菜价涨落有规律巧种巧卖增收益

农民种菜要想卖个好价钱,就得掌握市场上蔬菜价格的涨落规律巧种巧卖。菜场里蔬菜的价格基本体现着这样一种规律:普通品种便宜,稀有品种就贵;生长期短的便宜,生长期长的就贵;当令品种便宜,反季节品种就贵;单位面积产量高的便宜,产量低的就贵;露天生长的便宜,保护地栽培的就贵;质量差、卖相不好的便宜,质量好、卖相好的就贵;普通蔬菜便宜,“无公害”蔬菜就贵等等。这些都是成本因素在起作用。此外,也有一些非成本因素,比如一个蔬菜品种新上市时产量较少,价格就贵。同一天上市蔬菜也是早晨刚上市时贵,到了中午、下午将落市时便宜。而供求关系…     

蔬菜产业化：向加工业要力量（三）倾听市场的声音——我国腌制蔬菜、脱水蔬菜及调理加工蔬菜的贸易状况

近年世界腌制蔬菜出口量保持增长趋势，1998年为34．4万t，2003年为42万t，增长率达到22．2％，但价格出现了下滑。我国腌制蔬菜出口量从1998年的19．6万t扩大到2003年的26．6万t，增长率为35．6％，出口价格也出现大幅度下滑，降幅为18．7％。2003年我国腌制蔬菜的出口目的地按出口量排名，前10位依次为日本、韩国、意大利、台湾、德国、西班牙、马来西亚、荷兰、法国和俄罗斯。     

赴美国农业考察与感想

加入WTO对我国农业的影响如何?将面临着哪些机遇和挑战?带着这些问题,我们参加了赴美国农业考察团,于2000年5月20日至6月2日,考察了纽约、费城、华盛顿、内达华州、洛杉矶、旧金山、夏威夷等美国东西部农业的生产、加工和销售情况.     

引进蔬菜的点点滴滴

近年来，在北京、上海、天津、广州等大城市饭店的餐桌上，出现了叫不上名字的“洋菜”。在北京的使馆区、华侨公寓、外国语学院等地区的农贸市场上出现了出售“洋菜”的个体摊位，丰富了人们的口味，使本来就琳琅满目的蔬菜市场增添了新家族。历史上引进的国外菜种　　其实，我国引进外国的蔬菜品种，从很早就已经开始了，其中有些早已成为人们司空见惯的大陆菜、家常菜。据史料记载：在１７００年前的魏晋时期，我国就从爪蛙国最早引进扁豆，在南北朝时从印度引进了茄子（时称茄瓜）。据《拾遗录》载：黄瓜，原名胡瓜，系张骞出使西域而得…     

中日两国蔬菜生产与流通的比较与建议

1 蔬菜生产 1.1 日本 ①蔬菜生产区域不得有人为的污染影响,否则农户或地方政府会采用法律手段加以干预,以确保蔬菜商品的安全性.     

建设都市型菜篮子工程的思考

民以食为天,食以菜为先。菜篮子工程作为一项民心工程,历届市委、市政府领导都十分重视。特别是近年来,以设施化、科技化为主要标志的新一轮菜篮子工程经受住多次严峻的自然灾害的考验,取得了显著的成效,全市蔬菜供应充足,价格稳定,花色品种不断增多,商品质量明显改观,基本做到了淡季不淡,旺季不烂,季节性差价明显缩小。 在菜篮子工程取得丰硕成果的同时,也不能不看到随着城郊型农业向都市型农业的转变,随着蔬菜大市场、大流通新格局的逐步形成,蔬菜产销工作面临着新的形势和任务:一是如何解决小生产与大市场的矛盾;二是如何解决好生产的波动性与市场供应要求相对均衡性之间的矛盾;三是如何满足城市市民多样化消费需求与营养化、无公害化趋势的     

国际蔬菜市场动态

联合国粮农组织不久前发布的统计资料表明,国际蔬菜市场近年来缺口较大,销势看好。1998年,世界各国进口需求总量约1200万t,而上市交易量仅710万t,欠缺40.8%。1999年,这一差距仍维持在40%左右。蔬菜缺口较大的原因主要有两点!一是许多发达国家蔬菜不能自给。如加拿大自给率为77%,英国为76%,瑞士更低,在42%上下。日本市场上绿色蔬菜的消费需求几年来平均以15%的速度递增,至1998年已达170万t。但世界各地只能提供95.6万t,其中包括我国出口的51.8万t,不到其需求量的六成。二是上市的品种不够丰富。国际市场上受欢迎的蔬菜多为生产绿色化、口味多…     

巴县按照市场需要大力发展商品蔬菜

重庆市巴县在发展农村商品生产中,引导农民按照市场需求、发挥自我优势、突出产品特点、大力发展城市所需要的商品蔬菜,不仅丰富了消费者的菜篮子。还为农民增加了大量的经济收入。巴县年种植蔬菜面积已达8400hm~2(1.26万亩),占全县耕地的10%以上,复种面积已达2.11万hm~2(31.6万多亩),1992年共产蔬菜53.6万t,比上年增长6%,产值达1.9亿元,已占多种经营产     

