食品类专业在校大学生科技创新能力培养研究

科技创新人才培养是本科教育的一个重要任务,也是如何提高本科生教学质量永恒的主题。简要论述目前国内食品类专业本科生实践教学的现状和存在的问题,着重构建与实施食品类专业在校大学生技创新能力培养方案,并针对学生反馈的建议及出现的问题提出相应的解决办法。     

高等农业院校食品专业两年制硕士培养方案与培养质量跟踪调查与评价

自2004年我院实行硕士研究生两年制培养方案以来,研究生培养无论从课程设置、教学内容,教学方法等方面都有了不同形式的变化,实验课也因时间的缩短,由原来的人人上手变成了现在的群体观摩,硕士论文的培养环也相应的发生了变化,为了了解学生对两年制研究生主要课程的学习的结果以及教师在教学方法和教学内容的调整程度,学生对两年制研究生对实验课程教学的满意程度和对实验课的改进意见,新的论文培养方案是否有利于同学们在较短的时间内高质量的完成论文,本文采用了问卷调查和个别访谈相结合的方法对教师和学生进行综合研究。结果显示两年制研究生主要课程调整后,学生对课程的设置、实验课的教学、硕士论文的培养环节还是比较满意的,对教师的教学态度和教学方法也持肯定的态度。     

论大学生科技创新能力的培养

随着科学技术的迅猛发展,知识经济的发展已现端倪,科技创新越来越成为当今社会生产力解放、发展的重要基础和标志,成为综合国力竞争的关键。分析了大学生科技创新活动的现状,结合该校实际情况,提出培养学生科技创新能力的有效措施。     

基于创新能力培养的包装工程专业设计类课程设计教学改革的探索

创新型人才的培养是高校育人的根本任务,具备创新能力是当今社会对人才的基本要求。以培养创新型包装工程人才为目标,对包装工程专业设计类课程设计的教学方案进行改革,分析目前教学中存在的问题,从选题方式、设计要求、课程设置和评价方式等方面提出了改革方案并实践。实践证明,该方案能够充分激发学生的创新意识,增强学生的实践能力,为专业知识的应用与实践奠定了扎实的基础。     

基于创新能力培养的“食品工程原理”实验教学改革探索与实践

传统"食品工程原理"实验教学在激发学生实验动力、提高其综合分析能力、培养创新思维与工程素养等方面存在明显不足。为此,在结合"食品工程原理"实验课程特征及教学实例的基础上,从任务驱动式教学设计、模块化实验项目、强调结果分析与讨论、探索"试错法"实验教学、建立合理的成绩评价体系等方面进行探索和实践,为提高"食品工程原理"实验教学质量和创新型人才的培养奠定基础,满足"新工科"背景下工科专业学生全面发展的要求。     

基于核心能力培养的食品专业生物化学教学探索与实践

以提升食品专业学生核心能力为指引,在生物化学教学中,围绕大学生核心能力形成的3个重要因素:知识+技能(方法)+兴趣,合理构建课程内容体系,优化教学内容,不断改革教学方法,加强实践教学环节,调动学生学习的兴趣和积极主动性,培养学生的科学素养、实践能力、创新能力、团队合作能力等多种能力,提升学生的核心能力。     

基于产学研结合的食品类专业大学生创新能力提升研究

随着人们对健康和营养产品的期望越来越高,食品产业快速发展,对专业人才需求也越来越大。通过梳理产学研结合促进食品类大学生创新能力提升的意义,分析当前高校存在的不足,提出了产学研结合提升食品类专业大学生创新能力思考,对于促进高校食品类专业学生创新能力和综合素质的提高具有一定借鉴价值。     

食品专业实习教学的实施与探索

近年来,随着国内外对食品产业关注度的日益增长,食品专业教学的完善程度也亟待提高。结合陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品专业本科生产实习的教学经验,对食品专业实习教学的实施进行了探索。在食品专业教学过程中重视理论联系实际,在实习过程中调动学生的积极性和创新性,使学生进一步了解实习工厂中的关键生产步骤,满足当代食品加工业对专业人才的要求,对于生产实习教学的顺利实施有一定的借鉴作用。     

