薯类食品加工的发展趋势

我国薯类资源相当丰富,薯类食品的开发前景十分广阔。最近,食品行业根据我国的国情和现有的生产能力,提出了薯类食品加工的四大发展趋势。(1)传统食品主要有淀粉、粉条、饴糖等,这类产品在我国广大农村和中小城市有着广阔的市场,但其目前的质量还有待进一步提高。较高档次的产品,如精白淀粉、精白粉丝等将逐渐占领市场,以满足人们生活水平不断提高的需求。(2)休闲食品目前已开发的薯类消闲食品有红薯片、红薯干、辣味红薯干、油炸红薯片等,在此基础上还应借鉴国外的经验,开发生产如油炸土豆片、地瓜酪、薯脯酥等系列流行薯类食品。(3)方便食…     

兰花消费的引导

1992年春,一股“银拖”热在珠江三角洲的兰市上旋风般刮起,电台报道,报刊载文,一时间沸沸扬扬。当时一枪“银拖”价为数万元乃至十数万元,一些好兰者竟相争购。那年春节间的兰展上,一盆“银拖”墨兰被人以100万元抢走。谁知好景不长,仅几个月后,“银拖”价暴跌,那些花巨资炒此兰者,碰得头破血流,据当时陈村兰贩云:“有人为此跳了楼”。到1995年春,“银拖”一枪要价2000元,也少人问津,已不复见手提包装钞票去买“银拖”的情景。     

加工食品消费的研究综述与展望

为系统研究国内外加工食品消费的理论成果,推动相关研究的成熟和完善。本研究综合运用文献资料法和对比分析法,梳理总结了加工食品消费的研究成果,概括了目前国际前沿的加工食品分类标准,梳理了加工食品消费与营养健康的关系,归纳了加工食品消费的影响因素的研究情况,总结了加工食品消费的变化趋势。研究认为：目前国内外关于加工食品消费的研究对象基本都为国外某一国家或地区,主要采用定性研究方法,且对加工食品消费影响的演进机理和路径研究不足。未来的研究可以中国为视角展开,采用实证研究方法,重点关注贸易开放对加工食品消费影响的演进机理和路径,探索构建贸易开放、加工食品消费与营养健康相联结的理论分析框架。     

大学生对转基因食品的认识和购买意向

采用问卷调查法、归纳法,分别从大学生的性别、所就读的专业、受教育程度和生活水平4个方面进行分析,根据所得数据分析大学生对转基因食品的认识程度与其购买行为的关系。结果表明:性别对购买转基因食品有影响:男性比女性更愿意购买转基因食品,男性获取转基因知识的渠道比女性更加权威;学生生活费的多少对是否愿意购买转基因没有影响,不是消费者是否购买的主导原因;专业对转基因食品知识的了解程度有影响,食品专业的学生对转基因食品了解更加全面,包括危害、优点等方面,所以更加愿意购买,而且随年级的增加,食品专业的学生对转基因食品知识了解越来越多。     

着力引导花卉家庭消费

正经过30年的快速增长,我国花卉产业已发展到一定高度,一些优秀花卉企业的生产能力和产品质量已经接近国际水平。在生产技术进步、产品品质提高的前提下,摆在行业面前的一个重要问题是如何拉动花卉消费,特别是引导花卉的家庭消费。针对这个问题,中国花卉协会盆栽分会就盆花产业形势做了交流和探讨。大家一致认为,多举办一些贴近生活、群众参与热情高的花事活动,让群众更多地认识花卉,了解花卉应用方式,可以大大提高大众消费花卉的欲望。     

东芝——消费需求引导技术创新

服务典范 东芝的研究开发实验机构特别注重倾听市场的声音。对各种新的变化、新的趋势反应十分敏捷。分布在世界各地的每家公司研究中心都重点研究和开发新产品和新技术，以使技术革新跟上变幻多端的市场需求。     

花卉消费引导是篇大文章

<正>虽然花卉周年消费是我们倡导的发展大趋势,但是花卉的年节消费特征无法改变。其实,不仅中国大陆如此,欧美也如此。我们有春节,欧美有圣诞节,俄罗斯有妇女节,都是花卉消费的重要节点,也是商家关注的焦点。春节期间去越南南部度假,早知他们与中国一样会过春节,想来是吃吃喝喝,玩乐一番,没想到竟然有机会看到满城的菊花黄。进入城市,家家门前,宾馆的大厅和机关的楼前都会     

