乳化剂在水产养殖中的应用

该文介绍了水产饲料油脂和乳化剂应用现状,分析了影响水产动物对油脂消化吸收的因素,阐明了乳化剂对水产动物的作用机理,展望了水产乳化剂未来的发展趋势和在水产饲料中的应用前景。     

生物技术在水产养殖中的应用

生物技术研究是指人们运用现代生物学、工程学和其它基础学科的知识，按照预先的设计对生物进行控制和改造或模拟生物及其功能，用来发展商业性加工、产品生产和社会服务的新兴技术领域。近十几年来，生物技术迅猛发展，呈方兴未艾之势。目前，许多生物技术成果已在渔业上得到应用。例如，我国转牛、羊基因鱼技术已达到国际先进水平；罗非鱼和虹鳟鱼遗传链锁图谱的制备及其部分数量性状基因位点（性别、生长、体色）的定位研究，为这些性状的DNA分子标记辅助育种奠定了良好基础；日本、美国、加拿大等国还相继克隆出大麻哈、虹鳟、罗非鱼…     

中草药在水产养殖中的应用

正水产养殖中化学药物的滥用不仅影响食品安全,也对环境造成了很大的破坏,中草药的应用很好地解决这一问题,取得了极大的经济效益、社会效益、生态效益,值得因地制宜进行大力推广。水产养殖中鱼病的预防与治疗是关系生产效益好坏的关键环节,而鱼体一旦发病就会因难以有效隔离致使疾病迅速蔓延,造成不可估量的损失。因此在生产中药物预防成为渔业生产的重中之重,但是化学药物的滥用     

纳米技术在水产养殖中的应用

“纳米”是“nanometer”译名 ,即为毫微米 ,通常用“nm”表示。在物理学中 ,纳米是长度的单位 ;一纳米为十亿分之一米。所谓“纳米科技” ,就是在 0 1～ 1 0 0纳米的尺度上 ,研究和利用原子、分子的结构、特征及相互作用的高新科学技术(Crandall等 ,1 992 )。用纳米技术制备的纳米材料有以下特点 :1 )表面效应 :球形颗粒的表面积与直径的平方成正比 ,其体积与直径的立方成正比 ,故其比表面积 (表面积 /体积 )与直径成反比。随着颗粒直径变小 ,比表面积将会显著增大 ,说明表面原子所占的百分数将会显著地增加 ,1克超微颗粒表面积的总和可…     

甜菜碱在水产养殖中的应用

1　作诱食剂研究表明鱼类摄食除依靠视觉外 ,尚与嗅觉和味觉有关。尽管水产养殖中投入的人工饵料养分全面 ,但不足以引起水生动物的食欲。甜菜碱具有独特的甜味和鱼虾敏感的鲜味 ,是理想的诱食剂。早在 2 0世纪 70年代芬兰就发现甜菜碱对水生动物具有诱食作用 ,最早开发为水生动物诱食剂。国外资料报道 ,在鱼饲料中添加 0 5 %～1 5 %甜菜碱 ,对所有鱼类及虾等甲壳类动物的嗅觉和味觉 ,均有强烈的刺激作用 ,具有诱食力强、改进饲料适口性、缩短采食时间、促进消化吸收、加速鱼虾生长、避免饲料浪费造成水体污染等作用。张阳军 ( 1 991 )在…     

鱼康素在水产养殖中的应用

鱼康素主要成分是 N－脱乙酰－ D－聚糖胺，它利用高新技术手段从动物中提取的甲壳素 (几丁质， Chitin)经活性化处理后与稀土元素的复合物。甲壳素是天然多糖类高分子化合物，其化学结构与纤维素相似，结晶性强，溶解性很差，化学性质不活泼，经脱乙酰处理后产生大量活性基团，其溶解和反应性能都大为改善。甲壳素在自然界中分布甚广，存在于虾、蟹的外壳，蚕蛹表皮以及真菌细胞壁中，在地球上作为天然有机高聚物其蕴藏量仅次于纤维素。自本世纪 60年代以来，人们对甲壳素进行了深入研究，已广泛应用于癌症、心脑血管疾病、人造皮肤等的…     

