我国黄羽肉鸡生产现状及发展前景

我国黄羽肉鸡生产现状及发展前景邹剑敏（江苏省家禽科学研究所２２５００３）进入８０年代以来，我国的家禽业飞速发展，成为世界上家禽生产大国之一。９３年我国的禽蛋产量达１１８０万吨，连续第八次位居世界第一，禽肉总产量达５７３万吨位居世界第二，次于美国。１９...     

我国黄羽肉鸡生产现况和发展前景

肉鸡是由白羽肉鸡、淘汰蛋用老母鸡和优质黄羽肉鸡三部分组成的。所谓快大型白羽肉鸡是指从国外引进的快大型肉鸡,是我国肉鸡生产主导品种,数量最多。所谓蛋用淘汰老母鸡,是指我国产蛋用母鸡,饲养周期到500天左右,就要全部淘汰,全国有几十亿只经过屠宰出售当作肉鸡,也有的被加工成各种各样的烧鸡、烤鸡等     

广西玉林黄羽肉鸡产业现状与发展前景

近年来。“中国三黄鸡之乡”广西玉林市注重发展优质黄羽肉鸡优势产业,广泛推广“公司＋农户”的产业化经营模式,培养了一大批产业化养鸡龙头企业,养鸡业发展迅速,取得了良好经济效益。优质鸡养殖量连续8年以10％的速度增长,出栏肉鸡占两广优质鸡市场50％以上,带动农民收入4亿多元……     

我国黄羽肉鸡高质量生产对策

一黄羽肉鸡养殖与品种选育痛点分析1养殖产区不断分化我国是肉鸡生产和消费大国,但不是生产强国。我国肉鸡种类多,鸡肉主要来自于白羽肉鸡、黄羽肉鸡、淘汰蛋鸡和肉杂鸡等。目前肉鸡养殖产区分化,传统主产区养殖总量不断减少,规模化养殖有所提高,非传统生产区总量和规模大幅提高,区域化、本地化养殖效率和效益有所提高,原来明显的产销区界限不断弱化。     

我国黄羽肉鸡营养需要研究进展

本文综述了我国黄羽肉鸡能量、粗蛋白和氨基酸、矿物元素、维生素的营养需要近年研究进展。显示,目前我国对黄羽肉鸡营养需要的研究主要集中在饲粮能量和粗蛋白质两个营养素,对氨基酸、矿物元素和维生素的研究较少。     

我国优质肉鸡的发展前景

我国幅员辽阔，有十分丰富的家禽品种资源，是非常宝贵的财富，也是世界人民的宝贵财富。由农业部组织的全国家禽品种资源调查工作，早在1976年开始大规模展开，1984年完成。在《家禽品种志及图谱》列入的地方鸡种有26个，其中23个均是有色羽种，尤以黄羽鸡为多。这些有色羽种鸡被公认为肉质优美的鸡种。     

我国黄羽肉鸡生产状况及发展趋势

按不同生长速度划分,我国黄羽肉鸡可分为快速型、中速型和慢速型。而随着行业的不断发展和市场需求的不断变化,近年来蛋肉兼用型黄羽肉鸡也逐渐显现,由于其生产模式不同于其它三种类型,因此本文将其作为一个单独类型进行介绍。下面就每种类型的生产性能、出栏时间及代表品种等进行简要介绍。     

我国黄羽肉鸡产业现状与发展趋势

二十世纪八十年代以来，中国是世界上禽肉生产发展最快的国家，年平均增长率在18％以上，随着经济发展，生活水平的提高，我国的黄鸡产、肚发展极为迅速。几年前，黄鸡的生产和消费主要在我国南方城市，广东起步最早，发展也最陕，除当地消费以外，还大量供应香港活鸡市场。广东的发展，带动了华南各省黄鸡生产的陕速增长，随后逐步向华东、中原以及华北地区发展。     

我国黄羽肉鸡发展现状与对策

1黄羽肉鸡的特点与选育进展 　　黄羽肉鸡按其生长发育的快慢可分为快大型、中速型和优质型三种。快大型黄鸡 50～ 60 d即可上市,生长性能和生产效率高,肉质、肉味、羽色方面略有不足,脚稍粗大,但生产成本低。中速型黄鸡体型外貌、羽色和肉质肉味较好,销路大,价格适中。而优质型黄鸡是在地方鸡种保存、整理和利用的基础上培育起来的小型鸡种,脚细而黄,肉味鲜美, 110日龄左右体重达 1.1～ 1.3千克,售价较高。 　　为了充分、合理、有效利用地方鸡种资源,逐步建立优质鸡的繁育、生产体系,早在 1980年,中国农科院畜牧所、江苏省家…     

我国黄羽肉鸡的优势与发展对策

提起肉鸡,我们不禁想起快大型白羽肉鸡,40天出栏的效率着实高,料肉比甚至低至1.8:1,再加上农业规模化生产的养殖模式,为消费者提供了廉价的肉品来源。然而,随着人们消费层次的提高以及大众对养殖环境、肉质、风味等的偏好,采用我国地方品种放养所生产的鸡肉逐渐占据肉鸡高端市场,走进大众的菜篮子,很受热捧。这充分表明,具有我国特色品种的肉鸡外加上生态放养的养殖模式正逐渐推动养鸡业的深度变革。本期我们特别策划此专题,介绍几个我国著名肉鸡地方品种及养殖技术与推广情况,为探索养殖之道的朋友们提供参考。     

橡胶园放养黄羽肉鸡

橡胶园放养黄羽肉鸡齐垂海（海南省海口市海南省农垦总局５７０２２６）近几年，海南垦区职工利用未开割或已开割的橡胶树林发展养鸡业，并取得较好的经济和生态效益。实践证明：橡胶林下放养肉鸡，不但养鸡的成本低，疾病少，周期短，肉质好，易销售，而且为橡胶树提供大...     

