叶龄与摘花对黄秋葵叶黄素和β-胡萝卜素含量的影响

研究了叶龄与摘花两因子对黄秋葵018、024和0213品系的叶片叶黄素和β-胡萝卜素含量的影响.结果表明:018品系20 d叶龄叶片的叶黄素和卢_胡萝卜素含量最高,024品系30 d叶龄叶片的叶黄素和β-胡萝卜素含量最高,021品系40 d叶龄叶片的叶黄素和β-胡萝卜素含量最高;摘花处理降低了018和024品系叶片的叶黄素和β-胡萝卜素含量,却提高了021品系叶片的叶黄素和β-胡萝卜素含量.     

饲料中添加叶黄素对金鱼体色的影响

为考察饲料中添加叶黄素对金鱼体色的影响,在基础饲料中分别添加0、50、100、150、200和300 mg·kg-1叶黄素,饲喂平均体质量(7.8±0.3)g文种金鱼10周,用色差计(WSC-S)对金鱼体表三刺激值进行测定.结果表明:饲料中添加叶黄素对金鱼增质量率无显著影响,但添加300 mg·kg-1叶黄素显著增大了饲料系数(P0.05);饲料中添加叶黄素0~150 mg·kg-1时,金鱼体表+a*值(红色)随叶黄素添加量的增加而增加,L*值(亮度)随叶黄素添加量的增加而降低;当叶黄素添加量大于150 mg·kg-1时,+a*和L*值基本保持稳定;与对照组相比,叶黄素添加量为200和300 mg·kg-1时,+b*值(黄色)显著增加(P0.05);随叶黄素添加量从0增加到150 mg·kg-1,金鱼鳞片、皮肤、肌肉和尾鳍中的叶黄素含量也增加,当添加量大于150 mg·kg-1时,上述各部位叶黄素含量达到最高并基本稳定;添加100、150、200和300 mg·kg-1叶黄素均可显著提高金鱼血清酪氨酸酶活力(P0.05).上述结果表明,在金鱼饲料中添加叶黄素150 mg·kg-1可有效改善金鱼体色.     

叶黄素软胶囊安全性毒理学评价

叶黄素是自然界广泛存在的二羟基类胡萝卜素,有较强的抗氧化作用,是近年来功能食品领域的研究热点.国内有关叶黄素的提取、分析研究报道很多[1,2],但以其作为保健食品基料的应用产品鲜见报道.作者将叶黄素制成保健食品,产品是由叶黄素和α-亚麻酸组成的软胶囊,并通过了国家食品药品监督管理局(SFDA)认定检测机构的检测,现将其安全性毒理学试验结果报道如下.     

载叶黄素的鹰嘴豆分离蛋白-甜菊苷复合体系的稳定性

为了提高叶黄素在功能食品及饮料应用中的稳定性,利用鹰嘴豆分离蛋白和甜菊苷为材料制备载叶黄素的复合体系,研究pH值、盐离子浓度、冻融处理、人工模拟胃肠液对鹰嘴豆分离蛋白-甜菊苷-叶黄素复合体系和鹰嘴豆分离蛋白-叶黄素复合体系稳定性的影响,以及复合体系在不同贮藏条件中的稳定性.结果表明,载叶黄素的鹰嘴豆分离蛋白-甜菊苷三元...     

万寿菊花中叶黄素提取工艺的优化

为了研究采用ASE-100加速溶剂萃取仪提取万寿菊(Tagetes erecta L.)花中叶黄素的最佳工艺条件,采用五因素五水平正交试验提取叶黄素,用高效液相色谱法测定皂化后的叶黄素产量.用ASE-100加速溶剂萃取仪提取叶黄素的最佳试验参数为提取温度80℃、料液比1∶30(m/V,g∶mL)、静态萃取时间10 min、静态周期数3、冲洗体积70％.     

