酶解玉米粉糖化液脱色条件研究

以糖化液透光率为考核指标,以脱色温度、pH值、脱色时间及脱色剂用量为评价因素,采用二次正交旋转组合试验设计,对酶法水解挤压玉米粉生产葡萄糖的脱色工艺条件进行了研究。结果表明,活性炭用量为0.72%,pH值为4.0,脱色时间为31￣32min,脱色温度为75℃时,糖化液的一次性过滤透光率达94%以上。     

利用美拉德反应改善大麦糖化液风味的工艺研究

研究大麦糖化液的美拉德反应条件,以感官评价为指标,通过单因素试验和正交试验对美拉德反应的条件进行优化,分别探讨了pH值、反应温度和反应时间等因素对风味物质产生的影响,确定了最佳反应条件为pH值10,反应温度100℃,反应时间1h。通过感官评价可以确认,美拉德反应可以改善大麦糖化液风味;还探讨了添加氨基酸对美拉德反应风味物质产生的影响,当亮氨酸、组氨酸、赖氨酸的添加量达到0.2 g/100 mL时,可以明显改善大麦液的风味。     

高浓度固体农药剂型的研究与开发

<正> 一、前言随着超高效农药的不断开发,农药新剂型的研究也得到迅速发展,一些高效、安全、经济、使用方便的农药新剂型正在兴起,当前农药剂型发展的趋势可概括为以下几方面:(1)向水性化发展,不用或少用有机溶剂。(2)向固体化发展,即液体或粉体剂型向粒剂、片剂、块剂、丸剂方向发展。(3)向高浓度发展。(4)向功能性发展。目前,水性化剂型由于具有对环境污染小、贮运安全、节约资源等优点,因而受到人们的高度重视,其研究发展迅速,     

中和培养法制备高浓度乳酸菌发酵剂的研究

为制备高浓度乳酸菌发酵剂,运用化学中和法对乳酸菌进行浓缩培养研究。试验结果表明,以脱脂乳粉+酵母粉作为生长培养基,接种量为2%(嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的接种量各为1%),培养温度39℃,培养过程用质量浓度为4mg/L的NaOH溶液作为中和剂,将pH值控制在5.4或5.0,培养7h以后,可以使乳酸菌活菌数的对数值达到8～9。与普通的液体发酵剂相比,获得了显著浓缩效果。     

超微弱发光在蔬菜研究中的应用

简要介绍了生物超微弱发光的机制和检测方法,综述了超微弱发光与蔬菜种子活力、蔬菜作物的抗逆性、品种特异性、代谢及生长动态以及绿色蔬菜的关系等方面的应用研究进展。在农业上人们试图用超微弱发光作为一种耐盐碱性、抗旱性、抗热性、抗寒性乃至抗病性的指标,为抗性育种与栽培以及抗性资源开发等提供一种新的灵敏的物理方法。     

中草药复配液在脐橙保鲜中的应用研究

以赣南脐橙为试材,研究了肉桂、丁香、丹皮、细辛、五倍子五种中草药提取液(浓度为1 g/mL)中的任意三种以1∶1∶1比例形成的10种复配液对意大利青霉和指状青霉的抑制效果以及效果最佳的复配液对脐橙的保鲜效果。结果表明,复配液CM-7(丁香、细辛、丹皮)对指状青霉和意大利青霉的抑菌圈直径分别为40.97 mm和39.03 mm,抑菌效果最好。对脐橙保鲜效果表明,与对照组相比,在贮藏中后期(40～90 d),CM-7处理降低了果实的腐烂率和失重率,延缓了VC和总糖含量的降解,保持了果实良好的营养品质。     

糯米酒最佳糖化工艺的优选

糯米酒糖化工艺是糯米酒发酵酿造过程中的一个重要组成部分,其糖化结果受到糖化时间、温度、加酶量等因素的影响。对糯米酒糖化工艺条件的研究表明,影响其糖化结果的大小顺序依次为糖化酶用量、底物浓度、糖化温度、糖化时间,最佳组合为糖化时间4 h,糖化温度65℃,糖化酶用量0.3%,料水比1∶3,在此条件下糖化液的OD值最大,可达0.948。     

