热泵干燥技术在粮库节能减排中的应用

粮食热泵干燥技术具有经济、环保、节能、安全等诸多优势,为解决粮食产后数量损失、品质下降、流通破碎、储藏变质等问题提供了新的有效技术方案,取得了显著的经济效益、社会效益和环境效益。     

速冻竹笋加工技术

由于速冻竹笋能较好地保持新鲜竹笋的风味、营养,并含保健成分,在国际市场很受消费者欢迎.目前我国东南沿海的福建、广东等省速冻竹笋生产已实现国产化,并且出口欧盟,经济效益十分可观.     

微波真空干燥技术在农产品加工中的应用进展

阐述微波真空干燥技术的原理、特点,以及在农产品加工中的应用,并对其发展形势进行展望。微波真空干燥技术将微波干燥的快速高效与真空干燥的低温特性相结合,其速度与效能远远优于常规干燥方法、成本远低于冷冻干燥,从而较好地解决了产品品质与经济效益之间的矛盾。     

热泵技术在粮食整仓干燥中的应用前景及效果分析

从一次能源、设备投资及热泵的特点等方面分析了热泵技术在粮食整仓干燥中的可行性和应用前景.实仓试验表明:在粮食整仓干燥中,热泵相对于电加热器来说,能显著节约干燥能耗,降低干燥成本,同时较好地保持粮食质量,推广应用前景广阔.     

热泵技术在温室中的应用

为了探究热泵技术在农业领域可持续发展的应用前景,通过对热泵的发展概况、工作原理以及在各种温室上的应用展开分析探讨。综述了国内近20年的热泵在温室上的应用,研究表明：热泵在温室的应用上存在着一定的地域局限性和环境局限性,而复合型热泵可以通过相互间的取长补短打破这一局限性。因此今后需要将复合型热泵作为重点研究对象,促使热泵在温室上应用更为广泛。热泵系统作为一种节能、高效、环保的新型节能技术,受到大众的青睐,在农业领域的可持续发展有较好的应用前景。     

太阳能干燥技术在农产品加工中的利用

文章阐述了太阳能干煤技术在农产品干燥方面的国内外应用概况,介绍了几种典型太阳能干燥器的工作原理及其应用实例,指出太阳能干燥的优势,并分析了中国太阳能干煤技术的应用前景。     

热风联合干燥技术与设备在农产品加工中的应用进展

热风干燥是较为常见的一种农产品干燥加工技术,然而单一热风干燥技术的局限性限制了热风干燥的高效、高质量应用。联合干燥技术可以联合两种及以上干燥技术的特点从而形成优势互补。通过对现有过热蒸汽-热风、超声波-热风、冷冻-热风、微波-热风、射频-热风、红外-热风、热泵-热风、真空-热风8种热风联合干燥技术的应用及相关设备进行全面总结,对不同热风联合干燥技术的适用条件及设备运行工况进行对比,总结热风及其联合干燥技术的发展趋势,为热风及其联合干燥技术在实际生产、生活中的高效应用提供参考。     

中低温加工技术在食品工业中的应用

对几种中低温加工技术的原理、特点及其在食品工业中的应用现状和发展前景进行简介。以期为改善食品加工工艺和设备提供有益的参考。     

过热蒸汽干燥在鲱鱼罐头加工中的应用研究

使用过热蒸汽方法对鲱鱼鱼体进行脱水,然后加工成鲱鱼罐头,在单因素试验基础上采用Box-Behnken试验设计对加工条件进行优化。结果表明,对鲱鱼罐头感官评价分数影响的大小依次为脱水温度脱水时间高压温度高压时间;在脱水温度200℃,脱水时间6 min,高压温度117℃,高压时间57 min时,鲱鱼罐头感官评价分数最高,加工工艺条件最优。过热蒸汽干燥法可有效缩减罐头脱水时间、提高脱水效率,并保持罐头的良好感官品质。     

HACCP在竹笋罐头生产中的应用

为了保证竹笋罐头的产品安全,根据HACCP的原理对其生产过程中的各个环节可能存在的潜在危害进行了生物的、化学的、物理的危害分析。确定了4个关键控制点(CCP),并制定了相应的临界限值和预防措施,建立了监控方法。将竹笋罐头生产过程中的危害因素降低到最低程度,从而最大限度地提高了产品的安全性。     

自动控制技术在棉种加工中的应用

随着计算机技术的不断发展．计算机应用也日趋广泛。在电控方面．自动控制作为一种高效率的生产方式．不仅能够促进生产效率的提高而且有助于生产的科学化管理。随着农业现代化生产和种子产业化的发展，人们对种子的质量要求越来越高．由于目前国内引进消化后自行研制的稀硫酸脱绒成套设备均存在一些共同问题，温度、硫酸浓度等关键参数靠人工调整．稳定性差、棉种残酸含量超标、易造成烂种，     

