,结合课程特点,分析探讨了工程教育认证背景下民族院校"食品工程原理"教学实施中存在的问题,探讨借助多媒体、网络教学平台及虚拟仿真软件等多种手段进行教学改革,对提高学生学习兴趣、提升课程教学质量和民族院校学生工程认知能力,探索符合民族院校食品科学与工程专业特色的课程教学模式具有重要意义。     

茶树栽培创新团队

正团队简介:茶树栽培创新由王家伦研究员领衔,共有8名研究成员,其中高级职称4人,硕士2人,农业部"现代农业产业技术体系"后备人才1人,贵州省第九批优秀青年科技人才选拔培养对象1人,中组部"西部之光"访问学者1人;西南大学食品科学学院兼职硕士生导师1人、贵州省"甲秀之光"访问学者指导老师1人。获省部级科技成果奖4项,发明专利3项,发表科研论文100余篇,联合培养硕士研究生1人,培养"甲秀之光"访问学者2人。     

工程教育专业认证背景下“食品工艺学”实验教学改革探讨

"食品工艺学"是食品科学与工程专业的核心课程,实验教学是其非常重要的教学环节。结合国际工程教育专业认证要求,本着提升学生工程技术能力的目的,对"食品工艺学"实验教学内容、教学方式及考核方式的改革进行了探讨。     

山西农业大学食品科学与工程学院

<正>山西农业大学食品科学与工程学院于1984年组建,1985年开始招生。经过二十余年的发展,该学院现已拥有食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全3个本科专业,以及农产品加工及贮藏工程、食品科学2个二级硕士学位授予点和食品加工与安全领域农业推广硕士学位点,农产品加工及贮藏工程学科已经被确定为山西省重点扶持学科。学院下设食品科学系、生物工程系、食品     

齐齐哈尔大学生命科学与工程学院

齐齐哈尔大学生命科学与工程学院下设食品与生物工程系、生物科学与技术系和园林园艺系，有生物科学、生物工程、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全、园林和园艺7个本科专业。其中，生物科学、生物工程专业为省级重点专业；生物技术、食品科学与工程2个专业为校级重点专业。经过多年不懈的努力，     

山西农业大学食品科学与工程学院

<正>山西农业大学食品科学与工程学院实验教学及科研用房占地约5000m~2,教学科研实验设备总资产6000余万元。学院有专任教师51名,包括教授8名、副教授23名,山西省教学名师1名,山西省"131"工程人才3名,山西省现代农业产业体系首席专家1名、岗位专家3名,山西省委联系高级     

工程教育认证背景下食品科学与工程专业毕业设计(论文)改革与探索

工程教育专业认证是国际通行的工程教育质量保证制度,对工程人才培养提出了更高的要求。毕业设计(论文)是高校人才培养的重要综合实践教学环节,也是工程教育专业认证重要的考核内容之一。从选题、师资培养、过程质量监控、成绩考核评价方法等对食品科学与工程专业毕业设计(论文)环节进行改革与探索,以期为全面提高工程人才培养质量提供参考。     

黑龍江八一農墾大學 食品学院

<正>学科专业1986年设立食品科学与工程专业1997年设立粮食工程专业2001年食品工程系正式改建为食品学院2001年设立包装工程专业2003年获批"食品科学"二级学科硕士授权点2004年设立食品质量与安全专业2006年获批"农产品加工及贮藏工程"二级学科硕士授权点     

工程教育认证背景下“食品工厂设计基础”课程教学改革探索

"食品工厂设计基础"是一门面向食品科学与工程专业学生开设的必修课程。在工程教育认证背景下,结合"食品工厂设计基础"课程的教学现状和存在问题,从增强教师工程实践能力、优化课程内容、创新教学模式、完善考核体系等方面进行改革与探索,以期提高学生的实践能力和工程素质。     

基于工程教育认证背景下“食品工程原理”课程的教学改革探索

根据工程教育对学生的培养要求和目标,分析了食品科学与工程专业"食品工程原理"课程的教学现状和不足。根据"加强实践,突出特色,强化能力"优化了该专业的培养方案,并针对"食品工程原理"的课程内容、实验实践教学和师资建设等方面提出了课程改革的一些措施,为工程认证的后续开展打下坚实的基础。     

虚拟仿真技术对食品专业工程能力培养的影响

开展工程教育认证既是我国工程教育改革的内在要求和必然趋势,也是建设新工科的重要抓手。工程能力培养是工程教育认证体系中的核心要点。通过简述虚拟仿真技术在国内高校食品科学与工程专业工程能力培养过程中的现状,介绍该技术在工程能力培养专业基础课程、专业核心课程及其他专业课程教学中的主要应用,并对未来发展趋势提出建议。     

新工科与工程认证背景下“功能性食品”的改革实践

以食品科学与工程专业为例,探究在"新工科"和"工程教育"背景下,通过"功能性食品"及相关实验课程的改革实践培养大学生的学习能力、创新能力、工程设计能力和研发能力等工程能力的一些措施,以期推进食品科学与工程专业的"工程教育"实践活动,并在OBE模式下提高大学生工程能力满足"新工科"和"工程教育"的适应度。