鲟源嗜水气单胞菌感染源分析

鲟是世界最古老的鱼类之一,其个体大,全身利用率极高。作为大型淡水经济鱼类,鲟鱼养殖在全世界得到迅速发展,中国自从1992年开始鲟鱼养殖,到目前为止鲟养殖量早已经居世界首位,鲟鱼养殖发展的速度令人叹为观止。但是随着鲟鱼养殖业的快速发展,鲟鱼细菌性疾病的频发,并因此引起巨大经济损失,成为了鲟鱼养殖发展的瓶颈。     

论我国传统淡水养殖鱼类的困惑与营销市场出路

随着我国市场经济的发展与科技进步,在水产养殖业中,先是以热水性、温水性鱼类为代表如鳗鱼、罗非鱼、淡水白鲳等品种,后以冷水性鱼类为时尚如鳟鱼类、鲟鱼类、大鲵等,近期又以南美白虾、河蟹为主力军的名特优新淡水养殖品种层出不穷。与此同时,随着我国海洋鱼类资源保护措施的有力落实,海水鱼品种黄鱼、鲈鱼、大菱鲆等     

鲟源嗜水气单胞菌感染源分析

<正>鲟是世界最古老的鱼类之一,其个体大,全身利用率高,作为大型淡水经济鱼类,鲟鱼养殖在全世界得到迅速发展,中国自从1992年开始鲟鱼养殖,到目前为止鲟养殖量早已经已经居世界首位,鲟鱼养殖规模急剧发展。但是随着鲟鱼养殖业的快速发展,鲟鱼细菌性疾病也开始频发,并因此引起巨大经济损失,成为了养殖业发展的一大瓶颈。鲟鱼细菌性疾病主要包括革兰氏阴性菌嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)、豚鼠气单胞菌     

熏制鲟鱼预调味食品加工工艺

鲟鱼是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼类,具有很高的科学研究价值和经济价值,同时也具有较高的营养价值与食用价值。鲟鱼肉厚、骨软、肉味鲜美、营养丰富,富含蛋白质,鱼肉中蛋白质的含量为18．1％,鱼卵中的含量更是高达26．2％,从营养学角度来讲,鲟鱼的肉质要优于三文鱼和龙虾等名贵水产品。目前鲟鱼的加工产品比较少,只有冷冻切片等几种产品,     

大江话鲟

“滚滚长江东逝水”。长江象一条蜿蜒曲折的素练，从我国西部高原直延伸到东海之滨。丰富的饵料，哺育着鱼类世家。整个长江水系约有300多种鱼类，小仅盈寸，大者千斤。行动不一，体态各异，组成了丰富多样的淡水水族。在这些众多的鱼类中，最古老而又最大型的鱼类，当然要首推鲟鱼类了。     

怎样建造一个冷水鱼养殖场

按照养殖上的分类．一般将适应水温范围比较广的鱼类。如青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂鱼等称为温水性鱼类：罗非鱼、淡水白鲳、革胡子鲶及彩虹鲷等品种。它们在水温低于15度以下。就会死亡，所以称它们为热水性鱼类：而将生长水温要求不高于20度水温的鱼类。如鲑鳟鱼类。称为冷水性鱼类；以鲟鱼、裂腹鱼为代表的鱼类生长温度稍高。可以达27度左右。称为亚冷水鱼。     

罗非鱼与淡水白鲳池塘生态养殖试验

罗非鱼为热带性鱼类,属鲈形目丽鱼科,是一种以浮游生物为主的杂食性鱼类,具有生长快、食性杂、病害少、适应性强、耐低氧等特点,同时因肌间刺少、肉质好、营养丰富,是淡水鱼类中的优良品种之一。淡水白鲳原产南美洲亚马逊河,属热带与亚热带鱼类,生活适宜水温范围12℃～35℃,生长水温21℃～32℃,是我国重要的养殖品种之一。     

杂交鲟高密度集约化流水养殖技术

鲟是世界上现有鱼类中体形大、寿命长的一种鱼类,从生物进化上说,鲟存在已有2亿多年的历史。鲟隶属硬骨鱼纲、软骨硬鳞总目,鲟形目,其中鲟属有17种。鲟属亚冷水鱼,是世界上珍稀的淡水鱼类,其味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值,西方人爱吃的鱼子酱即是鲟鱼卵所制成,被列为世界三大珍味之一。杂交鲟是用西伯利亚鲟做母本,用史氏鲟做父本杂交培育的后代,其优点是生长迅速,抗病力强,易驯化,成活率高,市场销售好,经济价值高。     

史氏鲟健康养殖技术

鲟形目鱼类是在淡水中产卵的大型软骨硬鳞鱼类,分布在北半球,全世界现存27种。我国的主要鲟鱼类有中华鲟、史氏鲟等,其营养丰富,肉味鲜美,鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的名菜,尤其是鲟鱼籽酱被誉为"黑色珍珠",是世界上最昂贵的奢侈食品之一。由于全球范围内对鲟鱼的过度捕捞、水电工程和污染等因素,使     

淡水白鲳池塘套养罗非鱼高效养殖试验

淡水白鲳原产南美洲亚马逊河,属热带与亚热带鱼类。生活适宜水温范围12～35℃,生长水温21～32℃。罗非鱼为热带性鱼类,属鲈形目,丽鱼科,是一种以浮游生物为主的杂食性鱼类,具有生长快、食性杂、病害少、适应性强、耐低氧等特点,且肌间刺少、肉质好、营养丰富,是淡水鱼类中的优良品种之一。我们于2005年初承担了“无公害尼罗罗非鱼养殖技术”项目,实施地