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一、实验目的 我经常在冬天的时候见到奶奶腌“腊八蒜”:一个大瓷坛子里,装满剥了皮的蒜瓣,然后放上许多醋,再封好并放在阴凉处:过不了几天,蒜们就换上了绿色的“衣服”。我很好奇,蒜为什么会变绿呢?于是,我便上网寻找答案,查阅资料的结果是:低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、发生绿变的条件。真的是这样吗?为了探求腊八蒜换“绿衣”是否必须低温,“绿衣”与醋的酸度是否有关,我们做了如下实验。 相似文献
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国家专利:ZL200620053095.4免费铺货,严格区域保护还在用手指剥大蒜吗骑自行车很费力,于是有了电动车;搓洗衣服很辛苦,于是有了洗衣机;快速加热食品很麻烦 相似文献
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国家专利:ZL200620053095.4免费铺货,严格区域保护还在用手指剥大蒜吗骑自行车很费力,于是有了电动车;搓洗衣服很辛苦,于是有了洗衣机;快速加热食品很麻烦 相似文献
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环剥及外源激素对柑桔光合产物运转分配的影响 总被引:5,自引:0,他引:5
以枳砧温州蜜柑为试材,应用^14C示踪技术,研究了环剥及外源激素对柑桔叶片光合产物运转分配的影响。结果表明;环剥和环切均能防止环剥口上方叶片的光合产物向环剥口下方的运输对1a生柑桔主干环剥1mm宽,环剥伤口大约在20d接通;主干环切2圈后,环切口愈合接通则需要10-20d时间。但刚接通的伤口对光合产物的运输效率交不高,要完全恢复其运输功能,则需要更长的时间。 相似文献
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大蒜是日常生活中不可缺少的调味品,但是薄薄的蒜皮和蒜仁黏合紧密,蒜皮又很光滑,剥起来相当费事。特别是一些大蒜用量比较大的饭店、酒楼,一般都会请专人来剥蒜皮。 相似文献
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大蒜是日常生活中不可缺少的调味品,但是薄薄的蒜皮和蒜仁粘合紧密,蒜皮又很光滑,剥起来相当费事。特别是一些大蒜用量比较大的饭店、 相似文献
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大蒜是日常生活中不可缺少的调味品,薄薄的蒜皮和蒜仁粘合紧密,蒜皮又很光滑,剥起来相当费事,一把蒜头剥下来,手指不但吃不消而且还要花很多时间,如果平时多剥一些,又怕吃不完,放久了不新鲜。特别是一些大蒜用量比较大的饭店、酒楼,一般都会用专门的人来剥去蒜皮,相当费工费力。 相似文献
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为解决宜宾市大蒜生产中品种产量不高、品质不佳等问题,筛选出适宜在宜宾市大面积推广种植的优质大蒜品种,助推宜宾市蔬菜产业发展,引进了‘鲁蒜1号’‘嘉祥紫皮蒜’‘金乡大蒜’‘鲁蒜2号’‘云南紫皮蒜’等12个全国优质青蒜品种,分析和评价了不同品种的农艺性状、产量和营养指标等。结果表明:不同品种大蒜的7个数量性状的变异系数在3.27%~13.95%之间;同一播期,‘鲁蒜1号’的生长量较大,而本地‘红脚蒜’较小;‘鲁蒜1号’的营养品质显著优于其他品种,营养价值较高;‘鲁蒜1号’的产量高于其他品种,且差异显著。由此可见,‘鲁蒜1号’符合优质大蒜品种的要求,可以替代本地大蒜品种‘红脚蒜’,可作为引进品种在宜宾市进行大面积推广种植。 相似文献
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大蒜是居家必备的调料食品,市场需求量大.但剥蒜皮却很费事,如开一家大蒜加工配送店,生意会很红火. 1.投资分析.购1台大蒜自动剥皮机(应能加工蒜米),需1500-2000元:店铺租金500元(不需邻街店面);其他费用约1000元.总投资约需:3000元. 相似文献
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在大蒜播种前,将蒜种用沼液进行浸种处理,虽然技术简单,好处却很多:一是可以提早出苗;二是可以促进苗期健壮生长;三是可以增强植株耐寒、耐旱、抗病能力,四是可以提高大蒜产量。 相似文献
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生长季修剪和环剥对藤稔葡萄果实生长及叶片光合作用的影响 总被引:7,自引:0,他引:7
本试验预测了生长季修剪和环剥对藤稔葡萄果实生长发育动态及叶片光合作用的影响。结果表明,修剪和环剥促进了果实的生长发育,果肉细胞体积、果实纵横径、干鲜重均显著增加;糖酸含量的变化速率也明显加快。环剥对果实发育前期的促进作用更为显著。生长季修剪对叶片的光合作用有良好影响,不仅增加了叶绿素的含量,还提高了光合速率、气导度;而环剥的影响恰与之相反。通过分析还发现,环剥和对照植株叶片光合中午降低时发生了非气孔限制。 相似文献
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于美琴 《山西农业:致富科技版》2006,(7)
一、脱水蒜片1.原料选择选择成熟度适宜、蒜瓣完整、无病虫害、无变质的鲜蒜,直径在4~5厘米以上,剔除独头蒜。2.切片将大蒜头去皮、剥粒,入清水洗净,并漂去膜衣及杂物.风干后用切片机切成15毫米厚的蒜片。3.淘洗用清水淘洗净,然后晾干。4.烘烤将蒜片装入托盘,入烘房或烘箱在60 相似文献
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采用蒜种播前温度处理和鳞芽分化发育期光周期处理法,研究了3个大蒜生态型的30个品种在北纬34°18'地区秋播时鳞茎的形成及发育状态。结果表明,低温反应敏感型品种在12h日长下鳞茎发育良好;蒜种播前用35℃处理40d,效果较好。低温反应中间型品种在中纬度地区自然日长下鳞茎发育良好;蒜种播前用35℃处理40d可增加鳞茎重量。低温反应迟纯型品种在12h日长下一般不形成鳞茎,日长达16h虽可形成鳞茎但发育不良;蒜种播前用5℃处理40d对鳞茎发育有促进作用。 相似文献
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部分切除贮藏叶对休眠苍山蒜的形态及生理影响 总被引:1,自引:0,他引:1
部分切除处于休眠中的苍山蒜的贮藏叶,结果发现,纵切能够打破休眠,明显加快了芽瓣化分化和叶数的增长,呼吸增强,吲哚乙酸氧化酶活性在蒜瓣休眠和萌发过程中逐渐下降,与芽瓣比有极显著的负相关关系,贮藏叶的纵切加快了一进程;过氧化物酶活性在处理后高于对照,多酚氧化酶活性和单宁含量对伤害也很敏感;还原糖和果糖含量的变化未发现明显的规律。 相似文献
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