奶牛初乳产量的测定

奶牛初乳作为一种优良的功能性食品的原料,已经受到人们越来越多的关注.为了搞清初乳的资源状况,有必要对初乳的产量进行估计.但是目前查阅奶牛初乳产量资料即使在具有一定规模的奶牛场,也存在两大困难;第一,由于奶牛产奶量统计方法的简化,大部分奶牛场都改为每10d甚至1个月才进行一次产量测定,因此初乳产量基本上没有记录;第二,为保证分娩后母牛的健康,大部分奶牛场都要求挤奶人员在挤第1、2次初乳时不要挤净,24h后再进入正常挤奶,这项措施已经载入技术“规范“.因此,即使有初乳产量记录,也不能真实反映初乳的产量.为了掌握奶牛初乳产量状况,为初乳的收集、加工和利用提供确切的资料,特进行本项研究.……     

影响奶牛初乳产量的因素探讨

奶牛初乳是指母牛分娩后7天内所分泌的乳汁。初乳中不仅含丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子，因此具有促进生长发育、改善胃肠道功能、增进免疫调节、延缓衰老、抵御疾病等作用，是人类功能性保健食品的重要基料。初乳及其制品被誉为天然、完美、完全、廉价的“21世纪保健食品”。我国有奶牛和改良牛426.5万头(1998)，初乳资源十分丰富，但迄今对初乳产量及其影响因素尚未见有报道，于是对此问题我们在新疆乌鲁木齐五一奶牛场进行了初步探讨。1材料收集整理原始产奶记录和产犊记录取自该场1965年至1997年资料，全都为舍饲中国荷斯坦…     

奶牛初乳中的功能性组分

奶牛初乳通常是指奶牛分娩后7d特别是3d内所分泌的乳汁，其主要特点是：色泽黄而浓稠，有特殊的乳腥味和苦味；干物质含量明显高于常乳，其中球蛋白、白蛋白和无机盐类含量特别高，但乳糖含量较常乳低；富含维生素；酸度高；热稳定性差，加热至60℃即开始出现凝块等。因此，世界各国乳制品质     

舍饲新疆褐牛初乳产量及乳成分测定

牛初乳含有丰富的营养成分和生物活性因子,是制作功能性食品的重要原料。新疆拥有172.43万头良种牛和改良牛(2003)[1],具有开发牛初乳制品的资源优势。新疆褐牛是新疆自行培育的乳、肉、役兼用品种牛,也是新疆广大农牧区饲养数量最多的奶牛。据估计其总数为80万头,占新疆良种奶牛和改良牛总头数的46.4%。关于新疆褐牛初乳产量及乳成分,过去鲜有报道,本文对此进行了调查和分析。1材料和方法1.1试验动物的选择试验动物来自乌鲁木齐种牛场三分场。该场饲养新疆褐牛成母牛220头,采用全舍饲方式饲养,2003年成母牛305d平均产奶量5169.5kg。从该场…     

饲喂犊牛初乳的科学方法

初乳是母牛分娩后24小时所分泌的一种浓稠的奶油状的黄色分泌物。它不仅含有丰富的营养物质，而且还含有大量的生物活性物质以及多种酶类、抗体、活性物质，初乳具有轻泻作用。     

影响母猪初乳产量的因素

初乳一般指产后5d内的乳汁。初乳营养丰富,能使仔猪获得生长所需的全部营养成分,初乳还含有很多的免疫因子,可增强免疫力,提高仔猪的成活率。母猪分娩24h内分泌的初乳总产量差别是很大的,其平均值为3.3~3.7kg,但实际个体产量范围是1~6kg。从出生到哺乳期第3、5或7天的仔猪生长,都与出生后24h内初乳摄入量有关。此前,很少有关初乳产量及影响因素的信息。因此,本文将影响初乳产量的因素做如下概述。     

初乳对犊牛胃肠道、内分泌和代谢的影响

犊牛在出生后一段时期内消化道、代谢和内分泌的变化十分明显。消化初乳和常乳的能力需要胃肠道特殊的结构和功能。初乳的成分在哺乳期开始后发生变化。初乳的摄入对被动免疫和营养素的供给非常重要。此外,初乳中还含有对犊牛生长起重要作用的激素、生长因子、细胞分裂素、多胺和核苷。血清中的必需氨基酸的模式和谷氨酸盐/谷氨酸酯的比例也依赖于是否饲喂初乳和喂初乳的时间。初乳喂养的时间和数量对激素有相当大的影响。本文综述了有关初乳对胃肠道、内分泌和代谢作用的研究进展。     

