超微粉技术制备破壁灵芝孢子粉试验

灵芝孢子有一层极难被人体消化的由几丁质构成的外壁,造成孢子内的有效成分难以释放被人体吸收。采用超微粉碎技术,进行粉碎机转速、粉碎时间单因素灵芝孢子粉破壁试验。结果表明:转速2 200 r/min,时间为20 min时,破壁效果最佳,破壁率为96%。     

冻干鸡枞菌超微粉的加工工艺

为了进一步开发利用鸡枞菌,对鸡枞菌进行深加工,以云南鸡枞菌为原料,采用真空冷冻干燥技术和超微粉碎技术,制得冻干鸡枞菌超微粉的工艺流程和技术要点。鸡枞菌最佳冻干工艺条件是：预冻温度为-26℃～-32℃,冻结平均速度1℃/min左右,冻结时间90～110 min,干燥仓真空度10 Pa以下,加热板温度25℃,冷阱温度为-35℃。得到的冻干鸡枞菌超微粉的平均直径9.02μm。     

黑木耳耳片变黄原因分析及预防

代料栽培黑木耳,由于其生产周期短、效益高,操作技术简单易学,适宜一家一户栽培生产,近年来栽培数量及栽培产量年年攀高,已成为山区、林区等地的地方经济支柱产业。     

黑木耳中总黄酮提取及含量测定

针对黑木耳等含少量黄酮的样品,通过比较不同黑木耳粒度及不同提取液对总黄酮提取的影响,从而确定黑木耳中总黄酮最佳提取方案,并采用三氯化铝吸光度法测定黑木耳中总黄酮含量。     

黑木耳原种成品率不高的原因及对策

在指导食用菌生产的过程中,发现陕西省汉中市各县(区)黑木耳原种生产成品率普遍不高,主要表现在以下几个方面。(1)易感染杂菌。主要原因有:①培养料灭菌不彻底。表现为整个培养袋上都长出均匀的杂菌菌落,污染率达90%。②接种过程不规范或菌袋有问题。表现为杂菌在袋口周围或培养袋被刺破的地方形成圆形扩散的菌落,且菌丝稀疏。③菌种本身     

黑木耳“流耳”的产生原因及防治措施

正浦城县位于福建省最北部,属典型中亚热带季风湿润气候区,独特的自然气候较适宜中温型食用菌的生长。浦城县年均代料栽培黑木耳2000万袋,占食用菌生产总量的29%,是菇农增收的主栽品种之一。代料栽培黑木耳过程中极易发生流耳,轻则减产,重则绝收,严重影响菇农的经济效益。因此,预防黑木耳流耳对提高菇农经济效益具有现实意义。1"流耳"症状黑木耳的"流耳"又名"水烂耳"是细胞充水破裂的一种     

春季低温黑木耳生理性病害发生原因及防治

黑木耳生长过程中,如果低温时期管理不当会发生较多生理性病害,直接影响黑木耳的产量与质量。分析总结毕节市春季低温气候下黑木耳出现的生理性病害的原因,并提出相应对策措施,以期为毕节市春季低温气候下黑木耳管理提供参考。     

不同产地黑木耳水溶性多糖与蛋白质含量测定比较

为了研究不同产地黑木耳中水溶性多糖和蛋白质含量的差异,采用硫酸-苯酚法和考马斯亮蓝法分别测定了东北、云南丘北、金江、临沧、凤庆五个不同产地黑木耳中的可溶性多糖和蛋白质的含量。结果表明:在供试样品中,东北黑木耳水溶性多糖含量最高达到了5.95%;金江木耳蛋白质含量最高为0.625%,二者均有较高的营养价值。     

不同光照条件对黑木耳产量及色素含量的影响

在不同光照条件下,测定了黑木耳子实体色素吸光度、耳片厚度、含水量、蛋白质含量和产量的变化。结果表明：在全日光条件下,子实体色素吸光度较对照高0．265A,耳片厚度较对照厚1．45mm,含水量较对照高12．6％,蛋白质含量较对照高13．5mg,产量较对照高22．2g。     

地摆黑木耳病害及防治

介绍了食用菌生产中常见的青霉、曲霉、根霉、链孢霉、腐霉、细菌性斑点病等病害的发生症状、发病原因及综合防治措施,提出预防为主,防重于治的综合防治方针。     

黑木耳菌包厂污染发生原因分析及防控措施

近年来黑木耳生产规模越来越大，新建了很多黑木耳菌包厂，通过对菌包厂发生污染的常见原因加以剖析，并提出防控措施，促进菌包品质提升和菌包厂的规范化经营。     

真菌多糖生物活性研究进展

真菌多糖是目前最有开前途的保健食品和药品新资源，真菌多糖的生物活性也是保健食品功能因子的研究热点，本文综述了近年来国内外真菌多糖生活性的研究进展。     

食用菌种植中污染菌青霉的拮抗菌筛选

针对食用菌种植中常见的污染菌青霉（penicillium）进行了生物防治探讨．通过拮抗（antagonism）实验筛选到一株拮抗菌-蜡状芽孢杆菌（Bacillus cereus Frankland ＆ Frankland）；并将其与有关灭菌剂进行了对比．同时也进行了小规模田间防治实验，均取得了较好的效果。     

