有机食品基础知识

[编者按]<北京水产>第3期刊出<解读无公害农产品、绿色和有机食品>一文之后,许多读者、商家、企业纷纷来电、来涵咨询,请求本刊增加相关内容.鉴于此,本刊特辟"有机食品"专栏,以回报业界对<北京水产>的关心和支持,同时,欢迎业界朋友踊跃投稿.     

有机食品认证程序

按照农业部绿色食品、无公害农产品、有机食品认证工作"三位一体、整体推进"的战略部署,有机食品认证程序及有机食品标志已正式启用.     

“三化同步”给农牧龙头企业带来重大机遇

<正>据报道,"十一五"期间,我国已经形成完善的农业产业化组织利益分享机制,农业产业化得到快速发展。以市场引领龙头企业,以企业带动生产基地,以基地连接广大农户,通过保护价和加价收购农产品、利润返还、股份分     

有机食品的基本涵义

有机食品是一种最高层次的安全健康食品。所谓有机食品是指原料来自有机生产体系，并根据有机认证标准生产、加工，并且获得了独立的认证机构认证的农产品、野生产品及其加工产品。国家环保总局有机食品发展中心专家认为，有机食品需要满足以下五个基本要求：     

有机食品认证基本知识介绍

为进一步增强我国食品行业在国际市场上的竞争力,促使我国农产品按照国际认可标准进行生产,积推动我国有机食品产业化发展.本刊特就有机食品认证方面问题采访了北京五岳华夏管理技术中心(简称CHC)王得良先生.现将采访记录简述如下:     

美国的有机食品统一标准

美国农业部决定在全国实施有关有机食品的统一标准。这是美国联邦政府首次制定这样的统一标准，在此之前，各地方机构和私营团体都是根据自己的标准注明有机食品。     

美国颁布有机食品新标准

美国政府3月6日颁布了新的关于种植和加工有机食品的国家标准,这一新标准将禁止转基因和放射线处理技术的使用。美国农业部长丹·格利克曼指出,预计于今年晚些时候生效的新的国家标准将成为"世界上管理有机食品的最全面、最严格的规定"。 新规定将允许符合标准的产品盖上标明"美国农业部许可有机食品"的核准印章。美国农业部于1997年首次提出了一套管理有机食品的国家标准,但是农场主和其他有机食品工业的从业人员强烈反对其中的某些规定,因为这些规定没有禁止将下水道的污泥用作肥料,同时允许食品中包含转基因和经过放射线处理的成份。美国农业部随后撤销了这套国家标准。     

“知识经济”给海洋水产业带来的机遇和挑战

知识经济是指以智力资源的占有、配置和以科学技术为主的知识生产、分配和消费为重要因素的一种新型经济。它是以知识阶层为社会主体,以知识和信息为主要资源,以高科技产业和服务业为支柱的产业,以人力资本和技术发展为动力,以可持续发展为客观特征的经济。知识经济作为一种全新的经济形态,已成为世界关注的热点和焦点。在知识经济时代,     

海洋细菌为开发新抗生素带来希望

正由德国耶拿大学牵头的国际团队在实验室成功培养了数十种迄今为止被忽视的海洋细菌,初步的生物信息学分析和细胞生物学观察表明,可能产生新的抗生素。相关研究已发表在《自然·微生物学》杂志上。临床上所有的抗生素中,约四分之三是由天然细菌产生的。当今可     

发展中国家鱼需求量大增

以前,海鲜主要是海岸边的人们才能够享受的到,而新鲜鱼也只有有幸住在河流或湖泊附近的人才能专享。但是如今鱼是无处不在,而且不只是湖鲈鱼或鲑鱼,还有各种奇奇怪怪的外来鱼,如罗非     

JICA在大阪举办以发展中国家为对象的水产品流通研修班

从2007年9月开始为期一个半月的以发展中国家研修人员为对象的水产品流通研修班，在日本大阪市中央批发市场内开班。该研修班是为JICA（日本国际协办事业团）（JICA成立于1974年，是为日本政府对发展中国家从事技术合作的一个机构。对发展中国家来日本进修人员的生活费和学习费均由JICA负责—译者语）从1996年开始实施的作为为发展中国家培养人才而举办的。     

解读无公害农产品、绿色和有机食品

一、无公害农产品 　　(一)什么是无公害农产品? 　　无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品.……     

稻田利用鱼蟹杀虫除草生产有机食品方法

一、概述本方法根据稻鱼共生理论,依从食物链原理,在稻田中放入适量的杂食性鱼苗与蟹苗,使鱼苗吃掉水中的害虫与部分草籽,蟹苗吃去部分杂草,鱼蟹活动改变了土壤微生物状况,病菌减少,降低了水稻稻瘟病发生几率。因此水稻田放入鱼蟹,不再使用除草剂、杀虫剂、灭菌剂,从而为生长有     

“互联网+”为传统渔业带来了什么

<正>编者按:如果要说今年最热的词是什么,恐怕非互联网+莫属了,从年初至今,各行各业的互联网业务可谓风生水起。由商务部等20多个部委参与的《关于加快发展农村电子商务的指导意见》初稿已经完成,这是首个全面部署农村电商发展的文件,农村电商得到的政策扶持力度空前。社会在进步,互联网将给中国注入新的活力,甚至有人预言,电子商务将直接冲击个体经商户,使其在5年内陆续退出历史舞台。对此我们不能总停留在旧的生产和经营模式上,水产养殖业在前些年曾经出现了一些物联网技术的应用,但是往往都停留     

无公害农产品绿色食品有机食品保持快速健康发展

<正>中国农业信息网消息:为全面提高我国农产品质量安全水平,2001年,农业部启动了“无公害食品行动计划”,全面加强农产品产地环境、生产过程、农业投入品和市场准入管理,大     

台湾研发石斑鱼标靶疫苗,为养殖带来新革命

正台湾素有石斑鱼养殖王国的美称,每年石斑鱼的产值超过80亿台币,名列世界第一,而产量年约2.5万t,位居世界第二。然而,近年来却经常爆发石斑鱼病毒感染的疫情,只要有一只石斑鱼受到感染,整池鱼就会在短时间大量死亡,造成养殖业重大损失。这个研究首度发现,此病毒表面均匀密布了60颗高对称性的突出单元,每颗突出单元各由3个外鞘蛋白所组成,结构相当复杂精细。突出单元的功能像是钥匙,与鱼类细胞膜上的受体结合     

非洲一些发展中国家渔业对外政策

本文作者收集大量资料,简述非洲若干发展中国渔业对外政策,该文发表,对我国对外发展外向型渔业经济,开展远洋渔业有一定的参考价值。