比较食品专业和非食品专业大学生对政府食品安全监管工作的评价

一个人对食品安全的认知水平由多方面因素决定,特别是受教育程度和食品专业知识影响,因此通过比较食品和非食品专业大学生对政府食品安全监管工作的评价,发现随着食品专业大学生就读年级的提升,对政府监管工作的信任度越高,并且普遍能根据所学专业知识进行食品安全信息准确性判断。为了提高人民群众食品安全满意度和认知水平,应把食品安全科学普及作为工作的重点之一,这将加深消费者对食品安全的认识,从而正确选择食品,并正确评价政府监管工作。     

基于产教融合的双层次螺旋协同大学生创新能力培养模式的探索——以食品科学与工程专业为例

为了满足市场对食品专业人才的要求,尝试构建双层次螺旋协同方式培养食品专业大学生的创新能力,主要借助政府与企业构建成外层次协同、企业及高校构建成内层次协同,其中政府起引导与监督作用,企业占主导作用,高校在人才培养方面和市场的需求方面起融合作用,内外双层次螺旋协同,以培育出符合食品行业需求的高层次创新型应用人才。     

基于卓越农林人才培养的食品专业实践创新能力研究与探索——以重庆工商大学食品科学与工程专业为例

新时期高等教育提出要着力培养学生的实践创新能力。结合近几年重庆工商大学食品科学与工程专业人才培养和教学改革的探索,从构建能力导向的工商融合新课程体系、完善理论与实验教学方法、优化考试方式与质量评价、实现全景流程式实务训练、搭建平台助推创新创业能力培养等方面,对食品科学与工程专业本科生创新精神和创新能力培养进行了探讨,取得了一定的效果。     

基于PLC课程教学探索，提升大学生创新能力

本文探索了新形势下PLC课程培养学生创新能力的必要性,并在PLC课程教学中,通过采取项目化教学、延伸课堂空间及建立一体化教学模式．将传授基础理论知识、提高实践技能与培养学生初步科研能力相结合．使科学研究的思想方法贯穿于整个教学过程中,达到培养学生创新能力的教学目的。     

培养食品质量与安全专业学生创新能力的途径探讨

大学生创新能力的培养是一项复杂的系统工程。从优化课程体系及教学内容、改进教学方法、建立实践教学保障体系、借助新媒体延伸教学空间、打造综合创新训练教学基地、拓展课外科技活动平台、构建胜任力模型等方面,对食品质量与安全专业学生创新能力的培养途径进行了探讨,以期为培养食品质量与安全的高素质人才提供参考。     

应用型本科食品专业“食品毒理学”教学探索与实践

从优化教学内容,创新教学方法和教学手段、改革考核方法等方面着手,对应用型本科食品专业"食品毒理学"课程的教学改革进行有益的探索和实践。     

高职食品检测专业食品加工技术课程改革探索与实践

依据高职高专课程改革的理念和宗旨,对食品加工技术课程从教学内容选取、教学模式实施、教学方法运用、考核方式执行4个方面进行改革探索。实践表明,合理安排教学内容、改革教学模式、运用多样化的教学方法、建立科学的考核体系,可以明显提高教学效果。     

农业院校:观赏园艺成热门专业

近年来,花卉作为精神消费品销售异常火暴,我国花卉园艺行业呈现出蓬勃发展的趋势,高等农业院校的园林花卉专业也备受关注。据了解,我国大多数高等农业院校都先后开设了观赏园艺专业课程,目前该专业的招生、就业、科研等方面情况究竟如何,针对这些问题,记者重点对中国农业大学、南京农业大学,河北农业大学进行了调     

应用型本科院校食品专业教学团队建设的探索

在我国高等教育进入新时代的大背景下,如何进一步提升人才培养能力成为高等教育所面临的重要问题。课程教学团队建设是提升人才培养能力的保障,结合徐州工程学院食品专业教学团队建设的实践,围绕教学团队建设展开探讨,希望能促进应用型高校教学团队建设的思考。     

食品加工专业“文献检索”课程教学改革探索

文献检索是一门实用性很强的课程,通过剖析该课程当前存在的问题,提出切实可行的课程教学改革方案,并优化教学内容、改进教学方法、强化平时与课程考核方式,使学生对该课程的掌握有较大提升。     

校政企协同食品专业工程教学体系探索

在新工科建设背景下,四川轻化工大学生物工程学院通过"校政企"协同,对"校政企"协同在食品科学与工程专业工程教学体系建设的方法进行了阐述,探讨了地方高校培养高素质应用型工科人才提供了新思路,使"校政企"协同发挥实效,真正取得了显著成效。