单克隆抗体在水产养殖中的应用

单克隆抗体具有高度特异性、均质性及来源稳定并可大量生产的优点,成为感染性疾病研究、诊断和治疗的一个有力手段.随着单克隆抗体技术应用的深入,其在水产养殖中也发挥了很大的作用.论文简要介绍了单克隆抗体的技术原理,对单克隆抗体在水产病原细菌性疾病、病毒性疾病的诊断以及水产激素、水产药物残留检测方面的研究及应用进行了概述,对单抗在水产方面的基础性研究工作进行了总结,并对存在问题和发展前景进行了讨论和展望.     

益生菌在水产养殖中的应用

益生菌制剂是一种活性抗体微生物,还是一种活性微生物益菌制剂,其特点是对生物有益、安全、无毒、无副作用等,被广泛应用在水产养殖中,主要是以动物饲料的形式进行饲喂.本文简要描述了益生菌在大型水产养殖过程中应用所涉及的技术问题,供参考.     

磷脂在水产养殖中的应用

1对水产动物生长和存活率的影响用添加质量分数5%大豆磷脂的精饵料喂养真鲷仔稚鱼,实验组在体质量、体长、成活率方面均优于对照组;饲喂大豆磷脂的电鳗仔稚鱼在体长和成活率方面优于对照组。有人在尼罗罗非鱼饵料中添加质量分数2%的改良大豆磷脂,试验组比对照组的增重率提高43%,蛋白有效率提高31.3%,日增重提高66.1%,饲料系数降低31.4%。大西洋鲑鱼饲料中添加大豆磷脂和胆碱,试验组的增重比对照组提高     

珍珠粉在水产养殖中的应用

珍珠粉是一种珍贵的药材,在水产养殖上亦是一种上佳的饲料添加剂。 珍珠粉、层粉、贝壳粉(以下简称“三粉”)含丰富的天然营养物质。根据对这些物质的测试分析:一是它含有20多种矿物微量元素,其中特别是含离子钙、锶、硒、铯、锗、镧等为常人不能复配,又为鱼虾等所必需的微量元素。实践表明: 凡人工养殖水域中缺乏此类元素就极易发生虾蟹粘壳病、抖体病、红壳病以及鱼类烂鳃、出血等疾病。二是含有20余种氨基酸。其中有甲硫氨酸、缬氨酸、异亮氨酸及苯丙氨酸等均为鱼虾必需物质。三是含有牛黄酸、卟啉和金属活性卟啉、维生素B族以及活性…     

甜菜碱在水产养殖中的应用

甜菜碱作为甲基供体,在动物体的蛋白质和脂质代谢中起着核心作用.此外,甜菜碱还具有缓和应激、改善饲料适口性、维护维生素预混料稳定性等多种功能.目前,甜菜碱作为重要的饲料添加剂,被大量应用于养殖业中,尤其是水产养殖中.1 作诱食剂采食量是影响动物生长发育的重要因素,提高饲料采食量是提高鱼类及甲壳类动物生长率的最直接的方法.鱼类摄食,除视觉和触觉外,与嗅觉和味觉有很大关系.甜菜碱具有甜味和鱼虾敏感的鲜味,以及适合鱼类嗅觉和味觉感受器的化学结构,是理想的诱食剂.美国波士顿大学学者测定大螯虾腿部化学感受细胞的调谐性表明,甜     

植酸酶在水产养殖中的应用

植酸即六磷酸肌醇,是较强的螯合剂,能形成蛋白质一植酸复合物从而降低蛋白质和锌、锰、铜、钥、钙、镁和碘等的生物利用率（ＮＲＣ,１９９３）。Ｋｅｔｏｌａ（１９７５）认为以豆饼为主要原料的饲料比以鱼粉为主要原料的饲料要添加更多的矿物质,部分原因是由于豆饼中的植酸降低了矿物质的利用率。植酸和饲料中的高浓度钙一起可以引起大鳞马哈鱼缺锌（Ｒｉｃｈａｒｄｓｏｎ等,１９８５）。虹鳟鱼在摄食含０．５％植酸的纯化饲料时,生长减慢,饵料转换率降低,蛋白质利用率降低６．６％（Ｓｐｉｎｅｌｌｉ等,１９９３）。有研究认为在…     