挤压膨化甘薯无蒸煮无糖化酒精发酵的研究

为了挤压膨化甘薯酒精发酵应用于工业生产提供理论依据。利用挤压膨化甘薯粉为原料,研究料水比、糖化酶添加量、酵母接种量等基本因素对挤压膨化甘薯酒精发酵的影响。得出最佳工艺：料水比1:2、糖化酶用量130 U/g、酵母接种量为0.1%。在此条件下,30℃发酵72 h,发酵醪酒精度为14.43%,与传统发酵工艺相比,发酵醪酒精度提高了21.7%。     

稀酸催化蒸汽爆破预处理提高竹子糖化效果的研究

采用稀酸浸泡结合蒸汽爆破预处理方式,对竹子的糖化效果进行了条件筛选。对浸泡酸浓度、浸泡时间、蒸汽爆破压强及、爆破压力维持时间4个因素进行探索,以酶解得到的还原糖含量高低作为衡量指标。结果表明：在单因素实验中,最优条件与其对应的还原糖浓度分别为：浸泡酸浓度2.5%时,还原糖浓度39.4301 g/L;浸泡时间10 h时,还原糖浓度35.2116 g/L;蒸汽爆破压强2 MPa时,还原糖浓度31.7554 g/L;蒸汽爆破压力维持时间150 s时,还原糖浓度30.3634 g/L。通过正交试验优化并验证后,得到最优的预处理条件：常温条件下,将竹子浸泡在2.5%的硫酸中8 h,于压强2 MPa的蒸汽爆破装置中维持180 s后爆破,可以得到最高的还原糖产量42.3707 g/L,且上述单因素影响主次顺序为：浸泡酸浓度＞浸泡时间＞压力维持时间＞爆破压强。     

玉米淀粉制备结晶葡萄糖中糖化影响因素的研究

研究了影响玉米淀粉糖化的因素,优化了玉米淀粉糖化的工艺参数:糖化温度60℃,pH值4.5,糖化时间48h,葡萄糖淀粉酶用量250U/g淀粉、普鲁兰酶用量0.10ASPU/g淀粉。     

高浓度磷化氢熏蒸对偏高水分稻谷抑菌作用的试验研究

2006年，中央储备粮邵武直属库开展了“南方高温、高湿地区偏高水分稻谷安全储藏”实仓试验，入库稻谷平均水分15．6%，略高于当地现行安全储藏水分标准。6月，试验仓粮堆中、上层局部出现了粮温偏高的异常情况，经检测分析，不排除由于微生物孳生、繁衍等原因所致。于是采取了高浓度磷化氢熏蒸抑菌处理，有效抑制了微生物孳生和发展，避免了坏粮事故，实现了偏高水分稻谷的安全度夏。     

超甜玉米种子活力研究

以13个种子活力表现差异显著的超甜玉米自交系为研究对象，采用Griffing不完全双列杂交法，分析了其配合力和遗传特性。结果表明，亲本的GCA值均达到极显著水平，说明其均可将自身种子活力遗传特性高效率地传给子代和F1代杂交组合。超甜玉米种子活力的广义遗传力和狭义遗传力分别为99.48%和58.79%，亲本的遗传能力较高，在种子活力遗传效应中，固定遗传的加性效应显著，是可以早代选择的性状。     

洞庭湖芦苇生物量累积规律与降解糖化特性的初步研究

为生物质能源的开发利用提供理论依据,对洞庭湖芦苇(Phragmites australis)的生物量累积规律与降解糖化特性进行初步研究。以湖南洞庭湖的芦苇为试验材料,对其地上部分月生物量变化及降解产糖进行研究。结果表明：（1）株高从4月开始一直呈增长趋势,9月生长基本停止,鲜重和干重均呈相似的变化趋势;（2）综纤维产量也呈增长趋势,至9月其含量达最高78.7%;（3）经碱解和酶解联合处理后,茎和叶的还原糖得率可分别达237.17 mg/g和242.62 mg/g。     

棉花杂交授粉液的研制及其应用

为了提高棉花杂交制种效率,我们试图研制出一种棉花杂交授粉液．发展棉花机械化授粉。在改良1／2MS无机盐基液中。研究蔗糖、硼酸、GA3对促进棉花花粉萌发的影响。找到了最适合花粉萌发的棉花授粉液：改良1／2MS无机盐基液＋40％蔗糖＋100μg／ml硼酸＋2μg/lGA3。通过田间验证,用此授粉液授粉结铃率同新鲜花粉．但结实率较新鲜花粉偏低。棉花花粉目前在授粉液中能保持2-2．5h最好活力状态。     