气体射流冲击技术在果蔬干燥中的应用

干燥处理是果蔬加工的一项重要技术,气体射流冲击作为一种新型的干燥技术在果蔬干燥方面具有很强的优势。本文综述了目前果蔬干燥常用的技术方法及其优缺点,阐述了气体射流冲击干燥技术的原理、特点、影响因素和干燥工艺。与传统干燥方法相比较,气体射流冲击干燥技术具有对流换热系数大、干燥速度快、产品质量高、能耗低等优点,在果蔬干燥方面应用前景广阔。     

微波技术在食品加工中的应用

介绍了目前应用于食品中的微波技术(干燥、杀菌、萃取、消解)的原理、特点及应用现状,并对其发展前景作了预测。     

微波技术在名优茶加工中的应用

茶叶是安徽省黄山市各区县的农业支柱产业,茶叶是该市的大宗传统的特色农产品。长期以来,茶业经济一直是当地山区农民的主要经济来源,认真做好名优绿茶的生产加工,对改善茶叶质量,增强茶产品竞争力,促进黄山市茶叶经济的快速发展将具有重要的意义。1名优茶生产情况及加工现状黄山市优越的生态环境,造就了独特的茶叶品质,丰富的种质资源和悠久的种茶历史,造就了一大批各具特色的名优茶产品,如传统历史名茶有黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方、松萝、珠兰花茶等,新开发名茶有黄山绿牡丹、新安源银毫、紫霞贡茶、新安江香芽等。近些年,各类有机、…     

微波技术在农产品加工中的应用

１．微波加热原理微波是指波长在１mm～１０００mm之间的电磁波。许多具有极性分子的材料处于交变电磁场中时，材料中原有处于杂乱状态的极性分子会随外电场的方向做定向排列。由于外电场是一种电场方向随时间变化的交变电磁场，故极性分子也随之以极快的速度改变方向，产生高速摆振，结果造成分子间的碰撞与摩擦，而产生热能，温度上升。这就是微波加热的基本原理。２．微波加热的特点（１）加热均匀快速由于微波有穿透性，可以穿透材料的内部，穿透深度随频率而变，一般从几厘米到几十厘米，这与材料本身的性质也有关。微波加热物体是内外…     

超高压技术在蔬菜加工中的应用

介绍了超高压技术加工蔬菜的基本原理和特点,分析了蔬菜加工过程中超高压技术对产品感官特性、酶及微生物的影响,并对超高压技术在蔬菜加工中的应用前景作了展望。     

膜分离技术在果蔬加工中的应用

膜分离技术是绿色节能、无任何化学成分添加、高效分离的新兴技术,应用于各个领域,尤其在果蔬加工中起到非常重要的作用。通过阐述膜分离技术在果蔬加工中的应用及膜污染问题,为研发新型膜分离技术提供参考。     

生物工程技术在农产品加工中的应用

1．酒精糟液生产生物蛋白饲料技术 酒精废糟液的处理是当前酒精生产面临的一个重要任务。根据我国目前的生产技术水平，谷物原料酒糟中的COD含量高达40000mg／L-60000mg／L，是国家排放标准的500倍。酒精行业是仅次于造纸厂的第二大污染户。我国每年约有3900万t-4500万t的酒精废糟液排人江河，据估计，其负荷与4个千万级人口的大城市产生的生活污水负荷相当，对环境造成了严重的污染，     

微波技术在肉制品加工中的应用

微波炉是世界公认的高效、节能、环保产品,是20世纪最伟大的100项发明之一,被西方国家誉为厨房革命的标志.微波炉的出现不仅让传统的煎、炒、蒸、烤、炖等得心应手,而且无火蒸煮取代传统明火烹饪,更快速,也免去了油烟困扰与明火带来的安全隐患.如何将家用微波炉变为工业化的大生产,用于肉加工企业是众望所归的.河北省保定市巨龙微波能设备有限公司经过多年的潜心研究,终于成功地研制出微波肉制品熟化、灭菌、保鲜设备,并且运用到了肉制品加工企业中.     

膜分离技术在食品加工中的应用

膜分离技术是我国广泛应用的一种新型分离技术,介绍了膜分离技术在酒类加工、饮料加工和豆制品加工中的应用。膜分离技术因其分离率高、效果显著、原理简单、操作方便等优点,在食品各个领域快速发展。