唐山市动物检疫消毒试行办法

本办法适用于唐山市所辖区内各级动检系统和食品公司卫检部门。旨在防止畜禽疫病的传播,保障人畜安全和畜牧业发展。 一、被畜禽及其产品污染场地的消毒 1.圈舍及舍外场地和非肉食品加工厂:①机械性清除:施用工具清扫,将粪便、垫草、残余饲料及其它垃圾等集中作堆积发酵。②化学消毒:用10～20％新石灰乳或2～5％     

简报

为适应全国农贸市场兽医卫检人员开展对上市肉品中旋毛虫等人畜共患寄生虫病的检验,我校兽医卫检教研室与有关工厂的科技人员协作,共同研制了一种超微型手握式     

食肉卫检箱研制成功

为了给部队全面开展兽医食肉卫生检验工作提供卫检器材,济南军区军事医学研究所军马卫生研究室张春荣同志,采用目前较新的卫检方法和简便器材,于一九八四年研制成功食肉卫检箱。经军内外专家鉴定及有关部门试用,一致给予较高的评价。     

全军兽医卫检师资班在长春圆满结束

为了推动全军兽医卫检工作全面深入开展,不断提高检验技术水平,总后卫生部决定今年8月份在兽医大学举办首届全军兽医卫检技术竞赛。为了搞好这次由各军区、各军兵种参加的竞赛活动,总后卫生部委托兽医大学于3月26日至4月6日在兽医大学举办了为期10 d的全军兽医卫检师资班。来自7个大军区和空军等9个单位的19名同志和兽医大学卫检系的教员共同研究讨论并统一了竞赛的方式、内容和标准等问题;同时     

分割冻猪肉卫生质量的量化考核

我在肉食品加工企业从事卫检及卫生管理工作数年，在实际生产中，深感冻猪分割肉卫生质量控制不易。企业对分割肉生产过程中各方面卫生因素控制的有效程序，往往与最终产品的感官清洁程序高低非常一致。与美国肉品检验机构的观念非常相符，即如果肉类看上去清洁，相对地说无细菌污染。对分割肉感官卫生的控制，实际上离不开生产中各种卫生问题全面监控。为了对企业卫生监控的力度和效果做出准确及时的衡量，应当找到一种对分割肉感官卫生质量的量化考核方法。为此我们在生产中做了探索和试验，总结出一种有效而便于施行的考核方法，现介绍如…     

资源集团现代化屠宰线投产

这次北京市食品放心工程新闻发布会暨资源集团现代化屠宰线投产仪式标志着北京将有完全达到欧盟标准的猪肉产品、我国的屠宰技术水平已经达到世界先进水平。北京资源集团是以资源安全猪肉产业化工程为经营主线 ,以肉食品、种猪、预混料、全价料、动物药品及农业软件等六大支柱产业为支点的农业高科技集团公司。这套屠宰生产线是整套从德国 BANSS公司引进的 ,采用先进的 CO2 致昏、蒸汽烫毛、火焰燎毛及抛光、胴体同步测定系统、两段式预冷排酸系统、冷却分割及贮存系统、多点同步兽医卫检系统等多项世界新技术 ,日可屠宰 480 0头 ,年可达…     

乡镇肉食品卫生检验现状分析及发展思考

俗语说,民以食为天,中国是位居世界第一的肉类产量大国,与此同时,中国人民对肉食品的消费也非常巨大,可谓是供不应求。然而,肉食品卫生安全问题也接踵而来,做好食品检验工作成了当务之急。为了确保食品安全,我国对肉食品卫生安全越来越重视,对肉食品的卫生检验技术要求也不断提高。不仅仅需要完善国家目前的肉食品检验体系建设,还需提高肉食品检验技术,从而确保肉食品行业安全生产与发展。     

浅谈畜禽检疫对我市食品安全的保障

<正>1肉食品安全保障的重要性肉食品安全事关人民群众生命安全与切身利益,事关社会和谐稳定与经济可持续发展,是构建和谐社会、和谐中国的重要内容。近年来,国家高度重视肉食品安全工作,将肉食品安全整治列为重点工作之一     

基层动物防疫与肉食品安全

基层动物防疫工作与肉食品安全上市是从动物饲养防疫到检疫屠宰加工,再到肉食品上市的不可分离的一个基础产业链.因此,从源头上抓好动物防疫工作是确保肉食品安全的前提,是提升公共卫生安全重要环节.本文主要探讨了做好基层动物防疫工作对肉食品安全的影响.     

驼鹿肉的卫检特征

驼鹿肉的卫检特征李魁伟（内蒙古海拉尔商品检验局,０２１００８）驼鹿（Ａｌｃｅｓａｌｃｅｓ）是鹿科动物中体型最粗大的一种动物。有关驼鹿肉卫检的特征,在我国尚未见有报道,我们在辖区工厂收购驼鹿用于加工出口时,开展了此项调查研究。１材料与方法１．１材料为辖...     