空气中微生物数量年度变化动态研究初报

两年试验结果表明,室内空气中细菌、真菌、放线菌数量在1～3月最低,4～7月逐月上升,8月、9月最高,10～12月下降,12月菌数接近1～3月菌数。室外空气中细菌、真菌、放线菌数量多于室内,其变化趋势与室内大致相似。     

大白菜黑腐病鉴定的湿度试验及其苗期与成株期抗病性的相关分析

对北京新4号、北京新1号、北京大牛心、京翠70号、京翠60号、京秋65号6个大白菜品种进行苗期黑腐病鉴定的湿度试验及其苗期和成株期抗病性的相关性分析。结果表明：试验材料之间对黑腐病的抗性存在显著差异,其中北京新1号抗性最强。比较不同保湿处理下的病情指数,表明湿度是影响黑腐病发病的关键因素。用DPS软件对6个大白菜品种的苗期和成株期抗性的相关性进行回归分析,表明苗期人工接种（接种前不保湿,接种后保湿24 h）和成株期的病情指数存在显著线性相关,说明用苗期人工接种鉴定大白菜黑腐病抗性的方法是可靠的。     

黑穗醋栗果实成熟过程主要营养成分变化规律

黑穗醋栗果实的各种营养物质，在整个发育成熟过程中，各阶段的变化不同。薄皮和厚皮两品种表现出相同的变化规律。果实内总糖含量随果实成熟逐渐增加，果实成熟后略有减少，总糖中以果糖和葡萄糖为主；有机酸含量随果实成熟逐渐减少。接近成熟时增长缓慢；维生素Ｃ、氨基酸的相对含量的幼果中最多，随着果实的成熟逐渐减少。氨基酸在果实成熟时相对含量最低，其后略有增加；而维生素Ｃ则一直下降，果实成熟时下降缓慢。相关分析表明     

嘉平大枣果实发育过程中维生素C的变化及其相关性研究

嘉平大枣果实发育过程中,每100g果实维生素C含量的变化无论是头棚果或是二棚果,每年均呈低→高→低相同的趋势变化,在果核完全硬化时(头棚果花后60d,二棚果花后50d)达最高,进入完全成熟期呈缓慢下降趋势。每100g果实维生素C含量与生长期,平均单果重,纵、横径均呈极显著的三次多项式相关性;硬核前、硬核后每100g果实维生素C含量与抗坏血酸氧化酶,过氧化氢酶活性呈不同的变化趋势。单果内维生素C总量的累积头棚果、二棚果均随果重的增加而增加,到果实完全成熟,果皮皱缩,果重减轻时总含量缓慢下降。单果内维生素C总量的增加与生长期的拟合曲线为三次多项式,r=0.998 9**(n=7);与抗坏血酸氧化酶、过氧化氢酶活性呈极显著负相关。     

黑色地膜对白菜类蔬菜落地种子和亲本种子幼苗生长的影响

落地种子对白菜类蔬菜商品种子纯度的不利影响越来越明显,探讨有效抑制落地种子出苗的方法尤为重要。本文研究了在阳畦中覆盖黑色地膜、白色地膜对亲本和落地种子幼苗生长的影响。结果表明:覆盖白色地膜和黑色地膜均有利于亲本幼苗生长,对亲本幼苗而言,覆盖黑色地膜和白色地膜的叶片数、单株质量、地上部质量、地下部质量均极显著高于不覆膜对照,而覆盖白色地膜的单株质量、地上部质量又极显著高于覆盖黑色地膜;对落地种子幼苗而言,覆盖黑色地膜的株数最少,单株质量居中,覆盖白色地膜的株数居中,单株质量最高,而不覆膜对照的株数最多,单株质量最低。说明覆盖黑色地膜对促进亲本幼苗生长及抑制落地种子出苗的效果最好,为最佳选择。     

桃92个品种的花粉量及其萌发特性的差异

在离体条件下,以92个桃品种为研究对象,探讨其花粉量及其萌发特性的差异。结果表明：单个花药的花粉量变化范围为0 ~ 3 500粒,可萌发花粉量为0 ~ 2 696粒,花粉萌发率为0 ~ 89.33％,花粉管生长长度为0 ~ 1.56 mm,品种间存在明显的差异。上述指标品种出现频率均不符合正态分布。对上述各项因子分别进行聚类分析,供试品种中可萌发花粉量少且花粉管生长速度慢的品种相对较多,占45.65%,这类品种在生产上应合理配置授粉树。     

‘嘉平大枣’果实发育过程中糖、酸及维生素C含量的变化

‘嘉平大枣’果实发育成熟过程中糖、酸及维生素C含量在各年间虽有差异 ,但均遵循各自的规律变化 ,与生长期有极显著的相关性。果实全糖含量随果实成熟逐渐增加 ,到完熟后期剧增 ,与生长期呈极显著的指数曲线正相关 ,3年均值回归方程为 :Y =1.4 4 46e0 .0 2 57x,r=0 .9833 (n =7)。果实酸含量呈高→低→高的变化规律 ,拟合曲线为二次多项式反抛物线 ,相关系数r =0 .9958 (n =7)。维生素C含量呈低→高→低的变化规律 ,果核完全硬化时达最高 ,完熟后期缓慢减少 ,拟合曲线为 3次多项式 ,3年均值回归方程为 :Y =0 .0 0 76X3- 1.84 8X2 138.4 3X - 2 4 90 .8,r=0 .980 7 (n =7)。