蔬菜增收出路在市场

近几年来,我区蔬菜生产持续发展,而菜农收入连年下降。据对西兴镇协同村和七甲闸村20户农户的抽查并测算,1999年1～6月西兴镇农业收入(以蔬菜为主)为689.87万元,比去年同期下降18.5%。目前,蔬菜生产已进入供求基本平衡且丰年有余的新阶段,我区蔬菜品种结构调整不仅势在必行,而且更要分析市场,围绕市场进行投资,多生产适销对路的优质蔬菜来占领市场,提高蔬菜产业的效益。1　分析市场　掌握特点当前蔬菜市场已经呈现出买方市场的特征,良种的应用和设施栽培的扩大,从根本上改变了北方冬春季蔬菜生产供应状况,结束了南菜北调的历史,杭州市蔬菜生…     

蔬菜放开后出现的新问题及对策建议

蔬菜放开后出现的新问题及对策建议盐城市人民政府研究室（江苏省盐城市人民政府２２４００１）随着城乡经济体制改革的深入，各地先后对蔬菜产销体制进行了改革，基本取消了合同定购。价格随行就市，并削减或取消财政补贴。实行蔬菜产销新体制后，对当前蔬菜产销工作产生...     

反季节蔬菜市场的几个规律

近几年，反季节果蔬出现了货多压市，产品滞销现象，让众多赶早农户叫苦不迭。本人总结出反季节蔬菜市场的几个规律，希望能给大家一点帮助。     

美国、加拿大的蔬菜产销

上海市蔬菜考察团一行 15人于 1999年6月下旬～ 7月上旬赴美国、加拿大考察蔬菜的生产、加工及销售情况。考察团走访了美国的纽约、加利福尼亚 ,洛杉矶和加拿大的温哥华、多伦多等州、市的蔬菜生产农场、加工厂、批发交易市场、超市和蔬菜种子公司等2 0多个单位 ,现将考察情况报告如下。1　美国、加拿大的蔬菜生产1.1　美国加州的蔬菜生产加利福尼亚州位于美国的西南部 ,在太平洋沿岸。这里冬季温和多雨 ,夏季炎热干燥 ,可以露地常年生产蔬菜 ,是美国冬季蔬菜的主要生产基地 ,其产量居美国首位。鲜菜产量占全国的 44.6 %,产值占 43.9%,加工…     

"小菜"里面的大文章

株洲市自1996年实施新一轮菜篮子工程以来,认真落实市长负责制,把"小菜"当作大事抓,出现了生产发展、供应均衡、淡季不淡、价格平稳的好形势,蔬菜设施栽培、中南蔬菜市场建设、蔬菜服务体系建设和蔬菜企业改革均得到了省政府、省财办、省菜办领导的充分肯定,在全省同行业也有一定影响.总结近三年来的工作,我市主要从以下几个方面抓了菜篮子工程建设.     

从香港蔬菜市场看内地蔬菜质量

去年5月我有机会随中国农业国际交流协会组织的园艺代表团前往香港,参加了园艺作物研讨会,并参观考察了蔬菜生产和市场,初步了解了香港的蔬菜生产和供销情况以及内地蔬菜和其它国家销港蔬菜间的差距,颇有感受。搞好外销蔬菜的生产、包装、贮运,提高蔬菜的质量,为国家争取更多的外汇,是当前蔬菜科技人员的课题之一。     

萝卜市场为何有喜有忧

近期蔬菜市场根茎类蔬菜价格处于低迷状态。萝卜（按市场统计口径包括白萝卜、水萝卜、胡萝卜）价格自去年入冬以后一低再低，河北省固安方城市场胡萝卜价格最低时卖到每千克0．06元，北京市大兴沙窝市场胡萝卜价格每千克0．14元。尽管如此，胡萝卜的销售一直打不开局面。     

关于加快蔬菜生产产业化进程的设想

蔬菜与人民生活息息相关,菜篮子工程建设在国民经济和社会发展中的地位越来越重要。为振兴海安经济,增加农民收入,加快农村奔小康的步伐,大力发展蔬菜生产大有作为,前景远大,现就如何推进我县蔬菜产业化进程谈几点看法,供参考。 一、产业化的依据 海安地处长江口北岸,滨江临海,与上海市隔江相望。气候温和,土壤肥沃,适宜蔬菜生长,种菜历史悠久,不少农民尝到了种菜致富甜头。而且水陆交通方便,蔬菜产品有广阔的市场。1995年统计,常年与季节性蔬菜种植面积6.1万亩,比1994年增加近1万亩,这个发展速度是前所未有的。据调查,种植1亩蔬菜,其产值一般在3000元至8000元之间,高于粮食、棉花、湖桑、药材等多种作物,种植蔬菜是一项富民工程。海安已先后建成韭黄、大椒、反季节蔬菜生产基地。如用斜镇汤灶村种植韭黄1200多亩,产韭黄2500多吨,产值700多万元。壮志乡投入 50多万元新建日光温室36栋,社会、经济效益显著。海安县蔬菜生产,早在70年代便闻名全省,每年都有大量的番茄、茄子、黄瓜等调运盐城、如皋、泰州等地,县蔬菜专业人员育成的海投901番茄,除在本县推广外,还推广到苏、浙、皖、川等地。县乡有蔬菜技术人员10多名,并涌现出50多个科技示范大户。所有这些,推动了蔬菜产业化的进程。