投喂策略对黄颡鱼组织中叶黄素沉积的影响

为了解饲用叶黄素在黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)体内的沉积和消除规律,使用基础饵料和加黄料(基础饵料中添加37.5 mg/kg叶黄素),设计了4种投喂策略(A:加黄料14 d+基础饵料42 d、B:加黄料28 d+基础饵料28 d、C:加黄料42 d+基础饵料14 d、D:加黄料56 d)饲喂黄颡鱼,分别于第14、28、42、56天时取样检测组织中的总叶黄素水平.结果表明:投喂策略对黄颡鱼的生长性能没有显著影响.随着加黄料投喂时间的延长,皮肤中总叶黄素水平也随之增加,A、B、C、D组皮肤中总叶黄素水平的最高值分别出现在第28、42、56和56天,分别达到1.63、1.89、2.09和2.58 mg/kg体质量,且各组之间差异显著(P<0.05);肝脏和肌肉中的叶黄素水平则随投喂时间的延长而增长较缓,只有使用加黄料42 d以上才显著增加.一旦停止投喂加黄料而只喂基础饵料,皮肤、肌肉和肝脏的叶黄素水平则呈不同的变化趋势,其中皮肤中的叶黄素量在停喂后14 d内继续升高或保持不变,28 d时下降到停喂前的水平,随后进一步下降;肝脏和肌肉中的叶黄素水平则在停喂14 d后下降至停喂前的水平.由此表明,饲用叶黄素可在皮肤中快速沉积,而消除则呈现滞后效应;反之,叶黄素在肝脏和肌肉中的沉积速度较慢,消除速度较快.研究结果提示阶段性(14~28 d内)撤掉叶黄素,不会影响黄颡鱼皮肤中的总叶黄素水平.     

饲料中添加不同形式叶黄素对杂交鲶体色的影响

通过在饲料中添加4种不同形式叶黄素考察其对杂交鲶(Silurus meridionalisChen×Silurus asotusLinnaeus)体色的影响。实验共分5个处理组,分别为基础饲料组(对照组)、添加普通叶黄素(以黄体素为主)200 mg/kg组、转化叶黄素(以玉米黄质为主)200 mg/kg组、包被普通叶黄素100 mg/kg组、包被转化叶黄素100 mg/kg组。以上述5种饲料分别饲喂平均体重为61 g的杂交鲶20 d。结果表明,各组生长指标无显著差异;各叶黄素添加组鱼体背部皮肤、腹部皮肤黄度值及皮肤、肌肉叶黄素含量均显著高于对照组(P<0.05),普通叶黄素组背部皮肤、腹部皮肤叶黄素含量较转化叶黄素组显著提高20.3%、11.3%(P<0.05);添加100 mg/kg包被普通叶黄素对杂交鲶的着色效果与200 mg/kg普通叶黄素几乎相当;添加100 mg/kg包被转化叶黄素对杂交鲶的着色效果不及200 mg/kg转化叶黄素。上述研究表明,普通叶黄素对杂交鲶的着色效果优于转化叶黄素;普通叶黄素经包被处理后,在饲料中的添加量降低50%便能达到相同的着色效果。     

饲料中添加不同形式叶黄素对杂交鲶体色的影响

通过在饲料中添加4种不同形式叶黄素考察其对杂交鲶(Silurus meridionalisChen×Silurus asotusLinnaeus)体色的影响。实验共分5个处理组,分别为基础饲料组(对照组)、添加普通叶黄素(以黄体素为主)200 mg/kg组、转化叶黄素(以玉米黄质为主)200 mg/kg组、包被普通叶黄素100 mg/kg组、包被转化叶黄素100 mg/kg组。以上述5种饲料分别饲喂平均体重为61 g的杂交鲶20 d。结果表明,各组生长指标无显著差异;各叶黄素添加组鱼体背部皮肤、腹部皮肤黄度值及皮肤、肌肉叶黄素含量均显著高于对照组(P<0.05),普通叶黄素组背部皮肤、腹部皮肤叶黄素含量较转化叶黄素组显著提高20.3%、11.3%(P<0.05);添加100 mg/kg包被普通叶黄素对杂交鲶的着色效果与200 mg/kg普通叶黄素几乎相当;添加100 mg/kg包被转化叶黄素对杂交鲶的着色效果不及200 mg/kg转化叶黄素。上述研究表明,普通叶黄素对杂交鲶的着色效果优于转化叶黄素;普通叶黄素经包被处理后,在饲料中的添加量降低50%便能达到相同的着色效果。     

金盏花加工过程中叶黄素变化规律研究初报

对2001-2004年采收的金盏花鲜花以及加工过程中的发酵花、压榨花、烘干花和颗粒叶黄素含量测定表明,金盏花从鲜花发酵到加工成颗粒,其叶黄素含量呈抛物线趋势,鲜花含量最低,为13.68 g/kg,压榨花含量最高,为18.67 g/kg,颗粒含量为16.80 g/kg;年际间叶黄素变化不大;鲜花、颗粒叶黄素含量均随采收期推后逐渐降低.     

