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鸡蛋大小可人工控制 　　　　日本农林水产省畜产实验场最近开发出通过控制鸡饲料的成分，就可以控制鸡蛋大小的技术。研究人员对产蛋初期的鸡饲料中添加不同物质，观察鸡蛋大小的变化。结果发现在饲料中掺拌亚油酸可促进鸡蛋的增大。亚油酸在饲料中的比例为 0.68％时，所产鸡蛋的重量基本上保持在 58.8 g；当亚油酸的比例提高到 2.8％时，每个鸡蛋的重量可达到 59.6 g。研究人员还发现，如果所产的鸡蛋过大，只要在饲料中添加牛磺酸就可以使鸡蛋变小。■ 富含“脑黄金”的鸡蛋在青岛诞生 　　“脑黄金”是海洋生物中特有的一种多种不饱和脂…     

可控制鸡蛋大小的技术

日本农林水产省畜产实验场的研究人员在产蛋初期的鸡饲料中添加不同物质，观察鸡蛋大小的变化。结果在饲料中掺拌亚油酸可促进蛋的生长。亚油酸在饲料中的比例为 0.68％时，蛋重基本上保持在 58.8克；当亚油酸的比例提高到 2.83％时，蛋重可达到 59.6克。　　研究人员还发现，如果所产的鸡蛋过大，只要在饲料中添加牛黄酸 0.5％就可以变小 1克。■可控制鸡蛋大小的技术     

业界拾零

·成果展示· 日本开发出可控制鸡蛋大小的技术 　　日本农林水产省畜产实验场最近开发出通过控制鸡饲料的成分，就可以控制鸡蛋大小的技术。研究人员对产蛋初期的鸡饲料中添加不同物质，观察鸡蛋大小的变化。结果发现在饲料中掺拌亚油酸可促进外开放蛋的生长。亚油酸在饲料中的比例为 0.68％时，所产对蛋的重量基本上保持在 58.8g；当亚油酸的比例提高到 2.8％时，每个鸡蛋的重量可达到 59.6g。研究人员还发现，如果所产的鸡蛋过大，只要在饲料中添加牛黄酸就可以使鸡变小。 ·疫情通报· 欧洲口蹄疫危机已经入 侵亚洲的土耳其和伊朗 　　…     

国际咨询

用饲料加剂控制鸡蛋大小日本农林水产省畜牧实验场的研究人员，针对日本消费者在购买鸡蛋时，喜欢大小均匀的鸡蛋，鸡蛋过大或过小，都会影响销路和价格的事实，采用在蛋鸡饲料中加人添加剂来控制鸡蛋大小，收到了明显效果。他们发现，在饲料中掺拌亚油酸，可促进鸡蛋的长...     

用饲料添加剂控制鸡蛋大小

日本的研究人员,针对日本消费者在购买鸡蛋时,喜欢大小均匀的鸡蛋,鸡蛋过大或过小,都会影响销路和价格的事实,采用在蛋鸡饲料中加入添加剂,来控制鸡蛋大小,收到了明显的效果.     

双低菜粕在家禽饲料中的应用

1双低菜粕在蛋鸡饲料中的应用在蛋鸡饲料中,双低菜粕常常被作为一种经济有效的饲料成分,但其添加量应控制在10%左右。近十年来的大量研究表明:蛋鸡喂养添加双低菜粕的饲料后,产蛋量有明显的提高,蛋的大小和饲料的吸收率没有大的不同。但是,中等大小的蛋鸡在喂养添加双低菜粕饲料时,发现蛋鸡对饲料的吸收率有所降低,鸡蛋也会变小。这是因为双低菜粕中存在着大量的植酸,植酸会与饲料中的钙、镁等离子结合,而形成复杂的螯合物,从而导致饲料的吸收率降低。鸡蛋减小是因为蛋鸡对能量的吸收率减少所致。一些研究表明:使用双低菜粕喂养蛋鸡,会增加…     

富集转化共轭亚油酸鸡蛋的初步研究

为获得富含共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)的鸡蛋,选用144只30周龄健康海兰褐商品蛋鸡作为试验动物,按单因子设计随机分成4组,每组6个重复,每个重复6只,分别饲喂含0%、0.5%、1.0%和1.5%共轭亚油酸的日粮,研究CLA对蛋鸡生产性能、蛋中CLA的含量和鸡蛋品质的影响。研究发现,饲喂CLA不影响蛋鸡的生产性能和鸡蛋品质,1.0%CLA饲喂10 d后蛋黄脂肪中CLA的含量就保持稳定,达到41.3 mg/g,增加CLA的饲喂量至1.5%并不能显著提高蛋中的CLA含量(P0.05),且蛋中CLA的含量随停止饲喂CLA时间的延长而逐步降低。结果表明,通过在饲料中添加CLA可以获得富含CLA的新型保健功能鸡蛋。     

