“全国鹅肥肝产业联盟”活动频繁

“全国鹅肥肝产业联盟”自2005年8月25日在长春宣告成立并进行报道后，引起了业内人士的普遍关注。为了进一步地宣传、沟通，起到了广泛交流的作用，现将联盟成立至今近二个月的主要活动进行通报如下：     

鹅肥肝产业与中国鹅肥肝产业联盟

鹅肥肝产业联盟正式成立。2005年8月25～26日,首届全国鹅肥肝产业联盟成立大会在吉林省长春市召开,宣告了我国“鹅肥肝产业联盟”的正式成立。该联盟将在中国畜牧业协会禽业分会直接领导下开展工作。出席成立大会并自愿加入联盟的鹅肥肝生产企业共12家。据估测,这些企业的年产量约占我国鹅肥肝总产量的80％以上,具有很广泛的代表性。大会对联盟的工作规范、组织办法、资金运作、行业标准的制定和今后的工作计划进行了讨论,并做出了相应的决定。大会推举吉林省德莱鹅业有限公司为首届执行理事长,山东临朐的圣罗捷、浙江永康的高歌食品有限公司等四家企业任理事长。     

中国鹅肥肝产业需要“填肥”——中国鹅肥肝产业的现状和对策

500吨，2006年中国鹅肥肝产量位居全球第三位，可谓进步快速。可是，如果你用科学、客观、可持续的眼光看现状、析前景、说问题、找办法？中国鹅肥肝从产业层面、技术层面等去思考，需要科学“填肥”，需要“综合利用”。为此，本刊约请鹅肥肝产业联盟陈耀王秘书长对鹅肥肝产业及相关技术问题展开论述，并就行业有关问题接受记者采访。期望这些内容能对行业有关方面有所裨益，并望你也能参加讨论。[编者按]     

浅议江西发展鹅肥肝产业的对策

策应鄱阳湖生态经济建设发展规划,分析我省资源优势和区位优势,提出发展我省鹅肥肝产业主要措施,推进我省水禽产业又好又快发展。     

鹅肥肝产业面临的困境与解决方案

鹅肥肝起源于埃及，兴于法国，历史悠久，因其质地细嫩、香味独特、风味鲜美、浓郁、奇特，被称为世界三大美食之一。上等肥肝产品的价格超过40美元/kg，是高档的绿色营养食品。法国Nestle医学奖获得者Inserm研究室主任勒诺（Sergge Renaud）教授研究发现：法国南部人因为在烹饪中大量使用鸭鹅脂肪和肥肝，所以心血管病的死亡率比北部低50％。[第一段]     

鹅产业现状及鹅肥肝开发

我国养鹅历史悠久,饲养量位居世界第一。鹅的主要产品是鹅肉和鹅肥肝;鹅肉蛋白质含量高达17%￣22%,含有丰富的氨基酸,赖氨酸的含量高于其他动物肉,必需氨基酸含量十分接近成人必需氨基酸的比例,是一种优质蛋白质;鹅脂肪中不饱和脂肪酸含量高,其中亚油酸的含量丰富,其营养价值要     

中关村农业生物技术产业联盟成立

为了聚集中关村科技产业优势，进一步促进农业生物技术产业的发展，2月3日，中国农科院、中国农大、中科院、大北农科技集团等单位，共同发起成立了北京中关村农业生物技术产业联盟。[第一段]     

给中国鹅肥肝产业发展泼泼冷水

随着现代信息社会的发展,我国许多家禽生产企业开始运用计算机系统进行信息查询与发布,同时,国外许多家禽企业也需要依靠权威快捷的信息服务频道以了解我国家禽行业的情况,因此,构建我国家禽行业信息服务平台显得尤为重要。本文阐述了家禽行业信息服务平台构建的原理、信息采集与加工体系的建设以及信息服务平台的作用,对建设现代化的我国家禽业,促进我国家禽业持续健康发展具有一定的指导意义。     

中国雪花牛肉产业联盟成立

8月8日,中国雪花牛肉产业联盟在辽宁省大连市成立,标志着中国高档肉牛产业朝着自主化、标准化、规模化、科学化、市场化的发展方向迈出重要一步,产业联盟将全国范围内的先进肉牛企业和科技骨干力量团结起来,联手保护开发我国优良肉牛品种资源,培育中国自主雪花牛肉优秀品牌,规范雪花牛肉生产的行业标准,共同倡导行业自律,维护肉牛业市场秩序,逐步实现中国高档肉牛产业的品牌化及中国品牌牛肉的产业化。     