以变性淀粉为基质涂膜保鲜液的制备与应用研究

为研究变性淀粉对于食品保鲜的应用效果和扩大其应用范围。以溶液共混法制备变性淀粉/壳聚糖涂膜液,加入纳米氧化锌和尼辛改善膜的性能,研究不同被膜对鲜切冬瓜的保鲜效果。制成不同涂膜液对鲜切冬瓜进行处理,在室温下贮存。结果表明：纳米氧化锌和尼辛的加入能明显增强涂膜液的抑菌性能;同时,变性淀粉价格较壳聚糖低,具有很广阔研究价值和应用前景。     

超高效杀虫剂吡虫啉的特性及其应用

介绍了吡虫啉的开发历史,理化特性和生态毒理特征,列举了国内外吡虫啉不同剂型在防治多种农作物数种虫害上的应用方法。     

商洛黄芩汉黄芩素提取及复合保鲜液应用研究

本文以商洛黄芩为实验材料,采用超声辅助乙醇提取黄芩中汉黄芩素,研究超声时间、超声提取温度、超声功率、料液比和乙醇体积分数等因素对汉黄芩素提取率的影响,在单因素试验的基础上,设计3因素3水平响应面试验,分析各因素的显著性和交互作用,确定的优化工艺为：在超声功率140W、料液比1:20、乙醇体积分数60%前提下,黄芩汉黄芩素提取率为0.526%。将汉黄芩素提取液与1.5%壳聚糖、1%柠檬酸进行复配,制备复合保鲜液,以感官指标、pH值、菌落总数为检测指标,模拟易导致新鲜草莓变质的温度和湿度进行保藏试验,通过对草莓品质的评价说明不同浓度黄芩汉黄芩素复合保鲜液的保鲜效果,结果表明：0.20%复合保鲜液即可以保藏新鲜草莓3d,0.40%复合保鲜液能够有效地保藏新鲜草莓5d。由于试验模拟草莓极易腐败变质的温度,可以预测室温下草莓贮藏期更长。本研究结果可作为商洛地区黄芩中汉黄芩素应用的技术参考。     

超甜玉米营养元素规律研究

为探明超甜玉米各器官中氮、磷、钾、钙、镁、硫等营养元素元素变化规律和累积量情况,采集不同生育期的玉米样品进行分析。研究结果表明,1、甜玉米吸收各种养分的大小顺序为N>K>P>Ca>S>Mg。2、不同器官养分含量有差异,果实含氮、磷、镁、硫为各部位最高值;叶片钙含量最高;茎部钾含量最高。3、叶片磷、钾、镁含量与全株变化较为一致;茎中氮和钙含量与全株较为一致。4、甜玉米氮、钾、钙的比例随生长的不同而变化,成熟时N:P:K:Ca:Mg:S=1:0.11:0.90:0.09:0.05:0.06。     

超干燥水稻种子贮藏研究

硅胶作干燥剂,超干燥水稻种子（灿,粳）。研究不同干燥方式的干燥速度及对种子生活力的影响。由含水量８．１％￣９．４％干燥至７％、５％、４％、３％,２％后密封贮存于０℃,温室（１５￣３０℃）,４５℃。定期测定种子生活力和活力。结果表明,种子与硅胶重量之比１：１０加风扇干燥速度最快,几种干燥方式对种子生活力没有影响。水稻种子的超干燥临界含水量为３％。经过５年３个月的贮藏后表明,贮于４５℃老化的籼,粳稻种     

种子超干燥贮存研究

种子超干燥贮存(ultra-dry seed storage),亦称超低含水量贮存(ultra-low moisfure content storage),是目前种子贮存中新的研究课题,有着广阔的前景。1.问题的提出种质资源保存,曾经历一个漫长的发展阶段。长期以来,保存方法比较落后,种子通常是开放式包装,种子贮存温度和种子含水量常随环境温湿度的变化而变化,因而种子贮存寿命很短,长则10多年,短则1～2