黄羽肉鸡饲养要点

1选择优良的种苗 　　黄羽肉鸡种类繁多，如岭南黄、江村黄、 882、康达尔等，生长快，均匀度好，毛色整齐，饲养效益好。但是近几年，许多杂交肉鸡开始冲击市场，这些鸡苗主要来源于种鸡养殖户，用商品代肉鸡进行交配充当种蛋进行孵化，这些鸡苗在黄羽肉鸡鸡苗短缺、鸡苗市场好的季节尤为突出。有的是种蛋生产商利用国外肉鸡公鸡与红羽蛋鸡进行杂交。这些非正规场家通过杂交生产的鸡苗，生长速度慢，整齐度差，毛色杂乱，白羽鸡苗占 5％左右，严重影响了养殖户效益。因此，作为专业户在鸡苗引进时，一是选择正规场家生产的鸡苗，二是充分了…     

我国黄羽肉鸡生产与发展问题探析

我国幅员辽阔,蕴藏着极其丰富的优良鸡种资源。《中国家禽品种志》收录的27个地方品种中,肉质细嫩鲜美的地方品种有惠阳胡须鸡、清远麻鸡、茶花鸡、霞烟鸡、桃源鸡、武定鸡、静原鸡、鹿苑鸡、萧山鸡、寿光鸡、浦东鸡和北京油鸡等,此外,各地尚有一些未收录《中国家禽品种志》中的品种,如海南文昌鸡、广东阳山鸡等。这些地方鸡大多具有适应性强、耐粗放管理、抗病性强、肉质好等特点,但遗传类型并不相似,生产性能普遍较低。据统计资料表明,我国目前黄羽肉鸡年产量为15亿只,其中广东省为8亿只。快大型白羽肉鸡在广东省所占的市场份额由20世纪80…     

我国优质黄羽肉鸡生产研究现状及发展趋势

1　种质资源与历史回顾我国地大物博、历史悠久、资源丰富 ,各地的饮食文化有较大的差异。南方沿海城市素有喜食优质黄羽肉鸡的特点 ,这些鸡具有肉质鲜美、风味独特的优点 ,个体重一般在 1～1.5kg左右 ,日龄在 6 0～ 10 0天 ,性成熟早。羽色以黄、黄黑、黄麻为主。从 6 0年代广东中山市优质黄羽肉鸡出口港澳地区开始 ,我国国内优质黄羽肉鸡的研究、开发、生产也逐渐兴起。70年代我国的养禽界前辈为编制国内地方品种志 ,发现了许多在自然生态和经济条件影响及人为长期选择形成的特性多样、遗传丰富、品种繁多的鸡种 ,如霞烟鸡、清远麻鸡、北…     

我国黄羽肉鸡产业发展趋势及育种方向

黄羽肉鸡配套是以体形小、生长期长，黄(麻)羽和肌内脂肪丰富等为特征，同时对饲养矮件也有一定的要求。我国是一个多民族的国家．几千年的文明形成了各民族特有的美食文化。在肉鸡的消费中，人们总是把包装性状与产品的内在质量联系在一起，以外观确定鸡的肌肉质量是不正确的，但这种长期形成的观点不可能在短时间内改变。原因是我国人民长期以来一直饲养土     

我国黄羽肉鸡区域特色的发展与对策

随着我国改革开放以来经济的高速发展和我国居民生活水平的显著提高,我国家禽业也得到了迅猛发展.联合国粮农组织(FAO)和我国相关部门统计,2008年我国家禽存栏73.5亿只,出栏97.6亿只,禽蛋产量2450万吨,占世界总产量的近三分之一,人均禽蛋20千克,长期以来稳居世界第一位;禽肉产量1320万吨,居世界第二位,其中优质鸡肉生产占禽肉生产的41.7%.     

我国黄羽肉鸡发展状况及存在的问题

黄羽肉鸡是具有中国特色的肉鸡产业,由于我国具有丰富的黄羽肉鸡品种资源,多年来形成了独特的消费习惯,经过多年的快速发展,目前已经形成区域优势明显、产业特点突出、市场份额不断扩大、市场竞争力日益增强的产业。黄羽肉鸡的概念较广泛,现在习惯统称为有色羽肉鸡,是指除白羽肉鸡外的全部肉鸡,既包括我国土生土长的地方品种,也包括导入外血的仿土鸡,只要含有中国地方鸡种血源,外观能满足消费     

黄羽肉鸡的饲养管理

黄羽肉鸡由我国地方黄羽鸡种与引进肉鸡品种杂交选育而成,既保留了原有地方黄羽土鸡的肉质风味,又兼备较高的产肉性能,适合各种方式进行饲养。根据生长速度的不同,黄羽肉鸡可按“两阶段”或“三阶段”饲养,公母分群饲养,增加生产效益。对黄羽肉鸡的饲养管理方法进行了介绍。     

黄羽肉鸡的生产管理

最近几年我国养鸡业由于市场的开拓跟不上生产规模的迅速发展，自1999年以来，市场处于疲软状态，种蛋价格一路下滑，相当多的养殖场和养殖户因亏损严重而被迫停产或转产，即使保留下来的养鸡企业和养殖户也采取压缩规模、减少开支以及等待市场复苏等方法来抵制市场的风险。以至于在生产过程中，各个生产环节混乱，管理跟不上，人才走失，疾病蔓延，即使市场行情看好了，再去抓生产，经济效益就很难提上去。但仍有部分养殖场利用积累的经验、降低成本、挖掘潜力、力争少亏或略有盈利，在弱市中求得生存。