控制鸡蛋大小新技术问世日本

日本农林水产省畜产实验场最近开发出通过控制鸡饲料成分来控制鸡蛋大小的技术。 由于日本消费者采购食品喜欢大小均匀、个体适中的产品,鸡蛋也不例外,过大过小都会影响其价格。畜产实验场开始研究控制鸡蛋大小的饲养方法。研究人员在刚进入产蛋期的鸡饲料中添加各种物质,观察鸡蛋大小的变化。     

蛋鸡日粮不饱和脂肪酸的调控

在日粮中加入富含多不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，α－亚麻酸的植物油，提高蛋黄中多不饱和脂肪酸含量，使生产出的鸡蛋不仅含丰富的蛋白质，而且有人体必需的多不饱和脂肪酸，为保健食品的开发和蛋禽生产提供一条新的途径。１日粮不饱和脂肪酸的含量鸡蛋中８５％或７８％EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十碳六烯酸）来自于它们在日粮中相应的含量（Baucells．２０００），鸡蛋脂肪酸的组成很大程度上受日粮影响，通过日粮调控可以增加鸡蛋中多不饱和脂肪酸的含量。鸡蛋中脂肪酸的沉积与饲料脂肪酸的含量相关联，蛋中脂肪酸基本反映日粮脂…     

鸡蛋强化营养素和生物活性物质(续完)

8.2 共轭亚油酸 人们对鸡蛋强化共轭亚油酸(CLA)的兴趣源于过去15年中CLA的某些位置异构体和几何异构体潜在保健作用的报道.其中最值得关注的是乳腺癌动物模型中顺-9、反-11亚油酸对哺乳动物致癌作用的抑制效果(Ip等,1991)、反-10、顺-12共轭亚油酸抑制腹脂累积(Chin等,1994)以及CLA对某些免疫功能的促进作用(Turek等,1998),这推动了乳品、鸡蛋和肉品的强化.共轭亚油酸是牛奶、奶制品和反刍动物组织中一种正常组分,因为它来源于反刍动物微生物发酵,并在动物组织中被进一步代谢(Lock和Bauman,2004).在家禽饲喂常规日粮时,共轭亚油酸并不是禽肉和鸡蛋中的一种主要成分.不过如果在日粮中添加共轭亚油酸,则在鸡蛋和家禽组织中可以大量积累.     

饲料营养与鸡蛋品质

生活水平的提高使人们对鸡蛋品质有了更高的要求，如高碘蛋、富硒蛋、低胆固醇蛋等，它们除了具有特殊营养价值外，还具有保健作用。蛋的组成受遗传、营养、环境及健康状况等因素的影响，其中饲料营养具有重要作用。l鸡蛋成份与饲料营养的关系虽然鸡蛋的一般成份受饲料的影响不大，但脂肪组成和微量成分受饲料的影响则较大。饲料中所含脂肪一般以原有类型进入鸡蛋中。以黄豆、花生、玉米、燕麦等喂鸡，蛋中软脂较多，而饲喂棉籽粕、大麦、小麦则蛋中的硬脂较多。蛋中的亚油酸、V_A、V_D、V_(B2)、泛酸、V_(B6)、V_(B12)Cu、Fe、Mn、Zn…     

共轭亚油酸调控产蛋鸡抗氧化研究取得重要进展

近日,中国农业科学院饲料研究所齐广海研究团队在共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)调控产蛋鸡抗氧化机能的作用机理研究取得重要进展。该研究结果为阐述CLA的抗氧化作用提供新的研究思路和研究方向,研究结论可为生产营养健康鸡蛋、调控和改善产蛋鸡健康状况提供依据。     

日本开发出可控制鸡蛋大小的技术

日本农林水产省畜产实验场最近开发出通过控制鸡饲料的成分,就可以控制鸡蛋大小的技术。研究人员对产蛋初期的鸡饲料中添加不同物质,观察鸡蛋大小的变化。结果发现在饲     

从鸡蛋变化观饲料配方的缺陷

<正>●如果发现蛋壳不耐压,易破碎,蛋壳上有大理石斑点,并伴随母鸡屈腱病,表明饲料中可能缺锰。可添加硫酸锰或氧化锰,最适量为30mg/kg。●蛋清稀薄,可食部分具有鱼腥气味,可检查饲料中的菜籽饼或鱼粉配合比例是否过大。饲料中菜籽饼的用量通常控制在6%以内,鱼粉在10%以下。但经过去毒处理后的菜籽饼可加大配合比例。●鸡蛋经过冷藏后,蛋清呈现粉红色,卵黄体积膨大,质地变得硬而有弹性(俗称"橡皮蛋"),应     