肉食品必须加强检疫检验

肉食品检疫检验是关系到民生的大事，切不可疏忽和马虎，更不能懈怠。改革开放带来的肉品市场放开，加之我国地域辽阔，各地在落实肉品检疫检验工作情况还缺乏平衡发展态势，对落实肉食品检疫检验制度态度不一，致使对肉食品检疫检验工作存有很多问题。这些存在问题为改善肉食品必须加强检疫检验留下了理由。从国家管理角度看，必须加强对肉食品的检疫检验工作，否则，人民的肉食品安全将很难得到保障，国家对外贸易出口肉食品的国际信誉也将受到毁损，因此，强化对肉食品的检疫检验工作势在必行。     

工商总局紧急通知:专项整治肉食市场

国家工商行政管理总局8月6日发出紧急通知,开展一次肉食品市场专项整治。通知强调,要充分认识加强肉食品市场管理的重要性。肉食品质量和卫生状况是关系到广大人民群众身体健康和生命安全的大事。党中央、国务院对此十分重视,多次指示要加强管理,确保人民群众吃上“放心肉”。 通知指出:要采取切实有效措施,尽快解决肉食品市场存在的突出问题。一是要对肉食品生     

肉类出口形势更为严峻 进口压力继续增大

本刊讯 :商务部外贸司有关官员在日前举行的“2003中国肉食品安全论坛”上指出 ,我国肉食品进出口贸易明年将延续进增出降的局面 ,进口压力将继续增大 ,而出口形势则更为严峻。这位官员表示 ,根据加入世界贸易组织的承诺 ,我国农产品进口关税明年将再降2个百分点 ,达到15 .8 %。我国肉食品主要进口来源地 ,如美国、欧盟和拉美等有意进一步打开我国肉食品市场大门 ,而且随着国民经济的高速增长 ,肉类消费需求也继续增加 ,消费者对高品质肉食品的需求量不断上升。这一切都将推高明年的肉食品进口量。我国肉食品出口之路却是越来越艰难。这位官…     

严格执法是肉食品安全最重要的保障

正食品安全涉及到千家万户,关乎每一位公民的健康和生命,所以越来越受到广大群众的高度关注,越来越受到国家和各级政府的高度重视,而肉食品安全是食品安全的重要组成部分,保障肉食品安全涉及到饲料品质、畜禽的饲养、畜禽的屠宰加工、肉食品安全监管者的监管等诸多方面,从近期调研探讨的情况看,笔者认为,严格执法是肉食品安全最重要的保障。1我市的肉食品安全监管现状按照《中华人民共和国动物防疫法》的规定     

实施肉食品安全链一体化战略加快农业产业化进程

随着环保意识、食品安全意识的增强,人们越来越关注自己的生活质量。越来越强烈要求保证肉食品安全。本文以岳泰集团实施肉食品安全链一体化战略的实践来解除人们对肉食品安全的忧患。一、打造肉食品安全链,实施一体化战略。随着农业的发展,在给人们带来丰富农产品     

涪陵区加强肉食品质量安全的监管

肉食品质量安全、动物疫病安全、养殖生态安全是畜牧业三大安全。肉食品安全越来越成为社会广泛关注的焦点和热点,肉食品的好坏是直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。肉食品是人感染人畜共患病的主要媒介和引起肉食中毒的主要原因。兽药及饲料添加剂、促生长发育剂等物质的滥用,对肉     

做好水电移民安置区肉食品检疫工作的思考

如何做好肉食品检疫工作一直是摆在我们面前的首要难题,这不仅仅关系着百姓能否吃上放心肉质产品,更是关系到畜牧业的健康发展.尤其是对于永胜县这样的水电移民安置区而言,肉食品检疫工作更是面临着极其严峻的形势.基于这样的现实背景,文章以"水电移民安置区肉食品检疫工作"为主要研究对象,在对其现状进行剖析的基础上,发现问题,并最终提出切实可行的建议与对策,希望能为今后更好做好当地肉食品的检疫工作提供一定的依据和参考.     

动物屠宰检疫环节及强化措施

动物屠宰检疫作为肉食品加工中的一个环节,对肉食品的安全性产生重要影响。注重动物屠宰时的检疫,不仅可有效防治寄生虫,还能进一步预防传染病的扩散,人们也能安心食用肉食品。该文对动物屠宰主要流程规范进行简单阐述,并提出强化措施,以充分发挥动物屠宰检疫对保障肉食品安全方面的价值,使相关工作人员能意识到检疫程序的重要性。     

检疫

滥用职权动物检疫站长出售病死猪近期,安徽省宿州市埇桥区畜牧水产局城区动物检疫站原站长丁长军,因与商贩勾结将查缴的病死猪出售获利,被检察机关以涉嫌受贿罪、滥用职权罪批准逮捕。经查,丁长军在收受20多家贮藏、加工户17万元贿赂后,将查封查扣的过期肉食品、不明死亡牛羊和无包装、无生产日期的肉食品解封解扣,并对这些行贿经营户购运、贮藏、出售的肉食品放弃检查检疫。     

乐都县肉食品安全监管工作中存在的问题与建议

肉食品安全是世界各国共同关注的话题，肉食品质量的好坏直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。所以，加强肉食品安全监管工作已日益显示出其重要性和紧迫性。