寡糖在水产养殖中的应用

功能性寡糖已广泛应用于食品、医药、农业和饲料等行业,具有维持动物正常消化道环境、提高生产性能、增强动物机体免疫力和抗病力及促进脂类代谢等功能。     

麦饭石在水产养殖中的应用

麦饭石是一种具有生物活性的天然矿石,因其外观颇似握聚一团的米饭而得名。它含有人及动物体生长发育所必需的常量元素、微量元素,还含有被称为促生长剂的痕量稀土元素（董国英等,1998）。科学研究表明麦饭石具有“四大特性”,即有益元素的溶出性、有害组分的吸收性、细菌的抑制性、pH值的调节性。对人及动物具有健脾胃、保肝脏、抗疲劳、调节新陈代谢、增强免疫力等作用。因此,目前麦饭石已在食品、医药、保健、环境保护、动物营养等方面得到应用。在养殖业,麦饭石作为鸡饲料添加剂对蛋鸡的产蛋性能（胡仲明等,1988）及肉鸡的生长性能（李文武等,1988）都有促进效果。本文就麦饭石在水产养殖中的应用研究作一综述,以进一步合理地开发和应用麦饭     

中草药在水产养殖中的应用

近年来,随着水产养殖病害日趋严重,养殖中所使用的渔用药物的种类和数量也在不断增多.     

大豆在水产养殖中的应用

配合鱼饲料的需求量持续增长，全球水产生产发展迅速。水产饲料费用年消耗最高，这与鱼和甲壳类动物的生产增长幅度有关。饲养鱼虾最常用的粗蛋白质是鱼粉。全球鱼粉产量稳定，为650～700万吨。因为鱼粉需求量大，而产量有限，鱼粉价格上涨，2004年鱼粉达600美元／吨。因鱼粉价高，而供给量有限，这就需要研究开发用于水产养殖的可替代鱼粉的蛋白源。     

螺旋藻在水产养殖中的应用

螺旋藻广泛分布在世界各海区及陆地淡、盐水湖中，是浮自养的原核生物，属蓝藻门颤藻目颤藻科。藻体由于含藻蓝素而呈绿色，显微镜观察呈细丝状螺旋形。全世界已知存在36种，目前国际上工厂化生产的主要是钝顶螺旋藻和极大螺旋藻2个淡水种类。螺旋藻是目前常用微藻（小球藻、绿藻、螺旋藻）中蛋白质量最高、营养全面、消化吸收及适口性最好的藻种，而且食用安全，至今未发现对动物有任何毒性或至病等副作用。     

螺旋藻在水产养殖中的应用

螺旋藻具有高蛋白、高营养、高消化吸收率,增强和调节机体免疫力等特性,并且含有较多的胡萝卜素、维生素和微量元素。其特殊的类胡罗卜素有增色和改善鱼体肉质的作用。被广泛用作鱼、虾、蟹、贝的饵料或饲料添加剂。我国对螺旋藻的研究开始于上世纪70年代,后作为藻类蛋白源开发列入“七五”国家科技攻关项目。螺旋藻蛋白以其优质、天然且不造成污染而被联合国粮农组织推荐为“21世纪最优秀的营养食品”。螺旋藻繁殖快、易培养,添加制成的颗粒饲料投入水中不易下沉、不凝集、不败坏水质,。在海珍品养殖日益受到病害困扰和饲料对水质严重污染…     

双乙酸钠在水产养殖中的应用

双乙酸钠简称SDA,是乙酸钠的衍生物,为白色无毒晶体.双乙酸钠在畜禽饲养中的应用已被证实,迄今尚未见双乙酸钠在水产养殖中的应用报道,我们用化工部饲料添加剂技术开发服务中心研制、邹平康复福利有机化工厂生产的双乙酸钠进行了饲喂鲤鱼的试验,效果理想.1 材料与方法1.1 试验材料 双乙酸钠由邹平康复福利有机化工厂生产提供,试鱼为一冬龄建鲤鱼种,选择体