产蛋鸡饲料养分与经济效益

在鸡蛋生产中,饲料成本占重要的部分,且饲料费用受原料价格和原料所含养分特性的影响。饲料原料价格根据气候、各国的政策、世界经济条件的不同而变化。养鸡生产者要控制这些因素是不可能的。但是,重要的养分水平及选用何种饲料原料等,对于生产每单位鸡蛋的饲料成本有显著的影响。饲料养分计划的目的应是以尽可能经济的饲料成本生产尽可能多的符合要求的鸡蛋。     

台大研究出低胆固醇鸡蛋

据台北消息,我国台湾地区台大微生物与生物化学研究所研究人员用红麴饲料喂养蛋鸡,生下的鸡蛋胆固醇含量比一般鸡蛋降低14%,能够减少吃蛋人罹患心血管疾病的机率。研究人员先用台湾红麴菌(MonascusPurpureusNTU803)培养出红麴米,再以不同的比例配置在鸡吃的玉米饲料中。结果发现,红麴米在饲料中占2%至5%效果最好。与一般鸡蛋比较,低胆固醇鸡蛋蛋黄颜色深一点,外表没有什么不同。有关人士说,利用最新红麴技术生产的低胆固醇鸡蛋,每只的生产成本仅增加2%,但卖价是普通鸡蛋的2至3倍,经济效益提高。这项研究成果正在美国和台湾申请专利。台大…     

台湾研究出鸡产低胆固醇蛋

我国台湾省台大微生物与生物化学研究所研究人员用红麴饲料喂养蛋鸡 ,生下的鸡蛋胆固醇含量比一般鸡蛋降低 1 4 % ,能够减少吃蛋人罹患心血管疾病的机率。研究人员先用台湾红麴菌培养出红麴米 ,再以不同的比例配制在鸡吃的玉米饲料中。结果发现 ,红麴米在饲料中占 2 %至 5 %效果最好。与一般鸡蛋比较 ,低胆固醇鸡蛋蛋黄颜色深一点 ,外表没有什么不同。有关人士说 ,利用最新红麴技术生产的低胆固醇鸡蛋 ,每只的生产成本仅增加 2 % ,但卖价是普通鸡蛋的 2～ 3倍 ,经济效益很高。这项研究成果正在美国和台湾省申请专利台湾研究出鸡产低胆固醇蛋…     

短期控制蛋重的方法

使用玉米油和其他植物油的研究显示,产蛋鸡日粮中含有高亚油酸的植物油,是增加蛋重的有效方法。用常规日粮饲喂的生长和产蛋青年母鸡的亚油酸需要量一般为10～12克/千克日粮。虽然许多长期研究已肯定了亚油酸对蛋重的正面影响,但只有一项研究报道了日粮亚油酸从高浓度降至需要量以下时,蛋重也会减轻。有些研究已显示,增加日粮亚油酸可迅速引起蛋重增加,这一事实提示,通过控制日粮亚油酸浓度有可能对蛋重进行短期控制。以这种方法来提高或减轻蛋重对鸡蛋产销部门具有意义,因为他们希望根据消费者的需求来平衡蛋的产量。     

农业农村部发布商品蛋鸡养殖全过程安全风险防控指南

正近年来,关于鸡蛋中抗生素检出的问题频繁出现,引起了政府的高度关注和消费者的担忧。针对这一问题,在农业农村部农产品质量安全监管司畜禽产品质量安全风险评估专项的支持下,农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室(南昌)牵头组织相关单位对蛋鸡养殖全程进行了风险评估,锁定了影响鸡蛋产品质量安全的关键控制点为场地选择、引种、疫病控制、饲料及饲料添加剂和药物残留控制,提出了鸡蛋产品质量安全风险防控措施,为蛋鸡产业的健康发展提供技术支撑。     

饲料中添加亚油酸可提高鲇鱼的生长

饲料中添加亚油酸对六须鲇生长和肉质的影响进行了 18周投饵试验。试验鱼个体重 14 9～15 2g ,分为 4组放养到 12个网箱中。投喂蛋白质含量 4 5 %的标准颗粒饲料 ,饲料 1、2、3中分别添加亚油酸 0 .5、1.0、1.5 % ,饲料 4为对照 ,不添加亚油酸。投饵试验结束时测出 :投喂添加亚油酸1%饲料 2的鱼生长最好 ,鱼体增重比对照鱼提高 12 .6 % ,饲料系数降低 12 .9% ,鱼特定生长率为 6 .1% ,蛋白质效率为 12 .0 %。添加亚油酸1.5 %饲料 3的鱼之生长指数均高于对照鱼 ,且鱼肉中的蛋白质含量由对照鱼的 18.0 4 %提高至18.79% ,不饱和脂肪酸含量由对照…