上海引导花卉消费十条经验

在新一轮农业结构调整中,不少地方都把发展花卉业作为重点,尽管存在着一定的盲目性,但这股势头却难以打住。如何在发展生产的同时,积极提倡和引导消费,是业内人士十分关注的问题。 上海近年来各个方面都很重视花卉消费的宣传引导工作,花卉消费水平逐年递升。据统计,去年上海消费鲜切花约4亿支,盆花约1700     

休闲食品——口感引导重复购买

当我们走进超市,就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等包装新颖时尚的休闲食品,让人目不暇接,而前来购买的消费者更是络绎不绝,休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。     

我国的薯类加工业前景广阔

薯类主要包括甘薯、马铃薯和木薯，其折粮是列于稻谷、玉米、小麦之后的第4种主要粮食作物。薯类加工业在我国的国民经济中占有重要位置。经过2004年上半年的市场调研，我们初步收集和掌握了我国薯类加工业近年来的发展情况。     

要在引导花卉消费上多下功夫

我国花卉产品的品种、数量和销售量、产值都在持续增长,而花卉产品的市价却在持续下降。同时,花卉产品地区性、结构性、季节性的过剩已不同程度的出现。又由于在农产品结构调整过程中,不少地方盲目上花卉项目,致使这一现象加剧,并呈强化之势,而花卉市场上花卉产品的销售态势并未兴旺,形成了明显的反差。这种状况实在令人堪忧。     

花艺引导消费--唐山花无缺花店今昔

河北省唐山市花无缺花店成立于1993年,是花店业中起步较早的花店之一。在成立之初,店主李树芳对花店经营一点儿把握也没有,在经营过程中也没有找到可以借鉴的模式,只是凭借自身对花艺的痴迷与热爱来从事这项工作。通过不断的探索,大胆实践,她终于有了自己的经营理念并开拓出了属于自己的市场,成为唐山市众多花店中的佼佼者。     

薯类粉条机的使用与保养

薯类粉条机主要用于薯类淀粉加工制成各种不同的粉条。现以SG-106型粉条机为例,重点介绍该机的使用及保养。     

薯类磨浆分离机的使用与维修

我国盛产马铃薯、红薯等薯类。入冬以后,农民常使用薯类加工机械,将薯类加工成淀粉或淀粉制品粉条、粉丝等。现以农村使用较多的6SF-20型薯类磨浆分离机为例,介绍其使用与维修技术,供农民朋友参考。     

关于创意农业消费趋势的思考

为创意农业寻求发展路径以市场为导向,从市场经济角度定义了创意农业的概念,重点分析创意农业的个性化、服务化、符号化、参与性和季节性等方面的主要消费特征。并通过对创意农业消费群体的综合分类,阐明创意农业的消费倾向性。对进一步发展中国创意农业提出相应的对策。     

论青海高原山区旱地薯类作物的生产

分析了高海拔冷凉干旱山区,在发展薯类作物生产中面临的光照、热量、降水、土壤等自然资源的有利条件和主要制约因素,提出了以建立马铃薯种薯繁育基地为重点,运用各项综合抗旱高产农艺措施为中心,发展薯类作物生产的思路和对策,促进薯类作物产业的持续发展。     

鲜花呼唤引导消费 --云南花卉业产销走势述评

云南花卉业发展情况如何?云南省委、省政府对它寄予了何种希望?云南花卉企业和花农还将继续受惠吗?带着这些问题,笔者作了一番调查。 10多年前,云南的商品花卉业还是一片空白,既无像样的专业公司,也无一片像样的花卉基地。80年代中期,一个敢为天下先的人,在昆明呈贡斗南率先种植花卉发了     

关于加快培育农村新型消费的思考

在新发展格局背景下,广阔的农村消费市场是供需循环中重要一环.通过提升农业品牌影响力,挖掘农村电商消费潜力,搭建农商互联互通平台,充分释放农村市场的活力和潜力,为实施扩大内需战略提供新动力.     

系统选择在薯类作物选种上的效果

为探讨系统选择在薯类作物选种上的效果,我们自1958年起,采用培育与选优相结合的办法,在甘薯、马铃薯品种内不同个体间,进行了连续三年的选择和鉴定,获得满意的结果。