发挥联盟优势促进家禽产业技术创新——“江苏省家禽产业技术创新战略联盟”成立大会在扬州举行

2011年10月12日,秋风送爽,丹桂飘香,江苏省家禽产业技术创新联盟(以下简称联盟)成立大会在联盟理事长单位江苏省家禽科学研究所新所部隆重举行,江苏省科技厅、扬州市科技局领导以及24家联盟成员单位的专家与代表共160余人出席了会议.1会议概况联盟成立大会由江苏省家禽科学研究所党委书记邢进才主持,整个仪式简单而隆重,首先由江苏省科技厅农村处吴翔副处长宣读了江苏省科技厅关于成立《江苏省家禽产业技术创新战略联盟》的决定,江苏省科技厅李奇副厅长为战略联盟成立揭牌,24家联盟成员单位依次上台接牌.联盟理事长单位代表江苏省家禽科学研究所所长邹剑敏发言,介绍了联盟成立后将要做的工作.李奇副厅长在会上作了重要讲话.     

广西鹅肥肝产业开发项目进展顺利

广西鹅肥肝产业开发项目工程于2006年6月在广西容县投资建设，容县政府在项目实施过程中给予了大力支持，该项目由广西佳佳食品有限责任公司投资21350万元，其中固定资产达19800万元，工程共分三期开发建设。目前，占地20亩的山白水库养殖基地和占地300亩的古丁水库种鹅养殖基地建成并投入使用。2007年6月公司从法国直接进口近2000只优质郎德鹅父母代种鹅，成活率达99．5％，     

“生猪育种产业联盟”将成立

近日,美神育种国际联盟高级研讨会在湖南省株洲市召开,全国400多家生猪育种及相关企业将建立“生猪育种产业联盟”,此举将开创中国种猪产业发展的新局面。     

中国鹅肥肝产业化

鹅肥肝这一风靡欧洲的美味，近20年来越来越受到国人的青睐。现在国内除西藏、青海、宁夏等几个省市外，都有鹅肥肝生产。但是中国想成为世界第一鹅肥肝生产国，还有很长的路要走。     

对我省鹅肥肝生产的探讨

对我省鹅肥肝生产的探讨吴景泉，高博宇（黑龙江省食品公司·哈尔滨·１５００１０）鹅肥肝是一种特殊的肝脏，是对体成熟基本完成的鹅填饲超额的高能饲料，使其养分转化为脂肪，在短期内积贮在肝脏而形成的。鹅肥肝具有较高的营养价值，是珍贵的高档食品，可与“燕窠”、...     

鹅肥肝形成机理的研究

超饲养富含碳水化合物日粮使肝脏中新生甘油三酯(TG)异常沉积是鹅肥肝形成的主要原因；除TG和磷脂(PL)等脂类的代谢及脂蛋白模式外、胰腺激素对脂肪代谢关键酶的调控作用、肝细胞膜的合成能力和日粮中的胆碱可能与鹅肥肝生产性能密切相关；对鹅肥肝形成过程脂肪的代谢和沉积规律及影响因素的研究仍存在一些未知领域。本文对近年来相关的研究作一综述。     

鹅肥肝生产技术

鹅肥肝属世界三大美味 (鹅肥肝、松茸蘑、鲟鱼籽 )之一 ,富含不饱和脂肪酸、卵磷脂 ,具有降胆固醇、降血脂、延缓衰老、防止心血管病发生等功效 ,是高档宾馆法式套菜中的主角。永康市自 80年代开发鹅肥肝成功并批量出口 ,到目前规模化流水线生产 ,已积累了一些鹅肥肝生产经验 ,现将主要生产技术介绍如下。1　填饲鹅选择　选择国内外著名的鹅肥肝生产品种 (如法国朗德鹅、中国狮头鹅 )或肉用型杂交品种 ,要求具备体型大、胸部宽、颈粗短、生长快等特点。填饲鹅体重 3 .8～ 4.5kg,70～ 90日龄之间 ,公母兼可。 7～ 9月因气温太高 ,不利肥肝形…     

鹅肥肝的生产技术

鹅肥肝是选择健壮、优质、适龄鹅，采用高能饲料进行人工强制填饲育肥，所生产出的脂肪性肝脏。     

传播绿色文明振兴绿色畜牧—中国畜产品绿色产业联盟成立侧记

12月24日,中国林牧渔业经济学会召开了首届中国绿色畜牧经济企业高层论坛暨中国畜产品绿色产业联盟成立大会。 中国畜产品绿色产业联盟由中牧实业股份有限公司、内蒙古草原兴友股份有限公司、大连韩伟企业集团等十三家企业负责人经过多次酝酿,