牛初乳中免疫球蛋白IgG的检测

牛初乳中免疫球蛋白IgG的检测@马玉平$黑龙江省完达山乳业股份有限公司!黑龙江密山158308 @姜瞻梅$东北农业大学!黑龙江哈尔滨150030 @宋淑珍$黑龙江省完达山乳业股份有限公司!黑龙江密山158308     

奶牛初乳中的生物活性物质

1开发奶牛初乳功能性饲料20世纪50年代以来,随着生理学、生物化学、医学以及分子生物学等的迅猛发展,阐明了奶牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的、十分珍贵的免疫因子、抗菌因子和生长因子及其他生物活性物质,使其具有促进生长发育、改善胃肠道功能、增强免疫调节     

奶牛初乳的电导性质

初乳的电导率随奶牛泌乳期的延长呈上升趋势，多数奶牛初乳的电导高于常乳，在２０～６０℃时电导率和温度呈很好的线性关系，初乳电导率受温度的影响和泌乳时间呈例Ｕ型结构，初乳电导率是由脂肪、Ｋ＋Ｎａ＋Ｃｌ二者综合作用结果决定的。     

奶牛的初乳和初乳利用〔综述〕

初乳(Colostrum),又称血奶或胶乳,是指母牛产犊后1周内,特别是头3天内所产的奶.它对新生犊牛具有十分重要的生物学意义.初乳具有很高的营养价值,但不能混在正常的商品奶中,只能用来喂犊牛.因此必需重视初乳喂犊牛的研究.     

青海高原地区提高奶牛产量新招

笔者近日总结了奶牛养殖者养牛的经验。在青海高原地区，要提高奶牛产奶量，可从以下2个方面做起。1管理方面1．1用涂有铝箔和聚乙烯醇的纤维为“衣料”，做成透气性好，质地柔软的“牛衣”，穿盖在牛的头、背和两肋。它既能挡遮风雨，又能反射过强阳光，还能驱散蚊虫。尤其在气候条件较差地区，奶牛穿上这样的     

奶牛初乳的作用及提高初乳质量的措施

母牛分娩后7d所分泌的乳汁称为初乳，以后分泌的为常乳。初乳含干物质、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素都比常乳丰富，仅乳糖含量比常乳少。初乳不但营养丰富，且易被犊牛消化吸收。初乳中含有免疫球蛋白M、免疫球蛋白G和免疫球蛋白A3种免疫球蛋白。初生犊牛免疫系统不完善，且血液中无抵抗病原微生物抗体，须从母牛初乳中获得抗体，初乳中的免疫球蛋白对犊牛防御病原微生物的侵袭起到决定性的作用，可快速增强犊牛的免疫能力。     

奶牛初乳中的功能性组分

奶牛初乳通常是指奶牛分娩后7d特别是3d内所分泌的乳汁,其主要特点是:色泽黄而浓稠,有特殊的乳腥味和苦味;干物质含量明显高于常乳,其中球蛋白、白蛋白和无机盐类含量特别高,但乳糖含量较常乳低;富含维生素;酸度高;热稳定性差,加热至60℃即开始出现凝块等。因此,世界各国乳制品     

奶牛初乳与家畜繁殖

介绍了奶牛初乳的主要成分和采集方法，重点讨论了初乳在提高和改善家畜繁殖机能中的作用和应用。现有资料表明，使用奶牛初乳可激发产后母牛繁殖机能，预防产后产科疾病，治疗母牛繁殖疾病，改善母牛繁殖性能，并可用于家畜的同期发情和诱导发情。     

牛初乳中的功能性组分及保健功效

介绍了牛初乳中含有的功能性组分及牛初乳特有的保健功能,并对牛初乳的开发前景进行了展望.     

奶牛初乳与家畜繁殖

本文介绍了奶牛初乳的主要成份和采集方法，重点讨论了初乳在提高和改善家畜繁殖机能上的作用和应用。现有资料表明，使用奶牛初乳可激发产后母牛繁殖机能、预防产后产科疾病、治疗母牛繁殖疾病、改善母牛繁殖性能，并可用于家畜的同期发情和诱导发情。     

牦牛初乳对新生犊牛血液生化组成的影响

初乳是哺乳动物分娩后最初几天的乳腺分泌物。大量研究表明,初乳不仅为新生幼仔提供必要的常规营养成分,如蛋白质、矿物质、维生素等,而且提供免疫保护和代谢信息[1]。由于牛、羊等反刍动物的胎盘无法通过免疫球蛋白,因此,新生犊牛须借助初乳获得被动免疫[2]。牦牛是我国青藏高