不同采摘时期对万寿菊鲜花重量和叶黄素含量的影响

通过研究寒地栽培万寿菊鲜花重量和叶黄素含量变化规律,为确定万寿菊鲜花采摘时期提供理论依据.结果表明,万寿菊从现蕾之日起,鲜花重量、花冠直径和叶黄素含量均呈先增加后降低趋势,万寿菊鲜花应该在现蕾后16~22 d之间进行采摘,这时期鲜花重量和叶黄素含量均达到最大,单花重量最高达9.82 g,叶黄素含量最高达12.97 g·㎏-1干重     

几种叶黄素方剂对高温高湿环境中蛋鸡行为和生产性能的影响

为探讨几种叶黄素方剂对高温高湿环境中罗曼粉壳蛋鸡的抗热应激效果,选取216只47周龄的健康、体质量及生产性能相近的罗曼粉壳蛋鸡,随机分为6组(常温对照组、高温对照组、高温叶黄素组和叶黄素合剂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组),对照组饲喂基础日粮,高温叶黄素组和叶黄素Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组则在基础日粮的基础上添加120 mg/kg叶黄素、叶黄素合剂Ⅰ(120 mg/kg万寿菊叶黄素+1 g/kg甜菜碱)、叶黄素合剂Ⅱ(120 mg/kg叶黄素+200 mg/kg维生素C)和叶黄素合剂Ⅲ(120 mg/kg叶黄素+2 g/kg中草药),测定不同叶黄素方剂对高温高湿环境中蛋鸡行为和生产性能的影响。结果表明,叶黄素合剂能有效降低高温环境中蛋鸡死淘率,改善蛋鸡的健康状况。与高温对照组相比,叶黄素组与叶黄素合剂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组平均日采食量分别提高了1.59%(P0.05)、6.07%(P0.01)、11.12%(P0.01)、10.39%(P0.01);产蛋率分别提高0.91%(P0.05)、8.31%(P0.01)、13.93%(P0.01)、5.56%(P0.01);破壳率分别降低了7.38%(P0.05)、44.26%(P0.01)、59.02%(P0.01)、17.21%(P0.01);料蛋比分别下降0.40%(P0.05)、6.85%(P0.01)、6.05%(P0.01)、4.03%(P0.05);死淘率分别降低了12.51%、74.98%、87.49%、50.00%。可见,几种叶黄素方剂均具有缓解热应激作用,以叶黄素合剂Ⅱ效果最佳。     

叶黄素酯和叶黄素的光热降解动力学

叶黄素是自然界广泛存在的含紫罗酮环的二羟基类胡萝卜素。由于叶黄素能有效预防并辅助治疗老年性黄斑退化病和白内障等眼部疾病,在生物活性物质利用领域有广泛的应用前景。在植物组织中,叶黄素以叶黄素脂肪酸酯(简称叶黄素酯)的形式存在,在人体内,叶黄素酯可转化为叶黄素,进一     

叶黄素和叶黄素酯对黄金锦鲤生长和体色的影响

为研究叶黄素和叶黄素酯对黄金锦鲤的着色效果，在基础饲料中分别添加200 mg/kg的叶黄素和叶黄素酯，将270尾平均体重26.03±0.07 g的黄金锦鲤分成3个处理组，每组3个重复，每个水箱30尾鱼，养殖试验持续42 d。结果表明：与对照组相比，添加叶黄素和叶黄素酯后对生长没有显著影响（P>0.05），但添加叶黄素酯可使鱼体更加修长，显著提高了锦鲤体长/体高比值（P<0.05）。与对照组相比，添加叶黄素减少了鱼体内水分，增加了脂肪含量（P<0.05）;3个处理组之间鱼体蛋白含量无显著差异（P>0.05）。添加叶黄素和叶黄素酯对锦鲤的红度（a*）和亮度（L*）没有显著影响（P>0.05），但显著提高了鱼体的黄度（b*），添加叶黄素和叶黄素酯14 d后，鱼体的黄度值即可达到与42d相似的效果。与叶黄素相比，叶黄素酯对黄金锦鲤着色效果更快、更显著。     

叶黄素日粮对叶黄素在鸡蛋中的富集和肝脏抗氧化的影响

研究旨在探讨两种叶黄素(商业叶黄素和菠菜叶黄素粗提取物)对叶黄素在蛋黄上的富集和抗氧化的影响。将36只24周龄的白来航鸡随机分为3组,分别饲喂基础日粮(CON)、商业叶黄素((LUT,叶黄素40 mg·kg-1基础饲粮)和菠菜粗提取物溶解在卵磷脂中(ECE,叶黄素40 mg·kg-1基础饲粮),试验共5周。各处理组的体重和相对活体重无显著差异。与对照组相比,LUT和ECE组的蛋黄叶黄素含量和蛋黄颜色显著提高(P0.05)。虽然LUT和ECE组间的蛋黄叶黄素含量无显著差异,但LUT组有较高的蛋黄叶黄素并且蛋黄叶黄素含量变异性小。在抗氧化活性方面,LUT组肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性显著高于CON和ECE组(P0.05),谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、谷胱甘肽S-转移酶(GST)的活性和脂质过氧化物并没有受到叶黄素来源不同的影响。粮中添加叶黄素和菠菜粗提取物可以显著提高蛋黄叶黄素含量和蛋黄颜色,表明这两种添加剂可以提高鸡蛋中叶黄素的富集。研究表明,与菠菜提取物相比,商业叶黄素有更高的叶黄素含量和更好的蛋品质,并且肝脏SOD活性更高。     

黄白茧蚕的叶黄素及不同颜色蚕茧丝胶、丝素含量比较

为探索家蚕食用桑叶后叶黄素在体内的吸收和代谢变化规律,以茧色限性品种为材料,用紫外分光光度法检测了大蚕期蚕体血液和丝腺中的叶黄素含量.结果表明:结黄茧的雌蚕血淋巴和丝腺中的叶黄素含量比结白茧的雄蚕高;白茧蚕血淋巴中的叶黄素含量约4μg/mL,丝腺的叶黄素含量约为5μg/mL,4～5龄全期无明显变化;黄血蚕血淋巴中的叶黄素含量随生长发育而逐渐增多,在5龄的第3 d时最多(26.4μg/mL),丝腺中的叶黄素含量在5龄的第5 d时达到最大值,为228.4μg/g;不同颜色茧的丝胶含量顺序为黄茧＞绿茧＞白茧,脱胶率顺序为黄茧＞绿茧＞白茧.     

紫花苜蓿中叶黄素的提取及纯化

研究了以超声波强化,用四氢呋喃从紫花苜蓿真空冻干粉中提取叶黄素的工艺条件.在确定适合的料液比后,采用正交试验研究超声波功率、提取温度、超声作用时间对提取量的影响.结果显示,较理想的提取条件为超声波功率400W、提取温度40℃、超声波作用时间20 min,在此条件下叶黄素提取量最高.通过方差分析可知,温度的影响达到了0.05显著水平.粗提物经柱层析分离、重结晶,再经超临界流体沉淀处理后,可提高叶黄素的纯度.     

反相高效液相色谱法同时测定保健食品中叶黄素含量

目的:建立了保健食品中叶黄素检测的高效液相色谱分析方法.方法:样品经乙醇提取,采用高效液相色谱方法分离,检测波长为446nm.检测结果:叶黄素在1.0-20.0mg/L范围内线性良好,回收率为95.4％-102.4％,相对标准偏差0.66％,方法的检出限0.05mg/100g.结论:本法操作简便,准确可靠,为保健食品中叶黄素质量监控提供了参考.     

改进叶黄素测定方法的探讨

[目的]为改进叶黄素的测定方法。[方法]采用丙酮和酒精混合液(体积比1∶1)进行萃取,用分光光度法在不同的萃取时间对胡萝卜、黄槐决明花和柑橘皮中的叶黄素含量进行测定。[结果]胡萝卜萃取12 h时其叶黄素含量达最高(0.315 5 mg/gFW),可见12 h是胡萝卜中叶黄素的最佳萃取时间;黄槐决明花萃取14 h时其叶黄素含量最高(0.818 5 mg/gFW),说明14 h是黄槐花中叶黄素的最佳萃取时间;柑橘皮萃取8 h时其叶黄素含量达最高(0.001 9 mg/gFW),可知8 h是柑橘皮中叶黄素的最佳萃取时间。[结论]为改进叶黄素的测定方法提供了理论依据。     

引进万寿菊能挣两份钱

色素万寿菊,是提取纯天然叶黄素的理想原料.国际市场上,1克叶黄素的价格与1克黄金相当.每年,全球叶黄素缺口量在3亿～5亿克. 2011年8月初,四川省仁寿县北斗镇11个村试点种植了100公顷色素万寿菊,截至2011年12月中旬,北斗镇共收获万寿菊400吨,按每千克1元的最低保护价,种植户的销售收人即达40万元,平均667米2均利润可达2000元.     

枸杞叶黄素稳定性的初步研究

用皂化与重结晶相结合的方法制备得到枸杞叶黄素,并就保护剂、光照、温度、氧气对枸杞叶黄素稳定性的影响做了单因素试验,结果表明：保护剂、温度、光照、氧气对叶黄素的稳定性具有重要影响,枸杞叶黄素在添加维生素C、避光、-20℃、真空密封的条件下比较稳定。